山东人为什么喜欢生吃大葱？历史上山东人和大葱竟有这样的渊源

不知不觉，好像大家对山东人都产生了一个喜欢生吃大葱的饮食印象，可能部分网友连熟的大葱都吃不下，就更别说生大葱了。小葱和大葱也有区别，小葱可以用来提香，但大葱的味道更重一些，一般用小葱来代替就可以了。其实山东人喜欢生吃大葱也是有一段历史渊源在的，毕竟一个人的口味比较独特可能是个例，但大部分人都有这样的口味那就要从源头开始推断原因了。下面就为大家简答介绍一下，一起来看看吧。

提起“煎饼卷大葱”，大家想到什么对的，山东人!那么问题来了，山东人到底煎饼重要还是大葱重要山东人会一致告诉你：大葱!那山东人为何那么喜欢吃大葱

很久很久以前，山东人与大葱就结成了深厚的革命友谊

一个地方，要对一个事物情有独钟，那首要条件必然在于：这个事物必然在当地历史悠久，并且牢牢掌握了人心。大葱对山东人，就是这样的。

其实，大葱的原产地并不在山东。战国时期齐国名著《管子》中的记载：“桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”。意思是，齐桓公五年，大致相当于公元前681年，齐国征讨山戎时得到了大葱。

你问我山戎在哪里在中国西部以及相邻的中亚地区啊，还记得高中历史顺口溜：“南蛮西戎北狄东夷”么也就是说，三千年前，以山戎为红娘，山东人与大葱的革命友谊刚刚开始。

那么，山东人与大葱的革命友谊如何进入蜜月期的呢在地大物博的华夏，山东人为何偏偏和大葱王八看绿豆，一拍即合的呢

在这三千年里的大部分时间内，物资都没有人们想象中那么丰富。地大物博这个概念，在中国，可能只适用于江南，正如清·李宝嘉在《官场现形记》写到的:"又因江南地大物博，差使很多，大非别省可比。"

然而，对其它地方，直到北魏时期，也就是《齐民要术》成书时，人们可食用的蔬菜也不过几十余种。对的，只有这么多种。你若不信，敲敲《齐民要术》作者的棺材板，问问贾思勰。

物资不丰富，自然不会眼花缭乱，避免了现代人的选择困难症。在这一眼可见的食材“秀女”中，大葱凭借着它极强的生命力和繁殖力，迅速让齐国人(今山东人)以及非齐国人为它留灯为它疯狂打CALL。明朝李时珍的《本草纲目》中称大葱为“菜伯”、“和事佬”、“鹿胎”等。其中的“和事佬”一称，指的是“中国菜的烹调之事，无论生食熟食，虽用量不多，但有其味则特佳。”这可是得到了神医的钦定称赞啊。宋代诗人陆游也曾写了诗一首赞誉大葱:“ 瓦盆麦饭伴邻节,黄菌青蒜放筋空, 一事尚非贫贱分, 笔羹僧肺大官葱。”要知道，陆游可不是山东人，都为大葱作诗爆灯了，将大葱“布之天下”的山东人有什么理由不喜欢

说到大葱，怎么能不提鲁菜

山东的美食最出名的莫过于鲁菜了。鲁菜清香、鲜嫩、味纯,。张起钧在《烹调原理》里提到山东菜：“ 大方高贵而不小家气, 堂堂正正而不走偏锋,它是普遍的水准高, 而不是以一两样或偏颇之味来号召, 这可以说是中国菜的典型了”。嗯，这不走偏锋的鲁菜，最少不了的就是葱了，尤其烹饪海鲜时，大葱有特殊辛辣味，可解腥调味，以浓郁的葱香遮盖杂味。

我们拿经典的鲁菜“葱烧海参”来看看。原料是100克的海参和200克的葱!再加25克葱油!据说山东刺参最适合烧、扒等烹调技法,但由于海参没有显著的滋味,所以得与葱牵牵手，突出浓郁口感。

