浅谈建窑建盏——烧制难度

建窑是中国宋代名窑之一,在世界陶瓷史上占有重要地位古窑遗地位于闽北建阳市水吉镇,遗址总面积有十余万平方米。要烧制一件外观没有缺陷的并具有美丽斑纹的优秀建盏非常困难，即使现代也难掌握，所以古今中外，优秀的建盏非常稀少，市面上难得一见。不同斑纹的建盏烧制难度也差别很大，下面我们从烧制建盏的四个因素入手，来分析建盏斑纹形成的技术难度问题。

烧制难度

坯的制约

建盏的坯体材料是采用一些氧化铁含量高达8%左右的有色粘土配制, 这些天然原料塑性差,收缩大,耐火度也不高。用这种泥料拉坯成型的茶盏,在干燥阶段就很容易变型或开裂。而氧化铁是助熔剂和发泡剂,在高温还原阶段不仅降低坯体耐火度,还易使坯体起泡,实际上这种坯泥只适宜制陶。

于建盏斑纹须在1300℃以上的还原焰中形成,坯体在这种条件下, 极易产生变型、起泡等缺陷,宋代建盏坯中含有粗颗粒石英,虽然对克服这些缺陷有帮助,但容易造成釉面有颗粒凸起的毛病。

釉的制约

建盏釉层厚且流动性大。施厚釉是釉色的需要,釉色包括釉的底色和釉面斑纹。釉层太薄,釉不黑,釉薄处呈酱色。再则,釉层薄,兔毫斑纹短,不流畅。高温厚釉给建盏带来的缺陷是很难克服的。

一是釉厚干燥收缩大,易使釉层开裂,与坯粘不紧,烧时易缩釉或脱釉。二是建盏在1300℃高温烧成,此时釉粘度降低, 流动性增大,使釉层从上到下逐渐加厚,釉层厚度上下不均,对斑纹的形成影响很大。

温度的制约

建盏烧成温度高且范围窄，烧成温度高易使建盏坯起泡、变形、釉下垂粘底，因为釉的粘度随温度升高而明显降低。建盏烧成温度高，是釉面斑纹的需要。温度过低，斑纹稀少，甚至无斑纹，所以建窑鼎盛时期许多黑釉盏是烧兔毫、油滴、曜变时温度过低或还原过头造成的，而不是刻意烧制的。

如果窑温过高，斑纹析出太多，太密，釉的底色被遮盖，也就成了褐色，釉的底色仍是黑色。各种釉色，来源很复杂，要根椐迹象具体分析。如褐色釉，当黑釉釉层薄，或建盏釉过烧，或还原不足，或坯中氧化铁含量低，都可能出现。一件斑纹流畅通达且外观无缺馅的兔毫盏烧成温度范围很窄，窑温稍低，碗上部有斑纹，下部没有斑纹。窑温稍高，釉就流下粘底。而烧油滴的条件更苛刻，因为油滴的斑点很容易流成条形。

对于曜变，至今还没有公认的仿品问世。从现存的三件曜变传世品看，碗外斑点极少，其原因是碗外器型呈凸状，气泡较早破灭，由于曜变在高温烧成，由气泡破灭形成的斑点很容易散开，在还原气氛作用下，三价铁迅速转化为二价铁，二价铁是强熔剂，很快就熔入釉中，使斑纹消失。

还原气氛的制约

兔毫、鹧鸪斑、曜变斑纹要在还原气氛下形成，在氧化气氛下釉面少有斑纹。这说明构成斑纹的物质需要在还原条件下产生。但建盏釉属于铁系结晶釉，结晶的物质是铁氧化物，氧化铁中有二价铁和三价铁，还原使三价铁变二价铁，二价铁是强熔剂，易回熔到釉中，使得结晶物质处于不稳定状态，直接影响斑纹的形态和色彩。

建盏中褐色斑纹相对银色好烧，因为形成褐色斑纹的物质以三价铁为主，虽然烧成前期需要还原来控制斑纹的形态，但后期在控制斑纹色彩时可转氧化，氧化气氛很好掌握，所以斑纹形态与色彩较稳定。银色斑纹烧的难度要大的多，因为在烧成后期仍需还原，此时若三价铁过高，斑纹就呈灰色，灰色斑纹表面有脏物感，还不如褐色美观。

所以烧建盏斑纹，不仅色彩很不稳定，同时会危及斑纹的形态，影响到斑纹的大小、厚薄、边界、清晰度、沉浮、镜面与否等诸多问题。特别是银蓝色的斑纹，更处于稍纵即逝的状态。

