健身减脂、增肌吃什么

健身减脂、增肌吃什么

健身减脂、增肌吃什么，吃，对于在健身之前的一些吃货来说，是很难放弃的，甜食对于吃货来说真的无法抗拒，即使很多健身的人都很难远离这些美味的食物。那么我们健身减脂、增肌吃什么呢。

健身减脂、增肌吃什么1

一、蒜香肉末炒茄子

茄子本身很吸油，而这道炒茄子却只利用了肉末中的油，从健康的角度出发，尽量减少了油量摄入。整道菜的关键是出锅时候醋和蒜末的组合，搭配好了又香又下饭。

用料：

茄子（可以用长条茄子） 3根

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

米醋 多一点

蒜末 多一点

做法：

茄子切丁备用。

煸肉馅。热锅，微微冒烟的时候，放肉馅，翻炒到变色，加料酒、生抽、老抽、一部分醋。翻炒到上色。

放入茄子丁，翻炒，直到茄子变软变塌了，关火，放醋和蒜末。不够咸再放点盐。

小贴士：

煸肉馅时候加醋去腥味。

醋和蒜多点是关键，而且一定要出锅前放。

爱吃辣的，放点辣椒也不错。

上面的葱花是为了上镜装饰一下的。

素炒的时候我也不放油，直接锅热了放茄子，放一点水，水煎，就不粘锅了。

二、 西红柿炖牛肉

这道菜用料简单，酸甜口味，基本是利用牛肉和各种蔬菜本身的味道混合而成。拌饭、拌面都特别好吃。

用料：

瘦牛肉 1大块

西红柿 1-2个

西红柿酱 1小罐

香叶 1-2片

盐 适量

苹果 半个-1个

白胡椒粉 适量

糖 适量

其他配菜 适量

做法：

牛肉切小块，焯水备用。西红柿切中等块，洋葱切中等块。

锅热后放一点油，煎一下焯好水的牛肉，煎到微黄，放料酒、香叶翻炒一下。

放入西红柿、洋葱继续翻炒，放入苹果。拿一个碗把西红柿酱用水稀释开，倒入锅里，水量比肉菜稍微低一些就行。因为西红柿炖烂了还会出很多水。

盖盖子，转中小火炖到肉软烂。看火力和锅子的不同，大概2小时左右。

胡萝卜、土豆，可以在炖到一半的时候加入。我习惯在出锅前放芹菜、西葫芦。

肉烂后，放盐、白胡椒粉、糖调味，味道以酸甜咸为主。

小贴士：

牛肉软烂的窍门：酸。苹果、苹果醋、白醋、陈皮都能起到同样的作用。

先放盐，牛肉口感会紧实，一般后放盐。

健身减脂、增肌吃什么2

巧克力能增肌

不过事先声明一下，这里的巧克力指的是黑巧克力，也就是说可可含量70%以上的黑巧克力。而不是只超市里面随便就可以买到的那种牛奶巧克力，或者其他类型，那些都含有非常高的热量。而70%的可可含量黑巧克力的热量并不会特别高。

对于巧克力来说，好处是很多的，除了降血压，抑制食欲，保护血管，调节免疫系统等等，不过对于 健身的人来说，增肌或者减脂才是最重要的！

很多人相信黑巧克力能够促进肌肉生长，主要是由于黑巧克力里面有黄烷醇表儿茶素，对于这种黄烷醇表儿茶素很多人都是一头雾水。

今天就简单说明一下，这个黄烷醇表儿茶素对于肌肉增肌有两个重要的属性，也就是降低肌生成抑制素，和增加卵泡抑制素。

在这个研究中是我们因年龄的增大掉肌肉的过程中，受试者每天摄入150毫克的这个黄烷醇表儿茶素，然后这6名中年受试者的肌肉抑制素都下降了，而且下降了166%，而卵泡抑制素增加492%，这个是非常可观的数字。

黄烷醇表儿茶素有什么用

当然，你在看这篇文章的时候，不知道这两个抑制素有什么作用？

（1）肌肉抑制素是属于一种调节蛋白，能够改变肌肉生长速度，甚至能够创造一个基因肌肉的上限！关键在于这个肌肉抑制素的量多少，如果肌肉抑制素过高就会影响增肌，你能锻炼的肌肉就越少！而如果像有些动物一样，没有肌肉抑制素就会长出很多不自然的肌肉！就像这头牛一样！

