最爱海底捞 这四个生肖女一天不吃就难受？

生在中国最好的一点就是美食真的太多太多，上下五千年的文明造就了中国的吃货大国，从南到北，从辣到甜，不同口味应有尽有，真可谓是吃货的天堂了。那么下面就来看看，在十二生肖中，哪四个生肖女又是对海底捞情有独钟，一天不吃就难受的呢？

属虎女：绝对火锅爱好者说到最喜欢火锅的生肖女，绝对是属虎女没得说了，她们对火锅的热爱，即便是刚刚认识不久的朋友，也会有所耳闻。只要是出门约饭都不用过问她们的意见，因为她们百分百会提议去吃火锅，而海底捞则是她们最喜欢的火锅店了，一天不吃还真就难受。

属兔女：热衷一切美食可能没有比火锅更加包罗万象的美食了，无论是肉类还是蔬菜，都能放在火锅里刷一刷，甚至是还推出了巧克力冰淇淋火锅。这对于热衷一切美食的属兔女来说简直是天堂，不用再纠结点太多菜吃不完，火锅可以将自己所有喜欢的食物一网打尽，何乐而不为呢。

属马女：喜欢辣味火锅起源于四川，而四川又是个辣椒大省，虽然说现在有许多清汤、菌菇类的锅底，可是说到最正宗的还是辣味火锅了。恰巧属马女又是个不折不扣的辣椒达人，无辣不欢是她们的代名词，那海底捞火锅自然而然的就会成为她们的最爱了。

属羊女：偏好海底捞的服务现在许多人都害怕自己一个人吃饭，尤其是从学校刚毕业不久的女生，都习惯了连上厕所都要一起的日子。而之前海底捞就因为贴心的服务上过热搜，在对面放熊宝宝陪伴避免尴尬，可以说成为了属羊女的最爱，因为她们本身就比较内敛，让她们一个人吃饭可真是要了命了。（

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作者 | 长安客（DoMarketing-营销智库 主笔）、来源 | DoMarketing-营销智库（ID：Domarketing-001），未经授权、禁止转载。

在很多人眼中，海底捞不仅是火锅品牌，更是超预期服务体验的代名词。无论是店员对顾客有求必应的态度，还是现场拉面的表演，以及等待期间的各种免费的服务，都让很多消费者体验到了别处很难找到的超值体验。

在周边产品跨界上，海底捞也算是老司机？

但海底捞并没有止步于满足顾客的胃口和服务体验，还在 探索 通过周边文创产品带给消费者更多惊喜。最近，海底捞就推出了食材系列口红，以及抱枕、耳环等实用性极强的周边产品，让餐饮主业和副业齐飞，在满足消费者好奇心的同时为品牌刷了满满的存在感。

这次，海底捞将大众熟悉的红椒、番茄、生姜三大食材设计成了周边单品，其中口红中含有这三大食材的提取物，并被命名为“红颜•椒”、“夏日•番”、“黄闪•姜”。三款口红色号采用金属管状和皮质外壳，主打天然安全无添加。为了让用户更直观的感受到使用产品后的效果，海底捞特意拍摄了三组照片，用实例向用户展示口红涂抹后薄、厚的不同观感。

除了口红，海底捞还为用户带来了帆布袋、抱枕、耳饰等一系列周边产品。通过这些包含品牌和火锅元素的周边产品，海底捞打破了消费者对其的固有印象，满足人们好奇心的同时也提升了品牌的曝光度。

其实，从2019年开始，海底捞就开始了周边产品营销。2019年9月，海底捞微商城就发布了多款文创周边产品，包括环保袋、套袖、便利贴、ipad保护壳、手账本等。

2020年3月，海底捞则进军首饰界，将八角、辣椒、蘑菇、莲藕等四种常见食材，设计成耳环，扩大了周边产品营销的范围。

除了海底捞，我们还能看到越来越多的品牌正在进行不同维度的跨界，推出种类繁多的周边产品。比如，在海底捞首次开创周边的2019年，麦当劳就曾掀起过一股“麦乐鸡跳水台”热潮，这组“傻乎乎”的周边凭借自己的可爱蠢萌迅速圈粉，甚至很多不吃麦当劳的人都会为了它去吃。

