晚上经常吃夜宵的广东，为何会被认为是最“瘦”的一个省？

广东人气候暖和，运动较多，吃的清淡。广东人每天至少吃四餐，包括基本的早茶，午餐，下午茶，晚餐，深夜零食和——宵夜。实际上，在深夜吃东西已经成为一种文化，最近出现了一个叫宵夜江湖的节目。发现不仅广东人喜欢吃宵夜，还发现在其他地方也吃宵夜，反映了当地的食材和人文风格。

首先，生活方式的差异在于南部的气候温暖，因此人们有很多运动的机会，而且限制却更少。在北部，由于寒冷的气候，锻炼的机会或限制更少。由于气候的差异，这两个地区的生活方式发生了变化，因此南方人除了吃得少之外，还喜欢一点运动，而生活环境也影响着人们对自己运动的兴趣。在寒冷地区，北部地区吃高热量食物，大多数人很少运动，在寒冷环境中，就难像南部地区一样，每个人似乎都很少注意体育锻炼和健康。所以北部的肥胖者很多，而南部的肥胖者更少，这种饮食习惯的差异导致北部的人们患有更多的心血管疾病。

其次，可以得出结论，广东人或南方人吃的清淡，少，并且更有可能多吃。南方人会做大量运动，并且出于气候原因要注意自己的健康，大多数人没有吃晚饭的习惯。在北部地区，人们吃更多的油和盐，吃更多的肉，但是由于气候原因，他们的运动量少，对运动和健康的重视程度不高。我认为这是南方和北方受欢迎的人之间的区别。

最后，除了少数容易吃高脂肪食物的人（无论是南部还是北部）之外，一般饮食将是油腻的，运动少的，并且会吃夜宵。如果说北部和南部之间的差异在体型上稍有不同，那么胖和瘦之间就没有差异。胖瘦的人都可以控制自己的饮食习惯。除了清淡饮食外，广东人低脂的原因是因为广东人注意养成体育锻炼的习惯，从而提高了生活质量。

煲仔饭、叉烧包、肠粉、小米粥。广东人爱吃，会吃，吃得天下闻名。然而，在这样一个 "美食天堂"，却恰恰充斥着 "瘦子"。根据中国肥胖指数的阶段性研究，广东的肥胖率远远低于全国平均水平，排名第一的省份的肥胖率是全国平均水平的两倍多。那么，为什么广东人不吃胖呢？除了遗传因素外，健康的饮食也是罪魁祸首。

广东的美味非常多，早茶、早餐、下午茶、宵夜，这些充满美感的食物映入眼帘，让外人羡慕不已，更让人羡慕的是，广东人吃了这些美味，居然能保持苗条身材，不会出现肥胖，这是人们向往的。广东人什么都吃，为什么会这么瘦？吃不胖的秘诀是什么？对此，很多人都很诧异，作为 "吃货 "的广东人，明明什么都吃，吃那么多东西，为什么还那么瘦？减肥的秘诀是什么？很多人都想弄清楚。让我们来了解一下。

清淡的烹饪。红烧鸡和清蒸鱼是广东人餐桌上不可缺少的经典菜肴，讲究 "清、鲜、嫩、滑、凉、香"，追求原料的原汁原味。与北方菜相比，粤菜口味较清淡，多采用蒸、煮、炖等烹饪手法。脂肪产生的能量是碳水化合物和蛋白质的225倍，与油炸相比，蒸、焯等烹饪方法有助于人们减少脂肪的摄入，控制能量的摄入。在平时，也建议大家尽量选择蒸、白灼等烹饪方式。操作简单，时间短，非常方便。

我喜欢吃蔬菜。对于蔬菜的消费，广东人可能比其他省份的人吃得更多。例如，蕹菜是广东最常见的蔬菜，也是每个家庭餐桌上不可缺少的一部分。我们经常说。四川人喜欢吃辣，所以广东人可能喜欢吃蔬菜。当季绿色蔬菜深受人们喜爱，简单焯水即可食用，吸收的热量低，丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，想要发胖，那是很难的。

在这个世界上，美食对我们来说是最有诱惑力的的，每个地区也有属于每个地区的代表性美食，就比如大家开玩笑说给西安人一个馍，能夹住整个世界。还有广东也是有很多好吃的美食。当我们吃的东西多了之后就容易发胖，所以现在很多的女生嘴里都念叨着要减肥。虽然说广东美食众多，但是令我们百思不得其解的是，广东人都非常的瘦。

