幼儿园中班教案《绿豆》

　作为一名默默奉献的教育工作者，通常需要用到教案来辅助教学，教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。怎样写教案才更能起到其作用呢？下面是我帮大家整理的幼儿园中班教案《绿豆》，希望能够帮助到大家。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇1

　活动目标：

　1．观察绿豆生长发芽的过程。

　2．总结绿豆生长环境。

　3．体验种绿豆的快乐。

　4．愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

　5．通过实际操作，培养幼儿的动手操作能力。

　活动准备：

　1．已有观察植物的经验。

　2．绿豆发芽过程。

　3．绿豆、水、盘子。

　活动过程：

　一、看图观察

　每张有什么不同呢？（有的豆豆有叶子，有的豆豆没叶子）

　为什么绿豆能长出叶子？（小豆豆在花盆里，我们给它浇水了）

　二、合作思考

　绿豆在什么环境下可生长发芽？（幼儿思考讨论，教师给予启发）

　察教事先准备好的已经发芽的绿豆（水生，土生）。

　绿豆“躺”在哪里？（有的在水里，有的在土里）

　绿豆要生长，除了土和水，还需要阳光。

　三、动手操作

　分组，合作种绿豆。

　将绿豆放在盘子里，均匀放平。倒水，最后搬到有阳光的地方。

　以后的日子随时观察绿豆，渴了浇水，绿豆才能生长，发芽。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇2

　教学目标：

　1、能观察比较黄豆芽与绿豆芽的不同特征，区分黄豆芽与绿豆芽。

　2、知道豆芽是蔬菜，很有营养，教育幼儿乐意吃豆芽，养成不挑食的好习惯。

　3、培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。

　4、发展动手观察力、操作能力，掌握简单的实验记录方法。

　5、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

　教学重难点：

　能观察比较黄豆芽与绿豆芽的不同特征，并区分黄豆芽与绿豆芽。

　教学准备：

　1．黄豆芽，绿豆芽若干，小脸盆，每组一个，黄豆种，绿豆种若干，人手一份碗筷。

　2．多媒体课件《豆芽的营养》。

　3．烧熟的黄豆芽每人一份。

　教学过程：

　一、导入活动

　了解豆芽的特征激发幼儿参与活动的兴趣

　春天到了小草都发芽了，小豆子也发芽了，今天老师带来了两种豆芽，请小朋友来猜猜它们是什么豆发出的芽？你是怎么知道的？

　1．幼儿观察桌上的两种豆芽，并交流自己的观察。

　2．教师小结：这种细细的，芽的头上有两瓣绿颜色的芽叶的是绿豆发出来的芽，我们叫它绿豆芽。这种芽的茎茎粗一点的，头上有两瓣黄颜色的芽叶是黄豆发出的芽，我们叫它黄豆芽。

　二、引导幼儿尝试分豆芽，进一步了解黄豆芽与绿豆芽的特征。

　1．师：“老师这里有一些黄豆芽和绿豆芽，可是它们混在一起，我请小朋友们来把它们分出来，送到各自的家里，把分出来的黄豆芽和绿豆芽分在你的两个点心盆里，边送边说：“黄（绿）豆芽，我送你回家。”

　2．幼儿尝试分豆芽，教师巡回指导。

　三、了解豆芽的营养价值，引导幼儿乐意吃豆芽。

　1．观看多媒体课件，了解豆芽的营养价值。

　师：“刚刚我们已经认识了黄豆芽与绿豆芽，你们知道它们有什么用吗？（可以吃）对呀，黄豆芽和绿豆芽都可以当菜来吃，它们的营养可丰富了，那你们知道它们有什么营养呢？请小朋友来看一段录像，看看营养专家是怎么说的？

　2．讨论课件内容，了解豆芽的营养。

　师：“你们看了录像知道豆芽有什么营养吗？”

　幼儿回答

　教师小结：因为豆芽是豆子发出来的含有丰富的蛋白质、维生素B与维生素C。在春季维生素B与维生素C会大量缺乏所以在春季要多吃豆芽以补充维生素B与维生素C。所以，我们小朋友不能挑食，要多吃豆芽。

　四、请家长来烧制豆芽，幼儿品尝豆芽，体验豆芽的美味。

　师：“豆芽中含有丰富的营养，小朋友们你们想不想尝一尝啊？你们吃过哪些用豆芽做的菜呢？今天我们请XX的妈妈来为我们烧一盘营养丰富的韭菜炒绿豆芽，老师这里已经有做好的黄豆芽请小朋友先来尝一尝，我们一边吃一边看着XX的妈妈来烧菜，好吗！”

