米粉要怎么泡?

炒米粉的米粉可以用冷水泡，也能用热水泡，或者用温水泡发开。冷水和热水的泡发时间不一样，如果用冷水的话，大约需要30分钟左右。如果是热水，则需要10分钟左右，温水差不多需要20分钟。

如果着急食用，可以用热水泡发开，这样能缩短泡发时间。泡发完之后，要控干水分，放在盘子里备用，之后加入少量的食用油，再加入鸡蛋翻炒。等鸡蛋翻炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜。

翻炒到差不多的时候，把浸泡好的米粉放在锅里翻炒，之后加入适量的盐和辣酱。炒熟之后放入点葱段就能食用了。虽然冷水浸泡米粉，花费的时间比较长，但口感吃起来更好一些。如果不着急吃的话，建议用冷水泡发。

冷水泡发开的米粉，吃起来更有嚼劲，用热水泡发，时间更快，并且米粉相对来说软一些。如果米粉有点长，要用剪刀剪短一点，这样更方便。注意，温水泡发过程中，可以捞出用手感觉下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮食了，如果做炒粉可适当延长泡发时间。

米粉的冲调方法

米粉的冲调方法，宝宝在几个月后，就要开始接受辅食了，因为随着宝宝的长大，单纯的母乳是满足不了宝宝的日常所需了，所以这时候，我们就需要辅食来喂养宝宝，那么米粉你确定你会冲吗？下面我就来和大家说说米粉的冲调方法。

米粉的冲调方法1

每顿30g米粉+150ml奶，每天1-2顿（注：以上供参考，不同月龄和食量的宝宝可依据“由稀到稠，由少到多”的原则，适当调整)

1、首先，在干净的碗中倒入30g米粉。

2、再加入150ml奶。

3、均匀搅拌，呈半流质糊状即可直接食用。

4、如需加热，可用微波炉中火档（50%功率)，加热15-30秒，然后再搅拌，使温度均匀。在给宝宝食用前请务必测试温度。

5、冲调好的米粉，如未食用完请丢弃。

说明：

米粉需用配方奶或含蛋白质的液体冲调。在给宝宝食用前请务必测试温度。冲调好的米粉，如未食用完请丢弃，开罐或未开罐的包装请置于阴凉干燥处存贮，开罐后请尽快用完。

米粉的保质期是多久：

包装上标注的是2年（24个月)。

说明：

包装上标注的保质期都是在未开封前提下的日期，这个大家要注意。

要注意安放的条件要好，平时放在阴凉干燥处进行保存。

在开封后是要尽快的给宝宝吃完，一般开封后存放时间是在一个月以内。但保存的方式要注意好。

注意事项：

第一，开封的米粉要放置在阴凉干燥、室温无光的地方进行保存。

第二、米粉不要放在冰箱中保存，如果拿出或是放进，会形成巨大的温差，空气中的水分受温差的变化，会让米粉受潮结块。

第三、每次给宝宝吃时取出适量的米粉后，都要将米粉盖上盖子，反过来倒扣，保存的时间会长点。

米粉的冲调方法2

错误的冲调方法

错误01 开水泡米粉

开水冲泡米粉会导致米粉中的维生素被破坏，营养价值大大降低。通常情况下，米粉只需温水冲泡就能变成米糊，宝宝可以直接食用。

错误02 米粉和奶粉一起泡

奶粉有奶粉的冲泡要求，米粉也有米粉的冲泡要求，妈妈混在一起冲泡可能导致奶粉和米粉都不能发挥其最大效果。还有，奶粉和米粉宝宝一起吃会使宝宝的肠胃负担加重，对正常的营养吸收不利。、

错误03 米粉中加糖和维生素

婴儿米粉中含有一定量的糖，妈妈另外再加糖会导致米粉中热量增加，宝宝吃了易肥胖。还有，如果妈妈刚开始给宝宝吃辅食就放糖，会让宝宝养成不好的口味习惯，以后不容易改正。

日常饮食中的母乳、奶粉和米粉都含有维生素，能够满足宝宝正常发育所需。另外再添加维生素会是维生素堆积在体内，对宝宝的健康不利。

错误04 把米粉当主食

对于宝宝来说，米粉是辅食，辅食的全称是“婴幼儿辅助食品”，妈妈们要记住这一点。宝宝健康成长需要足够的蛋白质。母乳和奶粉中富含蛋白质，而米粉中蛋白质含量较低，所以宝宝的主食要以母乳或奶粉为主，米粉为辅。

错误05 给宝宝吃自制米糊

宝宝成长需要从米粉中摄取铁元素，但自制米糊中并没有。因此，妈妈要购买添加铁和其他营养元素的米粉给宝宝吃，促进宝宝健康成长。

错误06 用奶瓶给宝宝吃米糊

有一些妈妈会把米糊放在奶瓶中让宝宝自己吃，觉得这样做很方便。其实，妈妈要用勺子喂宝宝吃米糊。

妈妈用勺子喂米糊能锻炼宝宝舌头和口腔，让宝宝学会咀嚼和吞咽食物，为宝宝自己吃饭打下基础。另外，妈妈用勺子喂宝宝吃米糊能让宝宝的手眼协调能力获得发展。

错误07 用矿泉水或纯净水冲泡米粉

矿泉水富含多种矿物质元素对人体有益，不少妈妈会选择用矿泉水给宝宝冲泡米粉。这样的做法是不科学的。

矿泉水中富含矿物质元素，会使宝宝肾脏负担加重，导致宝宝食欲下降、消化不良，影响正常的营养吸收。纯净水中不含有机盐也不适合冲泡米粉，最适合冲泡米粉的是井水或自来水烧的白开水。

干米粉泡发就是将粉丝放在水里浸泡，干米粉的做法步骤如下：

主料：300克干米粉。

辅料：2勺辣椒面、2汤匙生抽，1汤匙香醋，小半勺白砂糖，半勺盐，一勺椒盐粉，适量白芝麻。

1、准备一小把干米粉。

2、烧一锅热开水，干米粉泡软，放到锅里大火煮上5分钟左右。

3、干米粉煮到水变白色，用筷子夹起来比较软，手指甲掐得断的程度就可以关火了。

4、准备一盆冷水，干面粉捞出来过一遍水。这一步是为了给干米粉降温，防止粘黏在一起。

5、倒掉碗里的水，放上喜欢的配菜，淋上2汤匙凉拌酱汁，撒上葱花，尽情享用吧。凉拌的干米粉爽滑劲道，比起闻着臭，吃着香的螺蛳粉，凉拌干米粉更胜一筹，家里人都说比螺蛳粉好吃多了。