餐厅服务员27步服务流程(全)

　　餐厅服务员通常都会穿制服，现代酒楼、西餐厅的侍应则会穿着西装或是套装制服;旧式茶餐厅的侍应则多是穿 文化 衫;一些新式食肆则会以T恤以及围裙作为制服。以下是我为大家整理的关于餐厅服务员27步服务流程(全)，给大家作为参考，欢迎阅读!

餐厅服务员27步服务流程(全)

　服务师服务流程

　总体流程：

　站立迎宾→迎客带位→拉椅让座→接挂衣帽→征询茶水→斟倒茶水→增减餐位→确认菜单→征询酒水→撤杯花、筷套→递送毛巾→上凉菜→起热菜→斟倒酒水→上菜服务→分餐服务→超值服务→大盘折小盘→更换餐具(骨碟、烟缸)→更换毛巾→清理台面→上主食→上餐后果盘→打包→结账→送客→收台

　总体要求： (1)动作标准要求

　面带微笑、高雅、自然、大方、得体、规范，所有餐中操作低于客人肩部，脚呈丁字步，

　遵循三步走原则，所有餐中服务操作要按顺时针进行。

　(2)语言标准要求：

　声音甜美，语速适中，讲普通话，反应灵活，言语得体，有亲和力。 餐前： 一、站立迎宾 具体流程：

　1、部门例会结束后5分钟内到包厢门右侧整齐规范站立。 2、站立要求：

　抬头挺胸，收腹， 面带微笑，平视来客方向。遇到不需引领的客人，向客人问好，点

　头示意。禁止交头接耳，左顾右盼，小动作过多。女士脚呈“丁”字型或“V”字形，右手握左手虎口交叉，双手自然放于小腹前。男士两脚分开与肩同宽，右手握左手虎口交叉，双手自然放于体前，语言为：“中午(晚上)好”。

　二、迎客带位 具体流程:

　引领客人时要做到：两到一声，微笑到、敬语到，有迎声。 1、客人走来距3m左右时，向客人问好：“中午(晚上)好”。

　2、引领客人时，手势为右手手指自然并拢，手掌向上，掌心与地面是45度角，小臂伸直，以肘关节为轴向斜上方伸出，指向目标，同时眼睛看向目标，语言为：“里面请”。

　三、拉椅让座 具体流程：

　1客人要入座时，马上上前，为客人拉椅让座，拉椅时，身体前倾，两手把住椅背1/2处，并轻轻抬起，脚后移，动作要轻，声音不能过大，拉开的距离为椅面前沿与桌边相距40㎝(特殊情况除外)，然后右手打手势，请客人入座。向前送椅时，只要客人能感觉到椅子的位置即可，动作要轻、稳、准。并讲“XX，您请。”或“XX，我给您准备一个(靠垫)，这样坐着会舒服点。”拉椅时，切忌动作过猛、过快、声音过大。

　2对于特殊的客人，如5岁以下 儿童 、1岁以上婴儿、孕妇、老人、残疾人及身高、体重等特殊的客人为其提供特殊服务，如高低椅子、靠垫、宝宝椅等。

　3对于有休息室或沙发的房间在宴席开始前提醒客人先在此稍作休息，讲“XX，您先在沙发上休息会，是否需要我帮您将电视打开看一下”

　四、接挂衣帽 具体流程：

　1见客人有脱衣举动时，及时上前提供服务，操作时站在客人身后(男士两脚分开与肩同宽;

　女士脚呈“丁”字型)，自然站立，左手中指和食指勾住衣领，右手随客人习惯来帮助客人宽衣，并提醒客人是否需要取拿物品(如手机、香烟、火机等)，禁止触碰到客人皮肤。 2客人的衣服按次序整齐摆放，对于客人衣服不平整或有袖子外翻的进行整理。有客人同时递上领带或围巾时，要求：统一放在一起，以免混乱(不可以为异性客人平掸衣物)。 3接挂衣帽后按要求放置，分清主要宾客的衣物。直线衣架或衣橱挂衣的顺序为面向衣架的右手边为主宾、主人、按顺时针往下推，衣架挂衣服时，要求：必须记住衣服是哪位客人的。

　4客人衣物直接挂放于椅子后背时，用防护套(椅子套或口布)进行防护。 5客人有穿衣举动，马上从衣柜(衣架)中取出客人的衣物，准确地递给客人。

　6客人有穿衣的意图时，及时准确取拿客人的衣服，在客人身后站立，两手抓衣领，肩处敞开，根据客人习惯为其穿衣，最后衣服穿好，两手捏肩部一拉即可。

　五、征询茶水 具体流程:

　1站在主、副主人右侧，征询客人是否需要准备茶水。语言：“XX，请问今天给您准备点什么茶水我们这里有„„(中、低、高的顺序介绍)”。当客人在犹豫不定时，可以主动向客人介绍各种茶的特点或建议客人喝点什么茶。 2如客人不点茶水，可征询为其准备一杯白开水或免费茶。

