健美运动员的饮食不可以打破一日三餐的常规

健美运动员的饮食可以打破一日三餐的常规。

其实健美运动员的饮食可以说非常单调了，常年相同的食材选择，相同的烹调方法，偶尔更换调味料来改善口味。这也是健美大咖常说的，吃饭是健美的第一门功课。如果学不会第一门功课，训练再刻苦，效果也会打折扣。

日常饮食三大类主要食材种类：肉、菜、主食。牛肉含有丰富的蛋白质，并且脂肪含量很低，非常适合健身爱好者。鸡胸肉的脂肪含量更低，通常用于减脂期或者备赛期。因为价格相对便宜，鸡胸肉是健美爱好者最常吃的肉食。

减脂增肌

健美的训练可以简单划分为两个目的：减脂和增肌。但实际上增肌的同时必然会增加身体的脂肪含量，而减脂的同时必然会减少身体的肌肉含量，我们般业余健身者往往是在增肌的同时缓慢减脂。

业余健美爱好者跟专业的健美运动员的一大的区别在于不存在特定的增肌和减脂期，同时也没有对饮食刻意的要求。要求的是循序渐进，逐渐增加肌肉同时减少脂肪，但速度相对较慢，而且容易遭遇瓶颈，但优点是比较健康。而专业的健美运动员他们一般在非赛季是在日常高强度的训练后，加大基础饮食，以增肌为主，副作用就是体脂也会一并增加。

健美运动员的膳食营养在非赛季和赛季有很大区别，非赛季运动员通常会实施增肌的训练和膳食营养方案；而赛季来临，运动员通常会执行严格的赛前减脂膳食方案及营养品方案。因为比赛时肌肉清晰度很大程度上取决于体脂含量，所以健美运动员为保证比赛时充分显现清晰饱满的肌肉线条，赛前减脂是赛前6—12周最重要的环节。赛前脱脂的重点和难点在于脱脂的同时最大程度地保持瘦体重，减少瘦体重的损失。如果赛前减脂期监控和营养安排不当，会导致减脂期间瘦体重丢失过多，肌肉围度下降、肌肉抽搐、精神不振以及免疫力下降等问题。所以，健美运动员赛前合理安排身体机能监控以及营养方案是赛前成功减脂的重要保证。

优秀的健美选手赛前减脂是在科学监控的基础上，分步骤进行的。中国健美集训队队员在备战世锦赛和亚锦赛期间，主要分为以下几个阶段进行：赛前缓慢减脂期、快速减脂期和比赛期。这里，简单介绍一下赛前缓慢减脂期营养特点。

1．保证合理的热量摄入。由于健美运动员赛前减脂期间的力量训练和有氧训练强度很大，所以一定的热量摄入是维持其运动能力和瘦体重的基础。赛前6—12周阶段，为了保持瘦体重、将体脂控制在很低的水平，健美运动员通常会保持身体热量负平衡状态，即热量摄入小于热量的消耗，以达到燃烧脂肪、减少体脂的目的。研究显示，赛前慢速减脂期热量摄入约为35—38千卡／公斤体重，这是目前认为的科学合理的热量摄入，它可以使运动员在减脂的同时减少肌肉的损失。在赛前1周的快速减脂期，热量摄入可以低至30—33千卡／公斤体重。更为简便的调整赛季热量摄入的方法是，赛季总热量摄入水平较平时低15％。需要指出的是，过于严格的热量摄入会影响运动后疲劳的恢复，降低运动能力，增加瘦体重的丢失。

2．膳食中必须保证摄入足量的蛋白质，以减少肌肉的分解、维持瘦体重。在北京康比特运动营养研究所为备战亚锦赛的中国健美集训队的运动员进行的营养干预研究中，他们让运动员赛前蛋白质的摄入基本维持在总热量的30％左右。体成分的监测结果表明，运动员在赛前脱脂阶段，除了1名队员需要降级别参赛，2名队员在减脂的同时瘦体重曾一度增加，只是在快速降体重时瘦体重稍有下降，这一结果与国外研究相同。在赛前脱脂阶段热量摄入较低的前提下，高水平蛋白质摄入量（约占总热量的30％）比低水平的蛋白质摄入量（约占总热量的15％）可更为有效地减少瘦体重的丢失。同时高蛋白的摄入可以相对增加食物生热效应，从而促进体脂的燃烧，这也有助于减少体脂。在蛋白质食物的来源上，蛋清、鸡胸肉、鱼肉、虾、瘦牛肉等都是优质低脂的蛋白质。

