为什么医生圈子里总说：富人得肠癌，穷人得胃癌？

就是和饮食的习惯和结构有关系呀，再直白和通俗一点的说，就是富人有钱所以吃得太好了，造成营养过剩，这种人很容易得直肠癌症。而穷人呢节衣缩食常常吃高热量没营养的食物，而且吃饭时间不规律，作息也不是那么的正常，所以对胃部会造成很大的负担。

穷人因为没有太过钱的缘故，所以他们可能经常会吃不新鲜的食物，尤其是在过去的社会中，物质还不是那么充足的时候，穷人为了保存食物将其腌制保存，其中的盐分含量很高，所以吃多了就对胃不好，而且他们不喜欢检查身体，一旦到了检查的地步那就是胃癌晚期。

当然得胃癌的原因不仅仅是因为穷，一些人由于生活资金不够喜欢暴饮暴食，隔一段时间又吃得很差，这对胃部来说是很大的负担。穷人的食物大多都是碳水化合物，这种能量结构比较常见，而且价格便宜，与富人所得的直肠癌的饮食习惯、结构完全相反。

富人则是吃得太好，每天都是大鱼大肉，高蛋白高脂肪，可能会产生膳食纤维不足的情况，这时候大肠的内的环境会发生剧烈改变，因为受到了刺激。所以说大吃大补对身体来说也是种负担，最重要的是还是饮食均衡，凡是食物都不可吃得太过。

建议大家学学古时候的皇帝，不论是什么菜都只吃一口，哪怕再喜欢也不会下第二次筷子，不是让各位铺张浪费，而是什么都要吃一点，不可偏爱，不可不食。

哪些人容易得胃癌？

1、爱吃油炸的人

油炸的食物因为质地比较坚硬，不容易咀嚼得非常细碎和搅拌得十分均匀，会影响它在胃和小肠中的消化。食物经过油炸以后，大部分颗粒被包在油脂里，减少了和蛋白或淀粉接触的机会，因此较难消化，会加重肠胃负担，容易出现反酸、恶心等不适。这都是比较伤胃的。

2、抽烟成瘾的人

抽烟的人以为尼古丁只会进入肺，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜出现缺血、缺氧症状，长此以往，很容易形成胃部溃疡。

3、嗜酒如命的人

适量饮用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但长期或一次大量饮用烈性酒，会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂，甚至出血。幽门螺旋杆菌是引起胃溃疡的重要元凶，感染上这种病菌大多是由于饮食不洁、相互传染所致。

4、喜欢吃太烫食物的人

人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受5060℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达8090℃，很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

5、用药不谨慎的人

很多药品，如解热镇痛抗炎类（阿司匹林、扑热息痛、止痛片）、肾上腺糖皮质激素类（地塞米松、可的松）等可直接或者间接地损伤胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎症与溃疡，危重的会发生胃出血与穿孔。千万不要滥服药，长期服用对胃有刺激的药物时，最好吃点胃黏膜保护药。

6、喜欢吃熏肉的人

腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%-38%。

喜欢熏制食品的人，要减少食用频率，偶尔尝尝即可。要注意熏烤时食物不宜与火直接接触，熏烤时间不要过长，烤糊的部分一点也不要吃，因为这样的蛋白质已经变性。此外，吃烧烤的同时，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，也能起到对抗致癌物的作用。

7、空腹吃酸性食物的人

人在空腹时，胃酸的浓度较高，这时候如果再进食大量酸性水果，会使胃酸和水果中的成分结合，形成难以溶解的沉淀物。一旦沉淀物结成大块，就会使胃内压力升高，引起胀痛，产生胃胀、泛酸等一系列不适的反应和消化道疾病。

比如柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，在空腹时吃，易引起胃柿结石症。山楂味酸，能行气消食，但空腹吃太多，肚子反而更饿，并会加重胃病。建议有胃及十二指肠溃疡、胃酸过多的病人，不宜食山楂、柠檬、杨梅、李子等酸性较高的水果，以免增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，影响溃疡愈合。

8、爱吃汤泡饭的人

吃汤泡饭，会使食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里，加重胃肠道负担。也会让唾液分泌得少，不利于食物的消化，营养不能被完全吸收。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道消化液分泌减少，最终会导致胃肠功能紊乱、消化和营养不良。