　五、父母与幼儿一同品尝豆芽菜，体验活动的快乐。

　1．师：“小朋友们豆芽好吃吗？你们爱吃吗？豆芽有着丰富的营养，我们大家都爱吃。这么有营养的菜该和我们的爸爸妈妈一起分享。现在小朋友拿起你的碗去喂给你的爸爸妈妈吃，好吗！”

　2．幼儿和父母一同分享食物。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇3

　活动目标

　1、发展幼儿的快速反应能力，体验游戏的乐趣。

　2、发展幼儿的小肌肉，练习抓、缩等基本动作。

　活动准备

　室内、户外均可以（场地不限，形式不限）

　活动过程

　1、活动前准备：手指谣：一根手指点点，两根手指剪剪，三根手指弯弯，四根手指叉叉，五根手指开花。

　2、今天老师和你们玩一个好玩的游戏，听：右手食指点在左手手心，念童谣："红豆角绿豆角，吹三口跑不了。噗，吹一口，噗，吹两口，噗，吹三口。"左手快速抓，右手食指快速躲。什么时候抓和躲？--听到"吹三口"时再抓，躲。

　小朋友游戏。

　3、创新玩法：

　1）两个人互相游戏和你身边的小伙伴玩游戏，一个小朋友是躲的角色，另一个小朋友去抓。边念儿歌边游戏。

　2）一个人抓多个人点小朋友，谁愿意点在老师的手心上，念儿歌游戏。老师抓到了吗？你们开心吗？现在三个小朋友一组游戏。

　3）多个人连起来游戏现在小朋友的左手伸开去抓，右手食指去点。听儿歌游戏。

　4、放松活动：

　手指做运动：数指，弹指，叉指，握拳，甩指，转指等。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇4

　设计意图

　绿豆芽在我们家常菜肴中并不陌生，孩子们几乎都吃过，但对绿豆变成豆芽的生长过程却知之甚少，我决定让大班的孩子们来做一次绿豆发芽的小实验，让他们多一次新奇的生活体验。

　活动目标

　1、简单了解绿豆发芽的生长过程。

　2、培养孩子们探索科学自然现象的浓厚兴趣。

　3、初步体验劳动的乐趣和不易，教育幼儿要学会爱惜我们的食物。

　活动准备

　绿豆种子，绿豆芽，自带的可口可乐或雪碧空瓶子，纸杯，干净吸水的小毛巾、温水、小剪刀、双面胶、中性笔。

　活动流程

　浸泡绿豆—观察生长过程—实验总结

　一、浸泡绿豆

　活动过程

　1、认识绿豆种子和绿豆芽。

　（1）教师出示绿豆种子和绿豆芽，让幼儿识别并说出名称、形状、颜色。

　（2）教师引导幼儿，说说绿豆芽是怎么长出来的？教师提问：你们吃过绿豆芽吗？好吃吗？你知道一颗小小的绿豆是怎样变成绿豆芽的'？教师提问：你们想不想自己动手，发好多脆脆的绿豆芽让妈妈炒着给一家人吃啊？（激起孩子的表现欲）