等等，说好的葱烧海参呢不是海参面上洒点葱花花吗

当然不是!彪悍的山东人喜欢的是大葱不是小葱啊。这两者啥区别

《齐民要术》记载，葱有冬春二种，有胡葱、木葱、山葱。二月别小葱，六月别大葱，夏葱曰“小”,冬葱曰“大”。

没看懂什么区别呃，好吧，说人话。

老舍先生对此进行过绝妙比喻：山东大葱像运动员不能看脸, 要看腿,大葱起码三尺来长;而小葱呢，是用葱尖比美人手指的。

请看图：

(大葱)

(小葱)

上面两图纯属玩笑。

大葱与小葱的一般大小差别如下图：

但是和人差不多高的大葱也并不是用来调皮的。比如山东章丘的大葱，大家来体会一下：

估摸南方只有派出蟑螂去与之一战了。山东人是深深为他们葱大而自豪的，比如章丘，每年都会有激烈的“葱王”大比拼，还有大葱文化节。

山东水土乃大葱的爱

在今天，山东依然是产葱大省，毕竟山东所处的北温带，正是葱属植物最适宜生长的地带。根据2014年中华人民共和国农业部种植业管理司的统计显示，在全国主要大葱种植省份中，辽宁省、山东省、河北省是大葱亩产量最高的省份，而在种植面积方面，粮食大省河南是种植大葱面积最多的省份，紧接着就是山东省和河北省。

地理位置造成了山东对葱的偏爱。北方地处温带，冬季寒冷而漫长，无霜期短，时鲜蔬菜品种与数量都远不如南方丰盛，尤其到了冬天，可供食用的蔬菜种类更少，生命力可以与蟑螂一战的大葱自然脱颖而出。

此外，北方天气干燥，易出汗，人常会感觉“口无味，体无力”，因此菜肴多味浓且咸。重口味的饮食习惯下，大葱成为了必备品。

而且，喜欢喝酒的山东人在酒后来上一盘大葱蘸酱，“大葱蘸酱，越吃越壮”，即清口又解酒，何乐而不为呢不然真要“路见不平一声吼，该出手时就出手”吗估摸你上不到梁山，而是上警察局喝茶了。

在山东的许多饭店里，大葱蘸酱都是必备的菜品。

山东人，带着大葱向前奔

我们再来看一下一个悖论，这个悖论的答案也让山东人带着大葱向前奔。

我们知道，在中国占统治地位的儒家，其创始人孔子就是山东人。那么，如此“礼义廉耻”的山东，怎么就频繁地出现起义呢比如大名鼎鼎的梁山泊好汉。

呃，因为穷啊。山东汉子们不要打我。

穷则思变。变，一来是造反，二来就是迁移寻求存活。当然，大多数山东人在面临天灾人祸的时候，是选择的第二种。

可是，倒霉催的的山东人，天灾还真是对他们不离不弃，一个不留神，留神也不管事的靠天吃饭情况下，山东农民被动陷入歉收和贫困的次数，可以竞争“最多灾多难农民兄弟”前五甲。

据浪潮工作室的资料统计：“道光三年(1823年)到宣统三年(1911年)的90年间，直鲁豫三省(今天河北、山东、河南省)受灾数竟然达到了7400多县次，直鲁两省67万多个村庄次。

新中国成立以后，山东依然逃不过此厄运。在1957年7月，山东连降暴雨，大部分地区瞬成泽国。这次暴雨造成281万人口受灾，缺粮户在60%以上。到了秋季，山东大部分地区又遭到了严重旱灾。先涝后旱，使山东农业遭到重创。随后进行的“大跃进”运动，大批劳动力被抽调搞各种运动，致使1958年秋季成片的庄稼无人收获，再加上对粮食实行高征购政策，造成粮食严重不足。发生在山东的饥荒成了当时闻名全国的严重事件。”

