羊奶和牛奶到底哪个好

羊奶和牛奶各有好处，如牛奶中富含维生素A和维生素B2，但羊奶中尼克酸含量较其他奶类高很多，铁的含量也远远高于其他奶类，肠胃弱者选羊奶，正常人群选牛奶性价比最高。

羊奶和牛奶的营养区别如下：

1、钙

牛奶为104毫克/100克，羊奶为82毫克/100克，牛奶中的钙含量略胜一筹，这三种奶的钙吸收率大致相同。因此，补钙方面，牛奶效果更好。

2、蛋白质

牛奶为300克/100克，羊奶为150克/100克，牛奶蛋白质含量最高，不过从蛋白质吸收率来说，羊奶比牛奶更易消化吸收，而且羊奶蛋白微粒小，体质较弱人群可选用羊奶。

3、脂肪

牛奶为320克/100克，羊奶为350克/100克，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例约为：牛奶248，羊奶237，牛奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量相对较高，更符合人类需求。另外，羊奶中脂肪颗粒小、分布匀。更易消化吸收。

人民网-牛奶羊奶马奶营养大比拼

序言：其实羊奶和牛奶都有着各自的优势，可以根据个人的身体需求来进行选择。喝羊奶或者是喝牛奶，都能够起到很好的补钙效果，因为羊奶和牛奶当中的营养物质非常的丰富，对于人体的健康有着很大的帮助，可以预防骨质疏松，也能够调节人体里的新陈代谢，可以预防一些疾病的发生，长期饮用还能够起到美容养颜的效果，也能够起到很好的养胃效果，可以促进生长发育，有利于身体健康。

一、营养物质

羊奶和牛奶当中都含有丰富的蛋白质，矿物质以及其他营养物质，羊奶霜中的营养比牛奶要更高一些，可以保护视力，也能够恢复体能。而且羊奶比牛奶更容易消化，对于婴儿来说也是非常合适的选择，因为羊奶中含有丰富的维生素E，可以让皮肤变得更加有弹性，也能够让皮肤变得更加光泽，所以经常喝羊奶也能够起到延缓衰老的效果。

二、对身体的好处

对于老年人来说，经常喝羊奶能够起到很好的滋补效果，因为羊奶可以提高身体的免疫力，在睡前喝一杯羊奶也能够促进睡眠，可以提高睡眠质量，而且在夜晚喝羊奶也不会给肠道造成负担，不会出现脂肪堆积的情况。羊奶当中的维生素含量比牛奶要更高一些，而且羊奶中的钙含量，铁含量都要比牛奶高一些，所以更有利于人体的消化和吸收。

三、有利于身体健康

羊奶和牛奶对于人体的健康有着很大的好处，而且也是有着很多功效的，羊奶在营养方面会比牛奶更高一些而已，结合自身的需求来进行选择，牛奶在日常生活中能够起到很好的补钙效果，也有利于身体的消化和吸收，不管是羊奶还是牛奶，对于身体都是有着很大好处的，在选择的时候只需要根据自身的实际情况来进行购买就可以了。

营养物质比较上，牛奶几乎全面处于劣势。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。只是在铁含量上，羊奶略低于牛奶。这也解释了在欧洲，为什么鲜羊奶的价格会是鲜牛奶的7倍以上。

　　另外，羊奶偏碱性，经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用。羊奶中含丰富的ATP和CAMP，它们是细胞的核心物质，具有多种调节功能，维护着脏器组织正常的生理功能，这是羊奶在营养保健上的独到之处。

　　第二点

　　羊奶的营养价值还体现在MBP的含量上。MBP是存在于乳清中的蛋白质，在普通牛奶中含量很少，1克中仅含二万分之一。而羊奶含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白，促进骨骼生长的作用优于牛奶。在日本，添加了MBP的食品在日本属于特定保健用食品，需要得到政府的批准，而羊奶则天然含有MBP，不枉它“奶中之王”的称号。

　　第三点

　　对于羊奶的营养价值，无需再多说什么，相信你对羊奶好还是牛奶好已经有了自己的判断。如果经济条件允许，建议你还是饮用羊奶，让身体得到更充分的营养。

　　羊奶的营养价值

　　对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

　　牛奶的营养价值

　　1牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

　　2牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

　　3牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入“纯”热量。

　　4牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

　　5牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体

羊奶和牛奶到底哪个更好

羊奶和牛奶到底哪个更好？羊奶和牛奶都是我们日常生活中常见的奶制品，但是我们更常喝的还是牛奶，喝羊奶的人相对比较少。那么是不是说明牛奶比羊奶好呢？其实并不是这样的，下面我给大家整理了羊奶和牛奶到底哪个更好吧的文章，希望对大家有所帮助。