　3客人确定所点茶水后，将客人点的茶水记录在酒水单上，注明茶水品种、数量，并到吧台领取。

　六、斟倒茶水 具体流程：

　1、茶水泡制完毕后斟倒茶水。其中，乌龙茶、黑茶、红茶等，必须进行洗茶。洗茶前，最好用沸水将茶壶烫一下，这样茶水会更有香味。放入茶叶，待茶叶泡开后，将第一遍茶水倒掉，再次冲水后，即可斟倒。

　2、左手托托盘，右手提茶壶的把柄，把茶壶平移到茶杯上方，距离杯口约1—2cm处。腕部用力，斟倒七分满，原路返回，依次进行。倒第一杯茶时要报茶名，倒茶时低于客人肩部。语言为“XX，这是XX茶，您请。”或“XX，请用茶。” 3、每壶茶最多倒 6 杯，即须及时充水，避免倒茶中途充水。

　4、如有吐酒的客人，则倒六分满;当有吐酒现象、茶凉或茶水中有杂物时，应征询客人及时换茶。每壶茶水冲泡在4次以上的，征询客人后换壶新茶。 注意事项：

　1倒茶时切忌左右开弓、茶壶嘴朝向客人、茶水洒出茶杯、茶壶上扬。 2不允许出现等叫或空杯现象，注意操作要稳，不滴洒飞溅，以免烫伤客人。

　七、增减餐位

　具体流程：

　1 服务师与客人沟通时，主动征询就餐人数，如果就餐人数小于或大于餐位数，主动征询

　增减餐具。

　2征询客人意见时讲：“XX，请问今天一共几位，我来帮您将餐位整理一下” 。增减餐位时必须带白手套进行操作，收下的餐具不许放于客人能看到的明显位置，收餐具时声音要小，轻拿轻放。(必须使用托盘)

　3要求所有椅子摆放时离墙一指，后背对墙，椅子之间距离一指，多张椅子要求摆放一线齐。 4不允许增减餐位的时候不均匀，包间内的备用椅不允许超过2张。

　八、确认菜单 具体流程：

　1询问客人是否点菜，没有点菜的安排点菜。

　2将点好的菜单给客人确认，站至客人右侧上身倾斜15°，语言：“您好，这是今天为您点的菜，请您过目。”

　3如果客人对菜单有异议，根据菜单与价格和顾客需求为客人调整菜单，要考虑菜单的搭配，不得有配料重复，同一类别菜或同一口味过多等现象。调整完毕经客人同意后方可下单 4增减菜肴时注意菜单不得有配料重复，同一类别菜或同一口味过多等现象。

　九、征询酒水

　1右手拿酒水谱和酒水夹，丁字步站在主人或副主人右侧，双手将酒水谱递送给客人，然后站立于客人50CM处，自然前倾15度，左手拿酒水夹，横握于手掌右手拿笔记录，面带微笑，讲“，您看今天给您准备点什么酒水这是酒水谱，您看一下。”与客人面对面直接讲话时，需要同客人保持1米的距离。

　2将客人所点的酒水，准确地将名称、数量记录在酒水单上，若客人就餐人数较多时要有预见性的多备酒水。

　3酒水单至收银盖章一联为收银联，二联为吧台出品联。 4将整桌客人可能需要点的酒水、饮料等一次性征询完毕。 5将客人点过的酒水给客人重复确认。

　6当客人点价格较高的酒水时、用手指指向价格处，给客人提示一下，声音适中。 7推荐酒水按中、低、高的顺序介绍。

　十、撤杯花、筷套 具体流程：

　1 客人落座时，即可撤杯花、筷套。

　2 撤杯花时，手持托盘站在客人右侧，从主宾位开始，侧身站立，女士脚呈“丁”字步，右脚在前，左脚在后，男士两脚自然分开与肩同宽。操作时手部要以最小面积接触杯具，切忌碰触到客人。

　3撤筷套时左手背后，侧身，右手拿住筷套上部，将筷套拿到客人身后，后放于左手上，将筷子从筷套内倒出，用右手大拇指和食指、中指捏住筷子，用无名指抵住筷子底部，使两支筷子相平，整齐轻轻放于筷架上。

　4操作过程中站在客人右侧;在第一道菜上桌前，要求口布、筷套全部打开。

　十一、递送毛巾 具体流程:

　1客人落座后2分钟内上热毛巾。

　2左手托托盘，根据现有人数用毛巾夹从毛巾柜中取出毛巾，整齐的放在托盘中的毛巾碟

　内，从主宾开始。

　3 客人打开的毛巾，须马上更换; 其它 时间根据客人需求及时更换，做到随脏随换，每餐每位客人不少于2次，除特殊情况外不多于3次。撤脏毛巾时使用小镊子，切忌用手直接拿巾。更换毛巾时，脏毛巾和干净毛巾要使用不同的镊子。

　4 根据客人特殊要求，提供冰毛巾(用冰块降温)或常温的毛巾。毛巾加热的情况下，提

　示客人并帮其抖一下，以免烫伤(餐中要适当控制，尽量避免温度过高)。 5保证毛巾干净、整洁、温度适中、整齐美观无异味，且经过严格消毒。

　十二、上凉菜 具体流程：

　左手托盘、右手上菜在副主人的左右手上菜，报菜名。注意荤素搭配、颜色搭配、器皿搭配。

　十三、起热菜

　打电话至传菜部报包间号、人数、姓名。例语言为：“您好888 5位起热菜。”