一：广东人饮食清淡。

当我们吃一些热量非常高的食物，比如说炸鸡腿，汉堡包，串串，火锅等美食的时候，当然很容易发胖了。广东人虽然吃的美食也很多，但是他们一般吃的都非常的清淡，少盐少油。他们美食的做法一般都是清蒸，白灼，煮一类的比较多，他们用最朴素的做法保留事物的原汁原味，味道好吃且不油腻。

二：爱吃青菜。

广东人爱吃青菜是出了名的，饭桌上必不可少的一个菜就是青菜了，对于他们来说，青菜不仅仅是青菜，而是泛指各种绿色的蔬菜。多吃青菜是有利于肠胃蠕动的，并且可以解除油腻。要不然很多的减肥菜谱都是吃的一些水煮青菜之类的。

三：很爱煲汤喝。

要说哪里的人最喜欢煲汤喝，肯定是广东人了，广东的女性可以说都会煲汤，他们可以不吃饭，但是却不可以不喝汤。煲汤是一件非常养生的美食。而且饭前先来一碗汤，能够增加饱腹感，所以说当你吃饭的时候自然就吃的少了。

一个人的肥胖与他的饮食习惯是有很大的关系的，所以说想要减肥的话，自己就必须要清淡饮食才行。

在这其中是有着非常多的原因的，广东人他们大多数吃的食物口味都比较的清淡，而且这些清淡的食物之中并不会含有太多的热量，这是非常关键的一个因素。大家现在去广东旅游的话，就会发现广东的食物可以说是非常的多，早茶下午茶的各种种类完全让人看花了眼。

而且他们的早茶种类细细的数量就有几十样之多，想要像广东所有的美食全部都吃个遍，其实还是有着很多的困难的。不过大家会发现广东人非常的喜欢吃，可是他们每个人几乎都不太胖，这一点让人简直是十分的好奇。

毕竟在生活之中，如果一个人经常吃很多东西的话，那他不胖是一件不可能的事情。不过广东人吃的食物和我们吃的食物，可是有着很多的不同的广东人吃的食物，并不像我们一样是一些口味较重的食物，它们的食物其实大多数口味都比较的清淡，里面也不会含有太多的油脂，或者是盐分，糖分等等低油低脂低盐的食物，因此无论吃再多也并不会让他们变得太胖。

除了这一个问题之外就是大家观察广东人吃饭的食物，就会发现他们几乎每一个食物之中都会有青菜，那这样的话也能够保证他们摄入的膳食纤维其实是比较多的，之后也能够分解掉身体里面的一些油脂。除此之外他们进食的习惯也是比较好的，他们吃饭的时间比较的长，从来不会狼吞虎咽。

在广东这个地方绝大多数人都是很能吃的，但是很多人却发现了一件事情，就是虽然广东人都很能吃，但是身材却很瘦，这一点让很多人都格外的羡慕，事实上，之所以会出现这样的情况，和良好的饮食习惯，有着密不可分的联系。

饮食多样化：广东人在饮食这方面特别注重营养丰富食物，能生吃就生吃，而且特别喜欢吃生鲜食物。

绝大多数的广东人特别爱吃蔬菜或者是水果沙拉种类繁多，所以说每天摄入的蔬菜量到300~500克左右，即便是早上也离不开蔬菜，而且广东人通常以蒸煮炖焯水和白灼的方式来烹饪食物，用油量比较的少。

喝汤：在广东有一句话非常的有名，那就是：“宁可食无菜，不可食无汤”由此可见广东人对汤有多么的偏爱。

因为广东气候比较的湿热，长期开空调会造成温度差影响食欲，喝清淡的汤可以开胃补水，多喝一些汤也能够清热去火。

那么如何通过饮食达到减肥瘦身的效果呢？

一日三餐定时定量：很多人都因为工作原因出现饥一餐饱一餐的情况，然而这会导致身体基础代谢率降低，使得脂肪大量堆积，不容易被消耗，引起身体肥胖，想要通过饮食减肥瘦身的话，首先就要保证一日三餐定时定量。

饭前喝杯水：在吃饭以前喝上一杯温开水的话，可以有效地减少热量的摄入，因为在吃饭前饥饿感比较强，喝水的话可以产生一定的饱腹感，降低饥饿感，这样的话就能避免暴饮暴食，另外在饭前喝杯水能够促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，提高基础代谢率。

补充蛋白质：无论是增肌肉还是减脂肪，都要保证足够的蛋白质摄入，因为蛋白质可以促进肌肉恢复合成，提高身体的效应，这样的话就能够有效的提高身体消耗热量的能力，身体热效应越高，消耗的热量就会越多。

膳食纤维食物：平时多吃一些富含丰富膳食纤维的食物，像是金针菇海带等等，既可以减肥瘦身也能够产生很强的饱腹感。既能够补充人体所需要的营养元素，又不用担心长胖的问题。