（2）蛋白卵泡抑制素对于肌肉抑制素有拮抗作用，能够在一定程度上减少肌肉抑制素的限制作用，如果你想要更好，更大的增肌，我们要做的就是减少肌肉抑制素。这样我们的肌肉就能够更快，更大的生长，不过这有个前提需要足够的训练强度！想要增肌，只补充这个没有增加锻炼强度是没有一点用的！

而我们能够从黑巧克力中得到一些黄烷醇表儿茶素，而且在巧克力中算是天然的，危害也非常小！不过需要吃满多的巧克力，由于不同巧克力的含量是不一样，所以就像前面提到的'一样，一定是要纯度在70%以上的巧克力。（至少是50%以上的）

假如一个100g的50%可可含量巧克力差不多有150毫克的黄烷醇表儿茶素！

纯度更高的巧克力，所需要的巧克力就比较少，比如说60克的85%可可黑巧克力就能达到每天需要的量。然而你知道吗，这些巧克力的热量可以达到350到600卡路里，而这相当于一顿饭的热量了。

对于想要增肌的人来说，这些热量可以让你更好地增肌，对于想要减脂的人来说，这些热量就太高了。而如果吃不到这个量，效果怎么样就没有详细的研究数据了。

黄烷醇表儿茶素除了增肌，还有其他好处！

其实研究还表明，黄烷醇表儿茶素能够增加睾丸激素、增加胃饥饿素（能够抑制食物，增加一氧化氮），甚至能够改善肌肉里面的血液循环，这些间接作用体现在哪里呢？

对于减脂的人来说，虽然摄取黑巧克力会增加热量摄入，但是由于它能够抑制食欲，让你减少摄入其他食物！而它所带来的效益比其所来的副作用要高得多，增肌的人必定可以选择黑巧克力。

总结

今天的文章给大家分享黑巧克力能不能增肌的问题，不过目前在国内超市能买到的纯黑巧克力，相对来说含量达不到，如果能够达到的性价比又不算高。

当然有些补剂含有这个黄烷醇表儿茶素，对于这种补剂来说可能会有一定的作用，但是是否纯天然，是否对身体有害尚还没有其他详细的研究表明。

对于巧克力能够对增肌有益，减肥也有一定意义，你觉得如何？如果你是对甜食非常难以抗拒，黑巧克力可能是不错的选择。

假如你遇到这个问题，或者别人遇到这个问题，你可以分享给他看看到底有没有效果！

健身餐的核心是要减脂增肌，减脂就是要减少脂肪和总能量的摄入，增肌就是要适当增加蛋白质的摄入，而且还要追求饱腹感，减少额外觅食的冲动。要具有高蛋白，高纤维，低脂低盐，营养全面的特点。

碳水化合物的选择：

未深加工的全谷物，薯类，杂豆类、根茎类蔬菜，

例如：全麦面包，杂粮粥，五谷粉，红薯泥，土豆泥、

山药块，胡萝卜块等都可以作为健身餐的选择

碳水化合物在健身餐的供能比保持在40-50%

蛋白质的选择：

在健身餐中，蛋白质的需要量是15-2克/公斤/天，可以根据自己的体重计算一下需要量。

一日三餐的分配比可按照3:4:3来安排。

食物的选择上以优质蛋白质为主，也就是常说的鱼、肉（少肥肉）、奶、蛋、豆。

蛋白质在健身餐的功能比保持在

常见肉类食物的蛋白质含量约在：15-20g/100g

（含量高低大致为鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉）

牛奶在蛋白质含量多为：29-31g/100g

鸡蛋的蛋白质含量为13g/100g，一个鸡蛋约提供7g蛋白

大豆蛋白质含量40%左右，一般豆制品蛋白质含量5%以上。

以一个体重70kg的人为例，一天蛋白质需要量在105-140g左右，午餐占40%，为42-56g，可以选择2两白米糙米饭，一个大鸡腿（半斤左右），两份清淡的素炒菜这样的搭配。

