健身期间西兰花一次吃多少克

一般都是因为它的蛋白质含量高热量低所以受欢迎。如果不吃别的，就吃西兰花，一次吃500克也才有20克左右的蛋白质（一般按单次摄入优质蛋白30克计划），还不要说吸收率。明摆着不会有人全靠吃它来补蛋白质，

那与别的食物一起吃，就要计算总热量、蛋白质总量、各种营养元素平衡……这样的话这个问题就没什么意义了——吃多少得看整体安排。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养

西兰花(11张)

也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

减肥蔬菜

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

是的。

西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利；而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。

但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

扩展资料

西兰花的食用宜忌

1、花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合中老年人、小孩，脾胃虚弱、消化功能不强者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

2、西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。

3、习惯于吃热菜的人则需注意，西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

4、食用西兰花的时候要多嚼几次，更有利于营养的吸收。

人民网-西兰花有7个保健功效 揭秘西兰花的食用宜忌

每次说到健身餐，必然少不了西兰花。它似乎已经成了健身食材的必选项目，为什么健身的人都需要吃西兰花呢？这一点大概很夺人也是很疑惑的，那今天就来说说西兰花对于健身作用吧。

西兰花又名绿菜花，市场上卖的菜花和西兰花同属草本植物，在我国南北方地区均有种植。西兰花是蔬菜中营养非常丰富一类，不仅含有维生素和胡萝卜素，还含有蛋白质、糖和脂肪，营养全面被称为蔬菜中的“蔬菜皇冠”。健身的人喜欢吃西兰花不仅是因为它营养丰富，还有下面这些原因。

防癌：西兰花中含有抗氧化物和抗癌物质，能够有效预防乳腺癌、子宫癌等疾病，对男性来说能预防前列腺癌。

饱腹感较强：西兰花虽然属于蔬菜，但是其中含有蛋白质和糖类成分，就像玉米一样，能够让人吃了产生饱腹感，但是热量却很低。

增强免疫功能：西兰花中含有锌、硒、-胡萝卜素等微量元素，这些元素都对提高人体免疫能力起重要作用。

平衡血糖血压：西兰花中含有丰富的维生素还有钾钙镁等微量元素，能够维持胰岛素的平衡，从而稳定血压。

提高新陈代谢：西兰花中含有的烟酸和其他B族维生素都很高，这些微量元素能促进细胞分裂。提高新陈代谢

西兰花这种蔬菜，含有大量的膳食纤维，不仅维护肠道健康。而且因为膳食纤维多，消化这种蔬菜所消耗的能量比它自身提供的能量还要多。所以西兰花／芹菜这些都属于真的可以越吃越瘦的食物。类似原理的还有马铃薯，马铃薯虽然淀粉含量很高但膳食纤维也高。消化吸收远慢于米面等精细淀粉食物，血糖水平会比较低。既可以有足够的热量供应，供应的速度又比较慢，血糖水平可以一直维持在平稳状态，就意味着身体不会将多余的葡萄糖转化脂肪储存起来。

引言：西兰花具有非常高的实用价值，近几年，会出现在各大食堂，它的外表和花菜十分接近，不过西兰花是绿色的，它有多种食用方法。西兰花的脂肪含量极低，是许多健身减肥的人常备食材，那么，怎样做西兰花才能够达到理想的效果呢？

一、水煮西兰花

水煮西兰花是所有烹饪方式中卡路里含量最低的，如果对减肥有着严格的要求，可以采取这样的烹饪方式，如果嫌弃口味清淡，可以搭配低卡的油醋汁一起吃。

二、西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁也十分的好吃，而且虾仁也是比较低脂的肉类。制作方法也十分简单，先用盐水将西兰花浸泡30分钟，去除不干净的东西，再将它去除粗茎，择成小朵。虾仁用淀粉和生抽腌制一下，将大蒜拍碎切成蒜蓉，锅中倒入适量清水之后，烧开，加入少许盐，将西兰花放入，煮熟后捞出，再重新起锅烧油，倒入蒜末和虾仁，炒至变色后再倒入西兰花，翻炒均匀即可。

三、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花，相对来说比其他的菜式也要低脂许多，而且口感爽脆，西兰花的花饼也不要扔掉去了，皮切块也一样很好吃。锅中将植物油烧至6成热的时候，放蒜蓉炒出香味，然后将焯过水的西兰花倒进去翻炒，快熟的时候加入一些盐和水淀粉，搅拌均匀即可出锅。

无论是白灼还是清炒，西兰花都是非常有营养的，可以防癌抗癌，清热解渴，抗衰老和增强机体免疫力。而且据小编了解，西兰花还可以生吃，但是要注意清洗干净后再食用，因为密集的西兰花苞里很有可能会藏有小虫子，一不小心就会把脏东西吃到肚子里，容易引发肠道问题。