而在今年8月，麦当劳的竞争对手肯德基则推出了限量版美甲甲片，包括经典肯德基红款、原味鸡专属脆皮黄款、潮流原味鸡活力橙款和软萌原味鸡香嫩白款四个款式。每一款美甲不仅对应了肯德基的产品特点，还利用不同的颜色和风格给消费者提供多种选择。

其他的周边产品营销案例更是不胜枚举，比如，大白兔联手美加净推出润唇膏，奥利奥推出护手霜，周黑鸭推出口红，泸州老窖推出香水，老干妈的卫衣上了时装秀等等。

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为何不同行业的品牌纷纷选择做周边产品？

“周边产品”这一概念最早从动漫、 游戏 产业中衍生而来，其具体含义指，以 游戏 动漫为载体，对其周边的潜在资源进行挖掘，经授权后生产出来的各式各样的产品。正因为周边产品的存在，动漫、 游戏 IP与粉丝的联系从线上扩展到了线下，更加紧密，商业变现能力也大大增强。

基于类似的原因，周边产品开发早已不仅限于动漫和 游戏 产业，其他行业品牌也不断通过周边产品进行营销。周边产品作为品牌元素具象化的载体，不仅能能够增强品牌与其顾客的现实联系，更能让消费者直观感受到品牌的个性和魅力，丰富和强化消费者心智中的品牌形象。

具体而言，品牌做周边营销有以下几个显著的好处：

1、增加与消费者联系，强化品牌记忆

品牌记忆是指提到某个品牌时，人们对于它们的记忆程度如何。一般而言，人们对一个品牌的记忆包括视觉、味觉、嗅觉等多种感官印象，也可以从视觉记忆、场景按钮记忆、品牌功能记忆、品牌 情感 记忆等角度划分。

比如海底捞，当人们提到它时，会想到品牌的LOGO形象，还会想到火锅的味道，想到热情的服务员、各种贴心的服务以及不同门店的消费场景。

品牌无不希望消费者对自己有深刻的记忆，这种记忆还能不断强化，不随时间而衰退，以便牢牢占据用户的心智。但现实中，品牌与消费的联系总是存在各种阻碍。比如，你不饿的时候，就很难想起海底捞来。

而品牌周边产品很大的一个作用，便是能够让用户在看到周边产品的时候，进一步联想到品牌，增加品牌与用户之间的互动场景，从而强化品牌记忆。就像海底捞口红那样，让年轻女性消费者在化妆时，也能够记起海底捞，甚至勾起食欲。

2、打破刻板印象，为品牌注入源源不断的活力

品牌最怕的情况之一便是被贴上“老化”的标签，被消费者认为跟不上时代潮流。因此，很少有品牌会一成不变，更多的品牌都在不断调整，以适应不同时代消费者的需求。

作为品牌延伸的一种特殊形式，周边产品可以让品牌元素与流行元素相互渗透、相互融合，为品牌持续注入新意和活力，从而拉近品牌和年轻一代消费者之间的距离。

比如，为了给消费者带来新鲜感，喜茶不断尝试和不同品牌进行跨界合作，曾在2019年一年内推出100多种跨界联名的周边产品，打破了消费者对“网红茶饮”的固有认知。

喜茶 X 百雀羚联名“喜雀礼盒”

喜茶 X 耐克“联名杯套”

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可以看到的是，从大白兔牌润唇膏、老干妈卫衣到六神牌鸡尾酒、泸州老窖牌香水，那些不希望被认为老化的品牌都在 探索 推出与潮牌、潮流元素结合周边产品，让品牌显得更年轻、更有活力。

网络媒体时代，品牌传播变成了一场注意力和流量的争夺战。但是，形形色色的内容都在分散着消费者的注意力，品牌想要让消费者从浩如烟海的信息中注意到自己，不得不学会投其所好地“搞事情”。大范围跨界，推出和品牌自身差异极大的周边产品，成为了一种吸引注意力的有效方式。

比如，网红零食卫龙卖辣条卖食品都不算新闻，但卖床上用品的消息则会吸引很多人点击。看着辣条形状的抱枕、拖鞋以及床上四件套，有人瞬时间感觉整个人似乎都会油腻腻、火辣辣的了。

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还有，肯德基在2016年8月推出了一款名为“炸鸡味防晒霜”的周边产品，特色在于涂抹以后会让你散发出“炸鸡味”，为肯德基赚足了眼球。