羊奶和牛奶到底哪个更好1

牛奶的营养价值

牛奶中含有高品质的蛋白质，包括酪蛋白、乳清蛋白，生物学价值为85，还含有人体生长发育必须的全部氨基酸，其营养成分远远超过其他食物。牛奶中的蛋白质和热量比很合理，能保证饮用者不会摄入“纯”热量。另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。牛奶中含有碳水化合物中最丰富的乳糖，牛奶中的脂肪溶点低，颗粒小，非常贴合人体需求，因此，牛奶中的钙、脂肪都十分容易被人体吸收消化，其消化率达97%。

羊奶与牛奶的营养价值比较

羊奶中乳固体、脂肪、蛋白质等物质的含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素含量也比牛奶高，尤其是维生素B和尼克酸要比牛奶高1倍。羊奶的含钙量是牛奶的两倍。只有在铁含量上，羊奶略低于牛奶。在欧洲，鲜羊奶的价格是鲜牛奶的7倍以上。羊奶的营养价值还体现在MBP的含量上。MBP是存在于乳清中的蛋白质，牛奶中的MBP含量很少，1g中仅含1/20000。并且，羊奶还含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白，可有效促进骨骼生长，这一点也优于牛奶。

羊奶中含有丰富的维生素E，可有效阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，能够延缓皮肤衰老，对皮肤保持光泽、弹性很有帮助。并且羊奶含有的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有很好的修复作用。羊奶性温，滋补效果好，可提高人体免疫力，并且容易被人体消化吸收。羊奶偏碱性，经常饮用对维持人体的酸碱平衡具有很好的帮助。

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1、营养成分

在钙，蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更大名单是在维生素A，碳水化合物，烟酸及磷的含量上，羊奶要比牛奶更胜一筹，羊奶中缺乏叶酸，维生素C，含铁质低，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养婴儿更易发生营养性贫血。

2、蛋白质组成

羊奶比牛奶更易消化，羊奶的氨基酸排序不一样，羊奶中含有较牛奶更多的α-乳清蛋白，更少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易于消化吸收，羊奶的蛋白质结构接近与人体，不含过敏源，可以解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。

3、脂肪球大小

羊奶的'脂肪球大小只占牛奶的三分之一，与人奶的相同，更接近与人乳，与而且含有较多的不饱和脂肪酸，呈良好的乳化状态，更容易被小肠中的乳糜吸收，消化时间比牛奶短100分钟，吸收时间比牛奶短14小时，且吸收率高。

4、上皮细胞生长因子

羊奶可以增加人体的抗病能力，羊奶中含有与人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子，有益于上皮细胞的生长与修复，增强人体的抵抗力，而牛奶中火则没有这种上皮生长因子。

5、上火

羊奶偏弱碱性，不含过敏源，牛奶则偏酸性，牛奶喂养婴儿易发生腹泻，便秘和湿疹并易使宝宝上火，由于牛奶的分子比羊奶大，所以喝牛奶比喝羊奶更易上火。

6、价格

在价格方面，羊奶明显要高于牛奶，物以稀为贵，羊奶的产量少，一只羊每天生产的乳量是牛奶产量的十分之一，而且羊奶在常温下比牛奶更易变质，对于灭菌技术要求改，所以羊奶的价格比牛奶好。

7、小贴士

羊奶会有一股膻味，不能接受这股膻味的，可以选择牛奶，因为牛奶与羊奶其实很相似，他们存在一些细微的差异，可能羊奶的营养价值略高于牛奶，但是并不能因此否定牛奶的营养价值，所以，应该根据自己的喜好来选择。

8、两种奶粉对比

（1）羊奶粉好还是牛奶粉好

羊奶粉和牛奶粉都有各自的优势和不足，饮用后都能给身体带来一定好处，不能一概而论说哪个好，可以根据自身需求、喜好和实际情况来选择。

（2）羊奶粉比牛奶粉营养高

羊奶粉相对于牛奶粉，碳水化合物、烟酸、磷、维生素A、B等营养成分略高一些；含有的蛋白质和脂肪球也更易消化吸收，并且含有一种牛奶中没有的成分，上皮细胞生长因子。如果是从这方面考虑的人，相对而言选择羊奶粉更好一些。

（3）牛奶过敏选择羊奶粉好

容易发生牛奶过敏、乳糖不耐受症的人群，因为羊奶中不含过敏源，相对牛奶来说不容易发生过敏反应，所以这部分人群选择羊奶粉会更好。

（4）牛奶粉补钙效果更好

牛奶粉相对于羊奶粉，可以更好的补充钙质和蛋白质，适合于想要补钙的人群食用。

（5）婴幼儿选择牛奶粉更好

因为羊奶中缺乏叶酸，而且维生素C、铁等营养成分含量低，长期只喝羊奶粉的婴儿可能容易发生营养性贫血、巨幼细胞贫血。

（6）注意事项

不管是羊奶粉还是牛奶粉，虽然都有比较好的营养价值，但也存在一定的不足之处，要根据自身实际情况来选择，不可盲目的跟从，以免给身体带来副作用。