大家会发现，为什么健身减肥的人，都喜欢吃西兰花呢？

大家都会发觉，有很多人踏入健身减脂的路，或许你的好朋友是由于刚看了一场名模维密天使，或许你的同事是由于周末去称了一下重量，或许你女朋友购买了一件很漂亮，可是穿不进的裙子，总而言之日常生活有太多事儿，使人们踏入减肥瘦身或锻炼健身新征程。

你就会发现，这种说着减肥要健身的人，在自己菜谱下功夫。平日中的鸡鸭鱼肉，改成了口味淡凉拌菜，特别是一些含有纤维材料的食材，也是越来越受欢迎。在众多食物中，最热门的蔬菜水果便是西兰花。大家知道为什么减肥和健身的人，都那么钟爱西兰花吗？

1、西兰花热量低

减肥的时候，食材的操纵很关键。人们常说少吃点多油的食材，由于油会引发很多脂肪和热量，积累在我的身体里，继而变为赘肉。西兰花热量非常低，合乎健身减脂的需要，每一百克的西兰花中，仅有35卡路里热量，和其它蔬菜水果对比，西兰花真的是太合适用于减肥瘦身。

2、西兰花饱腹感强

除开热量低之外，西兰花还有其他的蔬菜水果为数不多的特性，那便是可以带来很强的饱腹。主要是因为，西兰花含有很多的膳食纤维素，与普通蔬菜水果相比，西兰牡丹花的膳食纤维素超出90％，吃进肚子里，既可以操纵发热量摄入，又也不会因为吃减少了感觉肚子饿了。

3、西兰花含有大豆蛋白

大豆蛋白都是蛋白质的一种。蛋白针对健身的人有多么重要，这已经不用多说了。西兰花是为数不多的高蛋白食物蔬菜水果，所所含的大豆蛋白非常高品质。依据计算，每一百克西兰花就带有45克多高品质大豆蛋白，有益于关节的练就。

4、西兰花积极主动推动身体康复

西兰花的营养成分，是许多人亲睐它的原因之一。除开前面提到的膳食纤维素、蛋白之外，西兰花还含有大量的胡罗卜素、维他命、身体需要原素这些化学物质，当中维他命C含量非常高，比酸甜可口桔子还需要高于20％，这也使得西兰花有利于健身运动后身体康复，迅速让疲惫身体恢复活力。

5、西兰花非常容易烹制

西兰牡丹花的烹调方法很多，算得上是可执行性极强的一种蔬菜。普遍吃法是炒海和绰水，因为自身口味比较多，更重要的是给予口感和营养成分，因此人们在烹制西兰花时，添加什么调料，它也会呈现什么味儿。非常容易烹制，并且做出来味儿不低，合适经常食用，也懂腻，因而减肥健身得人，钟爱吃西兰花。

对于很多健身减肥的人群，西兰花都是食谱中必备的蔬菜。是什么让人们不约而同地选择它，它真的不可替代吗？

首先来看看每一百克的西兰花的营养成分：

热量36千卡

蛋白质41克

脂肪06克

碳水化合物43克

膳食纤维16克

除此之外还含有一些维生素b、c、e和烟酸等等。

从一种蔬菜的角度来看，西兰花的蛋白质较高，热量较低，并且富含膳食纤维及维生素，饱腹感强。

由此看出西兰花的确是适合健身人士的选择。和它长相类似的花菜，虽然热量稍低，但是蛋白质和一些维生素含量都不如西兰花，更加凸显了西兰花的优秀。

那是不是它就不可替代呢？答案当然是否定的。因为现代健身运动的概念起源于西方国家，西兰花是按照他们当地的饮食和作物挑选出来的。后来在我们国家渐渐流行起来，这方面的习惯也被一并继承过来。

其实我们国家地大物博，有各种各样的蔬菜可供选择。大部分的绿叶蔬菜都有类似的作用，可以每天更换种类搭配食用，不仅不容易吃腻，营养也更加全面。

说起西兰花，各位都知道这是健身人士最常食用的健身餐，那他最大的魅力到底在哪儿呢？西兰花还有一点，就是蛋白含量比普通叶子菜类要高出3-4倍，当然其他微量元素含量也更高，这让很多健身人士难以拒绝！

健身人士最担心的就是激素增多，所以西兰花就成了非常重要的选择，普通的男性女性朋友最好也应该多食用，当然除了西兰花还有许多其他菜也可以抗雌，比如：羽衣甘蓝、白菜、包菜、萝卜、水田芥菜等等食物。

西蓝花加入到你的日常健身餐中，最好生吃或烹蒸，因为油炸、煮沸和微波会破坏它的营养，直接加入到主食面条，或蔬菜高汤也是不错的美味选择！

相比西兰花，我倒是很喜欢它的亲戚花椰菜。

同样是适合健身族群吃的食材，但是比西兰花好吃到不知道哪里去。不过料理手法不像水煮那么简单，所以很多健康餐都把它排除在外。今天我想试试，把我最爱点的“大碗花菜”，做成一道无油低卡版本的健身食谱。

在健身房偶尔和教练闲聊，谈起了健身减肥餐。我问教练为啥健身餐里除了鸡胸肉，还有西兰花？教练说减肥健身期间需要蛋白质高、热量低的食物，但不能饿着肚子。而西兰花正符合条件。富含膳食纤维，热量极低，饱腹感强，延缓胃的排空时间。

此外，西兰花还是一种植物蛋白丰富的蔬菜能够促进肌肉的生长，这就是减肥健身餐中为什么除了鸡胸肉，还有西兰花的原因了，听完健身教练讲解恍然大悟。

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