整条火腿怎么处理图解？

对于整只的生火腿,在吃之前需要对火腿表面进行清理,当然,也可以把火腿肉先切下来,再清理。 将火腿肉表面的发黑、发黄的部份给削除,直至能闻到火腿的香味,瘦肉表面发黑、发黄的部分是火腿的氧化层,它是不能吃的,需要将它削掉。

腊肉藏香猪火腿的做法

腊肉藏香猪火腿的做法图解11挑选肉质后的藏香猪火腿肉250,用温水洗干净,

腊肉藏香猪火腿的做法图解22大火煮20---30分钟

腊肉藏香猪火腿的做法图解33大火煮20--30分钟后,开小火煮10分钟

腊肉藏香猪火腿的做法图解44起锅切片,即可,这是一道做法及其简单的地方美食

真正意义上，5J的猪种比较纯正，100%伊比利亚纯种是5J品质的保证；小何塞的猪种没有100%是纯伊比利亚猪种。饲养的环境有相同之处都是喂养100%橡果喂养。在口感上小何塞有点偏甜，5J是比较香咸味。

其实选火腿品质不在于品牌在于个人口感享受，最主要还是劈腿大师的工艺和技术，能吃到薄如纸片的火腿，那才是最享受的。火腿关键在于猪种和养殖条件，然后腌制在于风土气候。如果具备这两样，火腿品质都不会差。

这两种火腿有的地方是没有可比性的，在火腿品牌里这两种火腿都是世界一线品牌，在品质上都各有不同的猪种和不同的工艺还有两地不同的气候，还有这两家公司在营销策略上有不同理念和运作，所以在国内有不一样的价格。

西班牙火腿

整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产，更是这个大男人主义风行的国家最强烈的象征图腾。西班牙人嗜吃生火腿，品级当然也相差很多，所谓的“火腿Jamón”指的是后腿，“前腿Paletta”的肉少，肉质较硬。

一般常见的是“山火腿Jamón Serrano”，用一般的白猪腿腌过后风干制成，比较高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道丰富相当好吃,西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，而且只是自然风干，少见熏火腿，非常简单自然。

因连蹄带骨腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿，虽然这些火腿都经过很久的陈年，但一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。

在我们的日常生活中，火腿是我们比较常见的食物，很多人喜欢吃它。而且，火腿的食用十分方便，在没有时间去做大量肉类食物的时候，火腿可以说是又省时间又味美的一种肉食，那么，你知道火腿应该做什么才能让它变得美味吗生火腿怎么吃一起来看看。

火腿怎么做好吃

一、最文雅的吃法：清蒸火腿

将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。

二、最家常的吃法：清炒火腿

火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。

推荐：青椒炒火腿

原料：青椒、火腿、胡椒粉。

做法

1首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。

2将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

3等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。

4将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。

5放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

6转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

三、最简便的吃法：煲汤

将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。

推荐：火腿炖白菜

原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。

做法

1白菜洗净切去根部，切段备用。

2火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。

3起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。

4白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。

5倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。

6转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。

火腿冬瓜汤

原料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法

1西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块。

2冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片。

3把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中。

4把西红柿块放入汤内即可。

1、材料准备：火腿肠2个、猪肉100克、姜10克、青椒3个、西红柿1个、盐2克、生抽1勺、白酒1勺、大蒜2个、小葱2克。先将五花肉切片，如下图所示。

2、然后将火腿片切，如下图所示。

3、然后将青椒，生姜，小葱，大蒜，西红柿备好，如下图所示。

4、冷水入锅，如下图所示。

5、出油，放生姜，生抽，如下图所示。

6、放入青椒，翻炒，如下图所示。

7、翻炒，加盐，鸡精少许，煸出水分，如下图所示。

8、翻炒一下，加50ml水，大火收汁，如下图所示。

9、加小葱，如下图所示。

10、然后就做好了，如下图所示。

要辨别夫宇火腿肠的真伪，可以参考以下方法：

1 观察包装外观。真品夫宇火腿肠的包装袋充气饱满，图案清晰，肠体完整，表面有光泽，而伪品则可能包装松垮，图案模糊，肠体不完整或表面有瑕疵。

2 观察商品条形码。正规生产的夫宇火腿肠有条形码，可以用手机扫描条形码，看看是否能够查询到商品信息。如果扫描结果无商品信息，则可能是伪品。

3 观察商品的印刷和字迹。正规生产的夫宇火腿肠的印刷油墨色彩鲜艳，字迹清晰，而伪品的印刷油墨可能颜色暗淡，字迹模糊。

4 观察肠衣和肠体粘合程度。夫宇火腿肠的肠衣和肠体粘合程度高，而伪品的肠衣和肠体粘合程度可能不达标。

5 对比相同产品。可以将购买的夫宇火腿肠与同一品牌、同一规格的产品进行比较，看看产品的颜色、气味、口感是否一致。

以上方法只供参考，无法保证绝对准确。如果对产品的真伪有疑问，建议尽快联系卖家或生产商进行核实。

1、精加工食物。练腹肌减脂期间需要多吃天然的食物，避免吃精加工食物，如：包装面包、糖果、甜品、含糖饮料、添加了防腐剂的肉制品、方便面等，精加工食品除了糖、油、盐之外往往还添加了氢化油、变性淀粉、蛋白质分离物、调味剂、色素、乳化剂、防腐剂等，并且经过了工业化加工，比如加氢、水解、挤压、定型和油炸等，其热量较高，过量摄入这类食品会导致体重增加，影响练腹肌的效果。

2、油炸食物。锻炼减脂期间都不要吃一些油炸的油饼、油条、麻花、炸春卷、炸丸子、炸鸡、炸薯条等都是热量非常高的，而且经常进食这些油炸食物容易油脂摄入过量出现肥胖的表现，对健康的维持不利，还可能影响肠胃健康，加速身体的衰老等。

3、糖分高的食物。含糖量较高的食物有白糖、红糖、蜂蜜、面包、蛋糕、大枣、碳酸饮料、果汁、奶昔等，如果常吃高糖食物会导致过多的糖在体内转化为脂肪，引发肥胖等危害，而自身体脂高的话，无论腹肌动作练得多么好，都不会显现的。

4、高盐食物。常吃的高盐食物有披萨饼、腊鱼、腊肉、火腿、咸菜、酱油、辣椒酱、饼干、拌酱等，如果每日过量摄入钠盐，会增加高血压、增加尿蛋白排泄、加重水肿等症状，不利于减脂

5、高油高脂肪食物。高油高脂肪食物也是影响你锻炼腹肌的食物之一，常见的有核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等，长期过量摄入这些食物不仅容易增加体内脂肪含量，还会诱发很多慢性疾病，因此在练腹肌期间为了保证效果，需要减少油和脂肪的摄入。