　2、让幼儿把绿豆种子装入纸杯（绿豆约占三分之二），倒入温水淹没绿豆。

　3、在教师辅导下把饮料瓶子底下用小剪刀钻4个比绿豆小的眼（以保证每天浇的水不积在瓶子里，积水会让绿豆烂掉），把瓶口锥形部分剪掉（便于通风和生长）。

　4、在双面胶上写上自己的名字，然后贴在瓶子上。

　5、把纸杯里泡好的绿豆放入饮料瓶内，并在绿豆上面盖上干净吸水的毛巾（主要是保湿），开始第一次浇清水，多余的水会通过瓶底小眼排出。

　二、观察生长过程

　活动过程

　1、幼儿每天观察绿豆发芽的情况，并由老师带领进行两次浇水管理（每天上午和下午浇水，绿豆芽一个星期即可长成食用）。

　2、引导幼儿观察生长情况。教师提问举例：今天你看到了什么？和昨天比有什么变化？回答：绿豆皮裂开了，有个白色小芽钻出来了！………白白的身子上还有两片小叶子………

　三、实验总结

　活动过程

　1、引导幼儿知晓绿豆种子发芽也像小朋友一样需要呼吸，需要喝水。

　2、实验总结：空气和水是绿豆种子发芽不可缺少的条件。

　3、让幼儿体验收获是需要等待的，也是要付出劳动的。

　4、实验总结：我们所吃的食物是来之不易的，要学会珍惜。

　活动延伸

　1、让幼儿将发好的绿豆芽带回家，让妈妈给全家炒一盘香喷喷的绿豆芽菜，

　2、当一回小老师，把发绿豆芽全过程教给爸爸妈妈，让他们也学会在家里发不同种类的豆芽菜。

　3、让幼儿家长给教师手写一封短信，介绍一下绿豆芽菜的口感和自己的孩子“授课”的全过程，发表一下感想，然后教师在全班一一念出。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇5

　活动目标：

　1、观察、找找绿豆宝宝和绿豆芽的区别。

　2、说说自己长大了和小时候的区别。

　3、学会关心爱护绿豆宝宝。

　活动准备：

　1、绿豆宝宝

　2、已经发芽几天的绿豆芽。

　活动过程：

　一、找出绿豆与绿豆芽的区别

　1、让幼儿观察绿豆芽和绿豆宝宝。师：这些绿豆芽啊，是潘老师前几天用绿豆宝宝放在里面的，给它浇了点水，然后，它就慢慢发芽长大了。

　2、师：宝宝们，请你们看看绿豆芽芽和绿豆宝宝，它们有什么不同的地方啊？

　师：恩，宝宝们本领真大，找出了绿豆宝宝和绿豆芽芽的区别。绿豆宝宝是圆圆的，小小的。而长大了大绿豆芽芽是长长的，长出了叶子，芽芽的下面还有长长的根。长大了的绿豆宝宝变成了绿豆芽。

　二、说自己小时候和现在的变化

　师：我们宝宝小时候也是小小的，然后慢慢的长大。你们还记得自己小时候的样子么？请宝宝们说说自己小时候和现在的变化。

　三、总结

　1、师：原来绿豆宝宝和我们小朋友一样也会慢慢的长大。绿豆宝宝需要一些水和养料就能长大。就像我们小朋友要多吃饭菜也会慢慢长大。

　2、师：以后早上宝宝们来幼儿园可以给绿豆宝宝浇点水，让绿豆宝宝越长越高。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇6

　活动目标：

　1、通过观察，幼儿能用较清楚的语句讲述绿豆发芽所需的外部条件以及在不同生长环境中生长的速度有何不同。

　2、通过观察种植活动，培养幼儿仔细观察并记录的能力。

　活动准备：

　绿豆、水、湿润的的袋子、已发芽的绿豆、一次性杯、沙。

　活动过程：

　一、谈话导入活动。

　1、师：小朋友猜一猜老师今天带来了什么？看！这是什么？

　2、师：现在我们来进行绿豆发芽的实验，谁来告诉我，怎样才能使绿豆发芽？

　3、师：你们动动脑筋想一想，怎样才让绿豆发芽？先长什么？再长什么？颜色有什么变化？

　二、进一步讨论

　1、师讲解做绿豆发芽实验所需的材料和步骤。

　2、师：小朋友想一想还有什么方法可以使绿豆发芽呢？

　3、师：用泥土、沙子来让绿豆发芽，你觉得行吗？

　4、师：请你猜一猜，绿豆到底是在水里、土里还是沙子里长得更快一些？

　三、观察讨论

　1、师：为什么绿豆在土里会烂掉呢？

　2、师：为什么在沙里的绿豆反而长得最快？

　3、进行总结，通过观察，引导幼儿理解绿豆在不同环境中的不同生长速度。

　四、游戏：《种豆芽》

　活动准备：

　用一次性杯装大半杯沙，一枝小木棒，杯和棒的数量与人数相等。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇7

　前期思考：

　从平凡家庭母子的亲密对话中，探寻最美好的亲情互动。藉由一袋绿豆，发现生活的乐趣与生命力量的自我展现。简单核素的生活故事，交织着妈妈和孩子一起的幸福与满足，打动了一代又一代的妈妈和孩子。透过亲子间的一再阅读和感动，于是在今天的活动中，尝试反过来，先做活动，最后再呈现这本书，把活动变成了一本书，让孩子们回家也把活动变成一张画。）