汤泡饭不适合长期吃，偶尔吃一次则要做到细嚼慢咽，从而减轻胃肠负担。最好能把吃汤泡饭的习惯改成饭前喝汤或喝稀饭。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道，还能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。

9、三餐不定时的人

胃是一个习惯遵守时间表的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了良好的土壤。经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的13倍。

10、边吃边看的人

早餐在路上解决，而中餐又对着书本、电脑屏幕，这样会让胃很不舒服。消化是一项紧张而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果这时人体处于运动中，会大大分流了胃肠道的电力供应，必定会影响到它的正常消化功能，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。

11、喜欢吃辣的人

适当吃辣能给健康加分，然而过度吃辣会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增。对于喜欢吃辣的人，可在吃辣前喝杯牛奶，保护胃黏膜。对于胃肠不好或是身体燥热的人而言，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，可选择一些微辣的食品。

胃癌调查研究报告

在5188份肠胃健康问卷中，有7627%的公众对于自己的胃健康抱着感觉可能有点小毛病，但自认为没事，忍一忍就过去了的态度。而对于胃病检查的金标准--胃镜检查则存在一定的认识误区，5104%的受调查者对于内镜检测持有恐惧态度。而在面对日常的肠胃不适时，能够做到主动接受定期肠胃检查的人，不足3%。

全球每年934000新发病例，42％（近40万）的新发病例数在我国，胃癌在我国的患病率和死亡率均是世界平均水平的2倍多，约每2~3分钟就有1名中国人死于胃癌。相比其他，中国的胃癌形式更加严峻。据统计，中国目前平均每3分钟就有一人死于胃癌，且近五年来19岁至35岁青年人胃癌发病率比三十年前翻了一番。

据了解，湖北武汉的一位先生因为怀疑自己得了胃癌，近一年来总共做了一百多次B超检查。虽然做好养胃很重要，但是这种焦虑的情绪并不可取，大家只要在日常饮食和生活习惯上多加注意，就一定可以远离胃癌的。

比如，过期的变质的霉变的食物含黄曲霉毒素；各种腌薰烤腊油炸类食物，可能含亚硝酸盐之类的化学物；

俗话说，病从口入。很多人的不健康饮食会带来很多不良影响，不仅会带来很多疾病，还会增加癌症的发病率。我们平时要保持良好的饮食习惯，要知道哪些食物不能吃，哪些食物不能吃，这样才能降低癌症的发病率。

吃什么食物容易得癌症很多人在生活中都喜欢吃甜食，尤其是一些女性。甜食是最诱人的食物，但吃太多也会导致许多疾病。吃太多甜食会损害胰腺的功能，导致身体分泌过多的胰岛素，导致很多吃甜食的人患上胰腺癌。因此，人们最好控制每天糖的摄入量，以免让自己的身体过于甜腻，导致不必要的疾病。

腌制品，许多人喜欢在节日期间吃腌制的产品。如香肠、腌菜、鱼干等。这些泡菜通常含有高水平的硝酸盐，其中一些已经严重超标。食用这些腌制产品会对胃造成压力，增加患癌症的风险。因此，无论是过年还是日常生活中，平时都要少吃腌制食品。我们可以多吃新鲜的蔬菜和水果，这样就可以预防我们身体各个器官的癌症。油腻的食品，吃油腻的食物会使人发胖，容易引起肠道肿瘤。一般来说，油腻的食物脂肪和热量较高，这些因素都有一定的致癌风险。有些油炸食品，油炸会经过很多环节，反复油炸的油中含有很多致癌物。所以在和平时期当街的时候一定要抵制住诱惑，少吃街上的油炸食品。平时烹饪时不要放太多油，以免造成油摄入过多，导致疾病。

滚烫的食物，一些老年人喜欢吃滚烫的食物，但吃太多滚烫的食物会导致食道癌。吃太热的食物会损伤食道粘膜，引起炎症。所以平时吃饭时，最好把米饭凉了再吃，不要直接吃热的食物。也不要总是喝开水和热茶，避免水温太热损害食道。