通过上述四个制瓷因素的讨论,可以知道各种不同斑纹的建盏的烧制难度。这是由建盏的坯釉性质(内因)和火的变化条件(外因)决定的。在陶瓷烧制时,哪怕能减少一个因素制约,难度就减少很多。在土与火交融的过程中,使建盏毁坏的因素很多, 也就是变数很多。越难烧的釉色变数越多,任何一个变数没有掌握好,造成的缺陷不是一般的小缺陷,而是致命的。这是建盏在烧制方面一个鲜为人知的特点。由上可知,一件优秀的建盏是在大量的废品的基础上产生的。

黑鱼是斑鱼，斑鱼是黑鱼的一个别称。

它们指的都是鲈形目鳢科鳢属中的鱼，指代范围是完全相同的。

这种鱼的外观特征十分显著，头部和身体上的花纹都很像蟒蛇，属于生活在淡水中的肉食鱼。

总体来说，它们的身体颜色偏黑，所以被人们称作黑鱼。

而它们身上有一些特殊的斑纹，所以人们又将它称为斑鱼。

一、黑鱼是斑鱼吗黑鱼是生活在我国的典型淡水鱼之一，在淡水河流、湖泊等地方就生活着数量非常多的黑鱼，另外人工养殖的黑鱼数量也比较多。

黑鱼作为一种常见鱼，名称是比较多的。

除了黑鱼这个名字之外，斑鱼也是它们的称呼之一。

因而，黑鱼就是斑鱼，二者指的都是鲈形目鳢科鳢属中的鱼，范围是完全相同的，并没有差别。

这种鱼的外观特征是非常显著的，它们的头部以及花纹都跟蟒蛇很像，若不仔细观察的话很容易将二者混淆。

它们还是一种凶猛的肉食鱼，捕食周围小型动物的能力是非常强的。

二、黑鱼和斑鱼有什么区别黑鱼就是斑鱼，二者指的是同一个类别之中的鱼。

因此从这个意义上来说二者就是没有区别的，完全指的是同一种鱼。

不过，单纯从名字来看，二者则根据这种鱼的不同特征命名的。

黑鱼是根据这种鱼的整体颜色特征命名的，因为这种鱼的颜色是比较暗的。

而斑鱼也是根据这种鱼的斑纹来命名的，它们身体表面的斑纹非常特殊，可以作为跟其它鱼区别开的一个关键特征，所以用这个特征来给它们命名。

在我国的不同地区，对这种鱼也有不同的称呼，黑鱼和斑鱼只是其中两种而已，它们流行的地区是不同的。

除了这两个名字，比较常用的称呼还有“乌鳢”、“蛇皮鱼”、“财鱼”等。

其中。

“乌鳢”这个名称是最正式的，也可以说是学名。

在动物园或者电视上，我们常常看到许多身上有美丽斑点和条纹的动物，比如猎豹、斑马、长颈鹿、羚羊……它们身上的花纹千变万化，各具特色，可谓是大自然的杰作。

不过，在欣赏这些美丽斑点和条纹的同时，你有没有想过这些看似复杂的条纹和斑点有一定规律可循？它们又能否用数学模型来呈现呢经科学家多年的研究，猎豹、斑马、梅花鹿等动物身上的花纹或者斑点虽然各不相同，但很可能有着相同的数学模型。

早在1952年，英国科学家阿兰·图灵就提出了将一种反应扩散方程组作为生物形态的基本化学反应模型。图灵发现，动物的斑纹中，存在着令人意想不到的一致性：所有斑纹都可以用同一类型的方程式来产生。这类方程被称作是反应扩散方程，是在描述了当不同的化学物品放在一起产生的反应、扩散到表面的情况。

通常认为生物成长是一种复杂的化学反应过程，其中可能有几十上百甚至更多的化学物质参加反应。但是在生物体某一局部（像器官、组织，甚至细胞）的反应，可能主要就是少数几种化学成分起决定性作用。

假设只有两种化学物质参加反应，它们做扩散然后相互反应，所以这个方程式就在描述这个化学物质怎么扩散、怎么反应。由于它是非线性的，所以数学家也没办法把它解出来。只有靠巨型计算机一步步去制造，去把它解出来，算出每一个时间，这两种化学物质的浓度的分布是怎么样的。最后当它到达稳定的时候，再把它的浓度分布画出来，呈现出最后的图案。

年，台湾中兴大学的物理系教授廖思善、牛津大学数学系教授菲利普麦尼、中兴大学博士生刘瑞堂等人，利用图灵方程式，在计算机中仿真出美洲豹从小到大毛皮图案的变化，进一步证实了半个世纪前图灵提出的数学想法。

生物的演化可以用方程式来解释，这个发现震撼了科学界。换句话说，这项研究也从一定程度上说明，自然界许多生物包括人类，其外在形态比如斑纹之所以能够世代相传，可能是来自于数学定律，而非单纯的基因遗传。