脂肪的选择：

脂肪以优质不饱和脂肪酸为主

比如：橄榄油、玉米油、深海鱼、原味坚果等都是不错的选择，脂肪在健身餐的供能比例保持在10-15%左右。

蔬菜水果的选择

水果：种类不少于两种，总量在半斤左右即可。

蔬菜：种类越多越好，种属越远越好，总量在八两左右（没错，就按半斤八两来记），绿叶菜占一半。

健身餐的烹饪方式以蒸、煮、炖，煎、清炒为主，少烹调油，少食用盐，少调味料。再重复一下健身餐的重要特点：高蛋白，高纤维，低脂低盐，营养全面。

为自己搭配健身餐，你学会了吗？下面两份来自网友分享的健身餐搭配，供你参考。

又到了万物复苏，瘦身大计再次蠢蠢欲动的时候，有多少小伙伴是在一时冲动和舌灿莲花的忽悠中，办了健身卡呢？

既然办了，咱就不能白费这个钱，怎么也得去够本。

今天，就给大家分享针对朝九晚五的上班族的健身房新手锻炼计划。

1运动顺序

2运动时间

3运动内容

4运动频率

5运动安排

6训练前吃什么

7训练后吃什么

8训练还需要注意什么

健身房新手省钱小技巧：

1、一般刚办会员卡后会有私教体验课，小伙伴们可以好好利用起来，主动向教练了解你想学的器械，最好全健身房的器械都让他教一教。

虽然这个可能性比较小，因为为了后续卖课，教练一般都会有所保留，可能只会带你练一个部位的器械。但你可以先声夺人提要求，厚着脸皮多请教下，反正45分钟的体验课，一定要多学点固定器械的使用，方便你后面自己练。

2、哑铃、杠铃等移动器械，因为运动轨迹不固定，使用起来一定要注意安全，动作、姿势标准，才能达到锻炼效果。可以多在网上做做功课，学xi正确的方法，我也出过一些健身细节的指导动作，比如杠铃划船、哑铃划船、硬拉等，可以翻翻。

健身饮食：

食材1、鸡蛋

鸡蛋是一种常见的食材，也是健身人士的黄金食材，价格实惠，蛋白含量高。一颗水煮蛋的蛋白含量是7g左右。早餐吃水煮蛋，可以补充身体营养，提高大脑记忆力，有助于控制食欲。

食材2、鸡胸肉

鸡胸肉的脂肪含量低，而蛋白含量是比较高的。100g鸡胸肉的蛋白含量达到22g左右，可以给身体补充氨基酸原料，饱腹时间也比较长，健身人群可以把鸡胸肉加入健身食谱中，满足你吃肉的欲望。

食材3、西蓝花

100g西兰花的热量是34大卡，西蓝花含有各种胡萝卜素、维生素、蛋白质、纤维素、矿物质等物质，营养比较全面，可以促进身体新陈代谢，有助于肌肉的修复，还能防癌抗癌。无论是增肌还是减脂，我们都可以多吃一些西蓝花。西蓝花可以跟胡萝卜、番茄一起烹饪，口味会更好哦！

食材4、全麦面包

全麦面包属于粗粮，是减脂的黄金食材，虽然口感没有那么细腻，消化时间比较长，饱腹时间也比较久，可以降低暴食几率，有效抑制脂肪的堆积。早餐或者晚餐可以用全麦面包代替米饭或者面条，升糖系数比较低，可以控制胰岛素分泌，避免脂肪的合成。

