简单版可乐鸡翅的做法

简单版可乐鸡翅的做法

　简单版可乐鸡翅的做法，可乐鸡翅在我们的日常很多人都喜欢的一种食物，一般大家也都清楚，不同的食物含有的营养成分都是有差异的，很多都是对我们身体有益的，以下简单版可乐鸡翅的做法。

简单版可乐鸡翅的做法1

　1、鸡翅凉水下锅，开锅捞出，冲入血沫子备用

　2、锅中倒入少许油，鸡翅用厨房纸擦干水分下锅，小火煎至表面微微金黄

　3、放入姜片和八角翻炒香

　4、倒入可乐

　5、加红烧酱油和盐，开锅转小火炖15分钟

　6、最后大火将汤汁收浓

　7、盛盘

　 莲藕的好处

　 1、莲藕含有黏液蛋白

　莲藕含有一种粘液蛋白，也就是藕断丝连的主要原因，这种黏液蛋白对人体有何重要的作用，能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，对预防心血管疾病也有一定的功效。

　 2、莲藕含有鞣质

　莲藕中含有一定量的鞣质，这使得莲藕在食用时有一种淡淡的清香，有开胃健食的作用，莲藕鞣质还能健脾胃，对食物的消化和吸收都有帮助，适合胃纳不佳，食欲不振者恢复食欲。

　 3、莲藕含有大量的铁质

　莲藕中的铁质含量很高，在我国很多地方女性都有通过食用莲藕来补血的饮食习惯，莲藕的铁质含量高，而草酸的影响其吸收的成分几乎不含，是理想的补铁食品，食用莲藕能促进血红细胞的再生，对造血补血有一定的功效。

　 4、含有一些膳食纤维

　现在人的生活多应肉质适合和精粮为主，很多人都有一定的便秘情况，在秋冬季节，蔬菜和水果相对比较缺乏，适当的食用莲藕能为机体补充一定量的膳食纤维，对粪便的湿润性有一定的调节作用，能缓解便秘情况。

　 5、含有大量的维生素C

　 2、凉拌藕丁的做法

　1、备好食材

　2、蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒

　3、莲藕去皮洗净，切成丁，锅里烧开适量水，加上3克盐，煮沸，倒入藕丁焯熟

　4、捞起之前倒入少许苹果醋，防止藕丁发黑

　5、捞起，用凉开水冲一下，沥干

　6、热锅，倒入橄榄油，下蒜蓉爆香

　7、加入辣椒、秋葵、倒入酱油，关火后调入苹果醋拌匀

　8、舀起淋在藕丁上面，拌匀即可

　鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

简单版可乐鸡翅的做法2

　原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

　做法步骤：

　第1步、鸡翅洗干净。

　第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

　第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金**。

　第4步、放入姜片。

　第5步、倒少许料酒。

　第6步、放适量生抽。

　第7步、少许老抽。

　第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

　第9步、放适量盐，大火收汁即可。

　第10步、肉质鲜嫩哦。

简单版可乐鸡翅的做法3

　 一、可乐鸡翅怎么焯水

　其实制作可乐鸡翅焯水非常简单，只要准备一锅冷水，然后把洗干净的鸡翅放入水中，水要没过鸡翅。里面同时也要加入葱姜蒜和料酒。这样开火煮开就可以焯水了。当水煮开后，鸡翅也在水里翻滚，这时候会发现水上面漂浮着血沫，一定要把这些血沫撇干净，或者直接把鸡翅捞出用冷水冲洗干净就好了。

　 二、制作可乐鸡翅的秘诀有哪些

　 1、可乐的选择

　制作可乐鸡翅，那么可乐肯定是少不了的。目前市场上可乐有好几个品种，有无糖可乐，低糖可乐和普通的可乐，还有蓝色可乐等。而制作可乐鸡翅用到的可乐最好是选择含蔗糖的'普通可乐就可以了。因为本身在制作可乐鸡翅的时候就要有一丝甜味，所以含蔗糖的可乐用来烧可乐鸡翅是最好的，其它几种不建议选择。