大家都会发觉，有很多人踏入健身减脂的路，或许你的好朋友是由于刚看了一场名模维密天使，或许你的同事是由于周末去称了一下重量，或许你女朋友购买了一件很漂亮，可是穿不进的裙子，总而言之日常生活有太多事儿，使人们踏入减肥瘦身或锻炼健身新征程。

减肥瘦身吃沙拉

你就会发现，这种说着减肥要健身的人，在自己菜谱下功夫。平日中的鸡鸭鱼肉，改成了口味淡凉拌菜，特别是一些含有纤维材料的食材，也是越来越受欢迎。在众多食物中，最热门的蔬菜水果便是西兰花。大家知道为什么减肥和健身的人，都那么钟爱西兰花吗？

1、西兰花热量低

减肥的时候，食材的操纵很关键。人们常说少吃点多油的食材，由于油会引发很多脂肪和热量，积累在我的身体里，继而变为赘肉。西兰花热量非常低，合乎健身减脂的需要，每一百克的西兰花中，仅有35卡路里热量，和其它蔬菜水果对比，西兰花真的是太合适用于减肥瘦身。

2、西兰花饱腹感强

除开热量低之外，西兰花还有其他的蔬菜水果为数不多的特性，那便是可以带来很强的饱腹。主要是因为，西兰花含有很多的膳食纤维素，与普通蔬菜水果相比，西兰牡丹花的膳食纤维素超出90％，吃进肚子里，既可以操纵发热量摄入，又也不会因为吃减少了感觉肚子饿了。

3、西兰花含有大豆蛋白

大豆蛋白都是蛋白质的一种。蛋白针对健身的人有多么重要，这已经不用多说了。西兰花是为数不多的高蛋白食物蔬菜水果，所所含的大豆蛋白非常高品质。依据计算，每一百克西兰花就带有45克多高品质大豆蛋白，有益于关节的练就。

4、西兰花积极主动推动身体康复

西兰花的营养成分，是许多人亲睐它的原因之一。除开前面提到的膳食纤维素、蛋白之外，西兰花还含有大量的胡罗卜素、维他命、身体需要原素这些化学物质，当中维他命C含量非常高，比酸甜可口桔子还需要高于20％，这也使得西兰花有利于健身运动后身体康复，迅速让疲惫身体恢复活力。

5、西兰花非常容易烹制

西兰牡丹花的烹调方法很多，算得上是可执行性极强的一种蔬菜。普遍吃法是炒海和绰水，因为自身口味比较多，更重要的是给予口感和营养成分，因此人们在烹制西兰花时，添加什么调料，它也会呈现什么味儿。非常容易烹制，并且做出来味儿不低，合适经常食用，也懂腻，因而减肥健身得人，钟爱吃西兰花。

不管是在国内还是国外，健身达人晒出的健身餐中，除了鸡胸肉，出现频率最高的应该就是西兰花了。

为什么健身的人喜欢吃西兰花？我们来扒一扒西兰花的优点！

热量低、饱腹感强

减肥期间一方面我们要减少热量的摄入，一方面还要尽量不要让自己饿肚子（节食减肥很难长期坚持，可以饿一时，不能饿一世），面对这种情况最好的解决办法就是调整饮食结构，尽量摄入一些热量相对较低而饱腹感相对较强的食物。

西兰花恰好符合这一要求，每百克的西兰花热量只有 35 大卡，热量低于 50% 的蔬菜，而富含膳食纤维（膳食纤维含量超过 90% 的蔬菜）的西兰花又能带来较强的饱腹感，减肥的时候记得多吃西兰花，这样既保证了营养摄入又控制了热量摄入还不用饿肚子。

促进身体恢复

大强度的运动后，人体免疫力会短暂下降，西兰花中富含的胡萝卜素、锌元素和晒元素能帮助恢复人体免疫系统；维生素 C 可以帮助运动后肌肉恢复，提到维生素 C，大家最熟悉的应该是橘子，每百克橘子含维生素 C 35 毫克，而每百克的西兰花含维生素 C 51 毫克，远高于橘子。

高蛋白

植物蛋白也是蛋白！蛋白质对健身人群的重要性相信不用食悟妹妹再强调了，西兰花是少有的高蛋白蔬菜，是非常不错的植物蛋白来源，每百克西兰花含蛋白质 45 克，是菜花的 3 倍、番茄的 4 倍。

没想到吧！西兰花也是高蛋白食物

做法简单，味道不差

西兰花可生吃、白水蒸煮或者炒着吃，烹饪方式多样且都很简单，生吃或者白水煮味道也不差，还可以根据自己的口味添加各种调料，长期吃也不至于腻