3．保证一定量的碳水化合物的摄入。即使在赛前，适量的碳水化合物的摄入也是赛前大强度训练的重要保证。国外研究也表明，赛前碳水化合物的摄入量应保证在50％左右。这样可以防止糖摄入不足导致的肌肉分解和瘦体重的大量丢失，同时保证肌肉中糖原的充足，增加肌肉的饱满度。

4．控制脂肪的摄入。过量的脂肪摄入会增加体脂，不利于赛前脱脂：但过于严格地限制脂肪，会导致血睾酮水平的下降、脂溶性维生素吸收减少，所以赛前宜采用低脂肪膳食，将脂肪控制在总热量摄入的15％—20％为宜。国内知名健美选手林沛渠就十分注意保证适宜的脂肪摄入，每天保证一次低脂肪鱼类等富含不饱和脂肪酸的肉类的摄入，防止睾酮合成原料的不足。

另外，赛前慢速减脂期不要过度限制脂肪的摄入，15％～20％的脂肪摄入量是较为合理的。许多健美爱好者常年采用无油饮食，将脂肪的摄入量控制在10％，不仅影响体内睾酮的分泌，同时由于限制的脂肪部分主要为油，因此造成不饱和脂肪酸和维生素E的缺乏，并影响脂溶性维生素的吸收。

5．食物来源。蛋白质的食物来源主要包括鸡胸、蛋清、草鱼、虾等，碳水化合物的食物来源主要包括馒头、米粥、米饭、西瓜、香蕉等。食物的烹饪方法主要为清煮（不加盐）、清蒸、干炒（不加油），蔬菜，水果生食

首先我们要明确的是：健美是一种健身的训练体系。健身并不是健美的低级形式。

因为大多数人在健身房训练的方法都是用的是健美的韦德体系的训练方法，因此很多人以为健身就是健美的低级形式。实际上这是一种误区。

然后我们再来看看：

一、健美比赛比的是什么？

普通人以为一般来说健美比赛比的就是肌肉的大小，谁的肌肉大，谁的体重大那么谁就容易拿冠军。实际上并不是这样，健美比赛标准是要求你的肌肉在尽量大的情况下，能够展现出最完美的比例，和最好的肌肉分离度（这是指你每一块的肌肉看上去能够和医学解剖图一样清晰，你的每一块肌肉评委都能够很清晰地看见，而不是像一般人那样揉成一团。 ）。

二、宏观上来看

健美运动员一般分成赛季和非赛季，赛季短的3个月，长的有半年。

非赛季主要在饮食上多下功夫，暴增体重。

健美的训练可以简单划分为两个目的：1减脂、2增肌。

但实际上增肌的同时必然会增加身体的脂肪含量，而减脂的同时必然会减少身体的肌肉含量，我们一般业余健身者往往是在增肌的同时缓慢减脂。业余健美爱好者跟专业的健美运动员的一大的区别在于不存在特定的增肌和减脂期，同时也没有对饮食刻意的要求。要求的是循序渐进，逐渐增加肌肉同时减少脂肪，但速度相对较慢，而且容易遭遇瓶颈，但优点是比较健康。

而专业的健美运动员则相反。他们一般在非赛季是在日常高强度的训练后，加大基础饮食，以增肌为主，副作用就是体脂也会一并增加。而在其后的赛季，他们则加大训练强度，控制饮食（但他们的控制饮食实际上和普通人相比还是量很大），刷掉肌肉外部的脂肪，显露线条。

赛季还有诸如脱水这样可怕的东西要弄：「比赛前两周，每天必须喝一桶至两桶桶装水（就是饮水机上那种桶装水）。导致肾脏习惯这个排尿的强度，然后比赛前三天，穿着棉袄跑楼梯，并且不进水。因为肾脏已经习惯之前的排尿量，导致这三天也是这么排，可以很快脱水。」

这里需要说一个题外话，网上现在有很多是拿一些运动员赛季和非赛季的进行对比。看似几个月就从胖子变成了肌肉男，但实际上他已经练了很多年，肌肉含量本来就很多，只是被脂肪覆盖了。千万别妄想自己将花几个月减脂就能成为这个样子，肌肉和脂肪是两码事。这样的已经误导很多人了。

三、从微观上看

无非是两点。

1、训练。

当年施瓦辛格是用的是双分化法训练，即白天训练一次，晚上训练一次，每次训练至少间隔8小时。一周六练。

但实际上这种训练完全不适合一般的业余爱好者。台湾的健美运动员黄阿文在自己所写的《最新健美运动详解（第三版）》写到业余爱好者只要一周三练就完全足以满足训练和肌肉增长需求，一周六练的方法是健美运动员的练法，不适合普通人。

