哪些甜品可以舒缓心情？

以下是一些简单却特别治愈的甜品，它们可以带来舒缓和愉悦的效果：

1 热巧克力：热巧克力是一种简单而又令人愉悦的甜品。只需将牛奶或植物奶加热至温暖，加入可可粉和一些糖，搅拌均匀即可。这杯热腾腾的巧克力能带给你温暖的感觉，并释放出巧克力的香气，舒缓压力和疲劳。

2 水果拼盘：将各种新鲜水果切成小块，如草莓、蓝莓、香蕉、葡萄等，摆放在盘子中，再撒上一些椰子丝或碎坚果。水果的天然甜味和色彩缤纷的外观给人带来愉悦感，同时也能为身体提供营养和抗氧化物。

3 酸奶冰淇淋：制作自己的酸奶冰淇淋非常简单。将酸奶、蜂蜜或糖、香草精混合在一起，放入冰箱冷冻数小时，然后搅拌均匀即可享用。这种冰淇淋口感丝滑，口味清新，同时也具有酸奶的益生菌功效。

4 烤香蕉：将香蕉去皮，切成适当大小，放在烤箱中烤制。烤熟后的香蕉表面变得金黄、香甜，口感柔软。你可以直接享用或搭配一些坚果和蜂蜜增加口感和味道的层次感。

5 燕麦饼干：将燕麦片、蜂蜜、植物油、香草精混合在一起，制作成小块饼干，放入烤箱中烘烤。燕麦饼干具有松脆的口感和健康的成分，可以作为治愈甜品的选择。

这些甜品简单易做，所需材料和步骤都相对简单。它们不仅可以满足你对甜食的渴望，还能为你带来放松和愉悦的心情。而制作过程本身也可以成

为一种放松和抒发情感的方式。无论是单独享用还是与亲朋好友一起品尝，这些甜品都能给你带来一份简单而特别的治愈体验。

以下是几种简单易做、十分治愈的甜品：

1 香蕉蛋糕卷：只需要将熟透的香蕉压成泥状，再加入少量的蛋黄和全蛋液，与面粉、糖和泡打粉混合后烤制。蛋糕卷吃起来松软香甜，香蕉泥的味道淡淡地延续在口中，让人感到愉悦和放松。

2 烤甜菜芝士饼干：将烤熟的甜菜切成小块，与牛奶酪、麻花饼干和芝士混合，再烤一遍在烤箱中。这款甜品有着清新、滋味、宜人的口感，容易做且营养价值高。

3 芒果牛奶冰沙：将切成块的芒果、牛奶、冰块和适量的白砂糖一起放入搅拌机中搅拌成冰沙。这种甜品清新甜美，酸甜可口，可以快速治愈夏天的燥热和口渴。

4 煮橙片甜酒：将新鲜橙片切片，放入热水中煮沸，然后加入白砂糖和适量的葡萄酒或者白兰地酒，水温稍微升高再搅拌一下即可。这款饮品香气四溢，味道浓郁而温和，可以带来放松和舒适的感觉。

总之，这些甜品虽然制作简单，却能够带来不同的口感和情感体验，可以治愈不同的情绪和疲劳。

经常在豆瓣看到友邻晒食物，每次看到我首先惊叹的是好有心思，真是美好。美好的那种情绪盖过了食物本身或者说升华了食物的味道。我对于食物的态度就是填饱肚子，虽然属于比较挑食主要是因为很多不吃的东西，并不代表我吃的东西就美味就好吃。每次我妈吃我买的零食或者点心都会觉得的口味非常一般，我说主要是健康，总不能又美味又健康，啥成本预算啊。很多时候我都觉得一家人坐在一起吃饭热热闹闹的好几个菜，吃的是美味的食物也是气氛，才是让人留恋的。

