老火靓汤，用时间赢得美好

喝汤的历史有多久，怕是没人能考证，也许在人类懂得用器皿烹制食物之时就开始喝汤了。在《红楼梦》中记载的汤类有十八种之多，有林黛玉所喝的“一碗火肉白菜汤， 加了一点儿虾米儿，配了点青笋紫菜”；有贾宝玉想念的“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”；还有香菱无福消受的贾宝玉砸了的无名汤。今人更有创意，以《金瓶梅》作为主题的宴会菜单上有强身健体的“鸡子汤”。

中国各地都有煲汤的经验，一般的汤分为甜汤、素汤和肉汤。甜汤也就是广州人所说的糖水，一般作甜点用，可以单独吃，也可以宴席上用。原料常用水果、各种豆类和滋补品加糖和水煲成，著名的有冰糖燕窝、酸梅汤、花生汤等。素汤是最普及的一种，最家常的有萝卜汤、紫菜蛋花汤、丝瓜汤、西红柿汤等，名贵的有各类山珍汤。肉汤种类最多，包括海产类和畜禽类，味道更鲜美，营养更丰富。在中国的大部分地区，汤在饮食中只是一个可有可无的配色，如情人一样，有了是添滋味，没有也不算是遗憾。唯有广州人赋予了汤更旺盛的生命力，汤始终贯穿了整餐饭的时段，饭前先喝半碗汤，让胃有了接受食物的准备，饭毕再喝上一小碗汤，为一餐饭的过程做个完美的记号。

有人分析广州人之所以爱喝汤与此地潮湿暑热的地域性气候有着相当大的关系，气候影响食欲所以要用另一种进食方式补充，以至于，在广州生活的人必然不知不觉会爱上喝汤。

广州人有一句表示关心对方的话：“你应该多喝些汤啦”，这句话非常耐人寻味，从中表达了广州人对汤那不可言传的情意结。

一碗老火靓汤，经过时间的熬制，不仅是裹腹的食品而已，更是传情达意的好媒介，不太善于直白用言辞表露情感的人，把它融入到汤水中，让受者暖胃可心，其中最佳的佐证是：广州女人经营婚姻之道就如同煲老火靓汤，耐心是态度，选取搭配合理汤料是技巧，目的是让劳累的爱人通过喝汤体味家庭的幸福。于是乎，广州人普遍认为，美好生活全赖一煲老火靓汤，有了每天的这煲汤，家庭结构仿佛就能固若金汤。

广州人的老火靓汤之所以闻名遐迩，就在于选汤料上的严谨而广泛，每一种材料都仔细地研究其功效如何，在搭配上更是费尽心思，是把不同的原料通过科学合理的搭配，精心烹调而成。既有营养、又可起来保健和美容养颜的作用。

、排骨一斤（推荐猪肋排，脊背骨也是好选择，当然还有肩胛骨〈不知道猪身上的叫什么，这个问题问小单去，弱弱的问一句，小单，你的肩胛骨，我们人类应该怎么称呼〉也是不错的选择，因为此类骨比较不油腻，而且瘦肉多，还有脆骨可咬） 2、玉米三根（一定要选择甜玉米，有人称为美国甜玉米的那种） 3、胡萝卜两根（稍微大根点的吧，极具营养价值，并且可使汤味略带甘甜，祛湿去火） 4、沙参、党参、枸杞少许（如果买不到就不放吧），生姜一块（勿切片，用菜刀使劲拍一下就OK了，因为大夏天的生姜吃多了上火。） 5、碘盐少许，料酒少许。 备注：选料一定要新鲜，要不可就浪费情感，浪费时间了。 OK，Let's start! 1、洗煲入水，水开，这时你的排骨也该洗好了。排骨飞水，捞出待用。 2、把热水全倒掉，冲下煲，重新入水，离煲口8厘米左右，（记得一定要用冷水，因为蛋白质在冷水里容易分解。）同时放入排骨用大火炖。 3、玉米切成段，也可以切成块（看个人喜好及懒惰程度了），汤开后即可放入，大火炖30分钟，转小火。 4、滚刀切胡萝卜，当然也随便你切，只要成块不要太小就可以了。2小时后放入汤中，转大火煮20分钟左右，继续转小火。偷懒做法：和玉米一起放入。 5、继续用文火煲，喝前半小时加入碘盐，多少根据个人口味。 时间：我喜欢35-4小时，因为老火汤更浓更鲜美。你觉得太久了那2个小时也可以的。 要点：不要太咸，不要加味精，因为原汁原味的才是好喝的。

记得采纳啊

化解愤怒的正确方法：

有时候无缘无故就发火，自己都莫名其妙。那叫无明之火，说的直白就是负能量的产物。

哪些是心理负面能量呢？它包括：自私、仇恨、吝啬、愚痴、骄傲、虚假、邪气、丑恶、迷惑、污染、贪婪、恐惧、自卑、胆怯、消极、悲观、冲动、无情、不满、嫉妒、执着、小气、自持、讨厌---产生的心理结果是：矛盾、对立、对头、敌意、敌人---这些心理负面的能量给人带来消极、忧郁、悲伤和病态的严重后果，这也正是人生黑暗、抑郁、悲伤、痛苦、疾病、贫穷的总根源。负能量如果占据了自己身心的主导地位，它就像一只无形的大手，在操控着人们的思维、意念和行为，让人们陷入痛苦的深渊，乃至于不能自拔。真正的解脱绝不是心灵在痛苦的深渊里每天都在受到煎熬。而是在生命的过程中明白人生的道理，这才是真正的心灵解脱。那么怎么才能从痛苦的深渊里走出来呢？唯一的方法是增加自己的正能量来消除负能量。

