有哪些食物吃了是"发“的？大神们帮帮忙

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。 发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类： 1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。 4、果品类 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。 5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。 此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。 发物能诱发或加重某些疾病，但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。 “发”物一般是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物。中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类。一般按其性能可分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。 "发物"致病与人体的体质、遗传、季节、年龄、食后受凉或发怒生气等多种因素有关。如属"热体"者，享用羊肉美味可能成为"发物"，而"寒体"者却可安然无恙；属痰湿肥胖之体者，甜腻膏脂食物皆可能成为"发物"。所以，对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法"辨证论忌"。如果你形体虚寒，大便溏薄，胃痛喜温，四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌；如果你近来面目红赤，发热口渴，失眠心烦，痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌；患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为"发物"，需当"忌口"。有的哮喘病人，平时可以无所顾忌地随便吃喝，而在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重病情的"发物"，理当"忌口"。 “发”物一般是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物。中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类。一般按其性能可分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。 "发物"致病与人体的体质、遗传、季节、年龄、食后受凉或发怒生气等多种因素有关。 1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。 4、果品类 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。 5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鲤鱼、香菜、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹、葱、蒜、韭菜、海鲜、鸡蛋等，有以下辨别方法：

1、首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。

2、发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。

3、发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。

扩展资料

其他常见发物

1、辛辣类

此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒属热性，若有发热、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红等热象者食用，必然会加重“上火”症状，从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效。

2、鱼腥类

此类食物多为咸寒而腥之品，且含有异性蛋白，易引起过敏反应，多食易伤脾胃并诱发疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。

此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。

人民网—喝中药需忌口 哪些食物不宜吃

人民网—小心引发不适! 6类常见"发物"要慎吃

此类食物有：牛奶、鸡蛋、羊肉、狗肉；鱼、虾、蟹、蛤、蚌、乌贼、鱿鱼；葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜（胡荽）、芹菜等等。

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一、发性食物：

发性食物指“发物”，是指动风生痰，发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。一是某些动物性食品中含有的某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。二是某些食物中所含有的异性蛋白成为过敏原，引起变态反应性疾病复发。三是一些刺激性较强的食物。四是一些冷冻食品。

二、分类：

按其来源可分为五类

1、食用菌类

主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类

主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

参考资料：

发性食物

什么东西吃了容易发病

什么东西吃了容易发病。日常饮食是我们获取营养的主要途径，生活中由于大多数人的饮食结构不合理,营养供给不平衡,也会影响我们的身体健康状态，以下什么东西吃了容易发病。

什么东西吃了容易发病1

1、高致敏食物

我们日常生活中最常见的六大食物过敏原为：鸡蛋、牛奶、小麦、坚果和花生，这些都是发物。当然，除了以上几种发物之外，我们要根据自己的过敏原来确定发物，常见的过敏为皮炎、荨麻疹等，若吃了某些事物出现腹痛腹泻等症状，也叫食物过敏。

严格意义上来说，所有食物都可能造成过敏，只是人的体质不同，所以过敏原不同，因此发物也是不同的。如果您是“过敏性体质”，那么以上六大过敏原一定要注意。

2、高组胺的食物

组胺是过敏反应中一种非常重要的媒介，也就是说食物通过体内产生组胺从而导致过敏。如果一个人出现了荨麻疹等过敏症状，但是却无法查明过敏原，那么，他很有可能是媒介产生了问题，也就是身体内组胺过高。

那么，引起组胺过高的食物有哪些呢？一般组胺含量高的食物有：不新鲜的海鲜食品、发酵的食物比如酱油，酒等，还有茄子、番茄等茄科植物。除此之外，还有一些食物虽然本身组胺不高，但是却会导致体内组胺过高，例如：草莓、橘子等。

3、高发漫食物

高发漫食物主要针对的是肠胃敏感人群。所谓的发漫食物，就是在体内容易发酵成碳水化合物的食物，而碳水化合物对于肠胃敏感的人来说，会造成腹胀腹泻等情况。举个简单的例子，我们常说的“乳糖不耐受”就是发漫过敏的一种。高发漫食物除了牛奶以外，还包括苹果、荔枝、葱姜蒜以及坚果类食物。

