牛男说三角肌可以天天练

肌肉在高强度力量训练后，需要一定的时间周期才能彻底恢复。一般认为这个周期是3-6天。而且不同部位的肌肉，恢复的周期略有不同，如腹肌、前臂肌群、小腿肌群就属于恢复周期比较短的肌群。三角肌也属于恢复周期较短的肌肉，但最好不要天天练。另外三角肌的抗疲劳能力较强，可以适当增加训练组数，或缩短组间休息来提高训练强度。

牛板腱一般指的是牛腿部位肉。

牛板腱位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂。其外观呈长圆柱形状，肉质红色，每块平均重量为1到2公斤。牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，其来源包括奶牛、公牛、小母牛。

牛腱，富含肌肉纤维，外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。牛腱细分有前腱，后腱，花腱，腱子心，边腱五部分，也称为牛展。

牛肉的简介：

牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，其来源包括奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排，牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末，肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。而牛肉的挑选方法主要包括三点，一是看肉皮有无红点，肌肉是否有光泽，脂肪是否洁白或为淡**，二是闻气味是否正常，三是摸牛肉是否具有弹性并且黏度是否比较低等等。

4个哑铃动作打造完美盔甲线

　4个哑铃动作打造完美盔甲线，哑铃是一种锻炼效果高效、锻炼灵活的器械,可以把家变成健身房,全方位刺激身体多个肌群,锻炼出好身材。 下面看看4个哑铃动作打造完美盔甲线。

4个哑铃动作打造完美盔甲线1

　 1、哑铃推举

　哑铃推举会训练到前三角肌、侧三角肌以及手臂的三头肌部位，是练三角肌很基本的动作之一。开始姿势最好选择坐在一张有靠背的椅子上，减少腰椎的压 力，并且把哑铃举在肩膀的左右方。再开始推之前，让手掌心相对，哑铃为平行的状态。在推举上去的过程中，自然的把掌心转向前，放下时在自然的将哑铃转回原 本的位置。因为三角肌的肌力并不是很大，建议可以不用使用太大的重量，好好的将哑铃平衡，感受整个过程肌肉的张力比较重要！

　 2、哑铃前平举

　先将哑铃拿着自然垂在大腿两侧，手肘保持微弯的状态。举起与放下时，保持手掌心向下，避免借到其他部位的力。约举到哑铃靠近平行视线的位置，可以停顿个一、两秒来收缩前三角肌，记住放下的时候要运用前三角的力气将哑铃撑住缓慢的放下。

　侧三角肌在三角的侧边部位，主要是让手臂向两侧抬起。不论从正面或是侧面看，侧三角肌都扮演很关键的角色。侧三角肌的训练，以“侧举”为主，当然推举的动作也会练到一些侧三角肌，前面已经提及过了。

　 3、哑铃侧平举

　坐着或是站着都行，手肘微弯靠在大腿两侧，利用侧三角肌的力量将手臂往两侧抬上去，此时手掌心都向下，举到约超过肩膀的位置。过程中尽量保持手肘比手腕约高的姿势，可以让三角肌受力较多。放下的时候一样不要骤放，让三角肌使力控制哑铃缓慢放下！

　后三角肌是我们常常忽略的部位，主要是让手可以往后上抬起来。当然要训练三角肌的话，就不要放弃这个部位，后三角也让你从背后看起来更有线条！

　 4、俯卧哑铃侧平举

　这个动作名称听起有些复杂，但就像是侧平举以身体倾斜的方式来做。但是因为这项动作会让腰椎承受压力，所以可以趴在一个与地面夹角小于45度的斜板 凳上来做。手肘保持微弯，利用后三角肌的力量将哑铃往两侧举起约到肩膀的高度，收缩一、两秒之后再将哑铃控制缓慢放下。注意将哑铃从两侧举起时，从上面看 应该是保持着一直线，如果偏向前后，或是手肘弯的太多，那么受力的肌肉都会跑到别的部位去！

