拼多多卖的牛肉煮出来的汤为什么像冻子 是不是假牛肉？

牛肉不完全是假的，但是参杂了其他东西，是万万不能吃的，可以去拼多多客服投诉，寻求解决办法。

这些平台卖的牛肉都是熟牛肉，而且这些平台卖的牛肉都是腌制好的牛肉，所以煮出来像冻子，可能是由于防腐剂加多了。包括鸡肉，还有猪肉，亦或者是牛肉，在这些平台购买的都非常的不好吃，味道非常差，口感也非常差，煮起来就像罐头一样。

所以并不是因为买到了假肉，还是说处理的方式不同，这种方式可以让这些食品耐久性更强，所以吃到一次不好吃了，就可以放弃购买了，即使难拿去检验也没有任何问题，仅仅是制作方式不同而已。所以说吃的东西还是不要在平台购买，因为所做的口味和所吃的口味是完全不同的。

扩展资料：

“中国很多的生产，尤其是有一些线上的假货，是有一个完整的产业链的——从生产到销售，规模比想象中还要大。”黄峥表示，一旦假货在平台上面出现，如果严厉打击假货，就会遭到来自制假售假人的反弹。但是如果不打击，就没有办法遏制这种嚣张的气焰。

黄峥说，所有的这些卖假货、卖伪劣产品的人是有资金支持的，所以，当平台打假时会被更大的力量反扑。他介绍说为了打架遭遇过很多事，比如一个产品被品牌商验假是假货，按照平台的规则销售商要假一赔十，赔付消费者，这时售假者就会表现出了各种各样的丑态。

比如，带着小孩到公司来哭惨的；找媒体贼喊捉贼的；更甚者因为涉及的金额较大，会使用暴力，在深夜跟踪拼多多的员工，甚至跑到其老家家里去刷红漆，这些事情都出现过。

“面对这样的事情，如果在那一刹那退缩了，一切都功亏一篑了”。黄峥表示，即使很多员工的生命安全都受到威胁的时候，团队还是非常坚持的做了正确的事，要把假货挡在外面。为此，平台付出了不小的代价，整个的经济损失肯定是会有的。

但是，只有这么扎扎实实地一步一步去做了，经过半年、一年、两年，才能够树立新风，在这个平台上逐渐形成一个口碑，让大家知道，这里做假的成本是很高的，这里的态度是坚决的，逐渐地就会形成一个更加良性的循环和互动。

黄峥还表示，其实从企业自身来讲，打击假冒伪劣产品还是有很多工作可做的。比如在流量分配机制和风控的机制上多做完善等。这些工作是长期的，也是长效的。另外，要在整个的行业范围内，逐渐地凝聚更强的共识，打击假冒伪劣对整个行业是有核心帮助的。

最后，更长效更根本的是使上游的供应能够趋向于良性的正循环，趋向于适应现在的新消费、新需求。最终电商平台的比拼，是在于怎么样能够形成一个供应端和消费端的正向的正循环。

参考资料：

人民网-拼多多董事长黄峥揭假货产业链：员工曾因打假遭威胁

市面上的假牛肉是用其他的肉来代替牛肉。

我们大家都知道像鸡肉鸭肉或者是猪肉的价格都是比较低的，所以说他们就会用这样的肉。

然后再加上牛肉味的香料来腌制，做出来的这种肉色泽和口感都跟牛肉差不多，所以说我们普通的消费者一般是很难分辨出来的。

生牛肉38元/斤，酱牛肉55元/斤，煮出来7两，利润在哪？首先可以肯定的是，这个酱牛肉价格实在是低，离得离谱，因为正常卖卤肉的，包括酱牛肉，利润至少在40%以上，这是一般正常情况，不然除去各种本钱，赚不到钱，谁干？

正常来说，卖卤肉的利润至少40%以上，也就是说至少要卖70元以上才正常。先来普及下常识，因为牛肉水分大，正常一斤生牛肉卤出来有4-7两之间，可以说重量要减一半，所以像题主所说的，38一斤生牛肉，卤出来7两而卖55元的话，相当于7两毛利润12元左右，再除去成本，卖一斤只赚几块钱，这生意没人会干。

针对这种情况，有这几种可能：进货成本更低、制作工艺中增重、牛肉质量差、赔本赚吆喝等，不外乎这四种情况，下面我来详细分析下

一、进货成本

题主所看到的只是表面，认为同一家店，生牛肉卖38元，酱牛肉卖55元，才相差17元，并且一斤牛肉卤出来才7两，嘿嘿，其实题主忽略了，他可是卖家啊，卖家是干啥的？赚钱的。

