不同周龄快大型肉鸭的生产性能与饲养管理参数如何？

衡量肉鸭的生产性能指标主要有体增重（绝对生长）、饲料消耗量、饲料转化率等；饲养管理参数主要有饲养密度、光照、通风等。快大型肉鸭（北京鸭）的生长发育很快，生产性能指标见表9，应按照表9中提供的肉鸭每周饲料消耗量为肉鸭提供充足的饲料。应按照表10提供的饲养管理参数进行饲养管理。

表9 北京鸭耗料量、体重与料重比（克）

周龄 平均体重 绝对生长 相对生长（%） 耗料量 累计耗料量 料重比出生重 621 265 203 327 215 215 1062 750 485 183 685 900 1313 1 400 650 93 1 300 2 200 1644 2 100 700 50 1 600 3 800 1845 2 800 700 33 1 800 5 600 2056 3 300 500 18 1 900 7 500 2327 3 760 460 14 1 600 9 100 246

表10 不同饲养阶段肉鸭的饲养管理参数管理项目 设 备 育雏鸭（1～2周龄） 生长期（3～5周龄） 肥育期（6周龄～上市）饲养密度（只/米2） 网上饲养 25 8 4地面平养 20 6 3料位（厘米/只） 料桶 10 15 15水位（厘米/只） 水槽 2 3 4光照强度（瓦/米2） 灯泡 3 2 2

养殖肉鸭的目的是为了获得优质廉价的鸭肉和羽绒产品。选择养殖优良肉鸭品种是实现目标的关键因素之一。优良肉鸭品种具有生长速度快、饲料转化率高、饲养周期短、肉品质好、耐粗饲、抗病力强、成活率高等优点。例如，在20世纪50～70年代，我国的北京鸭未进行系统选育时，7周龄体重仅有250千克,饲料转化效率(料重比)约为340:1。经过5个世代的选育后，北京鸭的生长速度迅速提高，7周龄体增重达到290～300千克，饲料增重比达到290:1。近年来，我国有关单位成功培育了Z型北京鸭配套系、南口1号北京鸭配套系等，其商品代肉鸭6周龄体重已经达到325千克，饲料转化效率达到225:1，胸腿肉率达到21%。而未经系统选育的我国原始北京鸭品种的各项生产性能指标仍然较低。由此可见，饲养优良鸭品种是取得良好经济效益的关键因素之一。_

雏鸭饲养管理雏鸭的饲养管理是俗称育雏，是养鸭十分重要的基础阶段。因此，须科学管理，给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境等，尽量减少恶劣应激的影响。1、雏鸭选择育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。①春雏指3-5月份孵出的雏鸭。春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，体质好，生长增重快。稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏，育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作，而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育成期要做好防暑遮荫等工作，所以管理须仔细认真，把各方面的工作都做得充分和完善。②夏雏指6-8月份孵出的雏鸭。此时高温高湿，雏鸭食欲差，生长发育受影响，成禽的生产力较低，且防暑降湿工作量大。不过，夏雏一般不需供热保温，作肉用商品鸭时只要适当做好防暑工作，饲养成本不会很高。③秋雏、冬雏秋雏是指9-10月份孵出的雏鸭。

肉鸭养殖时掌握好生活习性和饲养特点便于今后更好的管理，每个技术环节都是非常重要的。现在我们就详细的给大家介绍一下肉鸭养殖时应掌握的综合技术要点吧。

肉鸭养殖时要了解的特性和饲养技巧如下：

一、肉鸭养殖时要了解的特性：

1、肉鸭采食多、饮水多，还有边采食边饮水的习惯，养殖时为避免弄脏饮水和浪费饲料，放置的料盆和水盆的应距离1米以上，中大鸭饲养阶段距离应在5米以上；肉鸭的饮水区要求排水良好，并远离垫料。为防止肉鸭嬉水，水盆上应加网罩。

2、肉鸭胆小易惊，噪音、颜色及陌生人等都会使肉鸭出现精神紧张、兴奋不安、惊叫和乱窜现象，导致采食减少和体重下降，严重时造成鸭子压伤和死亡。因此，饲养时必须保持鸭舍周围环境的安静。

