马肉能吃吗？吃了会有坏处吗？

马肉！！！亚洲有三个吃马肉的地方，大家知道的也就是日本，但在中国新疆也有一个地区吃马肉！就是伊犁地区，有中国最大的马场。而且做法不是日本那种吃法能比的！(实在不知道生肉有啥好吃的，而且那叫烹饪吗？就割下来吃就好了…)我们不吃生肉！给你们推荐一个店，这个店非常屌的一点是夏天每天都满客(夏天吃马肉很容易上火！非常非常容易！)店名是 艾尼那仁馆 ，地址在新疆维吾尔自治区伊宁市斯大林街2巷口，还有一个在新疆维吾尔自治区伊宁市开发区江南春城侧门，强烈推荐，我从小吃到大的一家店！真的太棒了！我现在到武汉还会叫我爹给我寄马肉和这家的牛肉。其实还是看肉质，新疆草原多，不像内地这边没有草场，都是一些速成牛羊，有人就觉得国外肉好，其实在新疆你也可以吃到很好吃很棒的肉，最关键！不贵！

熏马肉

先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏肉。熏马肠也是如此，不过先要给肠子灌肉。这个做法，就伊犁的草原马最好吃

马肉能吃吗？吃了会有坏处吗？

首先明确告诉你，马肉能吃的，吃了不会有坏处，还能降低胆固醇。

我国是世界上养马 历史 最悠久的国家之一，早在五千年前已经使役马匹。奴隶 社会 殷代（公元前1767-1123年）已广泛用马驾车，周代（公元前1123-770年）马政已具有一定规模，春秋战国时期出现许多相马家。养马 历史 悠久,马文化沉淀十分丰富,马是人类重要的家畜之一，尤其在古代，无论军事、交通、生产、生活都离不开马。

马肉具有脂肪少瘦肉多的特点，过去曾经说马肉是素肉，没有多少脂肪。而马肉的脂肪是一个宝，马的脂肪中含有的不饱和脂肪酸可以溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，所以马的脂脂对预防人患粥样动脉硬化有特殊的作用，经常吃马肉是非常好的。 马的脂肪可以治疗烫伤，治疗三高，日本就是用马的脂肪生产治疗烫伤的药和治疗三高的药物。

大家基本都吃过马肉，凡是喜欢吃牛肉干的基本都吃过用马肉生产的牛肉干。 马产肉性能较强，高于黄牛产肉率，每匹马可以产净肉65公斤左右。上世纪八十年代开始盛行五香牛肉干时，由于当时马肉价格只有牛肉的一半价，江浙一带的牛肉干厂就来我们贵州购买马匹就地屠宰加工半成品的牛肉干，每十匹马的肉搭配一头牛的肉进行粗煮，牛油和牛肉味煮进了马肉中，一般分瓣不出，然后运到工厂进行精加工。加工后你还认识哪片肉是马肉。

当然能吃，而且马肉的营养价值远高于牛羊肉，但味道比不了。 人类饲养马匹并食用的 历史 至少有5000年，但因为马匹饲养成本高昂，所以至今马肉依然没有成为主流肉食，但仍有不少国家喜食马肉，比如在中亚、欧洲、南美、我国西北西南、日本仍是深受欢迎的肉食，食用马肉最多的八个国家每年大约消耗470万匹马。

我国西北一些游牧民族有吃马肉的传统，有众多风味马肉 美食 诸如风干马肉纳仁、熏马肠、熏马肉等。我国西南地区的四川、贵州和云南三省的马匹存栏量甚至比内蒙还高，茶马古道的兴盛也催生了很多马肉 美食 ，比如惠水干锅马肉、石林马肉、马肉干巴、马肉米粉等等。

网上还售卖着品种繁多的马肉零食，但是否是真的马肉无法确定。 而日本人则会把马肉做成刺身食用，南美洲会把马肉做成肉干保存，欧洲人比如英国在近代依旧喜食马肉，在战争时期，高营养的马肉被认为是伤者绝佳的滋补品。 所以食用马肉的现象并不罕见，但是马匹饲养成本高昂，需要极宽阔的场地，而且马被很多国家视为图腾，马匹也是重要的战争物资，所以马肉并不是常见肉食。在古代中原地区，马场稀缺，所以食用马肉没有成为传统。而且很多人认为马匹不能吃，比如李时珍认为[马肉辛、苦、冷、有毒]，而且还提到，吃马肉中毒之后可以喝芦根汁、吃杏仁解毒。

