健身喝谷氨酰胺对身体有危害吗

谷氨酰胺 在体内可以由谷氨酸 转化而来。是一种非必须氨基酸。。自身可以合成。

蛋白粉桶上有的会有氨基酸 表，里面有一个叫glutamic acid的。就是谷氨酸的含量。

你也可以百度一下谷氨酰胺，他会告诉你，谷氨酸和其他氨基酸会合成 谷氨酰胺。

而且你吃的蛋白粉， 吃的鸡蛋，吃的肉，只要是蛋白质类的食物。在体内分解成各种氨基酸之后， 就可以有一部分自行转化，其中还包括BCAA。只是他需要一些时间。

没有直接服用来的快。

还有一点，蛋白粉里也会额外添加谷氨酰胺。有的蛋白粉你在光线好的情况下，仔细看粉末，里面会有白色小晶体。想味精一样的小颗粒。据说那就是谷氨酰胺（但是这点我不确定）

综合来说，如果经济条件优异， 谷氨酰胺，BCAA。都是可以吃的

答：如果老人担心食用过多的蛋白质的话，我推荐谷氨酰胺，谷氨酰胺是肌肉中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。谷氨酰胺对机体具有多方面的作用：

1 为机体提供必需的氮源，促使肌细胞内蛋白质合成；可以增加力量，增加耐力，增加肌肉；促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。

2 重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。

3 维持肠道屏障的结构及功能：谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质，对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。

4 提高机体的抗氧化能力。

5 防止肌肉分解，有效缓解肌肉酸痛。

6 令思维清晰，并帮助肌肉更好的收缩（谷氨酰胺是脊髓及大脑中浓度最高的氨基酸）

支链氨基酸（BCAA）包括异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、缬氨酸（Val），是人体不能合成的3种必需氨基酸，是骨骼肌主要供能的氨基酸；亮氨基酸具有抑制蛋白质降解的作用；具有延缓运动性疲劳的作用。有资料表明，氨基酸代谢特别是支链氨基酸代谢与运动性疲劳的发生关系密切，长时间运动引起血浆氨基酸谱发生变化，导致芳香氨基酸（AAA）/支链氨基酸（BCAA）的比值增加，促进AAA入脑，增加脑内5-羟色胺（5-TH）合成，引起中枢疲劳。在运动中补充一定量的BCAA，可以竞争性抑制AAA入脑，延迟疲劳发生；同时补充BCAA可以促进肌肉组织内糖异生和氨基酸的利用，节约肌糖原，减少肌肉分解，在组织修复中起到节约氨基酸的作用。此外，有研究表明支链氨基酸能减轻运动造成的自由基损伤，降低运动后血乳酸浓度，同时有利于机体钙浓度稳定，对运动后的疲劳恢复有一定作用，并能提高机体的运动能力。

BCAA的膳食推荐量为3g/d，可以从蛋白食物中轻易获得。BCAA的安全补充量5～20g/d。长时间运动多采用小剂量补充支链氨基酸（05g/h），小剂量服用口感好，不易刺激胃，能发挥防止血支链氨基酸轻度下降的作用。

（1）引起血氨升高；（2）引起丙酮酸消耗，影响有氧代谢合成ATP;（3）刺激肠胃，使水吸收能力下降；（4）促进蛋白质合成，但抑制糖异生。

谷氨酰胺是肌肉中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500～750 umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。

为机体提供必需的氮源，促使肌细胞内蛋白质合成；通过细胞增容作用，促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。谷氨酰胺是免疫系统的重要物质，可增强免疫系统的功能。谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖，增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。另外，谷氨酰胺还参与合成谷胱甘肽（一种重要的抗氧化剂）。

谷氨酰胺是肠道黏膜细胞代谢必需的营养物质，对维持肠道黏膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。尤其是在外伤、感染、疲劳等严重应激状态下，肠道黏膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。

研究显示，及时适量地补充谷氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通过细胞的水合作用，增加细胞的体积，促进肌肉增长。谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的氨基酸之一。

与其他的氨基酸补剂相比，谷氨酰胺相对较便宜。

建议在训练后1 h内正餐前30～45min左右空腹服用含有谷氨酰胺的运动饮料，谷氨酰胺服用量范围为1～10g/d。运动员在比赛后服用含3～5g谷氨酰胺的糖饮料，对预防运动后感染有效果。

牛磺酸是人体条件性必需氨基酸，它的主要生物学作用是能够维护膜结构的稳定和调节渗透平衡，对细胞膜的脂质过氧化反应具有抑制作用，还是重要的细胞保护剂。运动时自由基的生成增多，与运动能力降低关系最为密切的表现是自由基使体内各种器官的生物膜中发生了脂质过氧化反应。牛磺酸作为运动营养补剂，可以直接发挥其抗氧化功能，也可通过提高体内抗氧化酶系统的活力来增强机体的抗氧化能力，保护细胞膜免受自由基的攻击，从而能增强机体的运动能力。牛磺酸能有效调节多种原因所致的Ca2+稳态失调，是一种良好的内源性Ca2+稳定调节剂。运动性疲劳时出现的脂质过氧化、Ca2+稳态失调、能量代谢紊乱以及生物膜损伤之间具有紧密的联系，而牛磺酸对上述诸过程均有良好作用。