3、鸭有合群性，喜欢群居，且不论日龄大小。但是，为确保肉鸭生长发育时的整齐度，饲养密度不能过大。

4、肉鸭3周龄后生长速度加快，而且胸肉和腿肉发育很快，所以前期必须提供高蛋白和高能量的全价饲料，后期粗蛋白虽可低些，但能量必须提高。3周龄以后，因增重快，体重大，腿部发育常跟不上，容易发生腿病，应每隔2小时~3小时把鸭群赶起来走动一下。

二、肉鸭养殖时要掌握好饲养技术：

1、肉鸭养殖时要控制好温度：

肉雏鸭在育雏期，第1周龄的舍温应达到30以上，然后随日龄增加再逐日下降，至15日龄左右，温度可降至20左右，并恒定至出栏。

2、肉鸭养殖时要提供营养物质：

刚出壳的肉雏鸭，腹内有一个5克~7克的卵黄囊，其剩余的卵黄囊越小体质越强，反之越弱。初生的肉雏鸭如果得到适宜的温度并能及时饮水，则剩余的卵黄吸收快。此外，卵黄囊还可给雏鸭提供早期的营养物质。

3、肉鸭养殖时要掌握好饲喂技巧：

肉雏鸭必须注意少喂勤添。但是3周龄后进入育肥期，则又要采取自由采食、自由饮水的饲喂方式。

4、肉鸭养殖时要提供干净卫生的日粮：

鸭的味觉不发达，所以必须注意饲料和垫料的卫生，防止发霉变质和异物混入（利生源）。肉鸭喜食颗粒饲料，不喜食过细和黏性饲料。鸭有先天的辨色能力，喜食**饲料。鸭喜欢在蓝色水槽中饮水，喜欢凉水，不愿饮比体温高的水。

5、肉鸭养殖时加强饲养环境通风：

肉鸭代谢快，食物通过消化道约经4小时~5小时就有半数排出体外，而水分只需半小时。由于饲料通过消化道快，因此排粪率高，而残留在粪中的有机物和含氮物质也较多。鸭粪经过腐化分解，会产生大量的氨气等有害气体。因此，必须经常清除鸭粪。

6、肉鸭养殖时要提供良好的饲养环境：

鸭喜欢干燥的栖息环境，潮湿的环境不利于冬季保温和夏季散热，而且腹部羽毛常因受潮和粪水污染而腐烂脱落。所以，鸭舍垫料的干燥和卫生很重要。

总结：

以上介绍的就是肉鸭养殖时要了解的特性和饲养技术要点。另外，还应提升日常管理方法和常见疾病的预防措施，为肉鸭的健康发育创造良好的条件。

中鹅的觅食力，消化力，抗病力大大提高，对外界环境的适应力很强，肌肉、骨骼和羽毛迅速生长，此时间食量大，而粗饲料，以放牧为主，同时适当补饲一些精料，满足鹅高速生长需求。另外，养“冬鹅”时，因天气冷，没有青饲料，也可采取割黑麦草等关棚饲养。

1、放牧放牧初期，一般上下午各一次，中午赶回鹅舍休息；天热时，上午要早放早归，下午晚放晚归，中午在凉棚或树荫下体息；天冷时，则上午迟放迟归，下午早放早归，随日龄增长，慢慢延长放牧时间。

2、“三防”防中暑雨淋，热天不能在烈日曝洒下长久放牧，要多饮水，防止中暑，踵在树荫下休息，或赶回鹅舍。50日龄以下中鹅，雷雨、大雨时，不能放牧，同时不要让狗及它兽类突然接近鹅群，以防惊吓；防中毒，施过农药后草地至少要经过一次大雨淋透，并经过一定时间后，才能安全放牧。

3、补饲补饲次数应按鹅的日龄，增重快慢，牧草质量和鹅的采食量灵活掌握。一般，5-6周龄的鹅，每天喂4次；7周龄以上则每天喂3次。此阶段可以利用大量的农副产品或其他下脚料，例如稻谷的秕壳类、米糠或其他的粗饲料。也可采用公司生产的补充精料。

4、预防建议在产蛋前15天注射小鹅瘟-副粘病毒-禽流感三联灭活苗。

最近几年，尤其是2016-2017年，雏鹅痛风发病率普遍较高，尤其是广大北方白鹅养殖密集区发病尤甚，严重影响了雏鹅的成活率、均匀度和后期出栏率，给养鹅业造成重大损失。