食材5、三文鱼

三文鱼是海鱼，海鱼中含有身体所需的优质蛋白跟优质脂肪，有助于身体肌肉跟激素的合成，不会让你发胖。不过，三文鱼的价格比较贵，一般经济实力允许的人才会多吃。

吃素食，更有利保持体形，

而且更健康，体型也更苗条，推荐清淡素食。

比如，一般健身食谱中，

常会出现牛肉，鸡胸肉，蛋清，这几种高蛋白食材，作为饮食的核心

但长期服用的话，就会出现不良状况，

首先是钱财耗用过大，

一天80以上的牛肉花销，30左右的鸡胸肉，15以上的鸡蛋，只吃蛋清要30元鸡蛋

而且当天不锻炼，饮食花销也不能省

算算一个月30天的花费，再加上健身房费用，私教费用，服装费用，来回车马费用，

哦，还有每天的专用零食费用，比得上养部车的费用了。

而把食谱中的肉类成分，更多的换成豆类，黄豆，豆腐，黑豆，再算算价钱，

饮食中的费用只比日常饮食费用高一点，所费不多。

然后，食肉者要花费更多的时间，来减脂，

用来把容易吸收积存的脂肪给燃烧掉。

而更多豆制品，或者素食者，

体型一定会更加苗条，而力量恢复也有保证，刚刚好。

我只要安排一个

减脂有氧运动，就足够了，省心省事的好

所以，也推荐更多素食。

给你一个最傻瓜省事的食谱，

锻炼完后，首先补充豆浆，然后吃点饼干零食，

然后，每天日常饮食！

每餐一定要加上一个豆制品做的菜，和新鲜的水果，来保证身体恢复

把多油荤腥重的菜，给换成清淡的素炒，或者焖煮，来控制油脂摄入。

适合初学者，适合不懂自己搭配制作食谱

的人。

然后，减肥效果的快慢，就看个人的努力程度了。

健身想要的就是能有个完美一点的身材，除了健身之外，还要合理的控制饮食。比如说合理的控制一日三餐，可以参考一下以下的这些食谱。不过具体的，还是应该按照自己的身体状态去补充营养。

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早上吃：早餐以营养为主，并不建议吃的太饱。一顿营养的早餐，一定要有全谷物食物。健身的人可以选择稀饭、馒头、粗口感的全麦面包、燕麦粥等作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全杂粮粥等。

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中午吃：中午要吃饱，这样子一天的工作生活才能有动力去支撑。如果你健身是减肥的，那么减肥就多吃蔬菜，少补充告热量食品，午餐七分饱。健身的时候多做有氧运动，慢跑，出汗越多越好。

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下午吃：蛋白质+蔬菜/水果；蛋白质：各种肉类(瘦肉)鸡胸肉、牛肉、鱼虾、瘦猪肉等，以及鸡蛋、奶制品、豆类都是优质的蛋白质来源。蔬菜/水果：任何青菜都可以，晚餐可以多吃点蔬菜。

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健身的时候，还可以根据健身教练提供的食谱，结合自己身材的实际情况去搭配。毕竟健身教练是比较有经验的，可以把他们的经验作为最后的参考。

1、香蕉

香蕉富含可以快速见效的碳水化合物，同时钾的供应可以维持肌肉和神经功能，这也就是为什么很多运动会的后台总会有香蕉供应给运动员了。而如果想同时快速补充蛋白质，可以加一点花生酱。这样搭配来吃，能够为身体补充充足的能量，也能够将运动的燃脂减肥效果发挥到最佳状态哦。这一说到效果，就不得不提全球顶级的减肥营养餐了，如大名鼎鼎的瘦立美、康宝莱、Progressive等，都是众多明星和模特们保持身材的必备品，非常健康且没有任何副作用的。闻名遐迩的瘦立美营养减肥餐，以独有的均衡营养专利技术著称，达到一天一斤的极佳效果，不仅如此还能彻底改善易胖体质，被称为“脂肪杀手锏”可以说瘦下来想胖都难。

2、燕麦

燕麦充满了满满的纤维，这意味着它将逐渐慢慢地是放糖类到人体的血液中，而不像一般的淀粉，会在一瞬间就大量地冲高血糖。而这源源不断的能量补充，有助于保持你的能量水平在健身锻炼过程是一致的。燕麦还含有维生素B群，有助于将碳水化合物转化成能量。在运动健身前的30分钟，吃一杯燕麦片，是非常有益的。

3、无糖咖啡

很多人会在运动之前喝一杯无糖咖啡，为什么呢？因为咖啡中含有的咖啡因能够提高身体的血液循环，这样能够加强身体脂肪燃烧的速度，帮助健康减肥瘦身哦。

4、500cc温开水

多喝水能加快血液的循环，让身体的代谢率加强。在运动前30-60分钟，喝一杯500cc的温开水，能降低饥饿感，还能及时补充水分。水进入肠胃中，会快速的进行排毒工作，对于减肥的人有缓解便秘的作用，可达到非常好的减肥效果。建议每次运动时最好能随身备一个运动水壶或便于携带的保温杯，以保证随时补水。

5、酸奶

酸奶中含有大量的钙、蛋白质以及碳水化合物，有利于保护肌肉防止运动造成的损伤，而且酸奶中含有活性乳酸菌能帮助人体排出毒素，防止便秘，另外其脂肪含量较少饱腹感强，是减肥瘦身最佳选择的食物之一。