　十四、斟倒酒水

　1示酒：

　(1)展示单瓶酒水时，左手托住瓶底，将酒瓶贴于小臂上，呈45度，右手扶酒盒靠上的1/3

　处(酒瓶瓶颈处)，身体前倾15度，向客人展示，“XX，这是您点的XX酒，现在可以打开吗”

　(2)多瓶展示时：将酒水按外低内高的顺序，商标朝向客人，整齐的放于托盘中，左手托托

　盘，规范站于主人右侧，右手五指并拢打手势，指向酒水，向客人展示。

　(3)在向客人展示之前，仔细检查酒瓶是否破损，酒瓶启口处是否完好，若发现开启时有脱

　丝现象或破损，要视情况及时与酒水吧台进行协调、更换;检查是否有防伪标志。 2 开瓶：

　(1)当着客人的面，用适当的开瓶器打开酒水。

　(2)开启香槟酒、汽酒、啤酒时，应避免将开口对着客人，防止酒的气泡喷到客人身上。 (3)开瓶时尽量减少酒瓶的摇晃，葡萄酒、香槟酒在拔出瓶塞后，要利用“嗅瓶塞”来嗅辨

　酒的质量是否有问题。开启瓶塞后，要用干净的餐巾纸擦拭瓶口，避免让瓶口的灰尘带入酒中，红酒的木塞要注意保留至当餐结束，以便于打包时使用。 3 斟倒酒水：

　按主宾、主人的顺序，顺时针进行斟倒，如客人混坐按先重要后一般的原则进行。倒酒前，先征询客人：“XX请问给您倒什么酒”“您看倒这些可以吗”(倒的时候缓慢的倒，让客人决定倒多少)。

　备注：白酒8分满;啤酒8分酒，2分沫;干白1/3;红酒3-5毫升，白酒分酒器八成，红酒

　分酒器五成。(斟酒时征询客人需要倒多少，根据客人需求进行斟倒) 准备酒水时按照：白酒4人一瓶，红酒3人一瓶，啤酒1人一瓶。

　十五、上菜服务 具体流程：

　单道菜品上菜顺序是：检查菜单→检查餐具→检查菜品→上菜。

　整桌菜品上菜顺序是：餐前水果→凉菜→开口汤→热菜(肉类、禽 类、整条鱼、蔬菜)→甜品→主食(需要征询客人)→餐后水果。

　1服务员接到菜单后，应做到餐前准备。例：汤碗、洗手盅、分餐刀具、调料、 易耗品、一套工具、卫生环境等。

　2当看到菜肴传到自己的房间时，应快步向前迎接并检查菜肴是否与客人所点一致，进行先划单后上菜，并注明上第一道凉菜和热菜的时间，然后拿盘边纸擦拭盘边。(应检查：是否是本房间的菜品;数量和份量是否相符;颜色;卫生是否合格;器皿有无破损;温度;擦拭盘边)。

　3将菜品从副主人右侧，低于客人肩部，放到转盘上，声音不要过大，轻轻向前推，菜盘边缘距离转盘2CM，右手手指并拢，即拇指上扬，顺时针转动转盘三下，将菜品转到主宾位和主人位中间。然后后退两步走，(右退左退靠右脚)五指并拢与地面呈45度，以肘关节为轴，指向目标，大臂与小臂呈90度，声音适中，吐字清晰，打手势报菜名。如：(卤水贡鹅，请品尝!)

　4上论位菜品时：遵循四先原则，先宾后主、先女后男、先老后幼、先主要后一般并保证一菜一味一器皿，互不串味。

　6调整整桌菜品的颜色、冷热、荤素、器皿的合理搭配，并随时整理菜形和大折小。 7、各客汤类配瓷勺，例份汤类配汤勺，干鲍、辽参，牛仔骨上刀叉，大闸蟹、龙虾要上洗手盅，一次性手套，例份菜必须上公勺。

　备注：禁忌：鸡不献头、鸭不献掌、鱼不献脊、上菜固定位置。遵循先器皿后菜肴，先调料后菜肴，左盘花右调料等上菜原则。鱼横上应是左头右尾，上脊下肚，竖上是上尾下头。

　十六、分餐服务 具体流程：

　要求：若桌面上菜肴较多而使下一道菜无法上桌时，服务员应征询客人意见后对其菜肴进行分餐服务。

　标准：展示→征询→分餐。

　分餐的种类：转盘分餐;托盘分餐;接手桌分餐。

　桌面上菜品剩余较多时，或是商务宴请客人不方便用餐时可进行分餐服务。小指和中指在一条线上，无名指压在勺柄的二分之一处，拇指和食指拿于叉柄的二分之一处，五指配合开始分餐。

　1转盘分餐时：站在客人的右手侧，右手拿叉勺，左手可以根据所需要分餐的菜品，视情况而定(用不用拿干净的接碟)接碟与转盘上的菜品、盘边的距离为2CM。

　2托盘分餐时：站在客人的左手侧，左手托托盘，右手拿叉勺，托盘边缘与接碟边缘相切。 3接手桌分餐：将需要分餐的菜品，拿到接手桌上进行分餐。不允许背对客人，要侧向客人，发现客人的需求要及时满足。