　活动目标：

　1．情境中了解绘本故事的内容，发现生活的乐趣与生命力量的自我展现。

　2．了解绿豆的各种用途及生长过程，体验亲子间的情感

　活动准备：

　1．纸箱2个：一个冰箱、一个煤气灶。（煤气灶、冰箱。）

　2．绿豆汤一锅和糖一罐。绿豆冰糕一盒，放到保温袋里。空的冰格子1盒。保温袋2个。一次性纸杯和小勺50个。

　3．绿豆：干的（3斤）、泡发的（一把）、种好的发芽的（一盆）。一盆泥土。

　4．简笔画轮廓、干绿豆和胶水。画纸、画笔

　活动过程：

　1．在情境中模拟故事情节，感知故事内容。

　故事妈妈与幼儿一起进行情境模拟：

　（1）先带孩子去买绿豆，找绿豆。（带红豆、绿豆、黄豆等）

　(2)买完绿豆回家放锅里。放水洗一洗、泡一泡。然后开始煮（纸箱煤气灶）

　(3)煮完后加糖（煮好的绿豆汤和糖。）吃绿豆。

　(4)做绿豆冰糕（纸箱冰箱。）（唱歌等待）

　(5)吃绿豆冰糕。

　(6)种绿豆。（睡觉休息等待）

　(7)浇水。（睡觉休息等待）

　(8)观察绿豆的变化。

　2．集体阅读，熟悉绘本内容

　师：我们把我们刚才做的事写成一本书带回家给妈妈看好不好？——展示图书，浏览一遍。

　你最喜欢哪一个情节呢？为什么？引导幼儿对绘本故事中情节进行自主评价。

　3．发散思维，了解豆类种子的用途

　师：绿豆还可以做什么呢？

　4．分组操作，尝试豆贴装饰画。

　5．活动延伸，幸福迁移

　想一想小宝幸福吗？他为什么幸福，跟妈妈在一起做事很幸福。

　想一想你和妈妈一起做的什么事，让你感觉到很幸福呢？画一画。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇8

　活动目标：

　1．在操作中寻找分离花生和绿豆的合适工具，并尝试筛的基本操作方式。

　2．在实践与观察中发现工具和分离对象之间的关系，学习选择合适分离工具的方法。

　活动准备：

　1．幼儿分为五队：红、黄、蓝、绿、紫

　2．混在一起的花生和绿豆五盆

　3．实心盆10个，小孔筛子十个，大孔筛子十个，中孔筛子20个

　4．10个空盆用来盛放花生

　5．录像

　活动重点：

　能找到合适的工具和合适的方法分离花生和绿豆。

　活动难点：

　从发现筛子能分离花生和绿豆的原因，明白生活中筛子的运用规则。

　活动过程：

　一 、设疑引题

　师：今天早上，徐老师不小心把花生和绿豆混在一起了，可是厨房的叔叔阿姨马上就要烧花生汤了，请小朋友帮个忙，把花生和绿豆分开，你们有什么好办法？

　二、用手尝试，感知分离速度的慢

　1．幼儿用手尝试

　师：好，那就请你们用手来分一分吧，请把花生分到大盆旁边的塑料箩筐里！时间很急要加油哦！

　教师利用数数的形式让幼儿体验慢。

　2．教师小结：一点点东西混在一起，我们可以用手很快地把它们分开，可是现在混起来的东西太多，这样分就会慢了，有没有更快地办法呢？幼儿讨论

　三、用筛子和小盆尝试，寻找分离工具

　师：其实徐老师今天带了一样神秘的工具，只要你抓一把混在一起的花生和绿豆放在这个工具里，它就会很快地让花生和绿豆分开。是什么呢？你们拿着这两样工具去分一分，找一找，注意别把绿豆和花生掉在盆子外面哦。

　1．幼儿用小盆和筛子（箩筐）两样工具尝试，教师巡回观察指导

　讨论：分的时候你看到了什么？怎么做绿豆才能很快地掉下来？（摇一摇）这下你们找到神秘的工具了吗？它和小盆有什么不一样？

　2．小结：哦，原来箩筐有洞洞，只要我们摇一摇，花生和绿豆就会很快地分开。那，是不是所有有洞洞的工具都能很快地把花生和绿豆分开呢？

　3．幼儿讨论

　四、尝试两种洞眼大小不一样的筛子，了解分离对象和筛子洞眼大小的关系

　1．幼儿再次尝试

　师：徐老师这里就有两种有洞洞的不一样的工具，请小朋友来试一试吧。

　2．讨论：有洞洞的工具都可以把花生和绿豆分开吗？试的时候你发现了什么？为什么不能分开呀？这个工具为什么可以分开绿豆和花生？

　3．小结：看来不是所有有洞洞的工具都能把花生和绿豆分开，工具上的洞洞只有比花生小，比绿豆大才是最合适的，也才能最快最好地分开花生和绿豆。小朋友，我们以后在分东西的时候也要把东西和洞洞比较一下哦。