但实际上，马肉不仅没有毒，还具有比牛肉、羊肉、猪肉更高的营养价值，是具有高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸的完美肉类。

通过上面几种主要畜肉的对比可以看出。

马肉的蛋白质、不饱和脂肪、必需脂肪酸这些有益成分都高于牛肉、羊肉和猪肉，而脂肪、胆固醇这些容易引发心血管疾病的成分则远远低于牛肉、羊肉和猪肉。

但马肉的烹饪难度比牛羊肉更大，在烹饪过程中会产生大量泡沫，还会发出臭味，马肉也有一种特别的酸味，处理不好会很难吃，使大多数人都接受不了。 目前，由于马肉不是主要肉食，加之马匹饲养成本高，所以马匹存栏量比不过猪牛羊。2017年全球马匹存栏量6607万匹，而全球生猪存栏量14亿头，黄牛存栏量1575亿头，绵羊存栏量1364亿只，山羊存栏量1174亿只。

很高兴回答你的问题，看到很多回答说马肉好吃，我想这些人一定没吃过马肉，俗话说“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，所以马肉的味道并不好，而且肉质非常的柴，很难入味！

第二个原因呢，就是马并不适合殖，“马无夜草不肥”，吃同样的饲料，马可能只长一斤的肉，但是牛可以长两斤！所以饲养成本的转化率太低，养殖户赚不到钱，自然没人愿意养殖，没人养殖也很少有卖马肉的！

最后一个原因，在古代马是重要的交通工具，所以朝廷一般严禁屠宰马匹，所以很少有人吃马肉！

马肉能吃，而且味道好极了！在我们新疆，特别是北疆地区，马肉加工制作的 美食 有许多，但最美的还是熏马肠，马肠子，风干马肉，是新疆伊犁地区有名的 美食 。伊犁马是我们中国的四大名马之一，伊犁地区有塞外江南之称。那里气候宜人，天山北波水草茂盛，早晚温差大，牧民养马 历史 优久。马肉有极高的 美食 地位，现在吃马肉是一种常事。北疆地区有一种说法，马有多大，马自身的肠子可以把整个身体装入马肠，不包括头蹄。马肉有降血脂的作用，马油治疗烫伤有很好的效果。羊油牛油在零下20多度凝固，而马油(脂肪)近乎于植物油，在零下20多度也不会凝固。马肉属热性，马肉最多加工方法是做马肠子风干肉。熏马肠用当地的果木，松树以及一种叫爬山松的木头烟熏，制作的味道特别清香。风干肉与新鲜肉同时下锅，做手抓肉，肉汤下面，哈萨克族俗称那仁，在配上新疆名酒“伊力特”，夺命大"乌苏”那就是一个攒劲…所以内地的朋友，欢迎你们到新疆 旅游 ，品偿新疆美味，了解大美新疆，不到新疆，不知道中国多大，美丽的新疆欢迎你！

真正的好马肉吃过吗？你到新疆哈萨克族家吃一下他们自己家准备的冬肉，吃过后你在吃什么肉感觉都差一点。他们的马肉霍尔达克吃上歹得很！真心话马肉好吃。马肉和马油据说有一定的医药作用

马肉当然可以吃，新疆到了冬季都吃，按照新疆少数民族的习俗，马肉属热性肉类，只有冬天吃，夏季吃吗肉容易上火，马肉可以吃鲜马肉，新疆大多数都是以腌马肉或者熏马肉为主，因为马肉不好入味，到了冬季把马肉用盐和香料腌制存放，吃的时候用水煮熟配上洋葱吃，在就是将腌制好的马肉用松枝点燃熏，就像熏制腊肉一样，熏好后存放。吃的时候煮熟，切片配洋葱就行了。还可以用面皮子铺在盘子底部上面放上煮好的马肉和洋葱，一盘香喷喷的马肉娜仁就做好了。吃马肉不会有坏处的！

