健身牛肉块怎么做

1、主料：牛腱子1250克。

2、香料：八角5个、桂皮1小块花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个。

3、调料：黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克。

4、准备好主要食材。

5、把所有香料用纱布包起来(香料如果找不到那么多，那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有)。

6、把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时。

7、酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好。

8、切片摆盘即可享用。

经常健身是需要大量补充蛋白质的。牛肉就是一种很好的食补，健身吃牛肉的话建议用清炒的，这样既降低了脂肪的摄入又能增加蛋白质的补充。

清炒牛肉的做法如下：

食材：主料牛肉350g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、大葱适量、味极鲜适量、蚝油适量、红薯粉适量、白砂糖适量

步骤

1、牛肉切片用盐，红薯粉，白砂糖，蚝油，抓匀腌制30分钟

2、大葱，老姜切好

3、下油，炒香大葱，姜

4、倒入牛肉翻炒

5、炒至变色加点味极鲜上上色提提鲜

我知道一个是运动员减肥但不减力量的方法，你可以试试。

牛肉只要腱子，一天两顿，每顿2-3两（熟了以后），白水煮熟，不加调料。不可以再吃其他的东西，只可喝水。这样可以减肥到你要的重量，时间段见效快，但不能长期使用

鸡胸肉的做法：

鸡胸肉凉水入锅，开锅后煮5到10分钟，捞出放凉备用。

黄瓜切丝备用，胡萝卜、木耳切丝焯水后备用。

顺着纹路撕开，撕成一条一条的。

黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，鸡丝放入盆中，放入鸡精，盐，香油，辣椒油，生抽。

搅拌均匀即可食用。

最好就是清水煮牛肉。出锅后取出晾凉 切片就好了。干吃最好~其实牛肉干吃也挺好吃。 或者你可以沾点海鲜酱油之类的佐料。如果纯为补充蛋白质不在乎口感你不如白水煮鸡胸，然后搅拌机打成浆喝掉来的经济直接。

1、芦笋洗净切段，南瓜切块，圣女果对半切开，生菜取嫩叶部分撕小块。

2、芦笋放入锅中，焯水1分钟，捞出沥干，放入南瓜煮熟，捞出沥干。

3、锅中放入黄油，放入牛排煎40秒，翻面煎40秒，盛出切小块。

4、放入生菜、圣女果、南瓜、芦笋、牛排块，挤上沙拉酱，撒上黑胡椒即可了。