　十七、超值

　根据客人当餐的宴请性质，上报部门经理，组织员工为宾客提供超值服务。例：生日宴会、乔迁、升迁等。超值服务，要做到自然大方不做作，时间控制在3分钟左右(根据实际情况而定)，避免让客人产生厌烦情绪，且以展示 企业文化 及员工精神面貌题材为主。

　十八、大盘折小盘 具体流程：

　1当盘中的菜量小于1/3或桌上的菜已摆满又要上菜时，征求客人同意后，先上新菜再折盘后上桌。语言：“对不起，打扰一下XX，我帮您把这道菜折个小盘可以吗”注意：桌上菜品少时，不要再折成小盘。

　2动作要求：站于副主人右侧，身体前倾，右手转动转盘，将所需折盘的菜转过来后，拇指最小面积接触盘边，低于客人肩部将菜撤下，后退两步转身将菜端回接手桌。

　3折盘时，用叉勺将大盘内的菜美观、整齐的折入小盘中，有盘花的并将盘花撤下，只需将菜形整理好即可，而后将小盘的菜再放回转盘上。

　4排标或菜量少时，尽量避免大折小。注：排标就是营销经理按照客人的用餐标准提前把菜安排好了。

　十九、更换餐具(骨碟、烟缸)

　具体流程：

　1更换骨碟时机：冷热菜交替时;上带壳食品时;上高档菜前后;上面食前后;上水果前后;接碟里超过2种(包括2种)以上食品时;杂物超过接碟的1/3时;随脏随换。语言：“X打扰一下，我帮您将骨碟更换一下可以吗” “XX，打扰一下，帮您将盘子收一下吧。” 2更换骨碟时，左手托托盘，右手将客人的接碟收起来，再把新的放上去。如果客人盘子里有还没吃完的菜品，及时帮客人放回新骨碟里。语言：“打扰一下XX，帮您换一下接碟。” 3更换烟缸时机：烟缸内烟头不许超过2个;烟缸内杂物过多;烟缸内的水超过1/2时。 4更换烟缸时，对于瓷烟缸，把干净的烟缸放在待换的烟缸上，平移到托盘上，并将干净的烟缸放在原处，按“品”字型摆好;对于水晶烟缸，先把脏烟缸撤下，后把干净的烟缸按“品”(或一字形)摆放好。

　5、收空盘时机：餐桌上，盘中的菜吃完时或菜品剩余很少时，主动征询客人进行分餐后，将空盘收下。

　6收空盘时，空盘转到副主人左侧或右侧，低于客人肩部撤下空盘;方桌可直接征求客人意见，把空盘收下，同时把桌上的菜品均匀摆好，保持美观。

　二十、更换毛巾

　上蔬菜之前换一道毛巾 方法 如上，注意脏毛巾与干净毛巾不能使用同一个毛巾夹。

　二十一、清理台面

　具体流程:

　1 客人用餐过程中，随时观察客人的桌位，并及时收脏的、不用的及多余的餐具。在整理台面前，应礼貌的征得客人同意后方可进行台面整理“XX，您好，我帮您将台面收拾一下，可以吗”当客人正在交谈时或打扰不到客人时，不用讲话，直接轻轻的整理收拾即可。 2 餐桌上有杂物时，随时用小镊子清理干净，如有汤汁，用餐巾纸擦拭干净以保持台面的整洁、美观。

　二十二、上主食 具体流程:

　1在上最后一道菜之前，站立于点菜客人的右后侧，身体前倾15度，征询点菜客人准备什么主食。语言“XX，打扰一下，还有一道XX菜就上齐了，是否给您准备点什么主食” 2上主食(分餐)

　二十三、上餐后果盘

　VIP客户要上个客果盘，果盘一般不少于6种水果。

　二十四、打包

　1 征询客人是否需要打包。 2 将打包的菜撤到备餐台进行打包。

　二十五、结账 具体流程:

　到吧台取回账单第一时间检查核对，核对无误后在账单上签上自己的名字。客人提出结账时，马上带客人到吧台买单。站于客人右侧，身体距吧台1拳距离，将账单平铺于台面上，目光注视账单，逐一向客人解释账单情况，并对当餐消费的酒水、高档菜、赠送菜品、餐中退菜等情况主动重点给客人解释。(发票抵赠活动告知)

　二十六、送客 具体流程：

　1如客人有意要走，按照四先原则(先主后宾，先女后男，先老后幼，先主要后一般)，把椅子拉开，并协助其穿好衣服。

　2提醒客人拿好自己的物品(如手机、火机、香烟、包、寄存物品等)，并巡视有无遗留物品，同时看一下是否有没熄灭的烟头等及时熄灭，并及时关闭电器。语言：“各位领导，检查一下是否有遗漏物品/带好您随身物品，这边请。”

　3服务员应送客到大厅门口，协同营销经理一起将客人送到车上，递上打包袋，目送客人离开视线。语言：“XX，您慢走，欢迎下次光临。” 4送客完毕后及时到订宴台填写“客走时间登记表”。