肌酸是由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸为前体在肝脏、肾脏和胰脏内源性合成。正常人体肌肉肌酸含量为120～125mmol/kg干重肌肉，肌酸和磷酸肌酸组成人体的肌酸池，大约96%的肌酸池存在于骨骼肌中，骨骼肌中磷酸肌酸占总肌酸池的2/3。肌酸和磷酸肌酸储量的增加有利于维持高强度运动时的ATP水平，并促进反复高强度运动的间歇期磷酸肌酸的再合成。短期肌酸补充可使最大做功和最大力量增加5%～15%。

肌酸的补充方法：应根据运动员的实际体重严格掌握补充剂量，一般冲击剂量为每天20g，服用5～7d；维持剂量为每天2～5g；最好肌酸与葡萄糖同时补充，可以刺激胰岛素的分泌，使肌肉摄取肌酸的效率增加。但要注意补充量不当时，会引起体重增加和肌肉僵硬2种副作用。

味精吃多了是对身体不好。但是味精本身对人体并没有什么危害。味精是谷氨酸钠，是谷氨酸的钠盐。健身吃的是谷氨酰胺，和味精不是同一个东西。但是两者水解后产物是同一个东西——谷氨酸。味精广泛运用于餐饮行业，因为味精含钠，所以吃多了和“食盐”吃多了是一样的。不用纠结吃多了对身体好不好，盐和味精都是大众调味品，吃多了一样都对身体不好。

摘要：增肌粉是一种促进运动后恢复和肌肉生长的营养补剂，随着健身人士对增肌粉的需求越来越高，市面上出现了许多廉价假冒的增肌粉，那么如何选择优质的增肌粉呢？我们在购入增肌粉的时候，首先要看一下增肌粉的配料，一般增肌粉的主要成分包括蛋白质、碳水化合物、各种维生素以及微量元素。而廉价增肌粉使用的为乳清浓缩蛋白粉、大豆蛋白粉，而乳清浓缩蛋白粉是最为廉价的一款蛋白粉。下面具体了解下增肌粉选购知识。如何选择优质的增肌粉

1、蛋白质原料要优质

增肌粉的好与坏是根据增肌粉中的蛋白质含量决定的，一般增肌粉的主要成分包括蛋白质、碳水化合物、各种维生素以及微量元素。优质增肌粉还加入了肌酸、谷胺酰胺、支链氨基酸、肉毒碱、甲基铬等健身营养成分。

肌酸能促进蛋白吸收，增肌增力；谷胺酰胺和支链氨基酸本身就是必须氨基酸，是促进肌肉蛋白合成的高效成分；肉毒碱(左旋肉碱)促进脂肪代谢，保重增肌增重尽可能是高质量的瘦体重；甲基铬对于人体脂肪的减少和保持肌肉体积非常有效，并可有效降低胆固醇。

蛋白质根据吸收率不同可以分为浓缩乳清蛋白，分离乳清蛋白以及水解乳清蛋白，当然水解乳清蛋白是最好的。大家在选择的时候要加以注意。

2、原装进口产品可能不适合我们

要知道东亚以及欧美在体质上就有所不同，而欧美他们的产品是根据他们自身的体质设计出来的，其中的一些营养物质对我们东亚人来说是过量的。研究也表明过量造成的危害比之缺失营养造成的危害更大。因此大家在选择的时候尽量要选择国产。

3、产品的安全性要高

增肌粉是一种补剂，在健身时需要经常服用。对于吃的东西，我们往往需要注意其安全保障。要知道安全性是个不容忽视的问题，因此在选购增肌粉时尽量选择那些有安全保障，知名商家的产品。

4、挑选适合自己的增肌粉

根据增肌粉中碳水化合物占有比例的不同适用人群也是不同的。蛋白含量偏低的增肌粉(15%左右)适合长期吸收不好、非常消瘦的健身人群，这部分人急需增重，不仅仅是增肌瘦体重，增加必要的脂肪同等重要。

蛋白含量较高的增肌粉(30%-50%)适合有增肌需求的初级健身爱好者，可以有效的增加瘦体重。

蛋白含量更高的增肌粉(50%左右)适合要求更高的初级健身人士，由于自身体脂含量正常或者稍高，对脂肪热量摄入有一定的限制要求，就不能选择碳水化合物含量偏高而蛋白含量偏低的增肌粉，否则增肌不成反而增加脂肪。

大家在选择的时候最好多参考一下专业人士给的建议。总之还是那句老话，根据自己的身体状况，适合自己的才是最好的。

女生健身也是可以使用运动补剂的，不过很多运动补剂里面含有激素，吃了之后确实会变壮。即使是不含激素的运动补剂也不适合长期大量服用，对肾等内脏器官有伤害。如果不是追求特别健壮的效果，或者不追去短期内很明显的效果，就没必要使用运动补剂，正常健身就能达到很理想的健身效果。