蛋白粉没有密封好,里面发臭了,还能喝吗?

不能。蛋白粉如果没有密封好，里面发臭了，说明已经变质，不能食用。腐败的蛋白质会产生毒素，可能对人体健康造成危害。如果食用此类蛋白粉，可能会引起腹痛、腹泻等食物中毒的症状。因此，为了保障健康，发臭的蛋白粉不宜食用。

鱼胶原蛋白在制作过程中的，酶解反应后的过滤环节，通过硅藻土和活性炭工艺环节，就是脱色和脱腥味的过程！制作工艺好，颜色白、气味小，但是损耗比较大！制作工艺差，颜色淡淡的黄、有腥臭味，但是损耗小！ 另外，好的原料制作的成品也会影响颜色和气味，好原料制作的味道就像吃鱼时碰到的那种鱼腥味，是很淡很淡的。原料差的肯定就是颜色发黄，腥臭味比较大！

臭味一方面可能是原料不新鲜，另外一方面可能厂家的生产加工技术不行。

质量好的胶原蛋白纯粉味道很小，只有淡淡的鱼腥味。

放屁是肠道的排气现象，肠道内寄生有很多可产气的细菌，这是正常现象，不用担心，可能是和你这段时间吃的食物有关。可能是由于吃了一些产气的食物––蛋白粉，蛋白粉可以经过代谢，形成氨气，所以会有放屁的情形。而且氨气带有恶臭，所以屁中含有少量氨气，因此也很臭。

每个月都会被这样的问题困扰，冬秋季多一些，夏季少一些。很多人用摇杯冲蛋白粉，冲完了以后第二天摇杯臭了，他们就放心了，因为坊间盛传真的蛋白粉，冲完了以后第二天摇杯是臭的，如果不臭就是假的。

摇杯隔夜臭和温度、环境（微生物菌尤其是有害菌）关系很大，就算臭了也和真伪没有任何关系，摇杯臭了的话，只能说明你培养了一个摇杯的有害微生物菌。