　备注：餐中所有操作以客人需求为主，当灵活性和标准发生冲突时，灵活性为主。 五声：来有迎声、问有答声、走有送声、错有歉声、助有谢声。 冬天有五热：毛巾热、房间热、茶水热、菜品热、微笑热。 用餐过程根据情况及时添加酒水、果汁、茶水。

　二十七、收台 1具体流程：

　检查房间→关闭相应电源→退、领酒水→拉椅子→收口布、毛巾→收杯子→收小餐具→收大餐具→撤台布→收休息区→擦转盘→换台布、口布→铺台布→清洗玻璃器皿→清洗小餐具→清洗大餐具→清洗烟缸→摆台→清理房间环境→清理洗手间→清理洗手间地面→清理房间地面→清理备餐间→清理备餐间地面→关灯离开房间

　2备注：

　退、领酒水：及时将酒水台的酒水退还，将房间所需要的酒水领回 关闭相应电源：空调、电视、房间灯具(留筒灯) 收杯子：果汁杯、红酒杯、白酒杯、分酒器、茶杯等

　餐厅服务员工作职责

　1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

　2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

　3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

　4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

　5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

　6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

　7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

　8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

　9、在服务工作中不断 总结 提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

　10、完成领导交办的其它任务。

日本大阪的烧肉店分布还是非常均匀的，全市都有诸多口碑不错的烤肉店，对于中国游客来说或许日本料理有点吃不习惯，但是日本的烤肉绝对是符合大众口味的，下面给大家分享详细的攻略。

日本大阪烤肉店推荐

店名：烧肉万两

这是当时无意搜到的一家店结果幸运地发现是当地口碑不错的烧肉店，不过需要提前预约才可以进店，我们5点去预约结果告知9点半才可以吃上，总结之所以这么火，肉质好，可以看到肉品的来源地及编号，店里全是当地人。

价格合适：两人吃到撑不到300元rmb/人，国内估计随便找一家日式料理点一款和牛肉就差不多这个价了更何况我们吃了大概六七盘。

营业时间：(南森町店)17:00-0:30，周六日及节假日至23:45(天神桥店)17:00-1:30不定休

地址：建议Google或高德直接搜店名即可找到，离得远的朋友就不要特地去找了，找上一家烧肉店就好好吃上一顿。

七轮烧肉

地址：大阪中央区心斋桥筋1-3-15NSDビルB1F

人均：rmb100-150

如果在googlemap上搜索“七轮烧肉”，可能会出现三四家同名的烧肉店。所以这让我怀疑这是一家加盟式烧肉店。

没有试过其他的七轮烧肉，两次都吃了同一家：位于心斋桥中心街附近的一栋不起眼的建筑地下。沿着窄窄的楼梯往下走，再穿过细小的通道，脱鞋放好就会有位店员招呼你找位置坐下，当天招呼我们的是中国店员。

现在到日本旅行，几乎都不太担心语言问题，像是大阪心斋桥附近的店家，都会请中国留学生做兼职，以解决语言上沟通的问题。而且店里也会提供中、英、日文版的菜单，所以下单真的还蛮简单的。

这家烤肉店用传统的炭炉来烧肉，使得烧肉带有淡淡的炭香味，就像正在吃刚刚出炉的炭烧牛肉干和牛肉干。这里的烧肉用来下饭，真是一流!

价钱不贵，可以单点也有套餐。我们几次来吃都会点他们的套餐，虽然一份套餐的肉量不算超多，但由于包含了基本的猪、羊肉和蔬菜，所以两个人吃也刚刚好。

如果想单点(份量相对会较多)的话，推荐里脊肉、牛勒条和鸡肉(要点已腌制的鸡肉。套餐里有包含原味的鸡肉，相比起来没有经过腌制的鸡肉那么好吃)，腌制过的味道很棒!

我们除了烧肉，还点了海带蛋花汤和番茄鸡蛋汤，因为实在太久没喝汤了～可是却发现日本的汤和中国的蛋花汤有分别，因为他们会在汤里加入麻油，虽然有点喝不惯，但味道还挺特别的。

矶丸水产

地址：大阪中央区道顿堀1-4-18

人均：rmb150-200

矶丸水产主打海鲜烧烤。店面小小，却超多人吃，之后上网一看，发现这家分店多到有点吓人!

门口处有一个养满了海鲜的水池，我们一下完单，店内员工马上到水池拿新鲜的活海鲜放到桌子的烧烤炉烤，从而保持海鲜的新鲜度，难怪他们家海鲜吃起来肉质这么Q弹。

他们家招牌烧的烧蟹盖，初次尝试感觉很新鲜特别，尽管我自己觉得有点儿咸。帆立贝肉质鲜甜，清酒煮蚬的份量有点少，但是清酒汤底却十分清甜美味，蚬肉因为新鲜，所以肉质弹牙、饱满。

除了烧海鲜，这里还有刺身可吃，不过价钱还挺贵的，也不算特别好吃。适合当午后小吃，浅尝辄止就好。在店里可以看见不少本地人，点上少许海鲜，再一边喝酒一边聊天，就是舒爽的一天。

