什么食物可以“清肝明目”？

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解析:

清肝明目食疗方-银杞明目汤

〖 来 源 〗： 民间经验方

〖 原 料 〗： 银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食盐各适量。

〖 制 作 〗： 1将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。 2银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。 3将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

〖 用 法 〗： 每日二次。佐餐食。

〖 功 效 〗： 补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。

附：其他相关食疗方

1、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳积作用。适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症。

2、朱砂蒸鸡肝：鸡肝1～2具，与朱砂2克拌匀，蒸熟食用。有益气养肝，宁神明目作用。适用于肝虚目暗，视力减退，夜盲，小儿疳眼，眼角膜软化等症。

明目枕

来源《外科寿世方》

组成决明子、菊花、荞麦皮、绿豆皮、黑豆皮。

功效疏风清热，明目。

制备以上诸药混合作枕。

用法代枕使用。

说明本方代枕使用，有清热明目之能。久用善治肝经风热目翳或肝火目痛，青盲雀目等症。方中诸药有疏散风热，清肝泄火，明目退翳之能，且气味清香，质地松软，简便实用，久用有防病、治病之功效。

明目令发不落方

来源《外台秘要》

组成槐子适量。

功效明目驻颜。

制备10月上巳日，收槐实，置新净瓮中，以盆密封瓮口，20天后启封，洗去皮肉取槐子。

用法第1目服1枚，第2日起服2枚，满10日再从第1日量起服。

说明本方为战国时期名医扁鹊流传下来的验方。方中槐子、槐实，系豆科植物槐的种子、果实。《本经逢原》云：“其角中核子，专主明目。久服须发不白，益肾之功可知”。《神农本草经》谓其主治“五内邪气热”。《医林纂要》调其“泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水”。本方用其清热坚阴，而有明目驻颜，令发不落的功效。

拨云散

来源《太平惠民和剂局方》

组成羌活、防风、柴胡、炙甘草各30克。

功效散风疏肝，明目退翳。

制备上四味共为细末，每服 6克，水煎。

用法口服。食后薄荷茶水或菊花汤调下，每日1剂。

说明本方主治男子妇人风毒上攻，眼目昏暗，翳膜遮障，怕日羞明，眶痒赤痛等症。方中取羌活、防风散风通络明目；柴胡辛苦微寒，疏散风热，《纲目》谓治：“目昏，赤痛障翳”；炙甘草解百毒，缓急止痛。再配以薄荷增强柴胡等散风清热，疏肝明目之功，或配菊花更取疏散风热，清肝泻火益阴明目之效。诸药合用，重在散风邪，兼有疏肝解郁清肝明目之功，共奏明目退翳之效。

枸杞丸

来源《杨氏家藏方》

组成巴戟天（水浸去心）30克，五味子90克，枸杞子120克，肉苁蓉60克，菊花150克。

功效补益肝肾，养阴明目。

制备〕上药共为细末，炼蜜为丸如梧桐子大。

用法每服50丸，食前，盐酒送下。

说明本方主治肝肾不足，目暗不明。方用枸杞 、甘菊花补益肝肾，养阴益精，滋水明目；佐以巴戟天、肉苁蓉补肾助阳，益情生血，取阳生阴长之意；五味子滋肾益精，明目安神，秘涩精气。诸药合用，调补肝肾，养阴明目，共收佳效。

清目养阴洗眼方

来源《慈禧光绪医方选议》

组成菊花、桑叶、生地、夏枯草各9克，薄荷3克，羚羊角4．5克。

功效疏风清肝，养阴明目。

制备加水适量煎煮。

用法煎煮诸药时，以蒸汽薰目。再滤渣取汁洗目。

说明本方外洗，用治肝经风热，肝阳上亢，目赤多翳，羞明多泪等症。方中甘菊、霜桑叶长于疏散肺、肝二经风热，养肝益阴而有明目的功效；薄荷发散风热，清利头目，疏肝解郁，助桑、菊疏散之功；羚羊角、夏枯草清肝火，解血热，散结滞；生地养阴生津，清热凉血，诸药共用，用薰洗眼部，药效发挥直接有力，合收明目退翳之功。

羚羊角汤

来源《医方类聚》

组成羚羊角、防风、赤茯苓、人参、五味子、知母、茺蔚子、黄芪各30克。

功效平肝息风，养血明目，行滞通络。

制备上药粗捣筛，每服取10克，加水200毫升，煎至大半碗，去滓取汁。

用法临睡前服，每日10克。

说明本方主治脏腑亏虚，风邪偏中，牵扯目睛所致目偏视症。方中羚羊角清肝明目，息风定痉，散风，牵目系；伍以防风，既散外风，又息内风，能增强祛风之力；伍以茺蔚子能增强养血益精，凉肝明目之。再以五昧子滋肾生津液，知母清热养阴，以使阴生血旺而风息；赤茯苓则能清热利湿，健脾益气，斡运中，以助诸药清上滋下；人参大补元气，健脾益肺，养血生津，安和五脏；黄芪补气升阳，生血行滞，祛瘀通，诸药共用，同奏平肝息风养血明目，行滞通络之功。

