有那4种痛风不能吃的蔬菜？

1、黄豆芽——不利于疾病的康复

黄豆在发芽的过程中，黄豆中含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸（发芽3～4天的豆芽菜中，氨基酸及维生素C的含量为最高，此时豆芽长度为3～4厘米）。

不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆有所提高。虽然黄豆发芽后营养更丰富，但是黄豆芽的嘌呤含量相对较高，所以不建议痛风急性期食用。

2、菠菜——易引起痛风结石

菠菜对心血管疾病有积极的预防作用，多吃菠菜可以将患心脏病的风险降低25%。此外，菠菜还有助于控制血糖。

然而，菠菜的草酸含量很高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，所以有草酸钙结石的痛风患者不宜食用。另外，菠菜的嘌呤含量也较高，在痛风急性期最好不要食用。

3、扁豆——导致尿酸升高

中医认为，扁豆具有健脾、消暑、养胃、止泻的功效。《滇南本草》中说，扁豆能”治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块”。

扁豆中所含的物质能防止肠梗阻，还具有防止胃溃疡穿孔的功效。但对于痛风患者来说，扁豆含嘌呤较高，在痛风急性期应限制食用。

4、腌菜——加速尿酸沉淀

腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾，发酵中也可产生少量的B 族维生素，所以饭前少吃一点腌菜作为开胃食物是可以的。

然而在腌菜时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，最后生成致癌物质亚硝酸胺等。

另外，腌菜中含有大量的钠，钠有促使尿酸沉淀的作用，加之痛风多并发高血压、冠心病及肾病变，所以痛风患者不宜食用腌菜。

吃菠菜的好处和坏处

　吃菠菜的好处和坏处，春季鲜嫩嫩的菠菜大量上市，菠菜的口味很特别，很多人喜欢吃菠菜，菠菜中的营养价值是非常丰富的，适当吃菠菜对身体也是大有益处，以下分享吃菠菜的好处和坏处

吃菠菜的好处和坏处1

　 吃菠菜的好处

　1、通肠导便、防治痔疮：菠菜中的植物粗纤维含量是很丰富的，这种物质可以促进肠道的蠕动速度，那么消化食物的能力就会大大的提高，体内的废弃物也会及时的排出体外，从而清理着体内的毒素。可以有效的预防便秘，还能治疗肛裂、痔疮等等的病症。

　2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中中的胡萝卜素含量是非常高的，当它进入人体之后，就会转变成维生素A，这种物质可以保护我们的视力，有效的预防夜盲症，对于正在上学的孩子来说，适量的食用菠菜，可以很好的保护视力。并且还能保证上皮细胞的健康，增加机体的抗病能力，促进身体的健康生长。

　3、保障营养、增进健康：人体每天都在摄取一定量的食物，从这些食物中汲取身体所需的营养物质，才能保证身体的健康。而菠菜的营养价值是很高的，因为它富含了胡萝卜素、维生素C、铁等营养物质。但是一定要适量的食用，菠菜中有草酸，会营养钙物质的吸收。

　4、促进人体新陈代谢、延缓衰老：菠菜中的6-羟甲基蝶陡二酮等微量元素，这些物质都会促进人体的新陈代谢，那么身体的衰老速度就会减速，从而就会降低中风的几率，很适合老年人食用。

　 吃菠菜的坏处

　菠菜的草酸是非常多的，很多人都是知晓的，这种物质进入人体之后，就会形成不溶于水的草酸钙，人体是无法吸收这种物质的，长期下去，身体肯定是会缺钙的，不利于身体的健康。

　菠菜中的嘌呤含量还挺大的，当人体的嘌呤变高的话，那么尿酸的浓度就会增加，从而就会引发痛风，所以一定要适量的食用菠菜。

　从上文可以看出，吃菠菜有一定的好处，也有一定的坏处。任何食物都是这样，所以在食用的时候，我们一定要适量的食用。菠菜还能有效的治疗过敏原，避免过敏情况的发生，帮助我们促进肌肤的健康，对于敏感肌肤的人来说，是非常有帮的。

