煮熟的鸡爪肉滑怎么办？

煮熟的鸡爪又鼓怎么办？煮熟的鸡爪又不就吃呗，吃撒撒娇不中就吐了一愣，还呗。怎么办呢，那能吃就吃，不能吃就扔，也没别的办法。你这个小嘴儿那骨头都是小远古能交，是一次交不动，阴冷。全区好技能把脑子全是小骨头好吗你

1、做柠檬鸡爪需要的材料有：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜等。

2、柠檬鸡爪在制作的时候，可以将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用柠檬汁来腌制鸡爪，以此来提升鸡爪的口感。

3、鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

鸡爪营养价值高，它富含的胶原蛋白有骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤之说，是人体中所需的硬胶原蛋白，对维护骨骼的强健有很好的作用。鸡爪中含有丰富的营养物质，对于软化我们的血管等都有一定的好处，而且还能一定程度上降低我们人体中的胆固醇，对我们的身体健康是非常好的。鸡爪的做法也很多，各种卤鸡爪既可以当菜肴，又可以作为休闲小零食来吃，爱自己动手的也会买一些生鸡爪回来煮，那么鸡爪要煮多少分钟才熟透？煮鸡爪的小秘诀有哪些

在煮鸡爪的时候，首先要将鸡爪清洗干净，然后将所需要的食材备好，像葱姜蒜和调味包都要放进水中一起煮，鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，这样更容易入味。煮熟的鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。煮鸡爪的时候，时间不宜过长，时间过长的话，会导致鸡爪的表皮肉质有些松软，不太好吃。还有就是煮的时间如果过短的话，那么鸡爪本身的腥味就会变得有些严重。在做鸡爪的时候，可以将往其中适量的增添一些干辣椒，生姜，料酒等等调味品，不仅可以很好的处理掉鸡爪表面的腥味，而且还能提升鸡爪的鲜美味道。

煮鸡爪时要注意，虽然鸡爪从肉眼上来看似乎没有什么油脂，但是实际煮出来就会发现，从鸡爪上煮出来的油脂非常多，这层油脂不仅会影响口感，而且会让鸡爪变得不那么鲜，反而有油腻感和腥味。所以鸡爪需要先去除油脂。方法也很简单，就是焯水，将鸡爪焯水之后，先放在水里浸泡一下，然后反复去冲洗，直到把鸡爪表面的油脂洗掉，鸡爪摸上去不油腻为止。

鸡爪煮好之后，可以放入冰箱冷藏一下。冷藏主要的目的，就是为了让鸡爪吃起来更加Q弹。因此煮好的鸡爪不要着急吃，可以把它盛起来放入冰箱冷藏半个小时到1个小时左右，记得盛鸡爪的盆上要用保鲜膜封起来，这样不容易串味。冷藏后的鸡爪吃上去会比没有冷藏过的鸡爪的口感更好。

在煮鸡爪的时候，为了让鸡爪煮的更加好吃，也是为了让鸡爪吃上去没有腥味，所以可以准备一些香料，比如八角，桂皮，草果，香叶，香茅，五香粉，十三香粉等等，将这些香料根据比例放入一起熬制，会变得更加好吃。