　五、再次用合适的筛子分离花生和绿豆，体验成功的乐趣

　师：太好了，合适的工具终于选好了，那等会我们要进行一场比赛，看看哪一组能分得最快，但是比赛的时候有个要求，请不要把绿豆和花生撒在地上，不然可是要扣分的哦！

　六、迁移经验，观看录像了解筛子在日常生活中的用途

　师：今天我们用这有洞洞的工具把花生和绿豆很快地分开了，真神奇！其实在我们的生活中，这样的工具有很多，他们会把很多东西分开来，我们一起来看一看。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇9

　活动目标

　1、初步了解豆芽的生长过程，能观察比较出黄豆芽和绿豆芽的不同。

　2、知道豆芽是蔬菜，有营养，乐意吃豆芽。

　活动过程

　一、教师出示豆芽，引导幼儿观察并认识豆芽。

　1、师：今天，老师给每组小朋友带来一样礼物，大家看看是什么？（豆芽）

　2、师：请小朋友拿两根不同的豆芽比较一下，它们的大小、粗细、长短有什么不同？

　3、师：两种豆芽一样吗？什么地方不一样？

　4、教师小结：豆芽都分为三个部分：豆芽瓣、豆芽茎和豆芽根。黄豆芽比绿豆芽要粗一些、豆芽瓣也要大一些……

　二、教师出示两种不同的豆芽，引导幼儿根据豆芽的形状来区分不容的豆芽。

　1、师：现在就请小朋友把混在一起的黄豆芽和绿豆芽分开，黄豆芽放在黄盘子中，绿豆芽放在绿盘子中，看哪一组的小朋友分得又快又准确！

　2、幼儿分豆芽。

　三、教师与幼儿一起讨论：“豆芽哪里来？”，让幼儿知道豆芽的来历。

　1、师：前几天，我们小朋友都做了一个发豆芽的试验，谁能来说一说你是怎么做的？最后发现了什么？”