4、持续输出品牌文化，沉淀品牌资产

当下，大多数品牌的周边产品都是在玩概念或者限量产品，并不会大批量生产，主要作用是增加品牌曝光度，强化品牌记忆，实现间接营销的目的。

但这并不意味着周边产品营销只是一种短期行为，周边产品同样可以成为一个品牌持续输出品牌文化，表达自我的重要选择，甚至最终成为品牌资产的重要组成部分。最典型的例子就是星巴克的杯子营销。

从1997年开始，为了庆祝圣诞节，星巴克每年都会在圣诞季推出一款与平时包装不太一样的咖啡纸杯。圣诞纸杯经常带有圣诞树、麋鹿、雪人等圣诞节的象征符号，这些具有浓重节日特色的纸杯特别受消费者欢迎。除了圣诞节，在每年的情人节等特殊节日，星巴克也会推出限量款的纸杯。

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综合而言，周边产品其实就是品牌自身的延伸、补充和完善，而持续、有效的周边产品营销的奥义在于，不仅能够增加品牌的曝光度和附加值，而且最终还能够沉淀成为品牌资产的一部分。

爱是恒久忍耐，又有恩慈。用爱滋养的生命，温暖而又精彩。用爱来做商业，又会是怎样的一番景象？

捞王锅物料理（以下简称捞王），便是一个以爱为企业DNA，铸造了一个拥有超80家直营店的连锁火锅品牌。

商业的世界通常冷酷无情。对规模与利润的执着，是多数企业在理想与现实中做出的妥协。而已经拥有10年发展史的捞王，让爱这一 情感 要素成为了品牌的核心竞争力。在深耕华东区域后，捞王带着用爱浇出的好味道，逐步走向全国。

深耕华东辐射全国

5月10日，有着深圳新文化地标之称的诚品生活迎来一场特殊的 美食 品鉴会，主角便是捞王。在品牌负责团队的带领下， 美食 爱好者们品尝了猪肚鸡的一煲四味，也现场观摩了各类丸子从新鲜原材料到最终成品的奇妙历程。

尽管捞王尚还算是深圳餐饮圈的新面孔，但10年的打磨，捞王已经在全国火锅领域打下了自己的一方天地。如今提起麻辣火锅，消费者能够想起海底捞、巴奴、小龙坎，而捞王则代表了另一派系。

2009年，捞王创始人之一赵宏泽将猪肚鸡这一餐饮品类从广东带到了上海，开出了捞王的第一家门店：捞王猪肚鸡。当时，上海的猪肚鸡市场相对空白，这为捞王的扎根生长赢得了很大的空间。再加上江浙一带人们饮食习惯偏清淡，一个不辣、 健康 又 养生 的火锅，很快被消费者接受。

然而，餐饮行业竞争激烈，淘汰率高，同类产品也容易被复制。为应对挑战争取占据更大的市场份额，捞王跳出了猪肚鸡的小范围，升级为捞王锅物料理。时至今日，猪肚鸡依然是捞王的特色产品，但各式手工丸类、三腊煲仔饭、马蹄竹蔗水等，都是捞王的招牌菜。不仅如此，捞王于2017年推出副牌 健康 小锅“锅季”和台式麻辣锅“赤鼎”，用多产品战略满足不同消费者的喜好。

10年来，捞王立足上海，深耕华东，辐射全国，并逐步入驻一线商圈的顶级商场，成为实力商业地产商的合作伙伴：如深圳诚品、万象城、嘉里中心、新光天地、外滩BFC、龙湖、金鹰、凯德、大悦城、王府井、世茂商业据悉，捞王门店月销售额几乎都过百万。

随着一家家门店的开出，捞王自线上线下捕获了大量粉丝：目前，捞王全国粉丝会员达到300万人，为品牌贡献了近80%的营业额。翻开大众点评，捞王各门店均得到消费者的五星好评，并获得餐饮服务食品安全A级资质。根据《中国餐饮报告2019》，无论是口味、环境和服务，捞王都位列餐饮品牌首位。运营多年，捞王已经攻占了消费者的味蕾。