除了日本人，也有很多游客会慕名而来，点上个招牌菜：烧蟹盖，慢慢吃完就继续到心斋桥血拼。

在这里，虽然会在桌子上放一个烧烤炉，但是客人却不需要动手，因为会有服务生定时过来帮忙处理海鲜，等海鲜烧熟以后，他们就会帮忙夹到客人的碟子里。最适合我这种懒人了，坐着等吃。

烤肉是日本除了那些景色之外的特色之一，是这里的主要美食，来到日本最好不要错过这样的美食，三五好友，一起聚在一起吃一顿烤肉也是很好的旅行。

烧肉店必点肉品日语及中文对照

1、バラ牛五花肉(身体下侧和肩部)

2、カルビ牛五花肉(带骨头“肋扇”)

3、ロ_ス牛里脊

4、ハラミ横膈膜

5、タン牛舌

ツラミ牛脸颊肉价格便宜，有点猎奇

ホルモン内脏系列日本人很喜欢吃而且价格也非常合适

テッチャン大肠

レバ_牛肝

ハツ牛心

ミノ牛胃

日本吃烤肉注意事项

一定要等烤网(或铁板)充分加热之后再上肉。

每次以「一个人一片」的分量放上烤网。一次性烤很多肉的时候，要记住前后顺序。

先烤牛舌。因为它基本只配合最简单的盐和柠檬汁烤制，不会黏网，也不会影响其他肉类的味道。

无论哪个部位的肉，一旦开始烤出肉汁了，立即翻面。

所有的内脏，都请烤上超过2分钟的时间

_しお是盐的意思菜单的肉分正常或用盐腌过的根据自己喜好选择

如果菜单有“上”或“特选上”这样字样，建议点上一盘，精选的口感确实特别好很值得。

在菜单栏字体那一排最后应该有一个是X右上一个2、一个是X右下有个2

这两个就是上标和下标

如果看不到就点那一排最后的一个向下的小箭头

里面有“添加或删除按钮”

再点旁边的小箭头

点格式

最下面有上标、下标

点选之后

菜单里就有了

当你需要输入右上的小字符的时候

先点上标

再输入

就有了

如果没有字体那一栏

就点菜单里的“视图－工具栏－格式”

就有了

肩推是一个特别能锻炼上半身的动作，在做肩推的时候最好是有人帮助指导，自己一个人练很容易受伤。下面我给大家讲讲做肩推要沉肩吗？肩推下背痛是什么原因？

做肩推要沉肩吗

很多健身小白在最开始做肩推的时候动作都不太规范，这样会导致身上酸痛，也会造成不必要的损伤。

肩上推举健身训练重要的动作之一!它可以帮助我们建立更结实、更健康的肩膀，强化肩旋转袖肌群，预防肩膀的脱位。不过肩上推举也是一个非常难的动作，需要非常强的控制力和优秀的技巧!常常听到教练说在肩推的时候要沉肩，避免耸肩，这样三角肌能更好的受到刺激，才不会练到斜方肌，真的是这样吗

锁骨、肩胛骨、肱骨形成的肩关节是全身活动度的最大的关节。其中的肩峰下关节腔(subacromial space)有肌腱、韧带、关节囊通过，是最容易发生夹挤综合征的位置(因为空间狭小)

通常举手过肩的活动很容易使得肩膀旋转肌的伤害，当手臂上举时，旋转肌袖包覆结节的地方将会往上顶，然后与肩峰 (acromion) 的骨头产生摩擦 (结节跟肩峰之间还有滑囊做为缓冲)，当旋转肌袖长时间不断地与肩峰摩擦、夹挤，肌袖的部份就有可能因耗损而破裂，只要其中有一条肌肉出现问题，就会直接或间接的影响到其他肌肉甚或其他关节。

在往上推的同时想像你永远没有办法把杠推到底(You are never finished pressing the bar upward)，将杠往后上推至肩关节正上方，用力往天花板延伸，配合耸肩将肱骨往上往内收。肩膀沉的死死的，可能会让你有受伤的风险!或者动作会有卡卡的感觉!希望你把这个小技巧记牢了!

肩推下背痛是什么原因

肩推(站姿肩上推举)是我们训练菜单中不可缺少的一环，它和卧推一起辅助我们打造强大的上肢推肌肉群(肩部肌群，胸肌，肱三头肌)。但是相比卧推来说，肩推使用的重量没有卧推那么重!同时操作性要求更高(需要极好的胸椎肩膀活动度以及核心稳定度)，难度也更大。并不是每个人都能正确的执行肩推!当你没有具备肩推的条件时，反而会给你的动作带来受伤的风险，而最常见的就是胸椎活动度不够腰椎来凑，下背(腰椎)没有维持足够稳定，而产生过度伸展。

你可以试试单脚跪姿进行肩推，相比站姿来说，这是一个相对更不容易产生代偿的动作，脊椎更容易找到中立的位置，减少腰椎产生代偿的动作(过度伸展)。脊椎的中立、骨盆张力的减少，这将有助於”感觉”核心肌群及臀部的收缩与参与。除了哑铃外，你也可以使用壶铃、底朝上的壶铃方式、T形杠铃等工具。

肩推动作要点

弹力带

采用弹力增加一个变动阻力，有助于你的力量输出!在动作的底端负荷较轻，对着动作的进行，阻力随之增加

1手抓住杠铃，手肘弯曲，把杠铃收在胸口前。维持躯干的稳定，身体稍微前倾。

2接着，核心稳定、手伸直将杠铃前推，使手臂能往耳朵靠近，但并不是把杠铃推向中间，伸直时手肘记得不要锁死;再缓缓下放，把杠铃收回胸口。

借力推

发展全身协调性，利用下肢驱动向上瞬间推起杠铃，手臂几乎不发力，

1双腿分开与肩同宽而站，单手握着横杠的一边，然后放在肩膀附近。

2屈髋屈膝下降中心至1/4的深蹲位置。

3利用蹲起的顺势能量向上推起杠铃，然后锁定!