　 2、加啤酒

　制作可乐鸡翅的时候，为了让鸡翅吃上去更加鲜嫩而且没有腥味的话，一定要在制作可乐鸡翅的时候加入适量的啤酒，这样不仅可以去除鸡翅的腥味，还可以增加它的香味和鲜嫩的口感。因此在鸡翅中加入啤酒也是把这道菜做的好吃的关键。

　 3、收汁

　可乐鸡翅最关键的就是收汁。收汁的时候火候不能太大，否则汤汁很容易糊。所以必须小火收汁，也可以加入一些勾芡粉，这样制作出来的可乐鸡翅色泽看上去就很诱人，让人看了很有食欲。

　在制作可乐鸡翅的时候可以先把鸡翅焯一下水，去除血沫。这样做出来的鸡翅才会鲜美。其实可乐鸡翅的制作也不是很难，和红烧鸡翅是差不多的。所以大家可以买点生的鸡翅回来试着自己做可乐鸡翅，尝尝用可乐做出来的鸡翅到底好不好吃。

简单版可乐鸡翅的做法4

　 可乐鸡翅可乐放多少

　一个鸡翅放45毫升可乐。

　一般在制作可乐鸡翅的时候，一个鸡翅放45毫升左右的可乐是比较合适的，也就是一罐450毫升的可乐，可以做10个鸡翅。

　当然也可以根据个人的饮食习惯适当增加或者减少可乐的量，可乐的含糖量较高，对于喜欢吃甜食的人来说，如果想要蜜汁鸡翅那样的口感，那么可以多加点可乐。而对于口味偏咸的人，则可以少加些可乐。

　 可乐鸡翅可乐什么时候放

　煎完鸡翅以后放。

　在制作可乐鸡翅时，建议先将鸡翅焯水、改刀、腌制，然后放入锅中煎制，就这样煎到两面金黄以后再倒入可乐。

　在倒入可乐之前先将鸡翅放在锅中与大料煎炒，这样可以将鸡翅本身的香味炒出来，后面再倒入可乐，可以将可乐很好地与大料和鸡翅中的香味融合在一起，使得做出来的可乐鸡翅更加入味，味道也更鲜香。

　 可乐鸡翅可乐放多了怎么办

　1、加点醋。可乐鸡翅可乐放多了会使鸡翅的口感偏甜，所以不喜欢吃甜食的人可以往里面加点醋，以缓解鸡翅甜腻的味道。

　2、加点芡粉。还可以往锅中加入些芡粉，这样不仅可以帮助鸡翅收汁，使得其看起来更有光泽，还可以减轻其中的甜味。

　3、加点辣椒。辣味可以缓解甜腻感，所以可以在鸡翅中加点辣椒，这样可以使得鸡翅的风味更好。

　 可乐鸡翅可乐是有糖还是无糖

　都可以，一般建议有糖。

　市面上的可乐有有糖和无糖之分，在制作可乐鸡翅的时候，两种可乐都可以，但是一般建议选用有糖可乐。

　因为无糖可乐用代糖代替了糖分，所以在可能在口感上没有有糖可乐那么浓郁清甜的味道，而且色泽上也没有那么鲜艳，所以为了口感和观感，在可以选择的时候一般都是选的有糖可乐。