4个哑铃动作打造完美盔甲线2

　 上斜哑铃飞鸟

　仰卧在倾斜角度约为30度的凳子上，双手各握哑铃，掌心相对，推起至两臂伸直。双手持哑铃平行地向两侧落下，手肘稍微弯屈，哑铃落下至感到胸部两侧肌肉有充分的拉伸感。顶点稍停后，胸部发力，小臂外旋，使上臂向身体中间靠拢，在最高挤压胸部保持1秒后再落下，动作过程中，肩膀始终后缩下沉。

　 哑铃俯卧撑

　这个动作可以锻炼胸部，使用哑铃可以增加动作幅度，除对胸部形成足够的刺激以外，对三角肌也会起到一定的作用。俯身，双臂位于肩部正下方，双手握住两个哑铃与双脚撑起身体，使身体从头到脚呈一条直线。屈肘向下俯身至胸部几乎贴近地面，双手哑铃向两侧滑动。集中胸大肌力量向上推起身体，同时哑铃向内滑动。

　 俯身单臂哑铃划船

　一只手臂支撑身体，另一只手持哑铃，一条腿伸直脚踩地，另一条腿跪在凳子上，上身前倾，臀部向后，弯腰并确保背部挺直，使上身几乎和地面平行。肩胛收缩，肘部贴紧身体，将哑铃快速上提至身体两侧，顶点稍停，然后将哑铃缓缓放回起始位置，同时吸气。

　 哑铃单腿硬拉

　单腿站立，挺胸收腹，非支撑腿屈膝，小腿向后，双手对握哑铃垂于身体两侧。挺直背部，臀部向后推的同时小哑铃贴着右腿垂直下放，右腿膝盖微屈但不能超过脚尖。臀部发力，挺胯起身，回到起始状态。