想来人的爱吃一是天生的二是后天环境的，吃美食和饭量大也是不一样的。色香味的美食会让人觉得心旷神怡，胃口大开，幸福值上升。我是在长大以后才发现每个家庭的饮食都是不一样的，因为老妈一不喜欢我去别人家蹭饭，二讨厌别人来我家蹭饭。物质的不富裕但是能吃饱是小时候的生活基调，每天中午吃面条，早晚喝稀饭，炒一个菜，可以多放点油炒菜，这个就是一年的食物基调。从小脾胃不好，吃的东西也很少，又厌食，长的好像一颗豆芽菜，也不知道喜欢吃啥，反正也没啥好吃的。记得隔壁邻居大妈爱做吃的，什么猫耳朵，疙瘩汤，春夏时节满院子碗口大的月季花，芳香四溢。大妈会做糖渍花瓣，偶然一次去她家给了一点点尝尝，忘记什么味道了但是一直都很向往。小时候因为老是生病，每次去完医院打完针，妈妈都会给我买一个浇上桂花玫瑰汁子的粽子或者是一个糖糕，很爱吃。现在每次我看完病从医院出来都会自己买个切块蛋糕吃，抚慰心灵。去我妈单位的路上有一家卖馄饨的，从小的时候就有，那个时候五毛钱一碗，我吃不完一碗，妈妈就会买半碗，看着我吃。后来大了一点，偶尔妈妈会下班接到我，然后路过馄饨摊位的时候给我放到那里，我一个人慢慢的吃完一碗馄饨，在走回家满天的星星，很难形容那是一种什么样的感觉。馄饨在我的记忆里就是美味，再后来出来上学看到城市的孩子吃麦当劳肯德基我都是第一次去吃，米线麻辣烫炒粉担担面兰州拉面米饭套餐红烧肉还有烧饼夹豆皮之类的都是第一次在外面上学的时候开始接触的，从刚开始的76斤一年吃到了120斤，晚上还会和宿舍人一起吃康师傅牛肉面，那个时候的胃口真是好。家里人来看我的时候我都要求吃麦当劳和火锅，百吃不厌，吃的肚子圆滚滚的。那可能是我人生的巅峰时刻，精力充沛，食欲大开，肤白貌美，青春无限，再后来就没有后来了。很多时候我对于食物可能还是一种向往并不是喜爱，怎么说呢，看到别人吃有时候会有一种让我来尝尝的冲动，其实品尝后并不喜欢这个味道。

我见过的很多对于美食没什么兴趣的人，都有点消极和抑郁，甚至都没有什么性冲动。所以能够从食物中获取到快乐和幸福是最直接的，这个可以让人觉得被抚慰到。一位新入职的女同事给我说她经常觉得生活中很多好吃的好玩的好看的，每次坐到公交车上就会觉得有很多可以吃的好吃的，都想去吃，买到自己想买的衣服就觉得开心的不行，要是不开心一顿火锅就可以解决，完全不知道为什么人会不想吃东西，什么都不想吃，会对吃饭没兴趣。我想这其实是一种天赋是一种难能可贵的能力。就个人来说经常很长一段时间处于根本就没食欲什么也不想吃，吃什么都没兴趣，吃两口意思下就行了，有些重度抑郁的患者很多表现就是厌食拒绝进食。

能够积极地寻找美食，品尝美食的人，一定会觉得人间值得，一般来说可能不会那么积极的去死。较长一段时间我基本都吃白水煮菜，水煮土豆，或者喝点粥，吃点馒头，是因为省钱吗好像也不是，就是因为觉得没什么想吃的，就饿得比较着急的时候吃点果腹，手边的可以找到的食物就稍微加工一下，口感就是那样吧，拿点生抽搅拌一下就凑合吃了。那些执着生活烟火气的人们会觉得你吃的啥，这都是过日子的都不是好好生活的状态，要吃的美味才好才有意思。就好像封控期间朋友圈会有人储存食物，并且给食物加工成美味的食物，炒虾尾，蒸螃蟹，铁锅炖排骨还能贴饼子，包饺子馄饨包子，早上还有豆腐脑，胡辣汤，油条都是自己做的，配着水果牛奶自己做的咖啡，这一天的美味时光都在充实中度过。有种透过屏幕的羡慕，羡慕的是对生活的积极和对生活的热爱，活的特别的有劲。但是自己不会这样，也不会学习这种，因为学不会，这是一种能力没有就不用勉强了吧。看到那些食物也是觉得很不错 很好吃的样子看起来很不错，食物看起来又美味又新鲜，色彩搭配很好，看看就行了。我不做也不吃也不尝试也不好奇，这就是对于美食的基本态度。看到美味的食物我也会心生欢喜，尤其是很会拍照的博主，看到更加觉得生活阳光灿烂，但是感慨完我还是吃点自己的食物，食物就是吃那么几种，烹饪也就那么几种，十几年如一日的吃，有人说烦不烦要变化着花样吃，我没有变换花样的吃过所以也没有变换花样吃的需求。