哪些是心理正面能量呢？它包括：利人、大爱、给予、明理、谦虚、诚信、正义、善良、觉醒、纯洁、廉洁、无畏、自信、勇敢、积极、乐观、平和、感恩、知足、宽容、理解、大度、自省、喜欢--------产生的心理效果是：和睦、亲和、友情、亲情、亲人---这些心理正面的能量给人带来积极、快乐、幸福和健康的良性效果，这也正是人生光明、快乐、喜悦、幸福、健康、富贵的总根源。

世界著名心理学基地——哈佛大学校长德里克•博克提到：很多人认为，财富越多就越幸福，但研究显示，这基本上是不正确的。哈佛还有一句口头禅：“给予比接受更快乐。”心理学家认为：愤恨的情况下，对周围事物的理解能力以及控制能力明显下降。甚至做出意想不到的事情。博爱、宽容是快乐幸福的大门；憎恨、记仇是痛苦烦恼的种子！哈佛大学有一句广为流传的格言：“忙完秋收忙秋种，学习，学习，再学习。”为人处世的道理一生学不完。以爱心立本，以正直立世。（参阅《哈佛心理学大全》人生不但要有钢铁的坚硬，更需要棉花的弹性和水的柔性。“上善若水任方圆”就是说人世宇宙间最高级的最好的对待一切事物的方法像水一样：处在一种既有形又无形的状态。水是什么形状、什么态度、什么心理？“上善若水任方圆”就是讲的这个人生道理。

愤怒、暴躁是拿别人的错误来惩罚自己；愤怒以愚蠢开始，以后悔告终。冲动是魔鬼，是最不理智的。二者对自己、对别人伤害都很大：影响身心、疏远亲朋、降低情商。这样的人身心阳火太旺，多喝些水，泄一泄，保持阴阳平衡。从精神层面，那么怎么化解这种不良情绪呢？

1、意念控制法。在发火时，心中念念有词：别生气，不能跟他一般见识，有什么天大的事要发这么大的火呢？

2、回避矛盾法。当和别人愤怒生气时，最好暂时避开，眼不见，心不烦，怒气自消。

3、转移思想法。离开愤怒的环境，做点其他事情，转移自己的注意力。

4、主动释放法。事后把自己的意见、看法、想法和对方心平气和的说说。或者通过电话，书面和对方沟通交流。

5、文字排遣法。把自己的感受记录在日记里，从两个方面吸收珍贵的精神财富，提高自己的修养和人格的魅力。

6、热问题，冷处理。遇事不要立刻做，放三天以后再处理。

7、自我超脱法。退一步心平气和；让三分海阔天空。我不能和你一般见识，我是有层次有修养有道德的人。

8、积极沟通法。平时找准对方的爱好和兴趣，多沟通、多交流，培养自己的情商，增进亲友的情感。

9、意识控制法。在要生气之前，心中反复默念：“别生气，不发火”等，常会收到一定的效果。

10、提高修养法。平时多学习、多看书，不断提高自己的心灵境界和做人的层次。关爱他人，爱惜生命、扩展心量、包容万物。

11、静坐反省法。在心平气和后，静坐一会儿，设身处地的反省自己的愤怒给别人带来的身心伤害。

12、自己每一次生气，在一块木板上钉一个小钉子，用上述的方法，化解一次愤怒再从木板上拔掉一个小钉子。一个月自己总结一次，看看是钉的钉子多还是拔掉的钉子多。几年下来看看自己心灵的变化。

最严重的精神疾病这种说法，常见的精神疾病有精神分裂症、抑郁症、焦虑症、自闭症、双相情感障碍、强迫症等。

1精神分裂症：精神分裂症的病因尚未明确，它的症状常表现为幻听、妄想、思维紊乱，多伴有抑郁、焦虑等。

2抑郁症：其症状常表现为心情低落、自卑、痛苦、悲观、厌世等，严重时可有自杀倾向和行为。

3焦虑症：患者常表现为担心发生不好的事情，总是感到紧张害怕，经常伴随失眠、自主神经功能紊乱等。

4自闭症：自闭症又称孤独症，是在婴幼儿时期常发的疾病，其症状表现为社会交往障碍、语言交流障碍、刻板与重复行为等。

5双相情感障碍：既有躁狂发作（话多、易激惹、行为鲁莽等）又有抑郁发作（心情差、悲观厌世等）的一种精神疾病，属于严重精神障碍。

6强迫症：常有强迫思维、强迫行为，明知没有必要，可是控制不住自己的想法和行为，从而感到焦虑与痛苦。

出现精神疾病时，需积极就诊，遵医嘱合理治疗。

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