导语READ鸡翅行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。鸡翅到底该如何选购？鸡翅什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的鸡翅品牌，同时提供相关的鸡翅选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的鸡翅品牌产品！鸡翅什么牌子好？鸡翅品牌推荐行业推荐品牌无穷创立于1999年,广东省著名商标,高品质鸡肉休闲速食品供应商,集研发/生产/营销于一体的企业,无穷食品有限公司三只松鼠企业创立于2012年，知名互联网食品品牌，主营产品覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类的休闲零食，2019年7月在深交所成功上市（股票代码300783）。目前三只松鼠坚持线上线下相融合发展，建立线上线下联动的立体销售网络，形成了“一主两翼三侧”的立体全渠道覆盖格局。良品铺子良品铺子创立于2006年专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。目前已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，连续多年位居高端零食市场前列。良品铺子在线下开设了2700家门店。百草味创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，是一个以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌。百草味已成为全渠道新零售休闲零食品牌。拥有1000余个产品，涵盖全品类零食系列。2020年被百事公司收购。来伊份创立于2001年，坚果炒货知名品牌，国内休闲食品行业专业的品牌和全渠道运营商，专注于为消费者提供美味、健康的休闲食品和便捷、愉悦的一站式购物体验。来伊份在全国拥有超3000家门店，会员数逾3300万人，旗下芒太后、居司令、百年好核等10大单品及10大品类800余款零食，深受57亿人次消费者的青睐。萨啦咪salami即食休闲肉类食品知名品牌,集研发/生产/销售于一体,研发/生产萨啦咪/德佬/手造/娇生惯养/五代同厨等品牌产品,温州萨啦咪食品有限公司藤桥牌始于1982年,专注于鸭舌/鸭掌/鸭肫/鸡翅/鸡腿等休闲系列产品,集畜禽养殖/加工/销售/服务于一体的农业产业化企业,藤桥禽业股份有限公司卫龙卫龙食品创办于1999年，辣味休闲食品行业知名品牌,是集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品企业。卫龙旗下拥有辣条、魔芋、豆干豆皮、海味素菜、肉食卤味、膨化素食等多种品类，已建有漯河平平、驻马店平平、亲嘴豆干、卫来食品等多个生产基地。老李食品创建于1995年,集卤味休闲食品研发/生产和销售为一体的省级骨干农业龙头企业,主营卤香干,兼营蛋类/豆干等系列卤制品,温州市老李食品有限公司更多鸡翅品牌推荐>>鸡翅在哪买比较好鸡翅品牌店铺买什么无穷自营旗舰店无穷自营旗舰店主要销售品牌的凤爪、卤蛋、烤鸡腿等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好的关注度：216百草味自营旗舰店百草味自营旗舰店主要销售品牌的牛肉类、核桃、粽子、夏威夷果、碧根果、鱼类、猪肉类、鸭肉类、腰果、松子、花生等产品，店铺致力于为消关注度：2200来伊份自营旗舰店来伊份自营旗舰店主要提供份饼干、肉制品、糕点、坚果等产品的线上销售，产品种类丰富多样，各种美食小吃应有尽有，满足消费者对零食的喜关注度：1301良品铺子自营旗舰店良品铺子自营旗舰店主要销售品牌的饼干、膨化食品、粽子、牛肉类、麻花、核桃、蛋糕、夏威夷果、薯片、碧根果、鱼类、猪肉类、鸭肉类、腰关注度：3480萨啦咪食品自营旗舰店萨啦咪食品自营旗舰店主要销售品牌的鸭脖、鸭舌、鸭翅等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良关注度：157好味来品牌旗舰店好味来品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖香辣鸡爪、盐_鸡爪等；店内产品种类齐全，款式关注度：239藤桥牌品牌旗舰店藤桥牌品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖肉制品、鸭舌、鸡爪等；店内产品种类齐全，款式关注度：361老李旗舰店老李旗舰店在线销售品牌的卤豆干、卤鸭、卤鸡等产品，老李旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经营中，不关注度：224振城食品品牌旗舰店振城食品品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖鸡肉、鸡翅、鸡脚等；店内产品种类齐全，款式关注度：49鸡翅选购技巧鸡翅选购注意事项一、盐_鸡翅的做法

食材：鸡翅250克、盐_鸡粉20克、黄栀子2个、姜几片、熟芝麻适量。

步骤：

1、先把鸡翅冲洗一下，冷水下锅，放入姜片，水开后煮2分钟。

2、把煮好的鸡翅捞起，换冷水浸泡或用冷水冲洗到凉透，沥干水备用。

3、在炒锅上，放上适量的水，水量不要太多，估计一下刚好没过鸡翅就行，把栀子敲开，放入锅内煮沸，把栀子内的番红花色素都煮了出来，锅内的水变成了**，这可是天然的色素。

