今天吃羊肉粉，结果米粉上坑坑洼洼的，没有一根是好的，谁知道这粉怎么回事

米粉上有坑坑洼洼可能是由于卖家煮米粉的时间过长或者是隔夜的米粉导致的。如果米粉的质量不佳或放置时间过长，其淀粉质可能会分解，导致米粉变软并出现坑坑洼洼的外观。此外，如果卖家在煮米粉时煮的时间过长，也可能会使米粉变软并出现同样的外观。建议在购买米粉时选择新鲜的产品，并注意煮米粉的时间和温度，以确保米粉的质量和口感。

家长最在乎的无非就是孩子在学校里面的吃饭情况，大部分的家长都认为学校收了学费，本身就应该要给孩子营养均衡的餐食，特别是一些正在长身体的孩子，达到营养均衡确实是非常重要的。小编在网络上面看见了一则新闻，这则新闻的主要内容是在岳阳有一个小学食堂阿姨，用手抓米粉给学生受到了很多网友的争议。

事情发生的经过

这个视频主要显示的内容是学生在排队打饭，而有一位是阿姨带着一个塑胶手套就在桶里面捞出米粉，放在孩子的碗中。有一些家长认为这是非常不卫生的，并且也觉得这个手套没有进行消毒，而且觉得手套会影响到孩子的身体问题。

校方的回应

这件事情在发布之后，必然会造成很大的影响，而学校在了解到事情的情况之后，也进行了回应。学校表示，因为当时学生的人数是非常多，所以说食堂的阿姨采用了这个行为。并且学校明确的表示了食堂阿姨戴的手套是进行了消毒，并且也只是在给学生分配餐食的时候使用。

关于网友的争论

这件事情再发布到网上之后，网友的评论也是两极分化，十分的严重，有一些网友认为，如今的孩子都这么矫情了吗？学校已经回应了这个手套，进行了消毒，就不用再去公司食堂阿姨以及学校了吧？但还有一些网友觉得，这种塑料手套本身就会对学生的身体造成一定的影响，如果使用筷子也不是一件困难的事情。小编站在公平的角度来回应一下网友的争论，大家在外面购买米粉的时候也发现商家是会使用一个漏勺来给大家装米粉，但这样的速度会很慢。因此食堂阿姨才会戴上手套来给孩子装米粉，再加上手套，如果已经进行了消毒，那么并不会对孩子的身体造成一定的影响。其实家长没有必要过于的担心，约小编也是有孩子的，所以说有的时候适当的放手才能够让孩子茁壮的成长。

假如说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速率快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的进程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开立地放小火煮三到五分钟。软硬水平大家分歧可以自己尝一尝，捞出后立地用冷水浸泡一分左右。

假如是粉店泡米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是必定不克不及用开水泡一夜，第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夕泡粉的水温了，同样软硬水平自己可以尝，捞出后用冷水浸泡一分钟左右。粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不必泡得太软的，由于你还要在水中煮三到五分钟，假如泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了。

米粉开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成潮解、结块和变质。开封的米粉，通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。罐装米粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装米粉每次使用后，要扎紧袋口。为便于保存和取出，开封后，最好分次存放于洁净密封的容器中，容器使用前需清洁，并干燥，勿带水。

很多父母喜欢给宝宝吃米粉，觉得营养又省事。米粉的质量关系到宝宝的健康，所以米粉的安全性问题不容忽视。江西省质量技术监督局公布的2004年第二季度对婴幼儿米粉产品抽检结果显示，米粉的合格率仅为40%。其主要存在的问题有：

1营养强化剂指标不达标

常见的强化剂指标不达标主要有：维生素A指标达不到标准规定；微量元素铁不达标；微量元素锌不达标。育儿专家指出，婴幼儿配方米粉是为婴幼儿特殊设计的辅助食品。产品强化婴幼儿生长发育所必需的维生素和微量元素。若必须的营养素不合格，将影响婴幼儿正常的生长发育。

2产品标签不规范

在质量检查中最常见的产品标签不规范的情况是标签未标明“营养成分表”，这样很容易误导消费者。

专家提示

针对以上情况，专家提醒广大消费者，选购米粉的时候应注意以下几个方面的细节。

选择知名企业的产品

由于知名企业一般生产规模较大，由于技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。

看包装上的标签标识是否齐全

按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项，最好都不要购买，这是保证产品质量的基本条件。

看营养成分表

营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养喊分，维生素类如维生素A、维生素D、B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

看产品包装说明

国家标准规定。婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品；6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。如断奶期配方米粉，还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等，这些声明是企业必须向消费者明示的内容。

看产品的色泽和气味

质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致；有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。

看产品的组织形态和冲调性

应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块；以适量的温开水冲调或煮熟，经充分搅拌呈润滑的糊状。

分清即食类产品和非即食类产品

即食类产品用适量的温开水冲调即可食用；非即食类产品则要煮熟后方可食用。

翻新大米的危害

2001年在广东曾经发现过300多吨的毒大米。这些毒大米是由袋装的过期大米做成的，加工前的原米发黄、发黑、发霉并有刺激的异味，经过非法加工漂白抛光后，竟变成了晶莹剔透、闻不出异味的“优质大米”。这些毒大米被分装进各种假冒的包装袋里，以低于市场价的价格批发给广州市的一些酒楼、集体食堂、粮油经销店，还发货到广东省其他市、县及湖北等地。