2、饮食。

在这里就要说一下增长肌肉的原理了。

实际上肌肉并不是在健身房中长出来的。在健身房中，你的训练会使肌肉纤维出线一个个的小洞，而回家补充的蛋白质就是用来补这些洞的，在补的过程中，原先的肌肉纤维会慢慢变大，这就是肌肉生长的原理，如果在肌肉恢复之前又不断对其进行训练，导致更多破损，那么肌肉纤维就会越来越脆弱，越练越差，甚至受伤。而一般健美运动员不仅能够保证高蛋白高碳水化合物的基础饮食，还会引用促睾、肌酸、蛋白粉、氮泵等补剂，在饮食的恢复上就比普通人要迅速许多。

就算去除掉补剂，以绝大多数人的饮食状况，就算在健身房以最科学和最高效的方式训练十年，也赶不上职业健身者。 很多人担心自己变成所谓「肌肉男」，纯属杞人忧天。

值得提一下的是，在外国，特别是美国，基本上所有的健美运动都有服用类固醇类的激素。事实上，在90年代世界杯开始尿检之后，美国代表队从NPC Nationals各量级的前15名运动员挑选去参加比赛，然后经常是前15名没有一个人能通过尿检。（详情可以看纪录片《 更大，更强，更快 》，这片子记录了美国健美爱好者使用药物的情况，以及黄阿文的《最新健美运动详解（第三版）》）

四、健美的负面影响

1、基础代谢率增加，每天身体需要的热量多了。（从进化的角度来看，这是负面的，但是就现代社会营养过剩而言，这应该是正面的）

2、长期蛋白质的大量摄入对内脏产生很大压力。

3、更多的是服用药物带来的副作用。

五、健美只是力量训练的一个体系

1健美、形体健身和健身

健美的目的是bodybuilding（直译为：身体构建工程），目的是肌肉肥大和极低的体脂。

普通人如果采用健美的训练方法去健身，那么可以称之为「业余健美爱好者」，或者按照训练目的可以称之为「形体健身爱好者」。

有些人不仅会把健身认为是健美的低级形式，还会把「形体健身」和「健身」弄混。实际上健身还包括了很多的体系，有「体能向」的「crossfit」，有技巧性的「跑酷」、「体操」，有「力量向」的「力量举」、「举重」、「壮汉」，有形体向的「形体健身」和「健美」。

2偏见

很多健身房的初级、中级训练者只知道健美，不知道其他的训练体系，以为健美是力量训练的全部。

而同时，一些练举重、练壮汉、练力量举的训练者又看不起练健美体系的训练者。

以上两种都是偏见。

健美本身并没有错，错的是中国的健身房普遍只有健美这个训练体系。这两年有一定程度的改变。

健美和力量举、壮汉、举重并称为四大力量训练体系。分别关注力量素质的肌肥大、绝对力量、力量耐力、力量速度。

训练者不应该被名词和训练体系困扰，这些东西本来都应该是为自己的训练目的服务的，而不是成为营销者的噱头。

我来分享我的经验，你来成为自己的健身教练——微信公众号「陈柏龄的酱油台」 ID：soychen01

90后的小青年身体还没长结实，00后的有些孩子已经开始健身了，10多岁的他们，爱好力量训练，勤奋撸铁，练出了一身健硕的肌肉，让80、90后的大叔们都自愧不如。

美国加州的越南裔00后小伙特里斯坦·李（Tristyn Lee），被誉为肌肉最清晰的高中生，他的理想是成为一名优秀的足球运动员，他从15岁时就在社交网站上开始分享他高超的足球技巧的视频，不过人们的关注点更多的集中在他那异于常人的肌肉体格！

粉丝更是称：如果他的足球梦想破灭了，那他在健身领域一定为有所作为！

让人惊叹的是，他在小小年纪就拥有超低的体脂率，青筋暴起，肩宽腰窄，腿部肌肉异常发达，与同龄孩子拉开了巨大的差距，拥有着不属于他这个年纪该有的成熟与老练！

据说，他是在12岁开始健身训练，从初中开始，他就参加各种健美比赛，并且取得了不俗的成绩。他也自然受到了更多人的关注，截止到目前为止，他在油管上拥有30万的粉丝，而在其它社交平台上更是拥有94万的粉丝，其中不乏健身圈内的大佬，他在社交平台上分享自己的训练计划、训练饮食等，在比赛中与诸多的健身大咖交流训练，他的前途不可限量！

很多人会疑惑，他是如何常年保持较低的体脂率的呢？

据他自己透露，称自己整整三年不吃糖，遵守生酮饮食方案（脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适），并且不吃欺骗餐。依靠这样极端的方法保持常年较低的体脂率！

其实我认为，他的肌肉还是可以接受的，毕竟在国外高中生的肌肉和力量还是很强的，之前看过一个纪录片：美国一所高中的力量举比赛，数据如下：

这个数据想象很多人是无法完成的，即使在高中生里也是顶尖的存在，不过在国内能找到吗？

注：上面的一句话我没有任何恶意，只是说出来实话!!!