天灾人祸迫使数百万的山东人民带背井离乡。逃难的时候，携带越轻便的食物越好。所以大葱成了许多人家离乡背井时所携带的干粮。所以，当山东人扎根外地时，外地人发现这一伙“风风火火闯九州”的人怎么都带着大葱自然而然，山东人爱吃葱的印象也就由此不断被确立。

没有天灾人活的时候，山东人民也是喜欢大葱的。在山东民间，有“面酱加大葱，撑得肚皮紧绷绷”之说。毕竟，田间劳作容易大量流失汗液，又易饿，一个面饼卷大葱，沾点酱，又节约吃饭时间来多耕作一点，又美味营养，何乐而不为

所有山东人都喜欢大葱吗

当然，就像不是所有川菜都有辣味一样，也不是所有山东地区都爱大葱。比如胶东地区。所谓“靠山吃山，靠海吃海”，和内陆地区不同，胶东地区的百姓饮食崇尚“原味”，以海味菜品为主，偏重清淡。由此看来，也不是山东所有地区都对葱蒜爱得深沉。

另外，多啰嗦一句，山东的十七个地级市，常吃煎饼的，主要在鲁中、鲁南地区，几乎只占山东省的1/3，并不是所有山东地区都会吃。

要想知道山东人对大葱的爱，还是亲自去山东走一走吧。

大葱有什么功效和作用，男人吃了可以壮阳吗？我觉得大葱可以增强壮阳，是有一定道理的，但它是辅助功能，不是增强，而壮阳是多种因素导致的，其中心理因素和身体因素都很重要，大葱只是辅助作用，还不能过多的吃。

担心性能力其实是不自信的表现：生活中有很多人希望借助药物来提高自己的性能力，其实是舍近求远，对自己不自信的一种表现，是对生活的误解，夫妻之间更多的是心理层面的沟通，是一个全方位的感情升华，不是单纯的一个指标，而这种通过药物刺激对身体是没有好处的，所以还是要从生活中找到办法，获得爱人的鼓励，相互沟通具有非常大的作用，只有情感沟通好了，双方才能进入和谐的生活状态，达到幸福生活的标准，而人也会信心满满。

心理层面的因素：可能很多人都曾担心过，生怕爱侣不满意，其实满意是一个心理层面的东西，可以这样理解，我们一起去旅游，如果两个人心中有爱，到那里旅游并不重要，重要的是两个人在一起，如果两个人心理沟通不好，到风景多好的地方也不会觉得美？所以说，彼此之间的交流最重要，你们之间的感情交流决定着成败，心理沟通好了，生理不是问题，让身心放松会有奇效。

身体因素：疲劳是最大的敌人，所以不要在身体疲劳的时候表现自己，健康的身体，血液循环会顺畅，营养就会供应及时，这样在你需要的时候，它们就会立马进入工作状态，身体的健康要通过调整饮食结构，充足的睡眠，科学的运动，同时保持良好的心态，积极向上的生活和工作态度，人的身体健康，是成功的另一半。

相信自己，同时跟自己的爱侣平时多沟通感情，有一个健康的体魄，药物是根本不需要的。

并不是所有的爱情都需要有葱姜蒜

因为挑食，我显得很瘦，但是身高还算可以，说不上相貌平平，但也谈不上好看那个类型的。大学考在了本市，离家不远，从小并不是养尊处优的大户千金，而是过敏源中有一种叫做蒜辣素，并且我自己有个小冰箱，不跟家里人的食物掺杂。

大学的空闲时光相对还是比较多的，没有课的时候我就会骑着我的小摩托车穿梭在这个城市的大街小巷，或者在书店，或者是家里，这个城市似乎并没有太多的新奇去研究。我爸说，不远行倒也是好事，等大学毕业考个公务员，娶个上门女婿，等百年之后给他送终，也算报答他的养育之恩了。

认识我老公是在大二学期的年会上，一直没有参加过班级的集体活动，接到班委的突然通知，让准备一个文艺节目，因为在入学的人名单特长一栏里面写着古筝八级。我吐了吐舌头，八级，糊弄糊弄小朋友还可以。

