猪的生长发育,是在其所获得的遗传物质与其所处的具体环境条件相互作用下进行的。生长是发育的基础,发育反过来又促进生长。生长是通过同化作用进行的物质积累,发育是通过细胞分化实现的各种组织、器官的形态结构和机能的完善过程。在肥育猪生产过程中,应随时观察猪的生长发育规律,根据猪的表现采取相应的饲养管理措施。肥育猪的生长发育主要表现在体重增长速度的变化、体组织的变化和化学成分的变化。
肥育猪体重增长速度的变化规律,是决定肉猪出售或屠宰的重要依据之一。猪的相对生长,在幼龄阶段较快,以后随体重的增大而降低,幼猪的生长强度大,正处在生长发育的关键时期,对营养和温度等外界条件的反应强烈。因此对断奶到50 kg阶段的幼猪,加强饲养管理是十分必要的,这一时期的生产水平,在很大程度上决定着育肥生产的总体效果。猪的绝对生长,从出生后随日龄的增长而增加。所以,肥育猪的日增重随日龄增长而提高,到一定日龄达最高峰,以后下降,表现为不规则的抛物线,呈现慢一快一慢的趋势。日增重的转折点出现在5~6月龄,体重相当于成年猪体重的40%左右的时候。日增重高峰出现的早晚与品种、杂交组合、营养水平和环境条件有关。在正常饲养条件下,这一转折点出现的越迟,说明增速生长期越长,猪的生长潜力也越大,这是瘦肉型猪的特点。据试验,国外品种与国内品种杂交,日增重高峰在80~90 kg,少量在90 kg以上。因此,应在生长速度最快的时期,对肥育猪加强饲养,在生长速度转折点,使肥育猪早日达到适宜的出栏体重,提高肥育效果。如果在增速生长期营养供应不足则降低日增重,增加饲养成本。
猪体各部位的生长发育顺序和速度是不平衡的。头部是最早发育的部位,其次是腿。猪整体生长发育从头部和四肢开始有两个生长波。主生长波是从头部向躯干到腰部,次生长波从四肢下部及尾部向躯干部到腰部。因此,幼猪的头和四肢相对较大,体躯短窄而浅;后躯和臀部发育差。随年龄和体重的增长,体高和体斜长增加,接着是厚度和宽度的增加,腰部的生长期长,其生长高峰出现的最迟,是猪体最晚熟的部位。
猪体主要组织的变化是指骨骼、皮肤、肌肉和脂肪的生长规律。随着年龄的增长,骨骼最先发育,也最早结束生长,是成熟最早的组织,肌肉处于中间,脂肪生长期长,生长高峰出现的晚,是最晚发育的组织。这几种组织早熟性顺序在品种间存在差异。地方品种猪是按骨、肉、皮、脂的顺序生长;培育品种和瘦肉型猪是按骨、皮、肉、脂的顺序生长。这表明地方品种猪(如民猪)皮有较强的生长势,而瘦肉型猪肌肉的生长期较长。
肉猪在生长肥育过程中,骨骼、皮肤、肌肉、脂肪四种组织同时都在生长。但其生长强度是随体重和年龄的增长而变化,其生长顺序有先后,生长强度有快慢。骨骼最先发育,从出生到4月龄生长最快,4月龄后开始下降;肌肉在4~6月龄、体重30~70 kg时增长最快,体重90 kg左右开始下降;脂肪生长强度一直在上升,6~7月龄、体重90~100 kg时生长强度达最高峰,以后下降,但其绝对增重仍随体重的增加而直线上升,直到成年。由此可见,肌肉和脂肪生长强度出现转折点的时期是5~6月龄、体重90 kg左右时。此时结束肥育有利于获得较理想的胴体,如再养下去,则越养越肥。
生长育肥猪各阶段的营养需求:
11-5kg需消化能4兆卡/kg、粗蛋白27%、钙1%、磷08%、盐025%,另加各种微量元素和维生素;
25-10kg需消化能362兆卡/kg、粗蛋白22%、钙083%、磷063%、盐026%,另加各种微量元素和维生素;
310-20kg需消化能331兆卡/kg、粗蛋白19%、钙064%、磷054%、盐025%,另加各种微量元素和维生素;
420-35kg需消化能31兆卡/kg、粗蛋白16%、钙06%、磷05%、盐023%,另加各种微量元素和维生素;
535-60kg需消化能31兆卡/kg、粗蛋白14%、钙05%、磷041%、盐03%,另加各种微量元素和维生素;
660-90需消化能31兆卡/kg、粗蛋白13%、钙046%、磷037%、盐03%,另加各种微量元素和维生素;
配方
