日本留学最好吃的拉面介绍

　日本气候优越风景优美，教育体系完善，学习氛围浓厚，是世界各地留学生的的向往之所。拉面是日本的传统美食，那么日本比较有名的拉面有哪些呢的我在这里为大家整理了日本留学最好吃的拉面介绍 ，希望对大家有所帮助。

一、味增拉面

　地点：北海道

　特点：味增

　北海道的味增拉面是种一旦尝试过就无法再放下的美好食物，浓香醇厚的汤头，蕴含了大豆强烈的口感，在寒冷的北海道，一碗粗犷的拉面温暖整个胃部。为了增加味增汤底的浓郁口感，加入了大量的猪油和蒜片，面条的含水量很高，劲道又不失柔软度。除了味增口味外，当地也有许多店家提供酱油口味和盐味拉面，但比起日本其他地区的拉面咸度和辣度更高。

　 二、豚骨拉面

　地点：福冈

　特点：豚骨

　福冈的博多拉面是豚骨拉面的始祖，制作所需的是“豚骨汤”和“细面”虽然用的是浓郁的豚骨汤汁，但是制作过后吃起来却是清谈爽口，让人久久回味。大多数人认识的一兰拉面就属于其中。豚骨拉面的最重要的特点是将强火炖出的豚骨溶出骨胶混于汤汁之中，每一根面条都沾满骨汤，让人久久回味。食客可以在拉面里根据自己口味随意加入各种配料，将它升级为自己最爱的那一碗拉面。

　 三、喜多方拉面

　地点：福岛

　特点：混合口味

　喜多方拉面的汤底是以猪骨、小杂鱼混合而成的，味道浓郁鲜美，清淡而不油腻，面条则是使用的大条的扁平卷曲面条，使其拥有独一无二的口感，面条与汤底混合的味道极其美味，是日本拉面界独树一帜的特色拉面。

　博多拉面、札幌拉面与喜多方拉面并称为“日本三大拉面”。除了这三种外，还有哪些拉面是吃货知道其美味，却不知道其由来的呢

　 四、酱油拉面

　地点：东京

　特点：酱油

　酱油拉面是拉面界的代表之一，深刻的盐味配合浓郁的酱油汤头是最为默契的。鸡骨加以昆布熬煮的汤底，鲜美且透出淡淡的海鲜味道，再铺上传统的叉烧、半熟的鸡蛋或是盖满山一样的豆芽，都会让东京拉面美味的一塌糊涂。

五、中华面

　地点：和歌山

　特点：中华面

　和歌山的拉面又称“中华面”依照汤头可分为两种，第一种是酱油类，起源于和歌山市中心的电车周边商贩，外观虽然是深褐色，但是吃起来却出乎意料的清爽，这是和歌山拉面的主流;第二种是猪骨酱油类，口味浓稠润滑的猪骨汤头在加上味道浓郁的酱油形成绝配，让食客品味出沁心的美味。

六、熊本拉面

　地点：熊本

　特点：猪骨蔬菜

　熊本拉面可称为与“日本三大拉面”并肩的拉面之一，熊本拉面的汤底和博多拉面100%纯猪骨熬制的不同，其中加入鸡肋和蔬菜，让味道更佳细腻。熊本拉面的特点是在汤头中加入麻油和大蒜片。醇香浓郁的猪骨汤味道憨厚，细直的面条交错在汤汁里，独特等味道更是让食客一尝难忘。

　 七、冲绳拉面

　地点：冲绳

　特点：泡椒醋

　冲绳虽说使用荞麦面，但是口感却和拉面相近。猪肉是冲绳的特产，大块的五花肉在加上饱满浓郁的汤头，在没吃完之前是绝不会抬头的， 在喝过原味的汤头之后，在往里面加一些“泡椒醋”，那种酸酸的，又带有刺激性的调味品，在常年炎热的冲绳，应该算是最高级的享受了。

经常去日本料理店的人，可能对豚骨拉面非常熟悉，但是第一眼你看到豚骨的时候，是不是也曾经非常费解，这豚骨难道真的是用海豚或者一种豚的动物熬出来的？其实这只是一种叫法而已。

其实豚在日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在。说白了，如果你真以为豚骨汤有什么特别的，那就真有点out了，没什么特别的，就是一碗猪骨高汤而已。只不过，人家用了一些配方熬出来让你喝的有感觉，但是自己却做不出来。