大家选了一个靠小河边的农家院，竹子种满了院落周围，看着同学们打打闹闹的，倒也是很惬意，毕竟我从小到大也很少参加饭局，大人们也好，朋友们也罢，似乎每到吃饭聚会的时候就把我遗忘掉。

吃播开吃前先吃大蒜，大葱，有三个作用。

第一个作用，消毒预防。做吃播的人，不管经验多么丰富，也不管抗击能力多大，整个过程都会对消化系统造成不同程度的伤害。吃撑着、抠出来，食道、胃都有可能受伤。吃前先来几口大蒜，是对即将到来的伤害做个防治性准备。

第二个作用，开胃口。这顿食物吃起来会很多，必须要提前打开食欲，并保持到活动最后。起码过程中不能出现厌食感觉，哪怕已经撑着了，也要速度吃下去。大蒜有这个作用，先吊起胃口，等到胃袋装不下的时候，大蒜的刺激作用还没消失。

第三个作用，热身。面对即将到来的猛吃，要提前检查一遍牙口、食道、胃袋等部位工作情况，能不能顺利吃东西。先来几口大蒜最是合适，譬如口腔、食道和胃袋如果有问题，就会有感觉，被大蒜经过的刺激感。如果有痛、痒或其他异样感觉，就不要参加了。

吃播火的原因

看吃播这部分人的心理有三点：

第一点是满足感，吃可以给人带来最基本的口腹之欲的生理满足，有时候晚上很饿但是需要减肥，看吃播会很有代入感，获得心理满足。

第二点是安全感。

第三点是感情的需要，因为现在看吃播的大部分是年轻人，他们独居、工作很忙、需要陪伴，基本上只有周末能和朋友聚聚，平时基本上都是自己一个人生活，很多年轻人在吃饭的时候会打开吃播，会有一种类似陪伴的情感需求。

评论里，有2万人不约而同地表示费解。

费解的点是，当年网络并不发达，这些顺口溜是怎么火遍全国，并达到高度统一的。

别急着否定，先看看下面几个顺口溜再说。

“解释就是掩饰，掩饰就是事实。”

“因为所以，科学道理。”

“对不起，没关系，放个P，臭死你。”

是不是大脑条件反射出下一句，所以说，别忙着Diss微博上的杠精了，谁小时候还不是“杠精”鼻祖？

以及这些充满“黄暴”的猥琐版本：

“在我心中，你是一颗大葱，把你剁吧剁吧切吧切吧扔进茅坑。”

"星期六的早晨雾茫茫，捡破烂的老头排成行。警察一指挥冲向垃圾堆，臭鞋破烂都往嘴里塞。“

不知道为什么，不知道从谁开始，顺口溜成了几代人的精神必需品，豆瓣还为此成立了一个小组，“顺口溜世界文化遗产推广组织”，这帮人天天不干别的，就彼此Battle顺口溜。

