求高人解答，晚宴酒会礼仪

1、席位的排列：一般是以“右”为尊。这里讲的右是由大会门的位置来确定的。这也叫“面门定位”。

2、餐具的使用：

（1）筷子：一是不“品尝”筷子；二是不“跨放”筷子；三是不“插放”筷子；四是不“舞动”筷子；五是不“滥用”筷子。

（2）匙：一不用勺子时，应放在自己的食碟上。二用勺子取完食后放回原处。三食物若很烫的话，不要用嘴去吹来吹去。

（3）碗：一碗里有剩余食物不可将其直接到入口中；二不要把碗里食物乱仍。

（4）盘：一不能一次放太多菜肴在里；二不宜入口的食物应放在盘子前端，不能与食物混乱。

3、用餐的表现：

一餐前的表现：（1）适度修饰 （2）准时到场 （3）各就各位 （4）认真交际 （5）倾听致词

二餐时表现：（1）不违食俗 （2）不坏吃相 （3）不胡布菜 （4）不乱挑菜 （5）不争抢菜 （6）不玩餐具 （7）不吸香烟（8）不清嗓子 （9）不作修饰 （10）不乱走动

饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，身体微微前倾，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

饭前颂主名 饭后赞主人

不挑剔食物可褒奖

就近而食 劝告不懂吃饭礼节的人

禁止连续不断地往口里喂枣及其它 除非同伴

从盘子边缘吃 不要从中间吃

不能倚靠着吃饭

用三个指头吃饭

在饮料中吹为可憎

坐下喝水比站看喝水更好

在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意。”

但是如果你想表现得更有风度，更有口才，你就会想增加一些回忆，赞美，以及相关的故事或笑话。然而，祝酒辞应当和与场合相吻合。幽默感极少会显得不合时宜，但是在婚礼上的祝酒辞应该侧重于情感方面，向退休员工表达敬意的祝酒辞则应当侧重于怀旧，诸如此类。

在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。

在仪式场合，通常会有一位酒司仪，如果没有，组委会主席，会在就餐结束，开始发言前，致必要的祝酒辞。在不太正式的场合，可以在葡萄酒和香槟酒上来之后，就提议祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。

你可能根本不碰包括葡萄酒在内的各种酒精饮料，甚至敬酒时也是如此。当酒传递过来时，你当然可以谢绝，在祝酒时举起装着苏达水的高脚杯。过去，除非是酒精饮料，否则不祝酒，但是今天各种饮料都可以用来祝酒。无论如何，你应该站起来，加入到这项活动之中，至少不应该极端失礼地坐在座位上。

韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。

诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

诀窍8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。

诀窍11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

诀窍12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

诀窍13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的~

诀窍15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。

诀窍16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

诀窍17 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

诀窍18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

酒量不行的9个技巧

1、不要主动出击，实行以守为攻战略；

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；(这条不建议用)

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适用女性)

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；

7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌；

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……

9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。

1、众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

我认为，宴席上的讲话应该注重分寸和礼仪，不应该过于低俗或有伤风化。宴席是一种庄重而充满喜庆气氛的场合，其目的是为了庆祝结婚，并沉淀这份喜悦与感情，不应该受到不当言行的干扰。因此，在任何情况下，我们都应该尊重宾客的心情和行为准则，避免伤害别人的感情或引起不必要的争议。

在我所理解的婚礼场合中，有些人可能过于放纵自我，言辞和行动过于火爆，诙谐幽默的语言也可能有时会引出不端的笑话或伤风败俗的行为。在这种情况下，会对婚礼气氛和主人公的形象产生不良作用。因此，我们要注意在宴席上的言语和态度，保持自己的尊严和中庸，同时也要注意他人的情感和观感，不随意讲话或者做出不合适的行为。

总之，宴席上的讲话应该务必遵守礼仪和行为准则，不可随便开黄腔或放纵自己的情绪，以免伤害他人感情或者给自己带来不必要的麻烦。

乐昌公主，陈太子舍人陈德言之妻。名字及生卒年均不详。以才色冠绝当世，被封为乐昌公主。南朝末代皇帝陈叔宝生长深宫，不知稼艰难，昵近群小，不理朝政，沉溺酒色自夕达旦。猎马陈德言头脑比较清醒，他听说隋文帝下令南伐，发兵五十余万压境，感到大祸临门，陈国危在旦夕，便与自己的爱妻乐昌公主商议说，眼看即要国破家亡，以公主之才色，必人权豪家。如果你情谪深厚，可谋求相见之计。 乐昌公主 两人说好，打破一面铜镜，各执一半，作为日后重见的信物。约定他日必以正月十五日卖于都市。我如生存，就在这一天去市 问。公元589年陈国破亡。两人果然失散。乐昌公主被隋军虏去，流落到隋宰相越公杨素府中为妾，甚被宠爱。但她仍卷念前夫。 陈德言 陈德言历尽千辛万苦，辗转到了京都长安。他怀念乐昌公主，便按两人约定的时间，于正月十五日这一天到都市 问。见一个仆人持半面银镜出卖，索价甚高。陈德言心知是乐昌公主遣人来卖镜。他惊喜万状，忙取出自己保存的另半面钢镜去合拢，正好合上。他连忙题诗一首，乐昌公主见镜与诗，如见前夫，她哭泣不食。 乐昌公主 杨素问明原委，很受感动，立即召见陈德言，并设宴招待他们夫妇俩，祝他们「 ”破镜重圆”。酒席宴会上，杨素让公主作诗。乐昌公主即席赋诗，后人加上题目，叫做《饯别自解》。识别是自我解嘲的意思。这对夫妇重新聚首的住话和乐昌公主即席所赋的诗在历史上被人传颂。 饯别自解 今日何迁次？新官对旧官。笑啼俱不敢，方信做人难。 这是乐昌公主在与旧夫陈德言破镜重圆后，悲喜交加，在新夫杨素设宴祝他们团聚的酒席宴会上，新夫让乐昌公主赋的诗。在乐昌公主面前，一位是自己日夜思念的旧夫，重新聚首，一像是当前拥有权势，占有自己的新夫。在这种特殊而又难堪的处境下，她写出：「 ”今日何迁次？”「 ”新官对旧官”简括地写出宴席上的场面。新官指杨素，旧官指陈德言。 「 ”笑啼俱不敢，方信做人难。”如实而又深刻形象地抒发了自己的痛楚心情。旧夫重逢，本应抱头痛哭诉说离情，而她不敢，因为新夫在场。新夫让自己吟诗祝乐，她也不敢，因为旧夫在场。笑也不敢笑，哭也不敢哭，她呼出「 ”做人难”三字，进发出埋在她心底的隐痛，富有浓郁的痛楚情感和强烈的感人力量。无怪乎能感动杨素，唤起他的同情心，放乐昌公主随陈德言同去江南，以终老。 乐昌公主 唐代著名诗人李商隐的五言诗：「 ”笑啼俱不敢，几欲是吞声。逮遗离琴怨，都由半镜明。应防啼与笑，微露浅深情。”能体会乐昌公主的心情。南北朝动荡局面给人们造成的苦难，而蒙受痛苦更深的则是妇女，即使公主也在所难免。由高贵的公主沦为房妓，自己的命运却不能主宰，内心苦楚也需掩盖，甚还需强颜欢笑。 本文乃作者韶韶仪说娱乐独家原创，未经允许请勿转载，来源于网络，如侵权请联系删除，谢谢！