肉牛的几个优良品种简介 肉牛的几个优良品种介绍

1、西门塔尔牛。西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率39%。该牛生长速度较快，均日增重可达135-145千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。西门塔尔牛胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

2、夏洛莱牛。夏洛莱牛生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克，日增重可达1400克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%－70%，胴体瘦肉率为80%－85%。16月龄 的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66．3%。夏洛莱母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率 为4．0%－4．7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13．7%)。

3、利木赞牛。利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛巿场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86－1．3千克。因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。

4、鲁西黄牛。如果购买鲁西黄牛或杂交肉牛，发情期10个月开始发情，配种后10个月下牛，每年产1只，假设你购买 5－6月的鲁西黄牛价格在1000－1300元，一只牛，年长体重400－500千克。

（1）选择适宜品种

根据生产目的、品种的生产性能、消费者的要求，从中选出适宜的品种。

（2）加强牛的饲养管理

制定最佳的饲料配方，满足牛的营养需要，提高饲料利用率，降低饲料消耗。搞好牛的环境控制，夏季注意防暑降温，寒冷季节注意保暖等。

（3）适时出栏，加快周转

在生产中，可以比较不同饲养方式的经济效益，选择恰当的方式，确定适宜出栏时间。

（4）在生产中的各个环节，实施承包责任制

充分调动饲养、管理人员的积极性，从而实现增加生产、减少费用消耗、达到降低生产成本的目的。

（5）加强管理，节省开支

做好生产管理、财务管理、物资管理及产品销售等管理工作，节省费用，如节省折旧费，提高固定资产和机具的利用率，减少利息开支等。

肉牛育肥期内的饲养成本包括三部分：财务费用，生产成本，行政费用。

1．财务费用

①贷款利息：肉牛育肥期内的贷款利息总额／总增重；②其他财务费总额／总增重。

2．生产成本

①肉牛育肥期内的增重成本总额／总增重；②肉牛育肥期内的人员工资奖金总额／总增重；③肉牛育肥期内的牛场固定资产折旧费总额／总增重；④肉牛育肥期内的交通运输费用总额／总增重；⑤肉牛育肥期内的易损易耗品费用总额／总增重；⑥肉牛育肥期内的场地租赁费总额／总增重；⑦肉牛育肥期内的环境保护费用总额／总增重；⑧肉牛育肥期内的税收总额／总增重；⑨其他费用／总增重。

3．行政费用

①肉牛育肥期内的差旅费用总额／总增重；②肉牛育肥期内的办公费总额／总增重；③肉牛育肥期内的攻关招待费总额／总增重；④育肥牛场员工医疗保险费总额／总增重；⑤肉牛育肥期内交纳的各种税款总额／总增重；⑥肉牛育肥期内发生的公益慈善费用总额／总增重；⑦育肥牛场员工住房、养老保险补贴费总额／总增重；⑧不可预见费用总额／总增重。

肉牛育肥期增重成本的计算是育肥牛场经营成本最主要的部分，肉牛育肥期增重成本包含以下内容。

1．饲料成本

肉牛育肥期内消耗的各种饲草、饲料、添加剂的总费用／育肥期内总增重。

2．用电成本

肉牛育肥期内消耗的总电费用／育肥期内总增重。

3．用水成本

肉牛育肥期内消耗的总水费用／育肥期内总增重。

4．兽药成本

肉牛育肥期内消耗的兽医药品、防疫的总费用／育肥期内总增重。

5．伤亡成本

肉牛育肥期内发生育肥牛伤亡的总费用／育肥期内总增重。

6．淘汰牛的费用

肉牛育肥期内淘汰牛损失的总费用／育肥期内总增重。

7．其他费用／育肥期内总增重

汇总1～7便是肉牛育肥期增重的总成本。

几万或者几千都可能。按照当前的育肥牛价格14元/斤进行计算，一头1300斤重的育肥牛可以卖出18200元，20头育肥牛则可以卖出364万元，除去购买牛犊、饲养成本、其他费用等成本开支，可以剩75万元左右的利润。

1、基础建设

刚开始养牛，特别是养育肥牛没有必要在基础建设上面投资过多，20头育肥牛80平方米的圈舍便可以了，建设红砖墙壁、彩钢顶棚及水泥地面式的牛舍造价一般不会超过2万元，若建的再简易一些甚至1万元都用不了。再算上粉碎机、铡草机、草料棚等基础设施，养20头育肥牛基础建设总成本大约在3万元左右。

2、购买牛犊

近年牛犊价格一直疯狂上涨，当前400斤左右的良种公犊市场售价至少需要8500元/头以上，算上考察费用、中介费用、检疫费用及运输费用等基本上要达到9000元/头，这样算下来购买20头育肥牛便需要18万元。土种牛犊、杂交牛犊价格要便宜一些，但是其长势较慢不太适合圈养，只能进行放牧育肥。

饲养成本

育肥牛日粮干物质量差不多可以占到体重的28%左右，其中精料占日粮总量的40%左右，其余为草料，而400斤的良种公犊育肥至1300斤出栏期间至少需要10个月的时间，我们只需要折中算出850斤的育肥牛10个月的饲料消耗量即可。

通过以上数据进行计算得知850斤的育肥牛一天需要吃掉952斤精料和1425斤草料，20头育肥牛10个月则需要消耗57120斤精料和85500斤草料（干物量），精料自行配比大约需要135元/斤，草料采用玉米秸秆、大豆秸秆、稻草等混合大约需要03元/斤（干物质），算下来饲养成本共需要103万元。

最优的肉牛品种；据试验，肉牛要想增重快、收入多，就选购夏洛来、西门塔尔杂一代，15-4岁肉牛进行育肥。

最经济的饲料。

经过对比，既科学又经济的饲料是以滔糟为主的配合饲料：由于一斤酒糟只花一分钱，一头牛一无最多吃20-_25公斤，仅四五角钱，加上其他添加剂也不过八九角钱，而产肉收入则比这大好几倍。

最合理的饲料配方：喂什么饲料增重快？喂配合饲料，分期饲喂。

对15-4岁夏杂一代和西杂一代牛分三个阶段喂养：第一阶段，即育肥第一个月，日粮配方是：酒糟15公斤、干草25公斤，玉米面l公斤，尿素50克，每天喂盐50克。

第二阶段，即育肥第二个月，每天喂酒糟125公斤．干草55公斤，尿素50克、玉米面1公斤，食盐50克。

第三阶段，即最后20天或一个月，每天喂酒糟225公斤，干草2公斤、玉米面l公斤、尿素75克，食盐50克，可达到了日增重175公斤左右，80天或90天出栏达375公斤以上，实现头头膘满肉肥，达到外贸优质牛标准。