此病最早见于3日龄雏鹅，发病日龄集中在5至12日龄，15日龄前后为死亡高峰期。死亡率可达50%。

临床症状

1、发病初期：雏鹅行动迟缓，缩颈。大群粪便发白，外裹白色尿酸盐，采食相对正常。

2、发病中期：受惊吓应激时奔跑单侧瘸行，腿肘部红肿，粪便发白且稀薄，大群采食量下降，食欲不高。

3、发病后期：站立不稳，喜卧，受惊吓时也不能行走，双侧腿肘红肿明显，喙发红，体温升高，脱水。腿肘部手感发烫，触碰时雏鹅疼痛感强烈。食欲废绝，死亡前水样稀便。

病因分析

1、种鹅饲料霉菌毒素超标，毒素累积后通过蛋传，导致雏鹅肝肾损伤，代谢功能障碍；

2、种蛋孵化后期管理不当，温度过高，凉蛋不当；

3、育雏期间高温高湿，通风不良，棚舍缺氧，密度过大，开水不及时，水位不足；

4、个别养户用浴霸取暖，强热辐射引起雏鹅迅速脱水，代谢紊乱。

5、开口药物毒性过大造成肝肾损伤或者药物过量引起药物中毒；

6、脱温苗过于追求体重、卖相，精料饲喂过多且过于集中，未给雏鹅留足消化代谢时间；

7、管理不细致，雏鹅饮用水源不清洁，器具不清洗，时常发生漏水、断水；

8、育雏饲料多选择肉鸡、蛋鸡全价颗粒料，蛋白过高，不符合雏鹅营养需求，个别饲料有霉变。

防控方案

1、做好育雏准备工作，合理温度、湿度、密度和通风，建议小群体育雏，饮水器要充足，水源要清洁，棚膜育雏上盖草帘或毯布，避免昼夜温差过大，水汽凝结成滴，打湿雏鹅羽毛引发啄毛；

　我国是世界上养鸭最多的国家,鸭肉产量占世界鸭肉产量的66%。下面是我精心为你整理的肉鸭的饲养方法，一起来看看。

肉鸭的饲养方法

　初生肉雏鸭体温低，其绒毛保温性能差，调节体温的能力弱。体温常随环境温度的下降而下降，并处于“变温动物”的状态，低温(低于25摄氏度)易引起肉雏鸭感冒或因取暖挤压而造成窒息死亡。肉雏鸭15日龄以后，体温调节机能才趋于完善，体温开始恒定。所以，肉雏鸭在育雏期，第一周龄的舍温应达到30摄氏度以上，然后随日龄增加再逐日下降，至15日龄左右，温度可降至20摄氏度左右，并恒定至出栏。

　肉雏鸭的嗉囊和胃容积小，消化道短，每次采食和贮存的饲料有限，消化机能也尚未发育完全，消化能力弱。但是肉雏鸭生长发育快，为促进其生长发育，必须提供高营养和易消化的饲料。由于肉雏鸭消化道小而短(长约60厘米，只有成鸭的40%)，所以对饥渴比较敏感，因此饲料需少喂勤添，饮水终日不断。鸭口叉深，食道宽大，能吞食较大的食团。鸭舌边缘分布许多小乳头，这些乳头与嘴板交错，起过滤作用，所以鸭能在水中觅食。鸭肌胃发达，内压高，消化能力强，肌胃内常贮存砂砾帮助消化，饲料中应添加0 5%一1%的砂砾。

　肉雏鸭调节采食的能力差，而且贪食，出壳头几天如喂得过饱易发生胀嗦，引起消化不良、拉稀等，必须注意少喂勤添。但是3周龄后进入育肥期，则又要采取自由采食、自由饮水的饲喂方式。

　鸭属杂食动物，食谱比较广，很少有择食现象。鸭的味觉不发达，对饲料的适口性要求不高，对异物和食物的辨别能力差，常把异物当成饲料吞食，所以必须注意饲料和垫料的卫生，防止发霉变质和异物混人。肉鸭喜食颗粒饲料，不喜食过细和豁性饲料。鸭有先天的辨色能力，喜食**饲料。鸭喜欢在蓝色水槽中饮水，喜欢凉水，不愿饮比体温高的水。鸭有喜水性，但商品肉鸭不宜下水游泳，游泳会消耗很多能量，使日增重下降。鸭喜欢干燥的栖息环境，潮湿的环境不利于冬季保温和夏季散热，而且腹部羽毛常因受潮和粪尿污染而腐烂脱落。所以，鸭舍垫料的干燥和卫生很重要。

