常吃鸭肉有什么好处，怎么吃比较营养呢?

炖滋补水鸭

食材准备：鸭子一只，灵芝、枸杞子、人参、红枣、料酒、食盐、胡椒粉、香油和味精各适量。

先将鸭子整理干净，红枣洗净后去核。将灵芝、枸杞子、人参和红枣分别洗净，塞入鸭子腹中。

放人锅内，置火上炖至鸭子熟烂，去掉药渣，加入料酒、食盐、胡椒粉、香油和味精，略炖片刻出锅装盘。

菜品特色：鸭肉鲜香，滋补健身，祛病延年。

圆莲炖参鸭

准备一斤重鸭子一只，桂圆肉半两，红枣各半两，连子、精盐、味精、料酒、生姜、香葱、胡椒粉各适量。

先将香葱清洗干净切成段，生姜去皮清洗干净后拍松，再切成末。红枣洗净去核。鸭子整理干净后切成块，桂圆肉、莲子去心分别洗净。

将鸭子肉、桂圆肉红枣和莲子一起放入锅中，加入食盐、味精、料酒、葱段、姜末、胡椒粉和适量的清水，置旺火上烧沸后改用小火炖至鸭肉熟烂出锅装盘。。菜品特色：鸭肉酥烂，健摩益气，补血强身。

①鸭肉富含的B族维生素和维生素E，长期食用可以有效地抵抗脚气病，预防神经炎症以及各种炎症。

②鸭肉的脂肪酸具有易消化、易吸收的特点，这主要是由于其脂肪酸的比例非常合适，长期食用能够起到降低胆固醇的作用，这对于患有冠状动脉粥样硬化的病人更合适不过了。如果家里有这类人群或者老人，可以适量进补，降低心脑血管疾病的患病率。

③我国的高血压人群特点是摄入钠盐过高，这部分人群很可能伴有低钾，除了日常生活中食用含钾高的蔬菜水果之外，其实可以吃适量鸭肉补充钾，因为鸭肉也含有较高的钾，不仅可以补充高血压病人丢失的钾，还能够抵抗钠盐对心脑血管的损伤作用，从而一定程度降低血压。

④在我国医书著作《本草纲目》中早有记载，鸭肉对肺结核患者有食疗功效，并称之为肺结核病人的“圣药”，患有肺结核的病人不妨试试哦。

除此之外，鸭肉还有解毒滋阴养胃等功效。那么鸭肉应该怎么吃会比较有营养呢？其实，只要不违背大的原则，鸭肉做清汤营养价值更高哦。比如，鸭肉切忌与兔肉、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦、杨梅、核桃等食物同吃，因为这些食物与鸭肉是相克食物，不但影响营养的吸收还有可能产生不良的影响。这下大家都明白了吧。

外国运动员非常的喜欢吃烤鸭，是因为我们中国的烤鸭口感是非常的不错，而大家可以很明确的发现，烤鸭的外皮是非常酥脆的，而很多的外国运动员也是很喜欢吃这种口味的食物。还有就是烤鸭里面的配菜也是可以进行更换，因此，也可以满足各个口味的人群。通过数据显示，冬奥村一天要消耗80多只烤鸭，也可以发现，运动员确实是对烤鸭爱不释手。

一、为什么外国运动员很喜欢吃烤鸭呢？

因为烤鸭的味道本身就是非常不错的，而像很多的外国运动员，非常的喜欢吃油炸类食物，虽然说烤鸭并不是油炸的，但烤鸭的外皮非常的酥脆，跟油炸类食物也是很相似的。还有烤鸭的吃法也是非常的新奇，大部分的外国人也是很好奇。不仅仅是外国运动员，像很多的外国人来，我们中国人进行旅行也会首选烤鸭这道菜。

二、烤鸭真的很美味吗？

小编本人是非常喜欢吃烤鸭的，而且烤鸭吃起来也是非常的有仪式感。如果是比较正宗的烤鸭，工作人员会选择先把烤鸭皮切成薄片，焦苏的外皮再搭配上鲜嫩的肉，在包裹上一层外衣搭配上蘸料，口感可以说是非常丰富的。小编曾经也去到北京吃过正宗的北京烤鸭，口感确实是跟我们在卤肉店买的，烤鸭是不一样的。

三、总结。

大家如果也对烤鸭的口感非常好奇的话，不妨去尝一尝，真的是会发现新大陆，而烤鸭也是大部分的人无法拒绝的一道美食。不管是中国人还是外国人，来到北京之后都会首选北京烤鸭，而北京烤鸭每一天也能够卖出很多，可见，大部分的人对于烤鸭的喜爱，除了北京烤鸭，很多的外国朋友也非常的喜欢吃我们中国的包子水饺，这也是我们中国的代表性美食。