阳澄湖大闸蟹为什么这么出名

螃蟹虽好吃、有营养、味鲜美，但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。吃完螃蟹不能吃什么呢？螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

1、吃完螃蟹不能吃红薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。

3、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹后不能吃柿子。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

4、吃完螃蟹不能吃梨

与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

5、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45％，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。

6、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。

7、吃完螃蟹不能吃芹菜

芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

8、吃完螃蟹不能吃香瓜

吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。

9、吃完螃蟹不能喝茶

有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。

10、吃完螃蟹不能吃冷饮

吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。

11、吃完螃蟹不能吃泥鳅

吃完螃蟹不能吃泥鳅。泥鳅虽然性平无毒，不过因为泥鳅属于温补类的的食材，螃蟹则是大寒之物，所以二者相克不宜同吃。

12、吃完螃蟹不能吃茄子

蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

13、吃完螃蟹不能吃南瓜

南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。

近日，重庆武隆迎来了一年一度的大闸蟹丰收季，最近又到了螃蟹最肥美的季节，大家的餐桌上都纷纷出现了大闸蟹这一道美食，而重庆武隆，位于乌江下游，这里的水非常的清澈，水资源也很丰富，养出来的大闸蟹非常的肥美，一个个螃蟹都非常的大，而且数量非常的多，下面我们来，看一看大闸蟹品质好坏取决于哪些因素？

养殖方法。

想要大闸蟹的品质好的话，养殖方法是非常重要的，因为蟹农对于螃蟹的悉心照顾与培育是非常重要的，写农药，特别了解螃蟹的养殖方式，他要熟悉大闸蟹的天然习性，对于大闸蟹的日常饮食要特别的注意，要根据时间气候以及生长情况，在适当的时间对大闸蟹进行投喂，而且还要去吧，每一只大闸蟹都能吃到足够的食物，还得保证他们每一只都得营养均衡，这是十分重要的，而且也非常的有难度。

生活环境。

我觉得大闸蟹的品质受生活环境的影响最大，因为大闸蟹的生长环境，对水质的要求是非常高的，如果水质清新干净，没有任何污染，那么养出来的大闸蟹就会非常的肥美干净，而如果生长环境被污染，那么大闸蟹养出来的品质，就会相对于比较不好。而如果生长环境比较干净，水中有很多鱼虾，这些水生物而大闸蟹的饮食就会得到保障，那么它就会长出来，比较大，肉质也会比较饱满，因为水中的营养物质比较丰富，非常利于大闸蟹的生长。

蟹苗。

大闸蟹品质，最源头的因素当然是蟹苗，如果一开始的细苗就不太好，那么无论怎么样都不会养的人特别的好，因为先天的因素还是非常重要的，我们都知道基因对于人的影响是很大的，那么对于大闸蟹来说也不例外，只有当蟹苗足够好的时候，经过后期的培养养殖才会保障大闸蟹的品质。

据资料，大闸蟹有这样几个寓意：

1、寓意八方来财。大闸蟹的两只大螯厉害无比，一旦夹住物体就会牢牢夹紧，不肯松开，在古人眼中有守住钱财的寓意，大闸蟹的八只脚，更有钱财从八方而来的意思。

2、寓意横行天下。古代，每当有亲朋好友要出远门时，都要摆践行酒，而在酒宴上大闸蟹是必备菜之一。因大闸蟹是横向爬行，所以借此祝福好友出门之后能够横行天下，后经过不断的演变，产生了更多美好的寄望，如祝福生意场上和仕途上的一帆风顺等。

3、寓意金榜题名。众所周知，大闸蟹与芦苇的生长特性在某些方面相同，那就是生活在水位较低的地方，故古人会将二者直接联系在一起。大闸蟹，古人常以“甲”代称，如古时一种吉祥图案叫“二甲传胪”，“甲”即“大闸蟹”，“胪”与“芦”同音，于是便赋予了金榜题名的美好祝福。

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