首先要找到瘦的原因
如果你的体质指数,也就是体重(kg)除以身高(m)的平方,长期低于185kg/m2,说明体重偏低,是医学上说的瘦,有一定的健康风险。
这时候,你就应该问自己几个问题:
1我有消化吸收的问题吗?
如果有胃溃疡、肠易激综合征等疾病,在增重的同时,需要积极配合消化科的治疗。
2我有过比较极端的节食或减肥经历吗?
如果有,可能你的基础代谢能力和消化吸收功能严重受损,需要重视代谢的恢复,并配合消化科治疗。
3我体重偏低是家族遗传原因吗?
如果家里人都特别瘦,而且你的食欲和食量都不小,却还是很瘦的话,并没有太多的健康风险。
找到原因后,再解决瘦的问题,七分靠吃,三分靠练,这句适合于减肥的话同样适合于增肥。只有用适合自己的饮食和运动,才能逐步实现健康增重。
增重饮食关键点
1多吃营养素密度高的健康食物
高油高糖高热量的垃圾食品,只会让人增加脂肪,但脂肪并不是你所需要的。我们推荐的健康食物,是那些「特别有营养的」食物,包括一些杂粮、蔬果、肉蛋奶类、坚果等。后文有更详细的介绍。
健康增重,关键是以增加肌肉为主。何况,以瘦子的消化吸收特点,垃圾食品多数也只是穿肠而过,起不到有效的营养帮助。
2多吃体积小、密度大的食物
体积小、密度大的食物,比如奶酪、水果干等,可以帮助瘦子充分利用有限的胃容量,吃更多的热量、更丰富营养素,促进代谢和利用。
3多吃易消化、促进吸收的食物
质地柔软、富含有机酸、酸辣口味的食物可以适当多吃,比如,咖喱、番茄酱、辣椒酱、酸辣汤等,可以增进胃口、帮助消化。
4少食多餐,能量充足
每隔2~3小时进食一次,可以每天吃六顿,即三顿正餐三次加餐。每次吃到饱但不撑的程度。
5足量的优质蛋白质
优质蛋白质占一半以上,均衡地分配到各餐中,以促进肌肉蛋白质的合成。
早餐和加餐,可以多吃牛奶、鸡蛋、豆浆或豆干;午餐和晚餐就要保证鱼虾等水产品,以及鸡鸭牛羊等瘦肉。
如果实在吃不下这么多食物蛋白质,再考虑额外补充富含亮氨酸等支链氨基酸的蛋白质产品,比如乳清蛋白粉。
6重视脂肪酸
在控制一日总脂肪摄入量适宜的前提下,要增加海产品等富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物。
7重视维生素D
维生素D和骨骼健康相关,而骨骼健康程度将影响骨骼肌增长。瘦子可以适当增加海鱼、动物肝脏和蛋黄等维生素D含量较高的食物。
如果饮食吃不到这些,可以补充维生素D,每天15~20微克。
增重饮食小窍门
窍门1:优选食物
推荐食物:包括但不限于燕麦、紫米、红豆、小米、全麦、西红柿、胡萝卜、油菜、菠菜、口蘑、橙子、山楂、豌豆、鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪、豆干、豆腐、瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡鸭肉、鱼虾肉、动物内脏、杏仁、核桃仁、芝麻,等。
限制食物:减少肥腻、甜点、甜饮料、膨化食品等零食。另外,太硬、高纤维、易胀气的蔬菜水果、薯类,以及菌藻、大豆要适量。
窍门2:用牛奶换水
用牛奶替代水,可以打豆浆,蒸鸡蛋和面,做面包饺子等,吃东西的同时又摄入了牛奶中丰富的营养和能量。
窍门3:花样加餐
牛奶燕麦粥或者芝麻糊作为加餐,可以额外加一勺小麦胚芽粉,或者松子仁花生仁等坚果碎,或者加一把葡萄干。
窍门4:果干替代鲜果
如果吃不下太多水果,可以吃水果干。当然,注意选择没有添加太多糖、没有油炸的品种。
窍门5:泥糊好消化
把肉做成肉泥、肉饼,把蔬菜做成菜末或菜泥,更有利于消化吸收。
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