根据专家的分析，这些毒大米含有黄曲霉毒素、矿物油等致癌物质。黄曲霉菌是真菌的一种，普遍存在于空气和土壤中，在有氧、温度较高和潮湿的条件下容易生长，易在花生、玉米、大米、小麦、大麦、棉籽和大豆等农产品上生长繁殖。这种毒素对人体的肝脏具有很大的损害性作用，能造成肝细胞变性、脂肪浸润、胆管增生等。流行病学调查发现，在粮油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，人类肝癌发病率也较高。国际癌症研究所将黄曲霉毒素确定为一级人类致癌物。

人食用被黄曲霉毒素污染严重的食品后可出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退，严重者在2～3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现，也可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症。

超市中有卖米粉的，很多人都比较喜欢吃米粉，当家里买米粉的时候又不知道能不能给自己的孩子吃。所以超市中的米粉能买给宝宝吃吗？下面我们一起来探究一下其中的原因。

米粉营养价值丰富

超市里面的米粉是可以买给宝宝吃的，因为在超市中能够收买的东西大多都是合格的，而且米粉中所含的营养物质是比较丰富的。

我们的选择给宝宝吃东西时，比较注重食物中所含的营养物质以及健康情况。超市里面卖的米粉还有着丰富的营养物质，也能够在宝宝饥饿的时候帮宝宝填饱肚子。宝宝吃了米粉之后不会影响宝宝的健康情况，当我们选择合格、正规的米粉时，是可以让宝宝吃的，不过一定要注意卫生情况，不能够让宝宝的健康受到影响。所以当我们将超市中的米粉买来之后，是可以给宝宝吃的。

我们在选择米粉时要选择正规厂家

我们在选择米粉时，一定要选择正规的厂家，这样才能够极大的保证产品的质量。超市中卖的米粉厂家正规，那么给小孩子吃也是没有问题的。

在市场中有着很多的商品都存在着一定的问题，所以我们在购买产品时，一定要注意看其生产厂家是否规范。很多不良商家在生产商品时，都会为了利益最大化而偷工减料，甚至是以劣质品取代其制作材料。我们一定要注意区分，不要让这些不良商家有机可乘。尤其是在给孩子选购商品的时候，其商品质量一定要得到保障。所以当我们在超市买米粉的时候，一定要选择正规厂家，不要贪图便宜买劣质品，也不能够让以次充好的商家有机可乘。

自己做的米粉会更好

米粉是适合孩子吃的，因为其具有一定的营养价值，而且不会影响人类的身体健康。如果孩子想要吃米粉，家里不放心超市购买的，也可以尝试着自己在家做，自己做的米粉吃起来也会更卫生、更健康。

很多外面售卖的食物，家长都不放心让孩子去吃，所以会选择自己在家做给孩子吃。而且有很多厨艺比较好的家长，做出来的零食都和外面的口味一样。所以当家长不放心孩子吃外面的零食时，可以选择自己在家学习去做。当妈妈做了米粉之后，孩子和家里人吃起来也会更放心，更健康。

在超市里，大多数产品质量都是合格的，所以我们可以放心地购买超市中的产品。而超市中卖的米粉是比较适合小孩子和大人吃的，我们也可以放心地购买，如果实在不放心，大家就只能够自己去学去做了。

为婴儿选购米粉时要注意米粉适用的年龄段，口味、产品生产日期与品牌，还要注意它的食用说明，更要注意它的营养成分与食用方法，只有这样才能给婴儿选购到合适的米粉，才会按正确方法让婴儿食用。

看米粉适合的年龄段

平时给婴儿购买奶粉的时候都知道奶粉分为一段二段三段等不同的类型为婴儿选购米粉时，也要注意，米粉也有多种不同的类型，适合不同的年龄段，有些米粉适合6个月以上的婴儿有的米粉，则适合一周岁左右的婴幼儿，还有的米粉是适合断奶期婴儿食用的专用产品。家长选购时要根据自己孩子年龄和需要去选择购买。

看米粉的口味

为婴儿选购米粉的时候要看一下米粉的口味，虽然现在的婴儿年龄比较小，但对口味也有自己的偏好，而米粉就有多种不同口味的，有原味的，也有胡萝卜味的，还有番茄味的，虽然添加蔬菜的米粉营养会更丰富，但有些婴儿不喜欢这些蔬菜的味道，就不要给他们购买这些调味的米粉，最好给他们选择原味米粉。

注意米粉的生产日期与品牌

给婴儿选购米粉的时候要注意米粉的生产日期，因为米粉是有保质期的，看看它的生产日期是什么时候，判断一下它还有多久到保质期，选购时最好选择那些生产日期比较近的产品，另外还要注意米粉的品牌米粉品牌，最好与平时给孩子所吃奶粉的品牌保持一致，这样给孩子添加的时候，口感味道会让更容易让他们接受。

注意米粉的营养成分与食用方法

给婴儿选购米粉时还要注意米粉的营养成分，它的营养成分在外包装的说明中有详细介绍，看看它的营养成分是否齐全，有没有对婴儿不利的物质，质量好的米粉都会含有蛋白质，脂肪碳水化合物和维生素以及微量元素，如果有其他添加成分也会有明确的标出。另外给婴儿选购米粉食用方法，要知道它应该怎么给孩子食用，有的需要开水冲调，有的则需要用温开水冲调，冲调时要掌握好米粉与水之间的比例。