健身后喝豆奶是否能替代蛋白粉？

这个利用率，通常是用生物价，也就是BV（The Biological Valence）来表示。因为蛋白质是人体唯一的氮来源，所以BV通过测定某种食物蛋白，经过吸收后，留存在体内的氮含量与吸收量的比值，来判断某种蛋白质能够被人体利用的程度。  这段话是啥意思呢？简单点说，BV值高的蛋白质，被身体利用的就多（比如用来修复训练后的肌纤维，使其变得更粗更大···）；而BV值低的蛋白质，被身体利用得少，“浪费”（比如随尿排出）的就多。 ‘ 既然是健身后补充蛋白质，自然是希望这个蛋白质被利用得越多越好——而蛋白粉的蛋白质，来自于乳清蛋白；豆奶中的蛋白质，来源于大豆蛋白，这两个蛋白的BV值差得还有点远：  乳清蛋白   BV值：104 大豆蛋白   BV值：74

很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，专家们认为豆制品中含有一定的雌激素，对女性有益。但最近《华盛顿邮报》一篇文章指出，男性也应该多进食豆制品。美国辛辛那提儿童医院的撒且尔教授甚至宣称：“真正的男人从吃大豆开始。” 大豆对男性的好处主要体现在保护前列腺上，撒且尔教授指出，研究显示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的风险能降低30%；喝两杯，则能把风险降低70%。他解释，这主要是因为在人们食用大豆及其制品之后，肠中会分解一种物质，这种物质能够抑制乙羟基睾丸素的形成，该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。这种物质还可以防止脱发，对于那些有脱发趋向的男性来说，这无疑是个福音。 此外，跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，对健康更为有利。很多男性非常爱惜自己的身材，豆类中丰富的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。 撒且尔教授说，不管对男性还是女性，大豆还具有一些共同的好处：首先，它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。其次，实验证明，如果每天食用1/3杯（每杯约为240毫升）的大豆或豆制品，就能预防心血管疾病。第三，大豆能促进胃肠道中有益细菌的生长，对促进消化很有好处，可以预防直肠癌。第四，多吃大豆还能防止骨质疏松。肯塔基大学研究豆类食品的詹姆斯·安德森医生认为，有些男性对豆制品心存疑窦，主要是因为大豆含有丰富的异黄酮，这是一种雌激素的类似物。但美国最近一项实验表明，日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现睾丸萎缩和乳房增长等现象，因此，完全不必担心

你还在牛奶与豆奶之间摇摆不定，不知道健身后喝什么饮料好吗？据悉，健身后喝牛奶不好，然而，也有传闻健身喝能量饮料不好，这时，你一定迷糊了。当健身后喝豆奶被认为是很好健身辅助方式。也有人觉得和牛奶好，究竟哪个才是最佳的呢？点击进入下一页>> 外营养专家指出，豆奶试图取代牛奶，成为健身运动后选择的最佳饮品。实际上呢，豆奶只是将很多营养素混合在一起的饮料，富含的蛋白质完全不同于牛奶所给人体提供的蛋白质，因此，不要再以为运动之后，选择的最佳补充能量饮品是好喝又富含营养素物质的豆奶。点击进入下一页>> 心脏专家称黄油与全脂牛奶是导致年轻人动脉堵塞的原因之一，还暗示运动健身喝牛奶是对身体有害的。事实上，只要你选择了低脂奶，完全无须担心你的动脉会堵塞。最近的研究还表明，全脂牛奶不是健身运动的超级饮品，而低脂奶或者脱脂牛奶绝对是跑步，游泳等健身运动的超级食品。