肩推有什么好处

在许多人的上半身训练常常可以看见过度的强调卧推(bench press)，而忽视了其他不同角度推的动作，尤其是肩上推(站姿肩上推举)经常会被忽略。

正确的选择上半身的训练动作，可以降低受伤的风险，同时提高功能性。这表示要借助训练来促进拥有结构完整且平衡的肩胛稳定肌群，包括转肩肌群、上背肌群、下背肌群和三头肌。让肌肉在每个角度都能够发挥力量，忽视不同角度的训练会导致肌肉失衡或者只练卧推可能会造成过度训练和进步停滞。当肌力训练的课表变的过度强调卧推，旋转肌受伤的机率变得更加频繁，原因是通常是这些课表花太少的时间来加强转肩肌群、肩胛骨和上背肌群。

胸肌和肩膀及上背之间肌力的平衡是提高运动表现和降低受伤风险的重点。要让肌力能够平衡的方式就是：把多种不同的站姿肩上推举的变化加入你的训练里

包括站姿和坐姿(有椅背跟没有椅背)的肩上推，来发展中、后三角肌、转肩肌群、肩胛肌、肱三头肌、阔背肌和斜方肌，这些肌肉能够提供在握推时肩胛带和躯干的稳定，当肩胛肌、阔背和斜方肌有适当的发展，它们能提供给转肩肌群更好的保护。

1 前言

2020年推出的Xbox Series X和PlayStation 5都是游戏行业的热门产品。许多游戏玩家都面临着一个问题：是否可以使用Xbox手柄玩PS5游戏？某些情况下，手柄是普通控制台限制的一个关键因素。但是，使用第三方工具，你仍然可以将Xbox手柄与PS5系统配对。本文将讨论一些可能的解决方案。

2 手柄的基本结构

Xbox手柄和PS5手柄之间有一些微妙的差异。基本上，Xbox手柄包含了左摇杆、右摇杆、D-Pad，四个操作按钮、两个菜单按钮、四个扳机按钮，用于辅助的肩部按钮和一个Xbox按钮。而PS5手柄则有触觉反馈、传感器、内置麦克风、光面板、R2和L2按钮以及一个Share按钮。

3 如何将Xbox手柄与PS5配对

Xbox手柄在默认情况下无法直接与PS5系统配对。但是，你可以使用第三方工具，例如Cronus Zen Adapter和Brook Converter等，将手柄连接到PS5控制台。这些工具为使用Xbox手柄的用户提供了这种灵活性，并为他们打开了一扇门。

4 尝试使用Cronus Zen

Cronus Zen Adapter是一种专门的设备，可用于将Xbox手柄转换为PS5控制器。使用Cronus Zen，你可以愉快地享受Xbox手柄的优势，并在PS5平台上游戏。这是一项强大的功能，虽然你需要额外付出一定的费用，但它可以让你获得更好的体验。

5 使用Brook Converter

除了Cronus Zen之外，还有其他的转换器，例如Brook Converter。这些设备和Cronus Zen非常相似，但它们可以更好地兼容更多的手柄品牌和模型。使用这些转换器，你可以在PS5上直接使用Xbox手柄，而无需将手柄转换为其他控制器。

6 事先检查系统

在使用这些转换器之前，你需要确保你的系统已经更新到最新的固件版本，并且兼容你使用的转换器型号。这在许多情况下是很重要的，因为不兼容的硬件可能会导致设备或游戏出现问题。

7 通过官方工具解决问题

PlayStation 5的官方控制器是DualSense，但是你仍然有机会使用其他的控制器。如果你不愿意使用第三方工具，Sony官方也提供了一种可用的解决方案。使用官方的Adapter将Xbox手柄连接到PS5控制台，并使用“Controller Settings”菜单配置它。

8 结论

尽管Xbox手柄不能直接与PS5配对，但是使用第三方工具或官方工具，则可以将这两者联系起来。任何方法都有其优缺点，但最终结果都是允许你使用习惯的控制器在PS5上玩游戏。无论你选择的解决方案是什么，都应该注意，设备和游戏的升级可能会对它们的兼容性产生影响。

1餐厅预约的方法

如果是男女朋友餐厅聚会或情侣约会等，预约餐厅这件事就不用你操心了，这是男士必须做的。为使这次用餐顺利圆满，时间、人数、用餐目的(比如是生日会，就要准备蛋糕和蜡烛等)要事先和餐厅说明，对于希望安排靠窗座位等的要求也要提前与餐厅沟通。