菊花延龄膏

来源《慈禧光绪医方选议》

组成鲜白菊花瓣 500克，炼蜜 250克。

功效平肝明目。

制备将鲜白菊花瓣加入适量水煎煮，共煎煮3次，去渣，合药液慢火浓缩，加入炼蜜收膏。

用法每日2～3次，每次15克。

说明本方久用主治老年头昏、目暗以及头痛目赤的高血压症。方用白菊花清热平肝，养阴明目，并与蜜同用，以润燥养阴，清火解毒。两药合用，炼为膏滋，味美力缓，久用尚有清润五脏、通便安神作用，为食疗常用方剂。

八制茯苓丸

来源《医部全录》

组成茯芩1250克（去皮，碎如枣大）。

功效补肝肾，益精血，明目乌发。

制备将茯芩分为八份，一份同黄芪180克切丝，水6盅煮汁干为度；一份同肉苁蓉120克，酒洗，水6盅煎3盅，煮汁干为度；一份同人参18克，水5盅煎3盅，煮汁干为度；一份同秋石120克，水2盅化开，煮汁干为度；一份同枸杞180克，水8盅煎3盅，煮汁干为度；一份同破故纸150克，水8盅煎3盅，煮汁干为度；一份同人乳250克，煮汁干为度；一份同何首乌250克，黑豆1升，水3升浸，春、秋2日，夏1日，冬3日，煮汁干为度。再将制过茯芩捣筛为未，煮熟为丸如梧子大。

用法每日早晚淡盐汤服40～50丸。

说明本方用治肝肾不足、气血亏耗、髓海空虚、早衰早老、须发早白、目暗不明等症。方用茯芩健脾利湿，宁心安神，取其甘、淡、平之性，平补五脏，缓而不峻，且补中有利，可使补而不壅。再用八味药物分别制过，以增强药力：用黄芪，增其补气升提之力；再以酒洗肉苁蓉，益其壮阳温润之功；用人参大补元气，安神增智；秋石滋阴降火，以使明生火降；用枸枯培补肝肾，明目强筋；破故纸温肾逐冷，秘涩精气；用人乳益气血，补脑髓；何首乌、黑豆补肝肾，益流血，乌发明目。诸药合力，使气、血、阴、阳，五脏六腑，均得补益，则目明耳聪，齿牢体健，益寿延年。

沉香鹿茸丸

来源《太平惠民和剂局方》

组成沉香30克，炮附子120克，巴戟天（去心）60克，鹿茸（酒浸、炙）90克，熟干地黄（酒洒、蒸、焙）180克，菟丝子（酒浸、研、焙）150克，麝香45克。

功效养真气，益精髓，明视听。

制备先将沉香等6味研细末，再入麝香研匀，炼蜜为丸，如梧桐子大。

用法每服40～50丸，空腹好酒或盐汤送下。

说明本方用治真气不足、下元冷惫、面无精光、唇口干燥、目暗耳鸣、阴囊湿痒等。方用鹿茸、炮附子、菟丝子、巴戟天补肾命，温元阳，益精血；再以熟干地黄补肾滋阴，填精生髓，以阴配阳，阳生阴长。引以沉香，纳气补肾，麝香开窍通闭。诸药合用，养真气，益精髓，明视听，通诸窍，用治真气不足诸症。

养血明目酒

配方： 熟地、制首乌、丹参各10克，低度白酒250毫升。

制法： 将熟地、首乌、丹参浸泡于低度白酒中，盖上瓶盖，放置2个月即可。

功效： 滋阴补肾，养血明目。

用法： 每日1小杯，可经常食用。

太子参青葙猪肝

配方： 青葙子10克，太子参10克，猪肝200克。

制法： 先将猪肝切片，与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸，再改文火煎20分钟，加葱花等调味。

功效： 益气养血，

用法： 清肝明目。

枸杞菊花粥

配方： 枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。

制法： 将枸杞子、白菊花切碎，与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。

功效： 养阴清热，补肝明目。

用法： 早晚分食。

枸杞炒猪肝

配方： 枸杞子15克，猪肝200克。

制法： 将猪肝切成薄片，用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟，加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油，拌匀，放于盘内，在微波炉内高功率转4分钟，中途翻拌两次。