6、全麦面包

全麦面包片是碳水化合物的最佳来源，当然，它能与几乎任何类型的食物搭配。可以加任意的蜂蜜、果酱或者切片煮鸡蛋来补充蛋白质。

7、巧克力牛奶

虽然这听起来有点奇怪，但饮用巧克力奶其实可以有意想不到的妙处。它含有丰富的促进骨骼生长的钙质，可以防止因流汗造成的钙流失。健身前喝一小袋巧克力牛奶，能让健身效果更好。

8、干果类

干果类零食中含有蛋白质、油脂等是补充人体能量的物质，可帮助赶走疲劳满足运动消耗。除此之外，坚果类营养全面不仅能美容养颜还能抗癌、防衰老、护血管功效多多。不过切记每天最多吃一小把即可，不然也会热量过剩让你运动都白做了。

温馨提示：

不仅是在健身前要注意吃什么，健身后吃什么对减肥效果也有很大的影响。健身后半小时，当运动后已恢复正常心跳时，选用坚果、鸡胸肉、水煮蛋或高蛋白饮品等，搭配高纤食物，如各式蔬菜，杂粮面包或一份水果，吃五到六分饱，可有效帮助身体燃烧脂肪哦。

运动前适当吃些食物，不仅能提供源源不断的能量，还能加速运动过程中燃脂效果。像以上几种都是非常适合健身前食用的，你可以适当吃吃，再配合营养减肥餐使用更佳，一定能让你的健身起到事半功倍的效果哦。

1 健身减肥前吃什么好

在健身减肥之前半小时甚至是一个小时，可以吃一些食物给身体补充能量，不至于空腹去健身锻炼。

低脂酸奶

酸奶能够帮助清除肠胃垃圾，刺激肠胃的消化酶分泌消化液，而且酸奶中含钙质高，能帮助降低体脂比例。而且喝酸奶比较容易被身体消化吸收，给身体补充能量，是比较适合在健身减肥之前喝的，不过要注意选择低脂无糖的酸奶。

香蕉

香蕉比较容易消化，富含快速见效的碳水化合物，其中的钾能维持肌肉和神经功能；而且香蕉中丰富的维生素、糖类物质，能够给健身提供能量补充。

咖啡

咖啡中含有的咖啡因能够帮助缓解疲劳、帮助皮下脂肪分解转化为能量，提高脂肪燃烧率，加强健身减肥的效果，不过要记得是喝无糖的咖啡。

全麦面包

全麦面包是碳水化合物的最佳来源，在进行健身减肥之前，吃上两片全麦面包可以很好的补充能量，为健身提供身体需要的热量。

干果

干果中含有的健康的蛋白质和油脂能够迅速提升能量，缓解疲劳。但是由于这类食物中含有的脂肪是比较高的，不能多吃，吃个几颗就可以了。

巧克力牛奶

巧克力奶是含有丰富的钙质，能促进骨骼生长，还能防止健身时因流汗而造成的钙质流失。在健身前喝上一杯巧克力奶能够增强健身效果。

牛油果

牛油果中含有的热量很少，而且还有不饱和脂肪酸，可以将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素。吃上一颗就能产生饱腹感，加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸，可以帮助提高健身的燃脂效率。

胡萝卜

胡萝卜中是含有复合碳水化合物的，能为肌肉提供能量，而且胡萝卜中含有的钾离子是可以控制血压和肌肉收缩的。

2 健身减肥后吃什么好 蛋白粉

在健身后吃蛋白份能够起到促进肌肉生长，提高免疫力的作用。在健身训练后，肌肉的纤维遭到破坏，这时吃蛋白份是能起到修复作用的。

牛奶

牛奶和蛋白粉的作用是类似的，也是对肌肉组织起到修复作用的，不过要注意喝脱脂牛奶，这样才帮助健身减肥的效果。

燕麦

燕麦中是含有丰富的可溶性食物纤维的，这种纤维是很容易被人体吸收，再加上燕麦本身的热量比较低，在健身后吃燕麦不仅不会长胖，反而能帮助减脂。

鸡蛋

健身之后需要补充蛋白质来修复肌肉是比较重要的，而鸡蛋中则含有很丰富的蛋白质，再加上鸡蛋还含有其他身体所需要的营养物质，对于健身后的能量补充起到很好的作用的。而且鸡蛋还含有卵磷脂这个乳化剂，能把脂肪乳化成极小颗粒，加强减肥瘦身的效果。