如果是由你来安排客户或朋友聚餐的场合，要根据对方的口味、爱好，选择餐厅。对于餐厅里比较特别的菜肴，因事先询问一下对方的嗜好后再做决定，不能独断。

2进入餐厅的方法

当你是在男性朋友相伴的情况下，进入餐厅，应由男士为你打开门，请你先进入。如果餐厅门前有服务人员，可以由服务人员打开门，然后你先进入。进入餐厅后，男士到前台确认预约的席位，并请服务人员引导。这是英国式礼仪，一切以女士优先。

而法国式礼仪，却是男性先进，女性后入。法国人对这个礼仪的解释是，以前，让女性先进入房间是为了试探这个房间里是否有敌人，因此为了保护女性，法国骑士养成了先行进入的习惯。

不过，当你的同伴是上司或者客户时，那么即便你是女性，也务必要注意，请对方先行，特别是在工作用餐的场合，你最好想到法国式礼仪。

最后别忘了，进入餐厅时，要对餐厅中与你目光相交的服务人员微笑示意。

3脱下大衣的方法

冬季，你走进餐厅，然后解开大衣的纽扣，从两肩上拉下大衣。于是，你的男性同伴会走上前来，提起大衣的肩部，帮你脱下，然后交给餐厅人员。记住，这时你不必客气，因为这是随行男士应该做的。当然如果你对此感到不习惯，也可以让这位男士帮你拿着大衣，然后交给餐厅人员。当你的同伴是女性时，那么这个动作就得由餐厅服务人员来完成了。无论是谁来帮你，都不要忘了，诚恳地说声“谢谢！”。

把大衣的衬里向外，然后对折，交给餐厅服务台，领取寄存牌。如有男士相伴，那这些都全权交给男士来办就可以了。

4步入餐厅的姿态

你以脚跟着地，后退伸直的优雅步履，面带微笑，不疾不徐地走入餐厅。不妨想象一下那些走在红地毯上接受人们赞美目光的明星吧！我相信，你也可以同样散发出自信、夺目的能量。

5餐桌上的席次

餐厅人员最先拉开的椅子是主位，这个座位一定是由女性坐的。西餐厅的服务人员也会请女性首先入座，这时，要提醒你的男伴(当然是熟悉的)，可不要率先自己就坐下了。

作为女性，当你来到餐桌前，接着该怎么做呢？你应该站在椅子的左侧，等随侍在侧的服务人员拉开椅子后，你一定要看着他的眼睛，向他说声“谢谢”。如果餐厅人员没来得及帮你拉开椅子，那这件事就要交给同行的男士来做了。

以上的程序，在与上司和客户同伴的场合也一样适用。

Tips：为什么要从椅子左侧入座呢？

古时的西方，男女都佩剑防身。这个传统如今我们依然可以在某些欧洲王室的护卫队演习中看得到。因为佩剑是挂在左腰间的，所以为了使剑身不妨碍入座，当时的人们都有站在椅子的左边，然后右脚向前跨一步后入座的习惯。沿袭至今，这个站在椅子左侧的入座方式也自然而然成了餐桌礼仪的一部分。

6入座的姿态

堪称优雅的入座方式是，你站到为你拉开的椅子前，椅座靠上你的膝弯后，你上身端直的慢慢落座，然后转身对为你拉开椅子的人说声“谢谢”(得到帮助说道谢，这是餐桌上也是任何场合都不能忘记的礼仪)。入座之后，你的腹部应该和桌子有一拳的距离。

7随身拎包的放置

如果你拿的是个小手提包，可以放在椅背前；稍大的商务类提包，则可以放在餐桌的下方。因为是在椅子的左侧出入，提包一般提在左手，坐下时，也以放在左脚边最顺手、方便。

用餐时，若没有什么特别需要，可以把贵重品交给餐厅服务台保管。

8菜单的选择

如果你是和男士在一起，要放心把这份“差事”交给对方，理由是付费也是这位男士。当然，如果对方是位绅士，他会征求你的意见，“你想吃什么呢？”

9点菜的方法

点菜的第一步，是选择食前酒。如果对方有此兴致，即使你不擅饮酒，也要适当表示一下相陪的姿态。当然，如果真的一口也不能喝，可以请对方点瓶矿泉水。

矿泉水有发泡性的矿泉水(sparkling mineral water)和无汽矿泉水，你可以点你喜欢的。

当你和对方干杯之后，你可以不必勉强自己喝酒，在对方点菜时，自然地为自己点瓶矿泉水，不失大方仪态。

虽然不同的餐厅做法会有些不同，但正确的点菜方法是，先点餐前饮料，等饮料拿来后，再点菜。在等待饮料的时间里，可以决定点什么菜，谈话请放在这之后。之所以这么做，是为了使餐厅的服务更有效率。之前我一再说过，要为对方考虑，所以在餐厅礼仪中当然也包括对餐厅的考虑。

用餐时最重要的目的，是和共同用餐的人快乐交流。这也是餐桌礼仪的最关键处。因此，请保持愉快的心态度过这段有意义的时间，因为你的心态不仅表现在你的语言中，也会在你的表情中流露。