我对于食物的好奇心和对于事务的好奇心是一样的，就是没有几乎没有好奇心，用一种人性的态度去对待所有后来发现这样不好，做人还是要有点期待，即使你知道 可能所有的事情到最后都是如你所料，但是还是希望你只是遇到这个事情或者是因为这个人而导致的这个问题，而不是因为人性本来如此，不然生活的基调就是苍凉还有什么意思呢。一个人活的找不到意思的时候很难不去思考死亡这个事情。

最后，还是想去潮汕，去吃他们的牛肉火锅，这几乎成为我的对于美食的唯一的期待，很难说是因为真的渴望，但是真的是想践行这个目标。

“感情深，一口焖”和“感情深，一口闷”都是正确的说法，其中“焖”和“闷”的意思略有不同。

“焖”的意思是将食材用适量的水密封在锅或容器中，用小火慢炖，使食材充分吸收汤汁的味道，从而达到口感鲜美的效果。在“感情深，一口焖”这句话中，“焖”字强调了感情的深厚程度，就像将食材用小火慢炖一样，让感情在时间的沉淀中逐渐加深。

而“闷”字则强调一种闭塞、沉闷的感觉，常用来形容气氛沉闷、心情不畅等状态。在“感情深，一口闷”这句话中，“闷”字则强调了感情的浓烈程度，就像在沉闷的气氛中感受彼此的热情和感情的浓度。

综上所述，“感情深，一口焖”和“感情深，一口闷”都是正确的表达方式，具体使用哪种方式可以根据语境和情感表达的需要进行选择。

我个人觉得吧，有的人喝酒。他就是为了抒发自己内心的感情，而有的人喝酒他就说单纯的喜欢喝酒，他喜欢喝下去这种刺激的东西来刺激他。所以说这种事情应该是因人而异吧。

     我们都知道酒从古至今都是人们餐桌中必不可少的一件物品。而古代人喝酒主要是为以驱除自己身上的寒冷的，除了像有些诗人为了抒发自己内心的感觉，比如说像诗人李白之类的诗人，他们以借酒消愁来抒发自己内心的感慨，有的时候酒也会被用到打仗胜利后，这样的酒业一般叫做庆功酒，而这种酒席一般也是用来抒发胜利后的感情的。

    古代人喝酒都是那么简单直接，而现代的喝酒一般都是分为两种人。一种是特别喜欢喝酒嗜酒如命的人，他们一日三餐不能少酒，把酒看的什么都重要，他们不管种酒是什么口味还是什么的，只要是酒他们都喜欢喝。还有一种人他们是不怎么会喝酒的。但是他们为什么还会喝酒呢？因为要抒发自己内心的感情。

有很多情场不顺或者工作不顺的人，他们都会喝酒来抒发自己内心那种苦涩的情感。因为酒精有很好的麻痹效果，他们想麻痹自己内心的痛苦，想去掩盖自己的痛苦，从而去躲避那些自己不想的事情，是自己看起来非常无所谓的样子，这样会让他们逃避现实时不知该如何面对自己。

人类天生就喜欢酥脆食物的说法很有意思。作为一个对认知进化和人类饮食进化都感兴趣的人类学家，我想，爱吃酥脆食物的本性，也许可以让我们对人类食物的认识进化过程有一番深入的了解。

演化适应的结果

吃，对于人类生存的重要性不亚于社交、语言、性和性别角色这样的话题，却没有得到进化心理学家和其他行为进化科学家的重视。饮食自然受文化的影响，文化也会塑造人的饮食观念，比如在什么情况下能吃什么、不能吃什么。但是，饮食同样也受进化的影响，在数百万年的演化进程中，人类养成了一些特殊的口味和口感偏好，在食物充足时，有些东西吃上了就停不下来，往往吃得过多。

后备食物的诱惑

我们的灵长类亲戚如今吃什么酥脆食物？从前的灵长类祖先呢？在远古时期，灵长类生存的自然环境中主要有两大酥脆食物来源：昆虫和植物的某些部分（尤其是茎、某些叶、豆类，根部也有可能）。现代人对于食用昆虫的看法不一而同。在西方社会，人们通常认为昆虫极度倒胃口，又脏又带病菌。然而在很多其他文化中，人们多多少少都会以昆虫为食，有吃幼虫的（不那么脆）；更多的是吃成虫，很多民族都爱吃成虫脆脆的几丁质外骨骼，还会油炸后撒上调料，使其更酥脆。