4、水都变黄了后倒入盐_鸡粉搅拌融化。

5、倒入鸡翅煮10分钟左右，煮到鸡翅都染上了**，然后关火。

6、让鸡翅在锅内浸泡十五分钟入味，捞起后放凉，洒上熟芝麻或香菜即可。

二、蜜汁鸡翅的做法

食材：鸡中翅300克、葱2根、姜片适量、料酒适量、酱油适量、蜂蜜适量、玉米淀粉适量、半个柠檬汁。

步骤：

1、将鸡中翅用流水冲洗干净（在超市买处理好的），葱切长段、生姜切片备用。

2、锅内加水、葱段、姜片烧沸。

3、放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。

4、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。

5、将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。

6、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金**时捞出，摆盘。

7、另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。

8、加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。

9、最后将芡汁淋到鸡翅上即成。

PS：自己制作的鸡翅卫生又好吃，如果想省事也可直接去购买鸡翅品牌产品，食用方面也大可放心。

三、香辣鸡翅的做法

食材：鸡翅中、土豆、干辣椒、姜蒜、青椒、培根、郫县豆瓣、盐。

步骤：

1、鸡翅中洗净入水浸泡半小时将血水去除，小刀表面划刀方便腌制。

2、加入姜蒜末，少许盐，少许白酒或料酒腌制半小时。

3、土豆去皮，先竖着切薄片，再一分为二成近半圆周状。

4、平底锅小火煎鸡翅，正面盖锅盖五分钟，反面五分钟。

5、取出鸡翅，锅里还有少许好鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用。

6、锅里加入郫县豆瓣，炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒段炒香，加入少许糖。

7、加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒上色均匀。

8、改到砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒碎即可~

四、奥尔良鸡翅的做法

原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋。

步骤：

1、清水泡10分钟后洗净。

2、装盘用牙签在鸡翅上扎满小洞，以便入味。

3、倒入奥尔良烤翅腌料，抓匀使每个鸡翅都能粘到料，放入冰箱冷藏最好12小时以上。

4、腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上，下面一定要放一烤盘、中层200°、10-15分钟就可以了（根据自己的烤箱自行调节）中间可翻面，在鸡翅上刷油，那样烤出来更亮。

5、能吃辣的可以撒一些辣椒面在上面。

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每天一道生活小诀窍， 健康 营养的在身边。鸡翅，是我们很常见的一种肉类食物，内含丰富的胶原蛋白、维生素A、钙等营养成分。其中鸡翅中含量最高的胶原蛋白，能够使我们的肌肤更加水润及富有弹性，而鸡翅中的维生素A能够起到保护肝脏和保护视力的作用。

不知道大家有没有出现过一个疑惑，就是明明鸡腿的肉更多，而且鸡腿肉量大肉质也更紧实，为什么鸡翅会比鸡腿更受欢迎、更贵呢？从营养成分上看，鸡翅中所含的胶原蛋白比鸡腿的要多得多，鸡翅的营养价值也更高于鸡腿。而从口感上看，鸡翅虽然肉少，但是很有嚼劲，大多数人喜欢的就是这一口，而鸡腿虽然肉很多，但是没什么嚼劲，自然就不比鸡翅受欢迎了。那么买鸡翅的人多了，导致供不应求，商家就会把鸡翅的价格抬高，所以就出现了鸡翅比鸡腿贵的情况了。

更重要的一点是，鸡翅的做法丰富多样，炖着吃、烤着吃、炸着吃都可以，你想怎么吃就怎么吃。在生活中，最受欢迎的做法估计就是可乐鸡翅了吧，但是再好吃的东西吃多了都会腻，所以我们要适当的换种做法。那么今天我就跟大家分享一道广东名菜——南乳鸡翅，口感鲜香嫩滑，做法简单又解馋。感兴趣的朋友，继续往下看看具体做法吧。

食材准备 鸡翅、生姜、腐乳、生抽、料酒（黄酒）、蜂蜜、食用油、熟芝麻、西蓝花

一、解冻鸡翅

据我了解，身边很多朋友买鸡翅的时候都喜欢选翅根，其实性价比更高的是翅中。翅中和翅根的价格相差不大，而且翅中所含的脂肪和胶原蛋白比翅根丰富，肉质也更加鲜嫩，口感更加细腻爽滑。那我今天准备的就是鸡翅中，刚买回来的鸡翅我们要先进行解冻，解冻的方法有很多，如果时间充裕的话，可以把鸡翅放到室内的常温下自然解冻；如果比较赶时间的话，可以把鸡翅直接浸泡在冷水里，然后再放入适量的食用盐，这样可以快速解冻。