三大基石诠释爱的真谛

在这场品鉴会上，赵宏泽以亲身经历讲述进军餐饮业后的起起伏伏。经过挫败、反思和总结，他最终找到了”用爱传递好味道”的真谛。

捞王爱的基石：用爱心、用好料、用榜样，将产品与服务用心做到极致，这是赢得消费者信任的关键所在。

用爱心

谈及爱心，不得不提捞王的珍珠计划。2018年，为了延续爱的理念，捞王发布了一个活动主题：珍爱有你，天长第九。活动的主线是寻找餐饮业的珍珠生。

捞王认为，因家庭原因而无法继续求学，但勤奋刻苦积极向上的孩子，宛如珍珠般宝贵。因此，捞王于去年上半年携手新华爱心教育基金会，一同为勤奋好学的偏乡学生募款，在6月成功捐款给大别山潜山野寨中学的50名珍珠生，并成立了“爱的珍珠班”。

捞王用此种方式，将对 社会 的爱与企业的文化、产品结合起来，既能够帮助他人，也让自己的产品走向更广阔的世界。

用好料

作为餐饮企业，好的产品是一切发展的前提。据悉，捞王的核心爆品“猪肚鸡”中的猪肚，全程冷链45天直送。“猪肚鸡”的鸡则出自于自建的养鸡场，历经90天养殖才达到标准。

汤底是火锅的灵魂。每一份猪肚鸡的汤底，都要用8小时大火熬煮，并且规定每天汤底从熬制好到使用不能隔夜。此外，捞王的每一份手工珍珠丸，都由厨师摔打制作而成，拒绝任何添加剂。在每一处细节中，捞王以匠人精神来要求自己。

出于对消费者的爱，捞王对食品的口感与 健康 有着严格的把控。更重要的是，在此过程中，捞王的厨师反复精进自己的手艺，不断提高自身价值。

用榜样

用赵宏泽的话说：“以前生意不好时，总是怪市场，怪环境，怪东怪西，就是不怪自己。但不如先从自己本身出发，专注提升服务、出品。”在他的影响下，捞王自上而下坚守用“检讨自身，持续精进”的理念走到了今天。

在捞王，人人皆榜样。捞王内部设定了一系列SOP（标准作业程序）以及SOP考核，将监督员和厨师长也纳入优先被考核的对象中。当员工执行不到位时，监督员和厨师长能及时发现问题，督促员工将工作做到极致，不断优化自己。

为让团队感受爱，捞王还成立了捞王学院，对员工进行职业、生活等全方位的帮助。目前，整个公司人员流失率保持10%以内，在餐饮行业中属于较低水平。

升级新形象 门店将超100家

深圳首店只是一个开始，数月之后，捞王深圳的第二家门店将在深圳第一高楼——平安金融中心开业。在捞王的规划中，2019年将实现全国门店破百家的目标，并计划在2020年整体上市。

捞王正在从一个区域型餐饮品牌，成长蜕变为全国型连锁品牌。去年，捞王将拓展的重点放在一线城市。上海作为捞王的起点与总部所在地，2018年总共新增6家门店，目前共有35家。算上江苏和浙江市场，捞王在华东区域共有71家直营店。

在华东市场以外，捞王已经成功进驻北京、深圳、武汉、西安、重庆、安徽和陕西，足迹遍及华南、华北、西北和西南市场。

与此同时，捞王也已经着力于渠道与形象的升级。如捞王深圳诚品店，结合了这座城市的年轻新潮、纯真质朴的特质，门店装修删繁就简，柔和简约，空间宽敞。

据观察，捞王新门店往往能够结合不同城市的特色，并用原始材料象征捞王对原汁原味的追求。而整体空间设计营造出一种火锅围炉的温馨与舒适感。厨房采用明档设计，开放式的厨房让顾客可以看到厨师用心制作，也显示了捞王对食品安全的自信。

同时，捞王也在门店运营的细节处体现品牌的用心。以深圳首店为例：捞王要求餐厅内的温度保持在23～25度，高于或低于这个标准，服务员就会调整空调，并在温度低的时候为顾客送上毛毯。