　鸭有合群性，喜欢群居且不论日龄大小。但是，为确保肉鸭生长发育的均匀，饲养密度不能过大，每群以400-1000只为宜。肉鸭3周龄后生长速度加快，所以前期必须提供高蛋白高能量全价饲料，后期粗蛋白虽可低些，但能量必须提高。3周龄以后，因增重快，腿部发育常跟不上，容易发生腿病，应每隔2-3小时把鸭群赶起来走动一下。

　肉鸭笼养，是继圈养、放养之后新兴起来的一种高效养鸭法。此法将现行的樱桃谷鸭、北京鸭等优良肉鸭从雏鸭出壳到出笼上市全过程完全在房舍内笼养。

笼养肉鸭应注意的问题

　一、预防瘫痪。笼养肉鸭最易缺钙、磷，而站立不稳，甚至瘫痪死亡。在饲料中加3%的钙粉或5%的石膏粉，同时添喂一些螺蛳或小砂粒，可预防该病发生。若有肉鸭染上此病，应立即在饲料中加01%维生素D，连喂10天。

　二、预防维生素缺乏症。饲料种类单一时，可导致鸭维生素缺乏症，应适当喂些青绿饲料和蚯蚓、螺蛳、蛙类等，同时在饲料中加02%～03%复合多维素。

　三、严防鸭瘟。雏鸭1～5日龄用002%的高锰酸钾溶液作饮水，平时可在饲料中加入复方敌菌净、土霉素;每天早上清扫笼底塑料布接粪板一次，鸭舍外每隔7天用新鲜石灰水消毒一次。鸭子一旦发病，应立即治疗，并将病鸭隔离饲养。

种鸭体重与均匀度的控制水平与种鸭产蛋高峰、高峰维持时间长短、整个产蛋周期的产蛋总量密切相关。下面我们介绍饲养肉种鸭的管理及其均匀度控制方法，供参考。

1、开食

保证每只鸭子4小时的充足饮水后方可供料。喂料器足够，保证每只鸭子都有足够的采食面积。

2、第0－28天的料量控制

以育种单位推荐的料量为依据，每天检测体重，根据体重增长情况调整料量。4星期末的料量要稍高于标准，防止后续几星期增重不达标。

饲喂次数不宜太多，前3天以8－12次为宜，随后递减的速度要快，从16天开始1次喂料。撒料的速度要快而均匀，撒料的面积要足够，并随鸭子增长而扩大。

3、第5星期料量的确定

原则上，根据4星期末体重确定。平均体重高于标准体重，或者增重幅度较大时，采用24日龄的喂料量。平均体重低于标准体重，或者增重幅度较小时，采用28日龄的喂料量。

平均体重与标准体重相吻合，而且增重幅度比较理想，采用26日龄的喂料量。32日龄早上喂料前要进行称重，根据称重情况对29日龄时所确定的料量进行调整。

4、第6－18星期料量的确定

原则上，根据星期末体重和增重情况确定料量。平均体重偏高，增重幅度大，首先检查称重数据和上一周的喂料量，如果数据无明显偏差，维持目前的料量，使体重逐渐接近目标体重。

平均体重偏低，增重幅度小，把每天喂料量增加10~15克。平均体重与目标体重相吻合，而且增重幅度与标准接近，增加一小量(5克)以维持此生长速度。

增重情况与目标有差异时，下星期要在星期中增加一次称重，根据增重情况及时修正料量。每星期饲料的增加量不要太大，要稳定持续的增加。6－8星期增加5－10克，9－18星期增加5－15克。