　 台阶登凳

　双手各握哑铃，面朝台阶站立，挺胸收腹。一脚置于台阶上，右腿用力下蹬，带动身体至凳上直至双脚平踏凳面。接着另一腿下跨步，使身体回到起始位置，双腿交替进行。

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1、干部的体 表标志胸骨：胸骨柄、胸骨体、剑突。肋骨：第二到第十二肋骨、第一到第十肋软骨。椎骨：颈椎、胸椎、腰椎、骶骨、尾骨。 2、肢部的体 表标志肩胛骨：肩峰、肩胛冈、肩胛下角。锁骨：全长。肱骨：肱骨内上踝、外上髁。尺骨：鹰嘴、尺骨头、茎突。桡骨：桡骨头、茎突。手骨：腕骨、掌骨和指骨的背面。 3；下肢部的体 表标志髂骨：髂嵴、髂前上棘、髂后上棘、耻骨联合、坐骨结节。股骨：大转子。髌骨：前面。胫骨：胫骨前缘。腓骨：腓骨头和外踝。足骨：跗骨、跖骨、趾骨。 体表的肌性标志 一、头颈部 咬肌 当牙咬紧时，在下颌角的前上方，颧弓下方可摸到坚硬的条状隆起。 嗫肌 当牙咬紧时，在聂窝，于颧弓上方可摸到坚硬的隆起。 胸锁乳突肌 当面部转向外侧时，可明显看到从前下方斜向后上方呈长条状的隆起。 二、躯干部 斜方肌 在项部和背上部，可见斜方肌的外上缘的轮廓。 背阔肌 在背下部可见此肌的轮廓，它的外下缘参与形成腋后壁。 竖脊肌 脊柱两旁的纵形肌性隆起。 胸大肌 胸前壁较膨隆的肌性隆起，其下缘构成腋前壁。 前锯肌 在胸部外侧壁，发达者可见其肌齿。 腹直肌 腹前正中线两侧的纵形隆起，肌肉发达者可见脐以上有三条横沟，即为腹直肌的腱划。 三、上肢 三角肌 在肩部形成园隆的外形，其止点在臂外侧中部呈现一小凹。 肱二头肌 当屈肘握拳时，此肌收缩可明显在臂前面见到膨隆的肌腹。在肘窝中央，当屈肘时可明显模到此肌的肌腱。 肱三头肌 在臂的后面，三角肌后缘的下方可见到肢三头肌长头。 肱桡肌 当握拳用力屈肘时，在肘部可见到肱桡肌的膨隆肌腹。 掌长肌 当手握拳、屈腕并使外展时，在腕掌面的中份、腕横纹的上方，可明显见此肌的肌腱。 桡侧腕屈肌 同上述掌长肌的动作，在掌长肌腱的桡侧，可见此肌的肌腱。 尺侧腕屈肌 用力外展手指，在腕横纹上方的尺侧，豌豆骨的上方，可见此肌的肌腱。 鼻烟窝 在腕背侧面，当拇指伸直外展时，自桡侧向尺侧可见拇长展肌、拇短伸肌和拇长伸肌腱。在后二肌腹之间有深的凹隆，称鼻烟窝。 指伸肌腱 在手背，伸直手指，可见此肌至2～5指的肌腱。 四、下肢 股四头肌 在大腿前方，股直肌在缝匠肌和阔筋膜张肌所组成的夹角内。股内侧肌和股外侧肌在大腿前面的下部，分别位于股直肌的内、外侧。 臀大肌 在臀部形成圆隆外形。 股二头肌 在国窝的外上界，可摸到它的肌腱止于腓骨头。 半腱肌、半膜肌 在国窝的内上界，可摸到它们的肌腱止于胫骨，其中半腱肌腱较窄，位置浅表且略靠外，而半膜肌腱粗而圆钝，它位于半腱肌腱的深面和靠内。 拇长伸肌 当用力伸姆趾时，在踝关节前方和足背可摸到此肌的肌腱。 胫骨前肌 在踝关节的前方，姆伸肌腱的内侧可摸到此肌的肌腱。 趾长伸肌 当背屈时，在踝关节前方，拇长伸肌腱的外侧可摸到此肌的肌腱。在伸趾时，在足背可清晰见到至各趾的肌腱。 小腿三头肌（腓肠肌和比目鱼肌）在小腿后面，可明显见到该肌膨隆的肌腹，并向下形成粗索状的跟腱，止于跟骨结节。

做牛排用肋眼、牛外脊、牛小排、牛里脊、上脑、板腱部位的牛肉。

1、肋眼（Rib Eye）

也有称为眼肉牛排，算是最常见也最经典的牛排部位之一，是牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段。

这个部位其实是一个各方面都很均衡的位置，所以是牛排的经典部位，肉质的嫩度很不错，油花分布均匀细密，同时又带有点筋花，所以比菲力更具脂香。

而如果你是牛排新手，我建议你从眼肉这个部位，M3左右的等级开始尝试。原因很简单，第一是嫩，一不小心煎老了，7-8成熟还是可以保持非常不错的嫩度。第二是定价适中，跟菲力比，这个部位大概只需要6-7成的价格就能拿下。

而如果你关注牛排，应该还听过一款叫“战斧”牛排的，这个其实就是带骨肋眼牛排，同一个部位，带个把而已。

一般除非是为了好看，不然我不建议你买战斧，因为骨头重量太重了，一起算在均价内，性价比着实不高。再说你要不是拿来烧烤，或者家有大烤箱，拿来煎的话并不容易操作。

2、西冷

西冷（Sirloin），牛外脊，明显的标志就是带一条白色肉筋。

韧度略大于肋眼，有嚼劲，且肉筋经过煎烤之后有非常浓郁的牛脂香味，所以也是牛排非常好的部位。

但这个部位的烹饪难度略大，稍微有点厚度的建议用sousvide（低温慢煮）的烹饪方式来做。常规厚度或者薄切的，也尽量要控制在7成熟以下，不然怕你是咬不动的了，除非牛肉级别特别高那就另说。

另外西冷由于比较有嚼劲，所以不建议买草饲的或者谷饲天数太低的，尽量买M3或M5以上的级别比较好，M5西冷的嫩度大概相当于M3左右的眼肉。

牙口好又喜欢牛脂香味的，可以考虑这个部位。