《圣经》中，爱是最主要的思想意义和宗教原则。捞王的创始人将爱的信念融入企业文化中，以爱作指引，带领捞王在商海中成就一个不一样的品牌。

海底捞企业符号层面分析

作为国内领先的火锅连锁品牌，海底捞的企业符号在市场营销和品牌建设方面起到了重要作用。下面从标志、口号和品牌形象三个方面来分析海底捞的企业符号。

标志：看一个企业风格的窗口

海底捞的标志通过模拟水波和火锅汤汁的泼溅，设计出了一个富有动感和趣味的图形，形象地表达了“海鲜火锅”这一产品特色。同时，标志的设计中的中文“海底捞”字样给人留下了深刻的印象，加强了品牌的可识别度。而从色彩上来看，红色和蓝色搭配充满了热情和清新，符合人们对温暖、舒适和自然的期待，这也是海底捞一直注重营造舒适就餐环境的目的。

总的来说，海底捞的标志通过独特的设计和有力的构图塑造了品牌形象的形象符号，成为了企业品牌风格的窗口。

口号：感受我们的用心

海底捞的口号——“感受我们的用心”，是一个充满家庭、情感和互动的句子，既强调了品牌的关怀，也传达了品牌对食品质量和服务质量的高度重视。同时，口号也强调了品牌持续改进和追求卓越的态度和精神，让消费者对品牌质量和文化有了更深层次的理解和认识。

总的来说，海底捞的口号是一个充满亲和力和人性化的词语，同时也能够传递出品牌的价值和生活态度。

品牌形象：服务至上、品质第一

从品牌形象的角度来看，海底捞在产品、服务、形象等多个层面都表现出了高端、品质和舒适的特点。其中，海底捞推崇的服务观念——“服务至上”被具体实践成了一个完整的服务标准体系，包括对食品原材料、生产过程以及就餐体验等全方位的服务把控和监督；同时，海底捞也为顾客提供了预订、排队和点餐等专业的服务体验。

此外，海底捞还注重品质的把控和升级，从选材、菜品配置、调味和环境等各个方面都进行精细的规划和调整，提供了更加适应市场创新的、具备品质保障的产品。同时，在品牌形象的塑造方面，海底捞在艺术、环保、公益等不同领域也进行了一系列的文化传播，打造了一个卓越、人性化和引领潮流的品牌形象。

总而言之，海底捞通过标志、口号和品牌形象等多个方面的打造，有效地履行了品牌使命，形成了独具特色和市场竞争力的企业符号。未来，海底捞将继续注重品牌文化和产品创新，不断升级服务体验和价值，为消费者带来更加优质、舒适和健康的就餐环境。

海底捞的捞面我更喜欢他的味道，表演第一次看新鲜一下，倒也没有觉得很惊艳。

我最最喜欢的就是海底捞的捞面，口感非常筋道，无论是番茄汤还是辣锅，都超级好吃。

西安的海底捞有酸菜鱼锅底，煮捞面绝了，可惜这边现在还没有，不过配料是很足，虾滑有虾滑的汁，吃起来很鲜嫩，是比我自己的料碗好吃，山药也有蘸料，白糖搭配花生碎，香甜香甜，鸭血和嫩豆腐搭配花生碎和辣椒面，入口又辣又香，辣椒面和花生碎的醇香结合，唇齿生香。

前几天刚去吃过，服务员手里捏着一块拳头大小的面团走了过来。他在我们桌前站定，在面团中戳了一个洞，将面团分成两块，他拿起其中一块，用无名指一钩，大拇指和小拇指一弹，另一只手飞快地转动，同时他又拿起另一块面团，像翻花绳似的将面团撑开。转动的面团已变成了四五条粗粗的条形，而被撑开的面团则成了一张面饼。服务员把面饼往粗面条上一罩，又成了一个大面团，竟有柚子那么大。

只见他用手一抽，“嗞”的一声，面团里突然爆出万缕轻丝，服务员将轻丝甩入桌上的火锅中，我慌忙捂住脸，怕被沸水溅到，可这些轻丝浮则浮，沉则沉，一滴水也没有溅起，倒是渐渐涨成了直径有5毫米的粗面条。

我拿起筷子，顾不到烫口，先吃了再说！那捞面，鲜而不腥，软而不粘，外面有一层薄薄的糊状物包裹，中间是面条。咦！面条里面还有一种滑滑的东西，好家伙！原来是虾滑，怪不得汤里还有一股海鲜的甜味。

我不禁沉醉在捞面的美味中，也陶醉在美食的世界里。