不过像现在比较的火爆的最强肌肉小学生，我就认为有点过了！来自日本的小学生Ryusei，因为模仿李小龙而小有名气。他的父亲是个李小龙迷，在Ryusei一岁的时候，给他穿上李小龙的**连体战衣，给他玩双截棍，并且让他模仿李小龙！

现在的Ryusei拥有着一身强悍的肌肉，有着李小龙般的肌肉，在全世界各地巡演……

不过看到他的手指关节后，你真的能想象到这个孩子吃了多少苦吗？他这样真的快乐吗？也许自由他自己知道！

对此你是如何看待的呢？

有些健身房不欢迎“健身大佬”的主要原因如下：

第一：健身大佬会抢走到健身房锻炼的人的目光。

健身房本来就是要通过卖私教课来赚钱的，特别是那些健身房的教练，如果这个时候在健身房里面出现一个健身大佬，那么势必会抢走健身房里面那些锻炼的人的目光。跟这个健身大佬相比，健身房的那些教练就显得非常没有魅力和实力。所以健身房不希望有这样的健身大佬出现。

第二：健身大佬的存在让健身房教练显得比较弱势。

其实健身房里面健身教练本来就是一个老师的角色，而这些健身大佬的存在，就会让这些老师显得非常的不专业，让那些来健身房锻炼的人会小看健身教练的实力，因此就会对这个健身房产生一定的怀疑。如果对于健身教练不信任的话，健身房的教练肯定就没有办法让会员购买私教课程。那么健身房的教练的收入就非常有限，这些健身房的教练很可能就会出走，离开健身房。

因此这些健身房为了保护自己的健身教练，保护员工的利益，为了健身房可以持续长久的经营下去，也不欢迎这些所谓的健身大佬。

第三：健身大佬出现在健身房有自己的小心思。

其实一些健身大佬基本上都有自己固定的健身房或者专用健身房的，如果他们出现在一些新的健身房肯定是有自己的目的的，要么是为了宣传自己的健身房，要么就是想要宣传自己。这就相当于到同行的店里去抢生意，同行自然是不欢迎的，而且很多时候健身房还会对这些人表示禁止。

所以当看到健身房出现健身大佬的时候，很可能这个人就是健身房的老板，也可能就是这个健身房的员工，基本上大佬级的人物是不会出现在别的健身房的。

术业有专攻。

当然，这个打得过仅是打得过，可以一战而已，并非什么张伟丽能轻松秒杀罗尼，张伟丽痛扁罗尼什么的，能打跟秒杀还是有区别的，并且这个能打还要分什么情况，站立还是地面。

这里注意一个前提，没练过专业格斗的健美选手。

对于没有专业搏击经验的健美选手，姑且认为他是个小白吧，打起架来不外乎就是王八拳（正常人，武术大师打架都这样），那么这种外行选手在专业的精英搏击选手眼里，其实无外乎就是一个人肉靶子。

就跟平时和靶师训练一样，只不过这个靶子肉比较硬，体重力量比较大，除此之外，没有其他优势。

因为对于健美运动员来说，身体的协调性和灵敏度从来不是他们追求的目标，他们健美是追求的肌肉围度，肌肉形状，为此他们要进行大量的力量训练，一次次的撕裂肌纤维，一次次的让肌纤维增粗，对于健美选手来讲，肌肉是他们的最爱，脂肪是他们的敌人，因此，健美选手最大的特点在于，体脂率超低，普通人低于10个点就已经是健身大神了，健美选手往往在3-7个点之间，但超大的肌肉，超低的体脂率，换来的就是灵敏度的不高。

别看撸铁很累，其实格斗选手比他们还累，训练的项目更多，拳法，步法要练，摔跤，巴西柔术，拳击要练，还要撸铁，长跑，各种高难度仰卧起坐，以及抗击打训练等等，有氧的，无氧的都要，这里不多说，有兴趣去看看一些格斗类的**，总而言之，练mma的几乎是全身上下能练的都练了，他们的肌肉看起来不大，但力量足，爆发力耐力强，人看起来小，但十分抗打，而且更为重要的是，他们知道怎么打人，尤其是小白，哪个部位能一拳ko（比如下颚），哪个部位能让对方不能动弹（比如腹部，肝，肾等处），甚至哪个部位能一击要人命（这个就太多了），力度，精准度都无可挑剔，这是普通人不可能达到的，总结起来就是，能打得了ufc的人，身体素质都非同一般，而能在强手众多的ufc里卫冕冠军的，脑子也是相当好使的（格斗智商）。