美味的油炸酥虫，不能不说，卖相很不错呀~ （：edwardkhoocom）

没有人或是大型灵长类能只靠吃虫过活，营养根本就不够。而一些小型的原猴灵长类，例如懒猴、丛猴、眼镜猴和体型更小的狐猴，则基本上靠吃昆虫为生。这种灵长类与 6000 万年前的原始灵长类，身材和习性都很相似。多数古人类学者认为，昆虫是这些原始灵长类重要的食物来源之一。所以，即使今天一些人不喜欢吃昆虫，我们的祖先都是以昆虫为食的。

很多人也不那么喜欢吃蔬菜。蔬菜不像多数果实那样香甜多汁，果实用这种方式吸引动物来吃自己好传播种子，而被我们当作蔬菜的植物部位通常含有毒素，就是为了避免被动物吃掉，其营养成分也相对较低。包括一些主要的灵长类在内的很多动物，都演化出了特殊的消化系统，可以以叶子和茎为生。然而，人类亲缘关系最近的黑猩猩大体上仍以果实为主，有叶植物和昆虫为辅（它们也很爱吃肉，不过吃得相对少）。

灵长类生态学家将猿或猴子在没有其他食物的情况下吃的非首选食物称作 “后备食物”。显然，人类和其他灵长类已经演化出了对于甜味和咸味的偏爱，同样喜欢的还可能有油脂和鲜味——肉和一些其他食物产生的味道。顾名思义，后备食物并不是动物所偏爱的食物，但总会有首选食物没有或不足的时候。因此，对于最容易获得的后备食物，动物会适应性地喜欢上这些食物的某些特点。对于人类来说，后备食物（例如昆虫和新鲜蔬菜）的吸引力可能就是 “脆”。脆的口感可以使相对普通、不甚可口的后备食物更容易接受，而人类喜欢酥脆食物的 “天性” 也可能是演化适应的结果。

烹饪是一门艺术；当然，酥脆也是。静下来，听油炸的声音。（：Modernist Cuisine）

烹饪的优势

在人类演化的某个时期，可能一百多万年前，我们的祖先发现并学会了使用火。灵长类学家理查德·兰厄姆（Richard Wrangham）说，这是人类演化史上最重要的事件之一。这使得原始人类开辟了新的食物来源，可以更好地利用狩猎到的或搜寻到的动物整体，而不再局限于柔软的部分，如大脑、肝脏和脊髓。现在他们可以烹饪（因此软化）动物身上最有营养的纤维状肌肉。火还可以用来烹饪坚韧的根部，这是其他猿或原始人类没有开发的热量来源。

烹饪给人类带来了一系列新的酥脆的食物，以及可能更重要的、味道浓郁的食物。加热促生了 “美拉德反应”（Maillard Reaction）——碳水化合物和氨基酸结合，产生一连串的味道和香气（还有焦黄的颜色）。在烧烤、烘焙和油炸等干热烹饪中，肉或蔬菜的表面都会产生美拉德反应，这会提升味道，在食物表面形成一层酥脆的外皮。正如兰厄姆所说：烹饪提供的营养优势无疑令其成为人类演化进程中的关键一步。同时，烹饪也将酥脆和更诱人的口味结合在一起（相较于酥脆的后备食物），这也可能使人类变得越来越善于烹饪。

现代社会的吸引力

后备食物和烹饪为酥脆食物的吸引力提供了演化基础，但是在后备食物和火已不是问题的现代社会，它们的吸引力又怎样解释呢？

咔嚓咔嚓的享受

酥脆食物提升了吃的感官体验。我们知道，人在进食时会使用味觉、嗅觉和触觉来评定手中和嘴里食物的材质和“感觉”，而其中未受足够重视的一环是听觉，对声音的感受。

有的餐厅会考虑到用餐时的声音。很多文化都界定了人们吃饭时发出的声音大小。当西方礼仪专家努力消灭进食时的 “不雅噪音” 时，其他文化则用进食时热烈的噪音来表达对于食物的喜爱。酥脆食物不光能刺激味觉和嗅觉，还能刺激听觉。“脆” 在本质上与食物其他的特性不同。即使食物本身的味道不可口，但它的酥脆性也可以让人愉悦。酥脆食物的咀嚼声音比非酥脆食物要大。

人们在进食时，内部的咀嚼噪音一直存在，实际上这是典型的 “听而不闻” 的声音。所有的神经和感觉系统都有一个共同特征，称之为反应弱化——对于一种持久的刺激会变得麻木，就像审美疲劳那样。与此类似，我们进食时，也会习惯了食物的味道与气味。如果感官信号越强，反应弱化所需的时间就越久，那我们每次进食，对酥脆食物保持喜欢的时间就会更长。