他既然生牛肉卖38元，他的进价肯定会更低，卖一斤肉不赚个十块八块的，谁干？像我姑姑家就是卖牛肉的，卖生肉一斤净利润在10元左右，我相信他们进价应该在28左右，甚至会更低，不然成品酱牛肉敢卖55元一斤还想赚钱？不可能。

这就涉及到进货成本方面了，大家在新闻上都看过，僵尸冻肉，说的就是从国外进口的冻肉，像国外的肉，特别是牛肉，甚至比青菜都便宜，外国人的主食就是油炸类型的快餐，比如汉堡、炸鸡腿、煎牛排等，所以，这种冻肉会经常出口国外。

据说，像这种进口的冻肉，他们批发的话，能低至10几块钱一斤，这么低的成本，卖一斤酱牛肉，至少能赚一半，卖生牛肉至少也得赚30%以上，不然这种高成本的生意，没人会干。

二、制作手法

一斤生牛肉，卤出来大约在4-7两之间，损耗其实挺大的，相当于花一斤肉的钱，卤好后只剩一半肉，谁不心疼？

所以，很多商家就会想各种方法来增重，就是在卤牛肉的时候，通过各种方法，使卤出来的牛肉，损耗降到最低，甚至还要更重。最经常的方法有这些：卤牛肉时小火慢炖，小火炖几小时，肉卤得很有味道，更重要的是一直在卤水中泡着，肉中浸泡着大量的水分。

并且，肉卤熟之后，连汤带肉一起包起来放凉，本身肉中就浸入很多的水分，并且还用保鲜膜包起来，外面也会裹上厚厚一层水分，放凉后再卖，这样一下子就增重许多，并且切的时候还好切，也比较美观，真是一举两得。

另外，就是在卤汤中加入淀粉和糖，因为这些物质都是比较重的，这些东西不怎么影响口感，更重要的就是增重了，经过这几步的操作之后，一斤生牛肉卤出来，有时候超过一斤都有可能，一点不夸张，这就看商家心狠不狠了。

三、肉质量差

现在钱难赚，不同行业都有欺骗消费者的，有些黑心商家，就会进一些劣质牛肉卖，或者上面说到的进口僵尸肉，冻多少年了咱也不知道，因为一直在冷冻着，并且特别像这种卤牛肉，我们普通人，根本分辨不出来肉质如何，劣质的肉，价格肯定是便宜许多，自然成品卖的也便宜。

四、赔本赚吆喝

最后一种可能就是，卖肉的老板真的是为了吸引人气而做的促销，这也不是不可能，特别是新开的店，为了涨人气，刚开始不惜成本卖便宜些促销，也是有可能的。

食品安全问题一直以来是我国重点打击的问题，知道病从口入，因此我国对于食品类的添加，非食用物质三无产品或者是超过保质期的食品以及造假的食品，都是人民群众深恶痛绝的违法行为。

近日在四川广安邻水县警方就打掉了一起制售假牛肉干的案件，涉案金额高达12,30余万元抓获了23名犯罪嫌疑人。今年2月份的时候，广安市邻水县市场监管综合行政执法大队在一次例行检查中就发现了一起爆款的蚝牛肉干竟然是假货。经过调查发现这些所谓的手撕牛肉干，实际上是鸭肉的成分，但是在这些包装袋上都标明的是牛肉干，那么又不含牛肉的成分，它这种性质就已经涉嫌了制假售假。

如今已经被相关单位揪出来了，那么我们要明白造假行为对于市场健康的影响有多大呢？

要知道食品掺假的话，它不仅影响着食品链的安全，扰乱着市场经济，还会为公众带来健康风险。可以说这些企业在食品安全上进行造假的话，不仅仅是谋财，他与害命也是如出一辙，也是一种唯利是图丧失人性的犯罪行为。民以食为天，食以安为先，食品安全是老百姓生命健康的重要，保证在饮食卫生安全上面是容不得丝毫马虎大意的。这些无良商家，他们利益星星，在生产的过程当中制假售假不仅仅严重违反了消费者权益保护法，同时对于消费者的身体健康也造成了一定的伤害。现在检查出了如此严重的治脚手脚事件，就要让这些无良商家认识的食品造假的成本有多高，不仅仅要让他倾家荡产，身败名裂，同时要把牢底坐穿，我想只有加大法律力度，才能让这些无良商家寸步难行。