吃寿司的时候有什么规矩？

传统的食客吃寿司用手而不是筷子。

绝大部分握寿司 （nigirizushi）不需要蘸辣根（wasabi）。部分带味道的握寿司师傅已经刷好酱汁的，甚至不用蘸酱油。想象一下师傅早上5点起来去鱼市选鱼，你却用芥末的味道把鱼鲜味盖住，他会多伤心。

蘸酱油的时候应该是放食材 （neta）的那面朝下，而不是把米饭扔进酱油碟里滚一滚。

寿司要一口吃掉，好的寿司店绝对不会给你一个放进嘴里有「呼噜咕好大都塞满嘴」的感觉。分两口吃会破坏寿司饭团米粒的密度，影响口感。

姜是在两种不同的寿司之间吃的，不是小菜更不是咸菜。在吃不同鱼种的寿司之间吃姜是为了清洁口腔，这样两种鱼的味道才不会混合，俗称不会「串味儿」。

如果是自己点的话，味道应该是从轻到重，才能体会每一种寿司的鲜味。如蛋寿司，豆皮寿司之类的甜寿司，一般放到最后吃。

味增汤是最后喝的，不是开头。

卷寿司（makizushi）通常是在最后吃的，因为传统的卷寿司内容非常简单，就是吐拿鱼或黄瓜，是给没有吃饱的人当米饭一样填肚子的。

吃回转寿司的时候吃一盘、拿一盘，才不会让寿司变凉（因为师傅手握的关系，刚捏好的寿司会带有手心的体温）。

美味的寿司真的让人欲罢不能，寿司可以当做主食，而且吃的时候不需要再炒菜了，非常适合在城市周边旅行或者踏青的时候带上几盒，肉丝的营养很丰富，并且随着配菜的量增多，而营养成分也会增多，所以卷东西是寿司最重要的步骤。外面卖的寿司也比较贵，所卷的食材谁也不知道是否卫生，其实寿司做法极其简单，自己在家就可以独立操作。

首先准备寿司海苔4张，剩米饭三碗，黄瓜两根，胡萝卜两根，鸡蛋两个，盐适量，油少许，番茄酱，沙拉酱酌情准备。从配料上来讲，咱们今天所讲的寿司是含有大量维生素的，如果喜欢吃肉，其实里面也可以卷一点肉，不过我个人更推荐卷，虾肉更加鲜美，也和寿司很搭配。

把萝卜和黄瓜切成长条，切长条的方法也很简单，先切成几段长段，然后把长段立起来，竖着再切几刀就可以了。

把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀，我建议在搅拌均匀的蛋液里面加上几滴醋，会让鸡蛋更加鲜嫩，也更加爽滑、松软。起锅烧油，油温8成热时倒入鸡蛋液，此时不要随意翻动鸡蛋，让锅里的鸡蛋成形以后再翻动，因为寿司海苔是比较大张的，所以咱们可以用两个鸡蛋合成一个大的蛋饼

另起锅烧油，油温7成，热的时候放入黄瓜和萝卜条进行翻炒，等到黄瓜和萝卜条的颜色变暗了以后，就可以盛出备用了。

把海苔平铺在案板上，用筷子把大米饭打散平铺在寿司海苔上，再卷入黄瓜条和胡萝卜条，并在黄瓜条和胡萝卜条上面刷上番茄酱和沙拉酱，卷好就可以食用了。

如果想出去踏青的时候吃，可以把它放在收纳盒里方便携带，在家也可以用冰箱低温保存，吃的时候稍微蒸一下就可以了。

　　寿司可以放置2个小时，如果放置时间过长可能会影响口感，而且其中的营养成分也会有所流失，如果将寿司寿司密封放置冰箱冷藏则可以将保存时间延长至10小时，但是再次食用时应该将寿司完全加热。