西班牙著名厨师费兰·阿德里亚的一款菜品。阿德里亚是分子美食的厨师代表，拥有米其林三星的头衔，他的餐馆在世界餐馆排名中居前 3 位。（：anthonyarroyodotcomcom）

为了克服感官的疲劳，像费兰·阿德里亚 （Ferran Adrià）这样的明星厨师会在漫长（并且昂贵）的用餐中，呈上一大批量少花样多的菜品。每逢佳节倍增肥的人都知道，传统节日大餐上的一道又一道的不同美味会降低感官的习惯化程度，让人不知不觉吃得更多。

声音的联想及其他

当说出或默想 “crispy” 和 “crunchy” 这类词汇时 [注] ，会令我们想到它们所描述的特性。“Crispy” 的词源很复杂，最初似乎是指弯曲或波浪形。但不管词源是什么，它最常用来形容脆的食物。很明显 “crispy” 的发音与实际 “脆” 的声音不完全一致，但是出于某种原因，它会在我们的耳边唤起这种声音。与此类似，“crunchy” 这个词也被广泛认为是拟声词，它唤起的这种感觉更加强烈，或许稍欠文雅。

拟声可能是 “crispy” 在菜单上如此有效的一个原因。对于拟声词的功能性神经成像研究显示，当听到这些词汇时，研究对象脑中的部分区域会产生活动，而这正是实际经历该动作或由词汇引发的情感状态的区域。

仅仅是读到、听到或者说出拟声词 “crispy” 和 “crunchy” 时，人们就会产生吃到这种食物的感觉。按理来说，这种感觉在大脑中的体现，是主要运动皮质区的口舌区域被激活（当然，实际说出一个词时，嘴的运动区域被直接激活）。“脆” 的描述感非常强，因为在某种意义上，听到或说出 “脆” 字会强烈促进进食的运动想象——带 “脆” 字的食物在某种程度上已经被潜在的顾客食用了。“脆”字在菜单上有很强的吸引力，尤其还因为酥脆的食物通常在其他方面也比较可口。

当然，酥脆如此诱人可能还有其它的原因。在现代的食物环境中，商业生产并大力推销的酥脆食物到处都是，同时它们也被妖魔化为会导致肥胖。这些食物，至少其中的一些，是 “坏” 的。但正如很多人都意识到的：做点坏事，只要不是太坏，在本质上会有愉悦感。享用一包薯条并不仅仅是因为它装在一个好看又窸窣作响的包装袋里，提供盐、脂肪和碳水化合物。而是还因为在一个耸人听闻、左右矛盾的营养文化中，这能够带来 “偷食禁果” 的刺激。

我们怎样看待食物和享用食物，是多重历史综合作用的结果。这些认知史、演化史和文化史在每个人身上以独特的方式相互作用，并形成了餐桌上的个人史。当然，人类并不是只喜欢脆的食物，某些人甚至完全不喜欢脆的食物。但是，“脆”的强烈吸引力显然是多重历史互相作用的结果。

有些美食吃一次就能记一辈子的原因有很多可能的因素。以下是其中一些可能的原因：

1 独特的味道和口感：某些美食可能有非常独特的味道和口感，与众不同，让人印象深刻。这种独特性可能是由于特殊的配方、烹饪方法或特殊的食材组合而产生的。当我们第一次尝试这种美食时，它的味道和口感会给我们带来强烈的感受，难以忘怀。

2 情感和记忆的联系：美食与情感和记忆之间有着密切的联系。当我们在特殊的场合或与重要的人一起享用美食时，这种联系更加强烈。美食可以唤起我们与某个特定时刻或人物相关的记忆，使得这个美食与那段记忆永远连接在一起。

3 文化和历史意义：一些美食具有深厚的文化和历史意义。它们代表着某个地区或某个民族的独特风味和传统。当我们第一次尝试这些美食时，我们不仅仅品尝到了美味，还领略到了不同文化的独特之处，这种体验往往会深深地烙印在我们的记忆中。

4 美食的独特外观和装饰：有些美食不仅味道美味，还具有令人难以忘怀的外观和装饰。当我们看到这些精美的食物时，它们往往会在我们的视觉上留下深刻的印象。美食的外观和装饰可以激发我们的食欲，增加美食的吸引力，并使其成为我们一生难以忘记的体验。

综上所述，美食之所以有些吃一次就能记一辈子，是因为它们的独特味道、与情感和记忆的联系、文化和历史意义，以及令人难以忘怀的外观和装饰，使得我们对它们产生了深刻的印象和记忆。