二、清洗鸡翅

下面我们准备一个大碗，把解冻好的鸡翅放进去，再倒入没过鸡翅的清水，将它清洗干净。鸡翅是冷冻过的，里面会残留有很多血水，所以我们在清洗的时候，一定要注意把里面的血水挤出来。清洗两三遍之后，把鸡翅控水捞出放到案板上，然后在鸡翅的表面均匀地划上两三个斜刀，鸡翅两面都要划上，这样能使鸡翅更加的入味。鸡翅全部划刀之后，把它们装入盘子中备用。

三、腌制鸡翅

接着准备一块生姜，最好是老姜，去除腥味的作用更好，然后把它切成薄片。下面我们可以开始对鸡翅进行腌制了，把刚才切好的生姜薄片放入鸡翅中，再加入一块腐乳，倒入两勺腐乳汁，腐乳汁可以让鸡翅更加入味。接着加入一勺生抽，再加入两勺料酒或者黄酒去腥增香，最后加入一小勺蜂蜜，让鸡翅的味道更有层次感。所有调料都放进去之后，我们来做个“马杀鸡”，给鸡翅进行全身按摩，然后放在一旁腌制半个小时的时间。

四、煎制鸡翅

半个小时之后，我们准备一个不粘锅，刷上一层底油，将鸡翅一个一个地放进去煎制。俗话说：心急吃不了热豆腐。所以我们在煎鸡翅的时候，不要心急，开中小火慢慢煎，一面煎至金黄之后，再翻到另一面煎，同样的开中小火慢慢煎。鸡翅的两面都煎至金黄之后，倒入半碗开水，记得一定是开水哦。汤汁烧开之后，先不要关火，继续焖煮1分钟的时间。注意！焖煮的时候我们也要不停地给鸡翅翻面，让每个鸡翅都能均匀地裹上汤汁，焖煮得差不多之后，开大火收汁。锅中的汤汁变得浓稠且只剩一点之后，就可以出锅装盘了。

五、出锅摆盘

我们用筷子将鸡翅一个个夹起，摆进盘子中。想要成品更加好看更加有食欲的话，我们可以将鸡翅摆盘成花的形状。锅中剩下的汤汁我们也不要浪费，把它均匀地淋在鸡翅上，这样色泽就更加饱满了，味道也会更加鲜香浓郁。然后我们再准备一小把熟芝麻，均匀地撒在鸡翅表面，芝麻不仅能增加香味还能补钙。最后放三颗西蓝花点缀一下，一盘鲜香美味的南乳鸡翅就完成啦。这样做出来的鸡翅营养又美味，一端上桌就被家里的孩子抢光光了。

鸡翅之所以需要进行焯水，主要是为了去掉鸡翅表面的脏物、减少脂肪，缓解食用油腻感，去除血污及腥膻等异味、让原材料口感更加紧致，吃着更加软弹。

使用热水焯水，会让鸡翅表皮突然收紧，里面的血水也就难以煮出来了；一般鸡翅焯水，都是建议冷水下锅，丢入几片姜片，倒入料酒去腥，等水温慢慢升高，大火烧开后撇去表面的白色浮沫，焯到变色即可捞出。

用料  

鸡翅    5个    

姜    3片    

蓝可乐    半瓶    

桂皮    1小片    

料酒    适量    

蓝可乐鸡翅的做法  

热水煮开后，加姜加鸡翅一起过下水，去血腥味！夹出待煎~

之后倒油，把鸡翅煎至金黄，加适量料酒、桂皮还有姜！让它们一起沸腾一下~噢，还有加点盐~

来了来了，准备上颜色~

可乐虽是蓝色，一煮开就变了一种神奇的绿色，就因为这种绿，所以它成了网红翅！倒了半支，大火滚下…

然后小火盖上盖慢熬，偶尔翻下，使颜色均匀。颜色变不多了，就大火收汁！差不多就这样！

完成了！