1 20~35kg体重的配方(%):玉米45、细米糠8、豆粕233、麦麸6、木薯粉13、磷酸氢钙06、石粉08、碘盐03、添加剂预混料3%(包括微量元素、维生素、稀释剂、喹乙醇等,可买市售的产品,其中喹乙醇按每公斤料加100mg)。本配方含DE307兆卡/kg,CP1605%,赖AA088%,蛋+胱AA055%,CF391%,EE326%,Ca055%,P05%,盐03%
2 35~60kg体重的配方(%):玉米45、细米糠7、豆粕19、麦麸6、木薯粉183、磷酸氢钙06、石粉08、碘盐03、添加剂预混料3%(包括微量元素、维生素、稀释剂、喹乙醇等,可买市售的产品)。
3 60~90kg体重的配方(%):玉米45、细米糠7、豆粕16、麦麸6、木薯粉215、磷酸氢钙06、石粉06、碘盐03、添加剂预混料3%(包括微量元素、维生素、稀释剂等、但去掉喹乙醇,可买市售的产品)。
上面是肉脂型标准和配方如喂瘦肉型,则粗蛋白增加1%左右,钙磷约提高01%左右。
妊娠母猪的饲养 母猪妊娠一般分为妊娠前期(1-85天)和妊娠后期(85-114天)。
① 营养水平 母猪妊娠前期由于胎儿发育较慢,加之母猪对营养利用率高,所需营养不多,但要注意饲料营养的平衡性。妊娠后期,随着胎儿发育加快,营养需要也随之增加,此时营养水平决定着仔猪的初生体重。同时也是为了让母猪在体内蓄积一定的养分,待产后泌乳使用。因此,加强妊娠后期母猪的营养,是保证胎儿正常生长发育,提高仔猪初生重和母猪泌乳量的关键。一般饲养条件下,能量和蛋白质基本可满足胚胎发育的需要,不是极端不足不至于造成胚胎死亡,妊娠后期能量和蛋白质不足只是降低仔猪初生重和活力,一般不会导致胎儿死亡,但能量水平过高会增加胚胎死亡。妊娠母猪营养性流产、化胎、木乃伊、死胎、畸形仔猪,主要是妊娠期维生素和矿物质不足所致。如钙、磷不足时死胎增加,仔猪活力差;维生素A缺乏可引起胚胎死亡被吸收,产死胎、瞎眼、兔唇等畸形仔猪;核黄素和泛酸缺乏可引起胚胎或初生仔猪死亡。
② 饲养方式 妊娠母猪应采取“前低、后高”的饲养方式。即妊娠前期采取较低营养水平饲养,妊娠后期采取较高营养水平饲养。就母猪不同生理阶段而言,应采取“低妊娠、高泌乳”的饲养方式。即对妊娠母猪采取限量饲养,而哺乳母猪采取充分饲养。这种饲养方式饲料利用经济,由于妊娠期内大量储备营养供泌乳,使储备营养二次转化降低了饲料利用率。同时,泌乳期的饲料利用率以妊娠期增重较少的母猪为高。如果妊娠期营养过于丰富,体脂储备过多,则会使母猪食欲不佳,影响泌乳量,减重多,对断奶后发情配种不利。一般妊娠期增重以初产母猪40-45千克,经产母猪30-35千克为宜。
③ 饲喂技术 妊娠母猪的日粮有精料型和青粗料型,妊娠后期要以精料型为主。采用精料型饲喂妊娠母猪,妊娠前期每日2千克,日喂2次,自由饮水。对经产母猪在妊娠初期(配种-21天),可继续增加料量04千克,并视其体况增减料量,促进其尽快恢复体况,保证胚胎的正常发育。妊娠后期每日24千克,并视其体况增减料量,适当增加饲喂次数,减少每次喂量,防止压迫胎儿。
(4)妊娠母猪的管理
① 妊娠母猪在妊娠前期实行分群饲养,每群4-5头,到妊娠后期,适当减少头数,临产前5-7天转入分娩舍,实行单圈饲养。
② 妊娠母猪适当运动,可增强体质,减少难产发生。每天在运动场内自由活动2-3小时,有放牧条件的地方,可通过放牧代替运动,在产前5-7天停止运动。
③ 对妊娠母猪要防止相互拥挤、咬架、滑倒、鞭打、惊吓等发生,以免造成损伤,而引起死胎和流产。
④ 要保持圈舍清洁卫生,防止子宫感染和其它疾病的发生。
⑤ 更换饲料要逐渐过度(一般4-5天)切忌突然变更,以免引起母猪便秘、腹泻、甚至流产。
⑥ 不喂发霉、变质和有毒饲料,防止造成母猪中毒、胚胎死亡和流产。
⑦ 要做好防寒防暑工作。冬季要防寒保温,防止母猪感冒发烧造成胚胎死亡或流产;夏季要防暑降温,特别是母猪妊娠初期防止高温造成胚胎死亡。
每位养猪户都希望养好猪,那么我们需要知道从哪几方面着手。以下提供一些建议供各位参考:
添加饲料添加剂:
1、喂甲酸钙增重。用甲酸钙作仔猪饲料添加剂,能促进仔猪食欲和降低腹泻率。在仔猪断奶后头几周,在饲料中添加15%的甲酸钙,可使仔猪生长速度提高12%以上,饲料转化率提高4%。
2、喂锌增重。锌是动物体内许多酶、蛋白质、核酸的组成部分,参与核酸、蛋白质、糖类及脂肪代谢。在仔猪日糖中添加002—0025%的氧化锌,日增重可提高15—20%,仔猪断奶腹泻率降低5—8%,死亡率下降31—55%。
3、喂稀土增重。稀土对猪有促生长与保健作用。在育肥储的基础日糖中添加600ppm(即10公斤日糖添加6克)稀土,平均日增重提高1376%,饲料效率提高1375%,宰后胴体重提高1424%,且肉质好。
4、喂沸石增重。沸石含有18种猪生长发育所必需的常量元素和微量元素,且易为猪体吸收利用。在猪饲料中添加5—6%的沸石粉,可使增重提高16%,并能减少胃肠病,减轻粪臭。与沸石有相似理化特性的麦饭石、膨润土、凸凹棒石、海泡石、大理石等,也具有良好的促生长作用。
5、喂糖精增重。猪口腔及舌的味觉细胞达15万个,对甜味敏感。在猪的配合饲料中,每公斤饲料添加糖精005克,能掩盖饲料中猪不适的味道,增进食欲,提高采食量,使日增重提高7%,饲料消耗减少48%。
6、喂有机酸增重。在仔猪饲料中添加15—2%的柠檬酸或其他有机酸,可降低仔猪胃内的PH值,激活胃蛋白酶和其他消化酶,提高消化力,可抑杀有害细菌,改善饲料适口性,提高采食量。增重可提高11%,饲料利用率提高7%。
7、喂黄霉菌素增重。从仔猪长到35公斤时开始,在猪饲料中添加黄霉菌素,日增重可提高7%,饲料转化率可提高5%。添加量,仔猪为每公斤饲料20毫克,育肥猪为5毫克。
8、喂酵母增重。酵母所含的蛋白质、B族维尤为丰富,并能帮助消化、提高饲料利用率。在猪饲料中添加5—10%的饲用酵母,猪增重速度可提高15—20%,饲料消耗减少10%,且瘦肉率显著提高。
改善环境,调整营养,加强管理
1、保持适宜的温度湿度
猪只在适宜的温度湿度条件下,可降低温度、湿度所造成的应激,并且用于抵抗不良刺激的基础代谢较低。
2、饮水充足
供足饮水。水是各种营养物质最好的溶剂和运输工具,体内废物的排除也是通过水来运转的,饮水充足是猪正常生长的保障,因此随时供应清洁饮水,也可饮05%的盐水。
3、调整日粮
在猪只不同生长阶段及不同的环境条件下均可通过调整日粮使之生长速度提高。盛夏时期,日粮中的能量饲料应相对减少,可增加青绿饲料。平时能量饲料为日粮的50-70%,夏季为40-50%;青绿饲料由05-1千克增加到1-15千克。所喂饲料均应新鲜卫生无霉变。冬季应注意饲料能量供应充足,这有助于猪只抵抗严冬的不良刺激。
4、夜间饲喂
在晚间加喂料,有助于猪只增加体重,可采用每晚喂饲3次的方法,在晚7点、夜11点、凌晨4点各喂1次食料,只要饲喂合理,满足需要50千克左右的猪日增重同样可达05-075千克。
5、 几种特别的饲料
(1)醋或酸菜汁:每次可内服,依猪体大小增减量。(2)白扁豆:具有消暑健胃之功效,依猪体重可用20-50克,以煎汁饮汤。(3)绿豆汤:取绿豆适量,加水20倍煮至皮烂,凉后饮汤吃豆。(4)用车前草和淡竹叶的植株加水煎成汤,同饲料拌和喂猪。(5)西瓜皮:用新鲜西瓜皮2千克,捣烂后加白糖100克混合,隔天1次,此外多喂些清热的饲料和添加剂,如麦麸、豆饼、花生饼、人工盐等,可根据条件任意选用添加,尽量少喂高粱、瓜干、棉籽和酒糟等热性的饲料。
6、 搞好卫生,注意通风。猪舍应打开所有通风孔,使猪体凉爽舒服。舍内可铺垫干净的沙粒3-5厘米厚,通过猪体与沙粒的接触而散热。每周用20%的石灰乳喷洒墙壁和地面进行消毒,用3%石碳酸溶液消毒所有的饲具。
新方法:
我国的畜牧科研人员日前发明了“穴位及肌肉注射蛋白养猪催壮方法”,通过采用维生素B12和维生素B6加入蛋白中注射颌下腺穴位,用维生素B1和肌芬加入蛋白中进行肌肉注射,可以提高饲料利用率,促进猪的生长,从而达到节省成本快速催壮的效果。
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