先给你说一说家常的做法：家庭具体做法如下，配料：猪大腿骨三斤、海带半根、洋葱一个、苹果一个、干豆豉半两，大白萝卜半个、西芹一根，干虾米半两，蒜头5到10瓣，葱姜适量。猪骨洗净沸水中氽烫去除血污，将所有配料取大汤锅放入，加开水大火烧开改小火熬制5小时以上，汤汁变得浓稠就差不多了，然后用纱布滤去渣滓，常温后把浮油撇去，用食品袋分装成小袋冷冻，每次下面条的时候按量取用就行了。下面再说说豚骨拉面的做法。豚骨为猪的不同部位肉骨。豚骨一般用来做豚骨汤面。词语来源于日本，日语意思的猪汉字写作豚，亦作豚骨。豚骨拉面做法：1、肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出；海带芽洗净沥乾，备用。2、细拉面放入沸水中氽烫约1分钟捞出放入碗中。3、於作法2的碗中倒入适量的豚骨高汤，并摆上作法1肌肉片、海带芽、罐头玉米粒、鱼片及细葱花即可。注意事项：熬煮高汤前，肉类都要先入滚水汆烫，去血水与腥味。然后捞起肉骨冲洗掉上面的杂质，换一个干净的汤锅。(烫骨头我用小锅子，正式熬熬高汤才用深高汤锅)一口气加入足量的水、蔬菜与肉骨。冷水开始熬汤但熬汤中途不能加冷水。做完这锅汤，看着奶白浓郁的汤底或许你会佩服日本料理师傅的用心，做这锅汤前前后后总共花费了我10几个小时的时间，就为了让孩子让家人吃上一碗营养丰富的骨汤拉面。真正的豚骨汤一共需要炖煮20个小时的，需要极大的细心和耐心，包括晚上，要平均两个小时起来观察汤汁的情况，需要及时加水。由于晚上要照顾孩子的感受，所以时间减少了三分之一。时间富裕的话你一定要炖够23小时哦。因此，这碗骨汤拉面里面充满了浓郁的爱和用心，怎会不好吃呢。其实豚骨汤固然好喝，但也没什么神秘的，就好像你喜欢喝凉开水，人家却偏偏叫冰水，你一喝，总感觉人家的水好喝，其实就是一种感觉或者一点点配方而已，比如往水里加点柠檬，这杯水立马就高大上了。

这个面是日式拉面。

根据今日头条资料查询，豚骨面是日式拉面的一种，日本豚骨拉面是由面加汤底制成的一道美食，豚在文言文与日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨等经过长时间熬制出来的汤，豚骨拉面分别是硬面和软面。

豚骨面在制作过程中，豚骨面先是在高压锅里将猪骨和佐料高温加热，然后在低温下、慢慢地熬制出来的汤汁中煮面，因为豚骨汤的独特口感，豚骨面有着丰富的味道，鲜爽可口，尤其在冬天时暖胃助消化，豚骨也有益于人体健康，里面含有蛋白、钙、胶原蛋白等多种营养成分。

日式的拉面馆里有一道很是著名的吃食，叫做“豚骨拉面”，想必很多人都吃过，这是一种由面加汤底再加一些辅料做成的一道美食。不少人会产生一些疑惑，既然叫豚骨拉面，那意思是用海豚的骨头熬成的么？其实不然，所谓的豚骨其实也就是猪骨头，豚骨拉面的汤头是用猪大骨熬制出来的汤，这是因为“豚”这个词在日语里就是指“猪”，这也是我国古代文言文里的用语习惯，传承到日本语言里去了。豚骨拉面的精华都在汤里，好的豚骨面店都要每天现熬好几通的骨头汤。

日本拉面历史才百年，而中国的面食料理历史非常悠久。据说由横滨南京街的中国人居留民首次传来的拉面是清澈的盐味拉面。这也有传到北海道函馆，原始的盐味拉面似乎坚强地活下来。这意味着盐味拉面的历史虽长，但从日本整体来看，盐味拉面却不多。大部份的盐味拉面，为了不要浑浊而用小火慢慢熬煮豚骨、昆布与蔬菜等，再以此汤为底加粗盐与岩盐调味。盐味拉面食材精华味道直接反映在汤里，可说是很难制作的拉面种类。完成后的汤具有透明感，浮著金**油脂，看起来很漂亮。盐味拉面的汤头与酱油一样有各种风格，盐本身溶于汤里没有颜色，大都呈现食材的颜色。慢慢熬煮出来的汤是浅茶色或是浅**的半透明色。有时颜色与薄色酱油相似。外观看起来很清淡，却是精心制作的高汤精华，也可说是适合拉面迷的细腻拉面。

说到味噌拉面最有名的是北海道札幌拉面。拉面的百年历史中味噌拉面约有60年左右。还没有产生这类味噌拉面时，因要求在猪肉味噌汤里加面的客人而产生。之后在百货公司的物产展等等中突然传开，1970年代掀起札幌拉面热潮。

味噌拉面是使用味噌酱料本身相当强烈的调味料，以极端的角度来说，只加开水也可以产生非常好吃的拉面。但是，拉面店却没有因此偷懒，还搭配豚骨汤与鸡骨高汤，做出更有深度的味噌拉面。

味噌拉面和酱油拉面、盐味拉面的作法不同，主要以碎肉取代叉烧，豆芽菜与洋葱炒过当做配料加在上面。很多还会使用蒜头与姜，可说是温暖身体的拉面，这可能是与味噌拉面发源地在北海道有关。

有一段很长的时间，札幌拉面是味噌拉面的重心，近年来新型的味道开始增加。传统的店里一般都是酱油、盐味、味噌三种俱全，最近产生许多味噌拉面专门店。味噌酱与汤的组合这点相同，却是浓厚的豚骨汤搭配重口味味噌酱高卡路里拉面登场。而且味噌与辣味非常相配，有很多店准备“辣味噌”这种菜单。喜欢吃辣的话就吃吃看辣味噌拉面吧!