马肉可以吃，而且是高蛋白低脂肪的，但是马肉是发物，有伤口的人不能吃，不利于伤口愈合

马肉当然可以吃了，本人新疆伊犁的，我一年四季都在卖熏马肉熏马肠。专门做马肉纳仁专卖。

前几天才吃，吃不出什么特别感觉。没有牛肉好吃。可能是不会做的原因。[打脸]

马肉可以吃。马肉中还含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质，能够补充到人体所需要的一些营养。

食用马肉的注意事项

而食用马肉有以下几点注意事项：

1、马肉食用方法不恰当会带有骚味，建议先用清水清洗干净，等到肉的血水都除干净后煮熟再食用。

2、马肉四季均可食用，在严冬的季节食用效果会更好，能给人体补充大量的热量，抵御寒冷。

3、食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。在食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食，三者与马肉均为相忌的食物。

水果与健康水果含有丰富的维生素和人体必须的矿物质，对人体的生长和恢复起着很重要的作用。对于骨骼不好的人来说，通常是身体里的钙、镁、钾等元素的缺乏，除了药物治疗外，平时可通过多食用富含这些元素的水果来额外补充。下面就给大家介绍一下对人体运动系统好的水果都有哪些。

长高吃什么水果美食梨子营养价值极高，可治咳嗽，保证骨骼细胞健康，还可以软化血管，促使血液把营养素运送到骨骼，有利于骨骼的吸收，让骨骼正常生长，让身体长高。

西梅来自美国加州，其内含的营养价值表现为：丰富的维生素A及纤维素，还有铁钾等物质，可是却没有脂肪及胆固醇。可以强身健骨，多吃有益于骨骼健康生长，还不用担心会发胖。

火龙果营养丰富，热量低、纤维高，富含锌、钾、锰、维C等物质，可让骨细胞结构和其功能保持正常，有利于骨骼的生长。

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长肌肉吃什么水果美食香蕉健身过程中会因出汗等原因而使得体内的钾、钠等矿物质元素的大量流失，而香蕉中正好含有丰富的钾元素，能补充健身时流失的钾，可以起到缓解疲劳，帮助身体恢复的作用。

菠萝含有比较丰富的果酸，能帮助身体恢复，缓解健身后导致的肌肉疲劳。再加上菠萝中含有菠萝朊酶的物质，可以消除锻炼引发的炎症或水肿现象的。

苹果含有丰富的维生素，能够补充健身锻炼中流失的水分和维生素。而且苹果能提供多酚类，可以起到增强肌肉力量的作用。

牛油果含有多种人体所需的营养物质，其含有的蛋白质对于健身增肌的人群来说，是帮助肌肉增长的很好的水果。但切忌多吃。

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骨质疏松吃什么水果美食黑枣从中医的角度来看“肾主骨”，肾健康了骨骼才能强壮，黑枣具有补肾的作用，肾脏健康了，骨质疏松症状自然也会有所缓解。

杨桃缺镁会使得人体的骨头变脆，更容易断裂，发生骨折。杨桃是含镁量较多的一种水果，经常吃一些可以对镁进行额外补充。

鳄梨鳄梨是一种富含蛋白质的水果，可以为不断“工作”的骨骼提供必需的营养成分并且保持血液的正常酸碱度，保存住骨骼当中的大部分钙。

香蕉研究表明，多吃一些含有钾的食物可以使得人体的骨骼更加硬朗。香蕉是众所周知钾含量较高的一种水果，100g的香蕉就含有256mg的镁。

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骨质增生吃什么水果美食宜

苹果含有丰富的维生素和矿物质，患者多吃这类食物可以有效的促进钙质的吸收，进而对于骨质增生的治疗会非常有利。

樱桃含有胡萝卜素、维生素、柠檬酸以及钙、磷等多种营养成分，有助于骨质增生患者恢复身体。

葡萄含铁、磷、钙、有机酸、胡萝卜素、维生素等，可以补充营养，进而对骨质增生的治疗也会有一定的帮助。

忌

忌食发物多数无鳞片的鱼，如黑鱼、鲇鱼等，还有甘蔗、母猪肉、驴肉、马肉等发物。

忌食豆子如绿豆、大豆、红小豆等，但可食用豆制品如豆腐和豆浆。

麻辣和烟酒

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