　2、播放课件，了解豆芽的生长过程。

　师：那豆芽到底是从哪里来的呢？老师给你们准备了一个录像，我们一起来看看吧！

　四、尝豆芽。

　1、教师煮豆芽汤，炒绿豆芽。

　2、幼儿品尝豆芽，教育幼儿要爱吃豆芽。

幼儿园中班教案《绿豆》 篇10

　教学目标

　科学概念：植物的生长需要合适的环境条件。当环境条件改变的时候，植物具有一定的适应环境的能力。

　过程与方法：设计绿豆芽生长需要阳光的实验，用对比实验的方法观察，记录影响植物生长的条件。

　情感、态度、价值观：意思到生物的形态结构、生活习性同它们的生活环境是相适应的。

　教学重点

　设计对比实验。

　教学难点

　在设计对比实验中严格控制变量，并注意收集实验数据用事实说话。

　教学准备

　实验计划单和实验记录表（参考书7面），三四天前做好的绿豆芽对水的需要的实验。

　教学过程

　一、交流实验中的发现：

　1、说说自己种下的绿豆芽生长的怎样了。

　2、为什么大家的绿豆芽生长的不一样呢，怎样才能让绿豆芽生长的更好呢？

　3、讨论影响绿豆芽生长的因素，教师随机板书。

　二、实验一：绿豆芽生长需要阳光吗？

　1、讨论：绿豆种子发芽可以不需要阳光，那么绿豆芽的生长需要阳光吗？

　2、该怎样来设计对比实验呢？

　重点指导：

　（1）我们只能改变哪些条件？不改变哪些条件？

　（2）两组的绿豆芽需要一样多吗？

　（3）改变了条件是不是对绿豆芽生长产生了影响，我们怎样才能知道？

　3、学生完成实验方案，交流。

　4、提供实验记录表，引导学生做好观察记录。（采用图画和文字记录下绿豆芽的高度、茎叶的颜色，茎的粗细等）

　三、实验二：绿豆芽生长对水的需求

　1、拿出事前做的绿豆芽对水需求的实验，让学生进行观察。教师介绍实验：在一个盘子里铺上几层吸水纸，把5粒刚发芽的绿豆并排放在吸水终上，保持吸水纸一端湿润。

　2、讨论：这5粒绿豆种子的生存的环境有什么不同？不同的环境对绿豆种子会产生怎样的影响？为什么我们这样推测？仔细观察还有什么发现？

　3、概括：植物的生长需要一定的环境，当环境改变后它们会努力的适应环境的变化。

　四、观察更多的植物适应环境的（书8面）：

　1、比较香蕉、松树、仙人掌的叶的不同。

　2、香蕉、松树、仙人掌分别生长在什么地方？

　3、这三种植物的叶同它们的生活环境有什么关系？

　4、说说平时还看见有关植物适应环境的例子。

#课件# 导语传统的教学手段枯燥无味，没有直观的形态供学生了解。有了课件教学，使古板变生动了，抽象变形象了，深奥变浅显了，沉闷变愉悦了。不但激发了学生的学习兴趣，更有利的使学生理解其意义。下面就是 为您收集整理的小学五年级科学课件，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

1小学五年级科学课件

　教学目标

　科学概念：

　摩擦力对我们有时是有用的，有时是有害的；在工作时有时需要增大摩擦力，有时需要减小摩擦力。

　过程与方法：

　应用已有知识和经验对摩擦力有益还是有害作出自己的判断和解释；找出自行车上增加或减少摩擦力的设计并作出自己的解释。

　情感、态度、价值观：

　意识到从不同方面分析一个问题时必要的；形成用科学知识分析日常事物，勤思考、大胆解释的态度。

　教学重点

　找出自行车等交通工具增加或减少摩擦力得设计并作出解释。

　教学难点

　对摩擦力的利弊作出判断和解释。

　教学准备

　有关，儿童车实物

　教学过程

　一、导入

　1、出示人滑倒的和汽车打滑的，提问：这两幅说明了什么？

　2、引导：看来有些时候还需要摩擦力的帮忙，那么摩擦力社么时候是对我们有利的，什么时候又是有害的呢？

　3、引导：因此当摩擦力对我们有利的时候我们要适当增大摩擦力，当摩擦力对我们有害的时候需要减小摩擦力。

　4、揭题：那么哪些地方的设计是需要增大摩擦力，哪些地方的设计是需要减少摩擦力呢？板书：运动与设计

　二、这样的设计是为了什么？

　1、学生举例：哪些地方需要增大摩擦力，哪些地方需要减少摩擦力。

　2、教师出示，请学生解释为什么要这样的设计。

　3、追问：他们分别是用什么方法来增大摩擦力或者减小摩擦力的？

　（1）增加接触面的粗糙程度；

　（2）把滑动摩擦改为滚动摩擦

　4、学生讨论交流。

　三、寻找自行车上的好设计

　1、引导：这些设计在很多交通工具上得到运用，例如我们经常使用的自行车上就有很好的体现。

　2、出示小自行车。请你找一找，我们的自行车上那些地方是需要增大摩擦力的，哪些地方是需要减少摩擦力的？

　3、学生探究。

　4、提问:这些地方分别是用什么方法增大摩擦力或减小摩擦力的？

　（1）刹车：增加压力

　（2）链条、轮胎：增加接触面粗糙程度

　（3）车轴、方向轴、脚踏轴：滚珠轴承

　5、整理信息、交流汇报。

　

2小学五年级科学课件

　教学目标

　科学概念：绿豆种子发芽需要水和适宜的温度。

　过程与方法：学习整理收集到的数据，依据数据得出科学的结论。

　情感、态度、价值观：认识到对比实验、严格控制实验、重复实验的重要性。

　教学重点

　通过实验知道绿豆种子发芽需要水和适宜的温度。

　教学难点

　学习整理收集到的数据，依据数据得出科学的结论。

　教学过程

　一、交流实验中的发现：

　我们种下的绿豆种子都发芽了吗其他小组的绿豆种子呢

　二、整理分析实验信息：

　1、教师分发实验信息统计表，由组长负责收集相同实验小组的实验信息。

　2、分析实验信息：

　(1)实验组和对照组的数据有什么不同

　(2)从实验数据中我们可以得出结论吗

　(3)实验结论和我们实验前的猜测一致吗

　三、交流实验信息：

　1、认真听取其他不同实验小组介绍他们的实验方法和获取的信息。

　2、和其他的小组交流，了解他们在实验中有什么发现，听听他们怎样用数据来解释实验结果的。

　3、汇集全班同学的实验，分析绿豆种子发芽需要的条件。对大家有异议的内容进行辨析。

　4、小结：绿豆种子发芽的必需条件是温度、水分和空气。

　四、种植绿豆芽：

　1、引导：已经发芽的绿豆芽怎么处理

　2、确定任务：把绿豆芽种植在花盆中，放到适合的地方，让绿豆芽生长一段时间。

　3、预测哪些条件会影响绿豆芽的生长。

　4、建议对绿豆芽的生长做观察日记或者记录。

　

