土豆淀粉很高，可是为什么还是健身后的首选必备食材呢？

健身人士，每天都很辛苦的锻炼，有经验的健身的人通常也会对自己的饮食有要求，他们不能就高热量、高脂肪的东西，尽管他们很馋，但是由于健身给他们的强大的毅力，他们也会忍住不吃，但是健身人士最爱吃的一种食物就是土豆。

淀粉是马铃薯的主要能量来源。马铃薯块仅含有大量的淀粉，把零数的蛋白质的营养价值。很高，相当于鸡蛋里的蛋白质。而且特别容易消化，还有18种氨基酸，包括人体不能合成的氨基酸，马铃薯含有丰富的复合型的碳水化合物，据研究马铃薯是最具有饱腹感的食物，因为马铃薯脂肪的含量特别的低，所以你并不会变胖。自然而然的就成为了健身人士的首选食物之一。

但是由于健身人士需要补充低热量、高蛋白的食物，所以土豆只能作为主食。你还可以吃一些牛排、烤鸡之类的。因为在我们常吃的猪肉、牛肉和鸡肉当中，牛肉的脂肪含量是最低的、蛋白质含量是最高的。然后其次是鸡肉，最后是猪肉。但是既然是肉类。其中多多少少都会有一些脂肪。我们可以适当的补充些别的食物比如：

香蕉

我们可以多吃一些香蕉，香蕉也是健身人士的最爱，它其中含有丰富的碳水化合物。而且能提供丰富的钾元素。能够修复人的神经，让人的神经功能得到提升。而且钾元素能够让肌肉更有效的合成肌细胞。

2干果

对于健身的人来讲，我们往往都会健身锻炼到自己筋疲力竭，这时候我们就可以多吃一些干果，虽然干果是平时很常见的，但是干果里面有许多的蛋白质，可以让我们迅速的将我们的能量提升。但是由于脂肪含量比较高，所以可以少吃一两颗。

可以吃，但是不要马上吃。

应该先作适当的休息大约20分钟,然后再补充食物---和淡盐水,吃水果,或清淡的食物但是切忌暴饮暴食

剧烈运动后的忠告

★不宜立即停下来

剧烈运动时血液多集中在肢体肌肉中。由于肢体肌肉强力地收缩，会使大量的静脉血迅速回流到心脏，心脏再把有营养的动脉血压送到全身，血液循环极快。如果剧烈运动刚一结束就停下来休息，肢体中大量的静脉血就会瘀积于静脉中，心脏就会缺血，大脑也就会因供血不足缺氧而出现头晕、恶心、呕吐、休克等症状。所以剧烈运动，如长跑之后逐渐改为慢跑，再走一走，做几下深呼吸，这样肌肉就会轻快地消除疲劳。

★不宜立即大量喝水

剧烈运动后如果因渴一次性喝水过多，会使血液中盐的含量降低，天热汗多，盐分更易丧失，降低细胞渗透压，导致钠代谢的平衡失调，发生肌肉抽筋等现象。由于剧烈运动时胃肠血液少、功能差，对水的吸收能力弱，过多的水分渗入到细胞和细胞间质中。脑组织是被固定在坚硬的颅骨内，脑细胞肿胀会引起脑压升高，使人头疼、呕吐、嗜睡、视觉模糊、心律缓慢等“水中毒”症状。一次性喝水过多，胃肠会有不舒适的胀满感，若躺下休息更会因挤压隔肌影响心肺活动。所以剧烈活动后口渴不可喝水太多，应采用“多次少饮”的方法喝水。

★不宜马上洗冷水澡、游泳、吹风或用空调

有人图一时痛快，剧烈运动刚一结束，马上就用电风扇吹，进入空调室或在阴凉风口处乘凉。这会带走很多热量，使皮肤温度迅速降低，同时通过神经系统反射活动，会引起上呼吸道血管收缩，使局部抗病力量下降。于是寄生在上呼吸道黏膜上的细菌病毒就会乘机大量繁殖，引发感冒、伤风和气管炎等疾病。有些人剧烈运动后立即就下水游泳或进行冷水浴，由于体表温度和水的温度相差悬殊，这样极易发生小腿抽筋儿。因此剧烈运动后应先擦干汗液，等汗不再出时，再进行游泳或冷水浴。

★不宜立即喝啤酒

剧烈运动后，有人把啤酒当水大口大口地喝，这样容易使血液中尿酸急剧增加导致痛风。

★不宜立即吃饭

剧烈运动时，由于血液多集中肢体肌肉和呼吸系统等处，而消化器官血液相对要少。消化吸收能力差，运动后需要经过一段时间调整，消化吸收功能才能逐渐恢复。所以剧烈运动后，如果马上吃饭就会感到吃不香，且对食物中营养的吸收也差。