功效： 补益肝肾，养血明目。

用法： 佐餐食用。

乌梅生地绿豆糕

配方： 乌梅50克，生地30克，绿豆500克，豆沙250克。

制法： 将乌梅用沸水浸泡3分钟左有，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去。将绿豆放在钵内，加清水上蒸笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上，衬以白纸一张，先放一半绿豆沙，铺均匀，撤上乌梅、生地，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上，揿结实，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。

功效： 滋阴清热，解毒敛疮。

用法： 作点心吃。

生地青梅饮

配方： 生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。

制法： 将生地、石斛、甘草、青梅加水适量，同煮20分钟，去渣取汁。

功效： 养阴清热，降火敛疮。

用法： 每日1剂，分2～3次饮服，可连用数日。

生地莲心汤

配方： 生地9克，莲子心6克，甘草6克。

制法： 三者加水，一同煎煮，去渣取汁。

功效： 养阴清热。

用法： 每日1剂，连用数日。

莲子甘草茶

配方： 莲子15克，甘草2克，绿茶叶5克。

制法： 将上物一并放入茶杯内，冲入开水浸泡。

功效： 清心泄热。

用法： 代茶频饮。

竹叶通草绿豆粥

配方： 淡竹叶10克，通草诬克，甘草15克，绿豆30克，粳米150克。

制法： 将淡竹叶、通草、甘草剁碎装入纱布袋，与绿豆、粳米一起加水放置30分钟，以文火煮制成粥。

功效： 清热泻火，解毒敛疮。

用法： 早晚分食。

鲜藕萝卜饮

配方： 生萝卜数个，鲜藕500克。

制法： 上二者捣烂绞取汁液。

功效： 清热除烦，生津止渴。

用法： 含漱。每天数次，连用3日。

莲心栀子甘草茶

配方： 莲子心3克，栀子9克，甘草6克。

制法： 以上诸物加入开水浸泡。

功效： 清心泻火。

用法： 每天1剂，代茶频饮，可连用3剂。

地芩竹叶饮

配方： 生地15克，黄芩9克，淡竹叶15克，白糖适量。

制法： 前三味加水煎取汤汁，调入白糖。

功效： 清心泻火。

用法： 每日1剂，分2次饮用，或代茶频饮。

一般杞菊地黄丸是可以清肝明目的，还可以补肾。另外决明子，菊花，枸杞等也可以泡水喝。每种10克，就够一天喝的。

但是如果胃肠怕寒的病人就不要吃菊花，比较伤胃，吃枸杞子和决明子即可。注意用眼的卫生，尽量少熬夜。

1、桑麻丸——有滋养肝肾，祛风明目的功效。

主要成分由桑叶、黑芝麻（炒）组成。

适应症：用于肝肾不足，头晕眼花，视物不清，迎风流泪。

用法用量：口服，一次6g，一日3次。

注意事项： 因风热上犯而红眼流泪者慎用；因肝经湿热，眼红、眼痛、畏光、流泪、口苦、舌苔黄腻者慎用。

2、障眼明片——具有补益肝肾，退翳明目的功效。

主要成分由石菖蒲、决明子、肉苁蓉、葛根、青葙子、党参、蔓荆子、枸杞子等22味药组成。

适应症： 用于肝肾不足所致的干涩不舒、单眼复视、腰膝痠软、或轻度视力下降；早、中期老年性白内障见上述证候者。

临床用药经验：

用法用量：口服（糖衣片，片心重021g），一次4片，一日3次。

注意事项： 外感发热等应停用本药；脾胃虚寒、消化不良及老人用量酌减；忌辛辣油腻食物，忌烟酒等。

3、石斛夜光丸（水蜜丸）——具有滋阴补肾，清肝明目的功效。

主要成分由石斛、人参、山药、茯苓、甘草、肉苁蓉、枸杞子、菟丝子、地黄、熟地黄、川芎、枳壳（麸炒）、菊花、蒺藜（盐炒）、决明子等组成。

用于肝肾两亏，阴虚火旺，内障目暗，视物昏花。

临床用药经验：

用法用量：口服。小蜜丸一次11g，一日2次。或遵医嘱用药。

注意事项： 孕妇慎用；肝经风热、肝火上攻实证，以及脾胃虚弱、运化失调者慎用。

4、明目地黄丸——具有滋肾，养肝，明目的功效。

主要成分 由熟地黄、酒萸肉、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻、枸杞子、菊花、当归、白芍、蒺藜、煅石决明组成。