硬拼肯定是不行的，力量不如对手，当然，张伟丽不会傻到和对手进行地面缠斗，这里只说站立情况。

张伟丽从灵活性出发，对手肌肉块头打，移动速度，出拳速度肯定慢，张伟丽个头小，对手出拳，以她的格斗能力，闪躲肯定没问题，只要不被击中，瞄准时机，给与对手重要部位一个精准打击，就能让对方痛苦好一阵了，别忘了，健美兄弟可没有那层脂肪的保护，很多人身体甚至都是不 健康 的，内脏肥大，心脏很可能承受不了高强度的搏击运动。

最后，说下这个问题本身，问题其实还是挺有意思的，平时55kg左右的张伟丽要对付体重是她近三倍的对手，虽然看起来不可思议，张伟丽毫无赢面，但其实你只要是练过搏击和健身，也不能发现二者的区别，术业有专攻，两者都是不同方向的运动。

搏击运动员的骨骼硬度，肌肉爆发力远远胜于常人，一个天天挨打的人，身体强度早已胜过普通人太多了，李小龙为了追求更高更快的速度，刻意控制肌肉的围度，拿泰拳选手举例，锻炼鞭腿就是击打芭蕉树，练到极致能轻松踢断铁棍，这种爆发力和身体硬度，我还真不信健美选手能挨上一腿。

另外，绝对力量面前一切技巧都是徒劳，这句话本身就是有局限性的，不一定完全正确。

和职业搏击选手打你根本就碰不到人家。

不让打命根子的话。捏死这女的跟玩儿一样。太小看健美选手的力量了。至少是她的三倍力量。不敢想象，提这问题的都是白痴！

如果是和张伟丽相同体重的健美选手的话，我认为会被胖揍的，因为健美选手的肌肉和拳手的肌肉爆发力是两回事。吃蛋白粉，增肌增的是什么肌。他们根本不会打击，也不会发力。只是个有点蛮力的靶子而已。

当然，如果级别大一些的男健美选手那另当别论。因为力量其实是可以压制技术的。

当然我认为在街头，如果容许踢裆的话，张伟丽能够让5-8公斤左右。

张伟丽是我们中国优秀的UFC选手，她每天的训练就是练习拳脚等身体各个部位的爆发力，为的就是在比赛的时候给对方以重击，每天做的就是这件事情。

我们再看看罗尼，虽然看起来身材特别的好，肌肉也特别的发达，个头也比较高，但是面对职业的选手，肌肉产生不了爆发力，也吓倒不到对方。

罗尼是健美选手，每天训练内容就是让自己的身材看起来非常的棒，给人们以视觉的享受。如果他没有练习过综合格斗，虽然他是一名男性，看起来也特别壮实，但是面对我们的张伟丽也是毫无还手之力的。

一个没有练习过拳击格斗的健美男士与张伟丽格斗，就是外行打内行，你再壮，你打行家你是打不上的，而她打你，头脸上一拳就会被Ko，倒地不起。

张伟丽：身高1626cm，赛季体重52kg，非赛季体重56kg。

罗尼·库尔曼：身高180cm，赛季体重138kg，非赛季体重149kg；卧推 270kg，深蹲 380kg。

—— 知道这差距意味着什么吗？意味着绝对力量的压制，不能说张伟丽绝对没有一丝丝机会打败罗尼，但胜率会变得很小，一切普通的踢打和防御意义都不大，只要被搂抱抓到，哪怕是体重都能直接压垮她。

70kg的康纳·麦格雷戈和“魔山”扮演者160kg的哈夫托·布杨松有过一次 娱乐 性切磋，哈夫托·布杨松表示没什么压力，感觉康纳像个难抓的猴子。

1米8的罗尼，练健美的他，肌肉会比张伟丽看上去丰满强壮吗？张伟丽不是练健美的。

在八角笼里按mma规则打巅峰非赛季罗尼肯定是不行的，赛季罗尼虽然虚估计也够呛。相信题主既然问的出罗尼，应该有所了解，罗尼和张伟丽的力量差距已经大于一般成年男性和小学低年级学生的差距了，一把抓住然后就没有然后了。

如果开挂，泰森也不是个儿。。