5、第22星期后料量的控制

让鸭子在规定的时间内自由采食。采食时间的长短主要取决于蛋重，并与饲料质量、气温等因素有关。注意：

①产蛋率达到5％时要每天抽测蛋重，定时、定点、定数量。

②每星期必须清空料箱一次，以检测实际的耗料量。

③每星期对料箱清洗消毒一次。

6、体重及均匀度的控制

种鸭体重与均匀度的控制水平与种鸭产蛋高峰、高峰维持时间长短、整个产蛋周期的产蛋总量密切相关。在整个育成期所有的工作要紧紧围绕此项工作进行。

为了保证体重的合理增长和较高的均匀度，要注意以下几点：

①控制鸭群适宜的密度和群体大小。每只鸭子至少要保证030平方米的舍内面积和030平方米的运动场面积，每群300只为宜。

②及早分群。

③料量准确，称料精确。

7、调群

根据体重和均匀度情况，将体重不同的鸭子按大中小调整到相应的栏圈中去。

在均匀度、体重状况不是太差时，最好不要进行全群称重分群，这样会导致群序的极大变动，特别是对公鸭更要尽量避免调群。

8、对个别体重特小的种鸭的处理

每栋鸭舍设立一专门的机动小圈作为小母鸭圈，每天将大群内目测体重比较小的母鸭单独挑到小母鸭圈进行单独加料，并用比较容易辨认的颜色在鸭子身上做上记号，便于在每次喂完料后将其挑出。每次单独补完料后应将鸭子及时放回大群。

一、预防生长期肉鸭发生啄羽现象

饲料中缺乏蛋白质、蛋白质品质低或缺乏蛋氨酸是导致肉鸭啄羽的主要原因。肉鸭出现啄羽现象，会使其生长速度降低，肉料比降低，胴体品质下降。因此，在肉鸭生长期配合饲料中，应含有丰富的、易消化的优质蛋白质，并添加充足的蛋氨酸。

二、适宜的饲养密度

肉鸭在生长发育期的生长速度极快，每只平均日增重能达到100克。饲养密度对生长速度影响极大，饲养密度高会明显降低肉鸭的生长速度和饲料转化率，并增加死淘率。

三、预防肉鸭发生浆膜炎

肉鸭的浆膜炎疾病主要发生在21-35日龄阶段。在饲养环境较差的条件下，鸭群非常容易患浆膜炎疾病。该病死亡率高、传播快，病源很难消灭，对鸭群的危害较大。

肉用型仔鸭（或称商品肉鸭）育雏期的管理基本上与种鸭育雏期的管理相同。在育雏期以后的生长——育肥期则与种鸭育成期的管理不同，首先，饲养商品肉鸭主要是追求生长速度快，经济效益高，因此不能限饲，能吃才能长，在春、秋两季鸭子采食都会很正常。夏天气温高、鸭子不愿吃料，必须抓好早晨、晚间天气凉爽时的管理、备足充分的饮水和饲料，在这段时间让它们尽量多吃饲料；冬季则要注意防寒保暖。第二，鸭子采食颗粒饲料的量比粉料要大些，浪费要少些，其生长速度和饲料转换率也要高些，所以最好喂直径为3～5毫米的颗粒料，无颗粒料用半干半湿的配合粉料进行。第三，从育雏期结束转入生长——肥育期的前3天，将雏鸭料逐渐换成生长期料（第一天用2/3的育雏料，1/3的生长期料；第二天两种料各占一半第三天用1/3育雏料、2/3的生长期料），经过3天过渡以后可全部喂生长期料。切忌突然更换饲料，以防因饲料改变降低鸭子采食量，而影响增重。鸭群转入生长——肥育期舍饲养前，应停料2～3小时转群，否则易造成鸭子损伤。转入肥育舍时强弱分群饲养，每群200～300只，群体过大，不便管理。育雏结束后一般不保温，若气温与育雏末期室温相差5℃以上，鸭子打堆时，开始几天应适当保温。肉用鸭增重快，代谢旺盛，因此供给充足的饮用水对鸭群的健康和增重都很有利，饮水槽或（盆）容水的深度应淹过鸭眼，以便鸭把头浸入水中清洗眼的分泌物。应备足饲料槽，每个鸭子占15～2厘米的槽位，经常保持饲料槽内有颗粒饲料，在每群鸭中放置2～3个砂砾盘，砂砾直径2～4毫米，砂砾有助于鸭子对饲料的消化，提高饲料消化率，节约饲料。若喂粉料，在粉料中加入1%上述规格的砂砾，并拌湿，少吃勤添。生长——肥育期光照不宜过强，每平方米15瓦（灯距鸭体的高度24米左右）对增重和避免啄羽均有好处，白天利用自然光，整个夜间照明。生长——肥育期应尽量减少鸭子的运动、降低鸭体热量消耗，节约饲料，缩短肥育期。当饲养密度过大，圈舍过于潮湿，光照过强或日粮中某些营养成分不足（如蛋氨酸和胱氨酸等）可就能出现啄羽，一但出现啄羽，便会很快蔓延开，影响采食和增重，应尽快查明原因，并把被啄个体隔离单独饲养？