4、小麦制品

有很多人在吃小麦制品后，会出现腹痛腹泻，疲劳、四肢无力的情况，这都属于一种免疫性过敏症状。这主要是由于小麦中的麸质导致的乳糜泻，这种疾病虽然不常见，但是历史悠久，很早开始就有人提出“面食有毒”的说法。所以在造成过敏方面，对于某些人来说，小麦制品也是属于发物。

哪些人不能吃发物？

1、肠胃不适的人：有肠胃疾病的人吃发物会导致肠胃功能紊乱，加重肠胃疾病，严重的还会有肠胃出血的现象。

2、乳糖不耐受：乳糖不耐受体质的人是典型的过敏体质，这种体质吃发物会导致身体敏感，对乳糖的耐受程度会更差，严重的还会有过敏性休克的出现。

3、有伤口的人：刚做完手术或者受伤伤口未愈合的人，都不能吃发物，发物有一定的刺激性，会导致伤口难以愈合，而且有些发物还会降低营养物质的吸收，导致身体恢复比较差。

什么东西吃了容易发病2

最容易让人生病的7种食物

烧烤类食品

烧烤类食品含有强致癌物质3，4-苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。

油炸食品

油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品;在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

罐头类食品

不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入，使糖分的`吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

腌制食品

在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

加工的肉类食品

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。

肥肉和动物内脏类食物

肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

奶油制品

奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。

什么东西吃了容易发病3

什么食物易让人生病

鸡蛋

根据FDA的报告，每年有超过14万的美国人因食用鸡蛋感染沙门氏菌，其中有约有30例死亡。通常是由动物粪便或其他污染源污染蛋壳引起的。贝克还指出，如果在鸡蛋生产加工的地方，鸡蛋得不到正确的处理，污染还会被带到人们的厨房里。

蔬菜

根据美国疾病控制与预防中心的统计，绿叶蔬菜是引起食源性疾病的病原体的首要来源，同时，豆芽菜是引起食物中毒的另一罪魁祸首。瓦内萨科夫曼指出，沙门氏菌、大肠杆菌和其他细菌主要来自蔬菜，因为大部分蔬菜在田间生长而这些细菌大都直接来源于土壤中。因此蔬菜可以接触到这类细菌的污染,动物粪便和无数的其他形式的污染。同时，很多蔬菜都是生吃的，即使彻底清洗，也可能有病原体通过蔬菜进入人体。

水果

去年, 美国食品和药物管理局召回了超过一百万个哈密瓜。该机构称其发现一些消费者食用了沙门氏菌阳性的水果后谨慎地进行这一行动。

各种各样的水果几乎都高挂在食品和药物管理局的召回清单上。贝克说，一部分问题是，一个农场可以把被污染的水果销售到全国各个地方，所以问题水果很快就会大范围的流行起来。消费者并不总是在吃水果之前将水果洗干净，虽然烹饪时水果会洗的相对干净一些，但大多数人还是吃生水果的。

鱼类

作为健康食品的鱼,却经常因为安全方面的考虑，从杂货店的货架上下架。瓦内萨科夫曼指出，一个常见的原因是由于弧菌污染。弧菌是一种与导致霍乱的细菌相关的病原体。当水温升高，污染加重时，水中会出现弧菌，所以弧菌引起的疾病常在夏季爆发。

肉类

仅今年4月，美国农业部召回近50磅的掺假肉。有关机构认为问题肉被李斯特菌污染，该病原体能够导致1/5的感染者死亡。根据美国农业部监察长的报告，大肠杆菌、沙门氏菌和寄生虫也是肉类和家禽类的常见的污染病原体，并且对抗生素药物和农药有耐药性。

坚果和种子类

本周，一个密歇根公司召回了袋装葵花籽和所有分布在9个国家的种子类食品，疑似该公司的该类食品被李斯特菌污染。坚果和种子污染的罪魁祸首更常见的是沙门氏菌。如果在烘焙过程中出现差错，那么会使得病原体得以存活并污染坚果和种子类食品，从而进入人们的购物篮。

宠物食品

狗粮因沙门氏菌超标而被召回是很常见的，猫粮也不例外。吃了变质食品的动物通常会得腹泻和脱水。大部分动物能够挨过去，但是已经生病了的青少年，老年人和宠物可能不会。宠物食品的污染也给宠物的主人带来了患病的高风险，主人可能在接触了被污染的食品以后的得病。