★不宜大量吃糖。

有的人在剧烈运动后觉得吃些甜食或糖水很舒服，就以为运动后多吃甜食有好处。其实运动后过多吃甜食会使体内的维生素B1大量消耗，人就会感到倦怠、食欲不振等，影响体力的恢复。因此，剧烈运动后最好多吃一些含维生素B1的食品蔬菜、肝、蛋等。

★不可吸烟解疲

运动后吸烟会使人体新陈代谢加快，体内各器官处于高水平工作状态，而使烟雾大量进入体内，还会因运动后的机体需要大量氧气又得不到满足，而更容易受一氧化碳、尼古丁等物质的危害。所以说，此时吸烟比平时吸烟对你的危害更大，同时氧气吸收不畅还影响机体运动后的恢复，让人更容易感到疲劳。

运动后的恢复

在从事百公里时，主要需要克服的困难之一是运动中的疲劳以 及运动后的疲劳恢复。短时剧烈运动产生的疲劳感主要发生在肌肉。百公里除肌肉外，还涉及人体各器官系统。进行长时间耐力运动时， 肌肉中除ATP、CP减少外，肌糖原也消耗殆尽，需不断靠糖、脂肪、蛋 白质的代谢来补充。此外，身体中诸多方面发生一系列改变，如血糖 浓度明显下降，大脑中的抑制性物质如氨基丁酸含量增加，体内的水 分以及钠、钾等无机盐减少等。因此，长时间耐力运动中产生的疲劳 包括中枢和外周两部分，称为全身性疲劳或整体疲劳。此时，机体的 神经和激素调控失衡，细胞和组织的功能会变弱，对糖原和氧的缺乏 特别敏感。

在运动时，补充能量应使用容易氧化、分解的糖类。运动时蛋白质代谢加强，应注意在运动后及时补充蛋白质，以防止发生运动性贫血。百公里还需特别注意补充盐和钙，这样可使体内的氢 离子浓度和渗透压的紊乱恢复正常，缓解肌肉疲劳。补充水分也是重 要的，但不可过多，以免减弱消化功能和食欲。饮食要以容易消化的 （主要是糖类）食物为主，同时还要吃些维生素制剂和碱性食品。必 要时加些能刺激胃口的调料或辅助消化的药物。

　　一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的35倍。 二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有01％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

健身后吃土豆增加运动效果

健身后吃土豆增加运动效果，在健身运动的全过程中,我们也干万不可以忽视了饮食搭配，不少健身餐都有选择土豆作为食材,那么接下来我们看看健身后吃土豆增加运动效果的相关内容。

健身后吃土豆增加运动效果1

2011年美国农业部和卫生与公众服务部的膳食指南建议：运动后，人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时要少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。马铃薯几乎同时满足了上述所有要求。

它能提供美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中的两种——钾和纤维。在钾的食物源中，马铃薯位列指南推荐的首位。富含钾的食物来源还包括哈密瓜，香蕉以及酸奶酪。科学研究表明：钾可以钝化人体中钠的副作用，从而降低血压。除此以外，体内富含的钾离子还可以减少罹患肾结石和骨质疏松的风险。

当然，马铃薯虽好，却不能完全补充身体所需的其他的营养素，还是需要和其他的食物一起共同进食。最著名的菜肴无非就是马铃薯炖牛肉。

马铃薯炖牛肉做法：

马铃薯洗净去皮切块，牛肉切成蒜瓣块大小，先将锅烧热加入植物油，油热后放入姜丝、桂皮，加人水1000毫升，入牛肉，牛肉八成熟时入马铃薯，待10分钟后入精盐、味精，入味起锅之前放入葱花、香菜即成。

健身后吃土豆增加运动效果2

健身为什么吃土豆

土豆首先是不错的主食，饱腹感很充足的同时，并没有太多的热量，100克土豆仅有01克脂肪，也不用担心脂肪的摄入，是不错的健身食物选择。

健身一次吃多少土豆

每天土豆的食用量控制在250克之内就好了，这样能够足够保证饱腹，同时保证各类维生素等营养物质的摄入量。

健身怎么吃土豆好

健身的话，建议清蒸土豆。首先选择清蒸，可以减少油脂、盐等各种调味品的摄入，其次蒸煮的烹饪方式能使土豆的GI值保持最高的状态，这样能使其在健身过程中更持久的释放能量，供身体所需。

吃土豆是减肥还是增肥

增肥通常不是土豆本身所致，而是烹饪的方式导致土豆的附加能量急剧增加，而减肥不单单是吃土豆就能达成的，还需要通过运动、生活习惯来共同影响。