　寿司能放多长时间1、2个小时

　寿司可以放2个小时时间，因为寿司其中含有易变质物质，如果放置时间过长，不仅会影响寿司的食用口感，而且会滋生细菌和有害物质，食用后可能会对人体肠胃造成影响。

　2、冷藏保存

　寿司未食用完应该立即放入冰箱冷藏区进行保存，但是需要先将寿司进行密封，减少和空气中的氧气接触，从而抑制寿司的氧化作用发生，即可将寿司的保存时间延长至10小时。

　3、注意事项

　寿司放置冰箱冷藏后再次食用时应该进行完全加热，因为使用冷食可能会对人体肠胃造成影响，而且寿司放入冰箱后也会滋生少量的细菌，需要完全加热后才可以杀死其中的细菌。

一、做法用料不同

用料主要是在“米”的部分有明显区别。

2、日本寿司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起。

3、韩国紫菜包饭用的米是纯的大米，制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。

除了“米”以外，其他辅料虽不是绝对，但也有一定区别。

日本寿司是生食。比如鳗鱼寿司，龙虾寿司，三文鱼寿司等等，用料多是生的海鲜。

紫菜包饭是熟食，里面夹有各种菜肴，如火腿、煎蛋等。

二、外形不同

1、日本的寿司外形比较多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状。日本人称之SUSHI。

2、韩国的紫菜包饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAP(英文叫RICE ROLL，意即饭团)。

三、味道不同

1、日本寿司口味较多样化，主要根据材料的搭配而定。而且在食用时，经常会配绿芥末和日式酱油。

2、韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤。

      寿司相信大家一定都有吃过，我们如果谈论到关于日本的传统美食，寿司可是当之无愧的美食代表。不仅仅是因为它有着历史悠久，而且它在全球范围内也广受欢迎，也正因为寿司的大受欢迎和食用它所带来1653的健康益处，这种食物可能会在将来的数百年里继续风行下去，成为人们日常饮食的一部分。我们在吃寿司的时候又发现，如果吃不完存放到第二天的寿司就已经变硬了，这样不仅影响口感，还容易变质。所以我们在存放寿司的时候需要注意很多细节，那么如果我们已经遇到了寿司变硬的情况了，应该如何来解决呢？接下来就为大家来介绍和分析一下处理办法，希望如下内容能够帮助到大家。

      一般寿司米饭都有用寿司醋拌过的，有专门的寿司饭存放木桶能够防止干掉，我们存放是可以在上面盖一块湿毛巾，但是寿司饭一般拌好以后2-3小时内要用掉，时间长了味道就变了饭硬了，绝对影响寿司的口味。而且寿司饭版不可以冰箱保存的，当天拌饭当天用掉，否则权就当垃圾处理了，第二天变硬了我们可以保鲜膜将寿司包好，然后用户微波炉加热或放蒸锅里蒸一下即可进行食用。

      以上就是寿司第二天很硬应该怎么办的具体操作办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行处理和解决。

寿司是日本人最喜欢吃的一种食品了，而我们中国人也是非常的喜欢吃寿司。其实寿司的做法也是非常简单，而且也是很好吃的。大家在制作寿司的时候，一定要先准备冷掉的米饭。接下来在准备非常大张的海苔，而且还有寿司，醋，鸡蛋以及寿司萝卜和我们所喜欢吃的一些配料。在这里准备的是肉松，还有火腿以及沙拉酱和番茄酱。

寿司的制作方法

首先我们要把鸡蛋放入锅中煎熟，这样的话在后期的时候也是可以加入到寿司当中的，在鸡蛋煎熟之后，最好把鸡蛋切成长条。米饭我们可以选择现蒸的，但是一定要冷掉的米饭，米饭准备好之后加入一些白芝麻，还有芝麻油。接下来我们在最底部铺上寿司帘，寿司帘上面要放上一层保鲜膜，接下来再把米饭铺上去。

寿司非常的好吃

米饭一定要薄一些，这样的话才会更加的好吃。而我们再把自己准备好的食材依次的放入到米饭上面，再接下来就把这些东西全部都卷起来。切成我们想要的形状就可以了，而这样的寿司方法制作也是很简单的。还有一些比较复杂的寿司方法，就是我们可以在上面加入一些培根，或者是自己喜欢吃的肉类。因为寿司的制作方法非常的简单，如果说一些宝妈没有工作的话，也是可以去卖寿司的。

自己制作的寿司会更加的划算

而我们在中间添加的食物也是可以选择自己喜欢的，我们在添加芝麻油还有白芝麻的时候，就需要把寿司醋滴入进去了。大部分的人都不会自己制作寿司，会选择在外面进行购买，如果说我们跟自己的朋友一起出去野餐的话，自己制作寿司会更加的有意义。