吃菠菜的好处和坏处2

　 菠菜的功效

　 1、通肠导便、防治痔疮

　菠菜中含有很多的营养元素，其中的植物粗纤维能促进肠胃的蠕动，如有便秘的症状，可以有效的缓解。还能促进胰腺的分泌，帮助消化胃中和肠道中的食物。如有痔疮、便秘、肛裂等症状的朋友可以多吃菠菜，能有效的缓解症状，还能起到辅助治疗的作用。

　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 2、促进生长发育、增强抗病能力

　 3、保障营养、增进健康

　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　 4、促进人体新陈代谢

　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　 5、清洁皮肤、抗衰老

　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　菠菜的提取物中含有一种物质，这种物质具有促进细胞增殖的功效，不仅能延缓衰老，还能增强青春的活力。在我国的民间，一些人会吧菠菜捣烂，把汁收集起来，用来洗脸，经常用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤，减少色素的沉着，使皮肤变得更加的光滑、细腻。

　 菠菜吃多了会引起肠胃不适 吃菠菜的坏处

　菠菜性寒凉，是一种性寒味甘的绿叶蔬菜，有通便润燥，促进排便的作用，但是由于其性寒凉，过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好，脾胃虚弱者来说，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。

　 菠菜吃多了会引起消化不良

　菠菜是一种高纤维蔬菜，富含膳食纤维，适量食用，可以促进机体肠胃蠕动，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身体消化不良，因为粗纤维在人体内是很难消化的，一次性吃太多的菠菜，会加重肠胃负担，出现消化不良等症状。

　 菠菜吃多了易加重结石病情

　很多蔬菜都是碱性的食物，菠菜也是一种，并且菠菜中含有草酸，如果炒菠菜前没有焯烫，食用的时候草酸的含量还是很高的，容易和身体中的钙物质结合，形成沉淀，从而增加产生结石的几率。而且这种结石不容易被排出体外，吃多了还会增加患结石的风险。

　多人大量吃菠菜是为了补充菠菜中的铁质，以达到补血的目的，其实吃菠菜并不能很好的到达补铁补血的作用，因为菠菜只有1%的铁能被机体吸收，其余的99%都会与本身草酸结合，所以菠菜吃多了不会补血，其所含的草酸成分还会影响人体对铁的吸收利用。 菠菜吃多了会影响补血

吃菠菜的好处和坏处3

　 菠菜不能和什么一起吃？

　 1、菠菜和牛奶不能一起吃

　大家都知道菠菜是富含草酸是蔬菜，它与富含钙质的食物一起吃就容易产生不溶于水的物质，在胃部影响消化，还影响人体对钙质的吸收，牛奶是富含钙元素的饮品，所以不建议将菠菜和牛奶一起食用，这会让牛奶的营养价值大打折扣。

　 2、菠菜和黄瓜不能一起吃

　菠菜和黄瓜一起吃并不会产生不良的身体反应，只是两种搭配着食用会大大降低其营养价值。黄瓜中富含维生素c分解酶，菠菜中富含维生素c，当两种一起食用时，人就不能够很好的摄入维生素c。不过如果担心维生素c的摄入话，两者一起吃也没关系。

　 3、菠菜和猪肝不能一起吃

　猪肝中富含矿物质元素，像铁、铜元素是身体必须的营养元素，而菠菜中富含氧化性极强的维生素c，它能将金属离子氧化使其失去营养价值，大大降低了猪肝的营养。

　 4、菠菜和韭菜不能一起吃

　韭菜和菠菜不能一直炒着食用，极可能引起腹泻哦，喜欢混炒时蔬的人最好不要这样做。

　 哪些人不能吃菠菜？

　菠菜虽好，但是下面这两种人不宜吃菠菜，看你中招了吗

　 1、急性胰腺炎患者

　菠菜能刺激胰腺分泌，会加重急性胰腺炎的病情，所以在患此病期间最好忌口，不过菠菜对慢性胰腺炎患者影响不大，是可以吃的。

　 2、尿路结石患者

　菠菜中所含的草酸极高，一旦尿结石患者食用后，很容易导致高草酸尿，这样容易导致高草酸尿，增加了形成和发展尿路结石的危险性，随意患病期间不吃菠菜是比较保险的。