参考资料：

种子发芽的基本条件是：

　一是温度。种子萌发的最低温度为6-7℃，12-14℃能正常发芽，最适温度为20-25℃，为35℃。

　二是水分。一般需吸收相当于种子自身风干重的120-140%的水分才能萌发。

　三是充足的氧气。

　

3小学五年级科学课件

　教学背景：

　《浮力》是教科版科学教材五年级下册《沉和浮》单元的第5课。学生通过前面四课的学习，探究了构成物体的材料、重量、体积大小对沉浮的影响，感受到在水中的物体有浮力存在。从本课开始，学生着重研究浮力问题，分析物体沉浮的秘密。第5、6两课将引导学生从浮力和重力的的关系，解释物体沉浮的原因。本课主要是学习用实验探究浮在水面的物体、上浮物体在水中受到浮力大小的测量方法；分析影响浮力大小的因素，下一课探究下沉物体受到浮力的大小及原因，旨在经过一系列的科学探究活动使学生形成一个完整的概念：物体在水中受到的浮力大小，与物体浸入水中的体积（排开的水量）有关，浸入水中的体积越大，受到的浮力也就越大。

　教学目标：

　科学概念：

　1、上浮物体在水中都受到浮力的作用，我们可以感受到浮力的存在，可以用测力计测出浮力的大小。

　2、物体浸入水中的体积越大，受到的浮力也越大。

　3、当物体在水中受到的浮力大于重力时就上浮，浮在水面的物体，浮力等于重力。

　过程与方法：

　1、学习用弹簧秤测量泡沫塑料块在水中受到的浮力。

　2、运用浮力和重力的概念，解释物体在水中的沉浮。

　情感、态度、价值观：

　1、懂得方法的改进有利于研究的顺利进行。

　2、懂得数据在分析解释现象过程中的重要性。

　教学重点

　感受上浮物体在水中都受到浮力的作用，并会测量。

　教学难点

　运用浮力和重力的概念，解释物体在水中的沉浮。

　教学准备（每小组）：

　小水槽（借用物体沉浮套件中的水槽，并在其外壁贴上容积刻度）、水、大小不同的泡沫塑料块3块、弹簧秤、细线、滑轮（可借用简单机械实验盒中的滑轮）、小竹棒（长度略短于水槽的宽度）、记录表。

　教学过程：

　一、引入

　1、感受浮力：请同学们用手把泡沫塑料块压入水中，注意体验手的感觉。

　2、根据学生汇报，板书：像泡沫塑料块这样浮在水面上的物体，会受到一个向上的力，这个力就是水的浮力。（揭示课题）

　二、研究浮在水面的物体受到的浮力

　1、出示用线系着的泡沫塑料块：同学们已经学过用弹簧秤测物体的重力，请测一测泡沫塑料块的重量，并把数据记录下来。

　2、此时的泡沫塑料块一共受到几个力的作用？你能把它画下来吗？

　（学生试画泡沫塑料块的受力图，拉力＝重力）

　3、猜一猜：让泡沫塑料块静止在水面时，它的重量会相同吗？

　4、测量泡沫塑料块静止在水中的重力。质疑：是重力等于零吗？

　5、解释：泡沫塑料块静止浮在水面上时，重力并没有消失，而是与浮力相互作用，抵消了，此时，浮力＝重力。（贴图示板画）

　三、测量上浮物体在水里受到的浮力

　1、再次用手把泡沫塑料块压入水中，注意体验手的不同感觉。

　2、为什么把泡沫塑料块按入水里突然松开手它就会快速上浮？（浮力远远大于重力）

　3、当我们用手把泡沫塑料块压入水中时，它受到的浮力有变化吗？既然浮力远远大于重力，那么，它受到的浮力等于什么？能用弹簧秤测出来吗？

　4、看课本第13页的示意图，小组讨论：“浮力＝重力＋压力”

　