今天这篇文章，说的就是这个未解之谜——为什么在网络不发达的时代，全国的顺口溜都一样？

一、刻在灵魂里的那几句顺口溜

上网搜了一圈，发现让大家心心念念的顺口溜，有这么几种：

01 取代脏话功能的顺口溜。

它最明显的一个特征是：逮着身边的小孩，进行没有理由的人身攻击。

XXX的头像皮球，一脚踢到百货大楼，百货大楼，卖皮球，卖的就是XXX的头。

你打我，我不怕。我上北京找我爸，我爸变成奥特曼，把你家踩得稀巴烂。

02 催你早熟的顺口溜。

没想到，很多小屁孩对男女关系的认知，竟是来源于顺口溜这一艺术形式。

一年级的小偷，二年级的贼。三年级的帅哥没人追，四年级的美女一大堆。五年级的情书满天飞，六年级的情侣一对对 。

读书苦，读书累，读书还要交学费。他妈的学费真够贵，不如走进黑社会 。杀人放火我都会，还有美眉陪你睡。

小时候说的顺口溜，为什么全国都一样？

03 朋克式的Diss学校、家长和老师。

它是朋克精神的重要体现，抗议的方式离不开炸药包和炸学校。

我去炸学校，花儿对我笑。小鸟说，早早早，你为什么背上炸药包。

我要炸学校，谁也不知道，一拉线，往前跑，扑通一声把学校炸没了。

04 尺度升级的“屎尿屁”的顺口溜。

体现了我们对“屎尿屁”惊人的热爱，“茅坑”和“放屁”是互呛的最高等级。

被窝里吃，被窝里拉，被窝里放屁，蹦爆米花。

半夜三更，厕所没灯。起来解手，掉进茅坑。与蛆搏斗，与屎抗争。没人救你，壮烈牺牲。为了纪念你，厕所安了灯。

二、顺口溜最兴盛的时代

很多人好奇，顺口溜到底是谁编的。即使网络不发达，还是高效率地洗了全国小学生的脑。

这个“始作俑者”无从考证。但往前看，最早的顺口溜，并不是以小学生互呛为主题。

打从1969年起，就有了“流氓”的顺口溜。

“xxx的队伍排成行，端起机关枪，冲到女茅房，脱衣服脱裤儿耍流氓。”

此时的顺口溜，还是与粗俗的情色主义联系起来，后来的顺口溜俨然文明了很多。

20世纪90年代的顺口溜，已经从单纯的民间口语韵文，演变为戳破社会丑恶嘴脸的刀子。

比如：革命的小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃，喝的老婆背靠背，老婆告到纪委会，书记说：“该喝的不喝也不对”。

小时候说的顺口溜，为什么全国都一样？

你听乐的同时，眼前浮现出一幅腐败分子图鉴。

2000年左右，是你最熟悉的顺口溜时代，大批校园顺口溜横空出世。你所背的熟练的版本，大多都是这一时期编排出来的。

顺口溜怎么传的？大多还是用嘴。有网友说，一到周末几个大点的孩子，就互相串门教说顺口溜。背不下来还被笑话。

除了口口传播，还有不少是来自于流行歌曲和电视剧。比如，暗黑版的生日快乐歌，“祝你生日倒霉，祝你蛋糕发霉，祝你越吃越肥，祝你半身不遂。"

小时候说的顺口溜，为什么全国都一样？

还有最常见的是，“小燕子飞，五阿哥追，尔康爱上了夏紫薇。”活生生的一场人间惨剧。

青春读物、小人书也是汲取灵感的源泉。朋友是《幽默笑话大全》的忠实拥护者，她说每期内页都有当下最火的顺口溜，为了背诵，当时班里好多人还特意找个小本认真抄写。

大葱的功效与作用包括：具有扩张血管的作用、能够降低人体胆固醇含量、可以缓解人体疲劳、可以解毒与调和食品味道、可以催汗和抑制细菌等。

详细内容 01

具有扩张血管作用：大葱里面含有丰富的维生素C，该中维生素可以促进人体的血液循环、同时还能够扩张血管，从而起到保护血管的作用。

02

能够降低人体胆固醇含量：大葱可以减少胆固醇在人体内的储存，经常吃大葱，可以减少人体内多余胆固醇，可以预防胆结石的发生。

03

可以缓解人体疲劳：大葱含有烯丙基硫醚成分，该物质可以刺激人体内胃液的分泌。当大葱和维生素B1含量丰富的食品同吃时，能够促进食品中的淀粉和糖类转变成热量，从而起到缓解人体疲劳的作用。

04

可以解毒与调和味道：大葱具有一定解毒的效果，可以缓解风寒引发的感冒病症。此外，大葱还富含挥发油和辣椒素，能够有效消除食品中的腥味，从而起到调味的效果。

05

可以催汗和抑制细菌：大葱可以刺激人体汗腺，继而促进人体发汗，此外，大葱含有的大蒜素，有抑制细菌的作用，尤其对皮肤真菌类细菌有明显效果。