适应症：用于肝肾阴虚，目涩畏光，视物模糊，迎风流泪。

用法用量：（1）大蜜丸口服，一次1丸，一日2次。（2）浓缩丸口服，一次8-10丸，一日3次。（3）水蜜丸口服，一次6g，一日2次。（4）小蜜丸口服，一次9g（约一瓶盖），一日2次。或遵医嘱用药。

注意事项： 肝经风热、肝胆湿热、肝火上扰以及脾胃虚弱、运化失调者慎用。用药期间不宜食油腻肥甘、辛辣炽热之品。

5、金花明目丸——具有补肝、益肾、明目的功效 。

主要成分由熟地黄、盐菟丝子、枸杞子、五味子、白芍、黄精、黄氏、党参、川穹、菊花、炒决明子、车前子（炒）、密蒙花、炒鸡内金、金荞麦、山楂、升麻组成。

适应症：用于老年性白内障早、中期属肝肾不足、因血亏虚证，症见视物模糊、头晕、耳鸣、腰膝酸软等。

用法用量： 口服。一次4g，一日3次，饭后服用个月为一疗程，连续服用三个疗程。

注意事项： 治疗期间请勿服用对视力有影响的药物。

6、芪明颗粒——具有益气生津，滋养肝肾，通络明目的功效。

主要成分由黄芪，葛根，地黄，枸杞子，决明子，茺蔚子、蒲黄、水蛭组成。

适应症：用于II型糖尿病视网膜病变单纯型，中医辩证属气阴亏虚，肝肾不足，目络瘀滞症，症见视物昏花，目睛干涩，神疲乏力，五心烦热，自汗盗汗，口渴喜饮，便秘，腰膝酸软，头晕，耳鸣。

用法用量：开水冲服。一次1袋，一日3次。疗程为3 6个月。 或遵医嘱用药。

注意事项： 孕妇慎用；脾胃虚寒者，出现湿阴胸闷、胃肠胀满、食少便溏者，或痰多者不宜使用；与大剂量养阴生津、活血化瘀中药、扩张血管药物合用应咨询有关医师；服用本药期间仍需服用基础降糖药物，以便有效地控制血糖。

值得注意的是，以上中成药多甘润滋补，有腻膈碍胃敛邪之弊端，所以脾胃虚弱者慎用，痰湿、食积、气滞者忌用！用药需要咨询专业医师或者药师，辩证用药才能安全有效哦！

答案：E

石斛夜光丸，因成分中含有石斛而得名，是由二十五种中草药研磨而成的丸剂，分为大蜜丸、小蜜丸以及水蜜丸，丸剂性状不同，口服用量也不同，它主治滋阴补肾，清肝明目，因其所含的成分基本是中草药，所以副作用很小，临床上主要用于肝肾两亏，阴虚火旺，内障目暗，视物昏花，下面，我就来说三种石斛夜光丸适用的眼科类的病症。故此题应选E。

春天，无疑是赏花观景的好时节。然而，很多人在领略春风以后，会出现眼睛干涩、视物模糊、迎风流泪等不适症状

中医认为，肝肾阴虚、肝火过旺往往是引起眼部不适的常见病因。采用内外并治的方法，既可快速缓解眼部不适，又能从根本上达到养眼护眼的效果。

治疗眼部不适，常用的口服药物有杞菊地黄丸、明目地黄丸、黄连羊肝丸这3种。因各自组方不同、功效有别、适应症不同，在具体应用时应区别对待。

1、杞菊地黄丸：滋肾养肝

在六味地黄丸的组方基础上，杞菊地黄丸增加了枸杞子和菊花。枸杞子滋补肝肾、菊花清热泻火，滋阴补肾的同时，增强养肝明目的功效，可用于肝肾阴亏、眩晕耳鸣、羞明畏光、迎风流泪、视物模糊等不适。

2、明目地黄丸：滋肾养肝、明目

在杞菊地黄丸的组方基础上，明目地黄丸增加了当归、白芍、蒺藜、煅石决明。当归、白芍补血、活血、养血。石决明平肝潜阳，清肝明目。诸药合用，重在治疗肝肾阴虚引起的眼部不适症状，可用于肝肾阴虚、目涩畏光、视物模糊、迎风流泪。

3、黄连羊肝丸：泻火明目

黄连羊肝丸方中黄连、胡黄连、黄芩、黄柏均有清热泻火的作用，4药联用，泻火之力强大，方中少有滋补肝肾的药物。本品重在清泄肝火，治疗肝火上炎、目赤肿痛，可用于肝火旺盛、目赤肿痛、视物昏暗、羞明流泪。

三者异同要分清

杞菊地黄丸、明目地黄丸、黄连羊肝丸3种药物均具有明目的作用，可用于视物模糊、迎风流泪等不适，但3种药物对应的病因不同。