4小学五年级科学课件

　教学目的：

　1、知道天空中的星星围绕北极星顺时针运动，北极星相对“不动”，是因为地球自转的结果。

　2、能根据已知“北极星相对不动”等事实证据，推测地球绕地轴自转，而且地轴始终是倾斜的。

　3、做模拟实验研究北极星。

　4、主动和小组同学合作探究北极星“不动”的秘密。

　5、体会到多角度、多方面收集证据，有助于更好地解释现象。

　教学重点：

　地球绕地轴自西向东自转，地轴始终是倾斜的。

　教学难点：

　北极星看上去“不动”的原因。

　教学准备：

　硬纸片两张，水彩笔，地球仪，转椅，四季星座运行图。

　教学过程：

　一、引入学习：

　谈话：人们在夜间观星的时候，发现了一个奇怪的现象：北极星不动，而其他的星星都围绕北极星运动。

　二、探究北极星为什么“相对不动”：

　1、看图：（P82页两副图）这两副图有什么相同之处？

　（1）星星都在怎样运动？是否都有一个“圆心”？

　（2）“圆心”是否在天顶位置？是不是与天顶有一定的倾斜角度？

　2、讨论：照片中为什么北极星保持“不动”？

　（1）小组交流

　（2）模拟实验一：在一个纸板上画出北极星和北斗七星等星星，然后转动纸板，观察北极星是否不动，其他星星都围绕北极星运动。再用一个纸板当作地平线，然后旋转纸板，观察，哪些星星能被观察到，哪些不能被观察到，从这现象中能想到什么？

　（3）模拟实验二：地球在不停地自西向东自转，所以我们在夜间能看见星星东升西落，与地球自转的方向相反。怎样能在自转的地球上看到北极星“不动”呢？

　用一个转椅代表地球，在教室墙上贴一颗星星当作北极星，请一位同学坐在转椅上，当眼睛盯着北极星看时，北极星好像是不动的，如果视点落在哪一颗星星上，周围的星星就会围绕哪一颗星星运动。

　（4）观察陀螺运动，想象：陀螺转动时，围绕着一个假想的轴。能想象地球是怎样运动的吗？

　（5）模拟实验三：在一个球上贴几个小人，代表地球上的人，让球自转的同时，想办法让小人能看见教室一面墙上的“北极星”不动。

　（6）阅读P83页的资料，研讨一年中北极星“不动”的原因。

　三、拓展：

　1、观察地球仪，思考：地球仪有什么特点？为什么铁轴要做成倾斜的？

　2、交流：地球自转还有什么特点？填写P83页的表格。

　板书设计

　北极星不动的秘密

　地球绕地轴自西向东自转，地轴始终是倾斜的。

　

5小学五年级科学课件

　一、教学目标

　科学概念

　1、许多光源在发光的时候也在发热

　2、太阳给我们带来光明的同时，也给我们带来了温暖。太阳是地球上的光源和热源

　3、光强温度就高，光弱温度就低

　过程与方法

　1、对光和热的关系作出推测

　2、通过用多面镜子和一面镜子照射探究光与热的关系

　情感、态度、价值观

　1、认识到自然事物之间是有联系的，自然事物的变化是有规律的

　2、人们掌握了自然规律就能更好地生产和生活

　二、教学准备

　教师演示：凹镜、凸镜，相关课件及

　分组实验：小镜子、温度计、不锈钢勺、放大镜

　三、教学重、难点

　认识阳光的强弱和温度的关系，以及怎样才能得到更多的光和热

　四、课时安排

　1课时

　五、教学过程

　1、导入

　1）许多光源在发光的时候也在发热。太阳带给我们光明的同时，也给我们带来了温暖。光的多少与强弱和温度的高低有什么关系呢？

　2）学生自由说说自己的看法

　3）师补充：光源的两大类,热光源与冷光源

　2、光的强弱与温度

　1）让我们通过实际的观测来验证我们的想法

　师启发：怎么样才能得到强弱不同的光呢？怎么知道光强与光弱时温度有什么不同呢？

　2）师生共同归纳出实验的两大步骤

　观察一面镜子和多面镜子反射的光强弱有什么不同

　用温度计分别测出它们的温度

　将小组数据记录在书上的表格中

　3）各个小组汇报数据，绘制柱状图

　4）结合图表，分析一开始的假设

　3、凹面镜和凸面镜的介绍

　1）学生阅读书上的资料，并相互说说

　放大镜、铜镜、奥运圣火的取得、普里斯特列

　2)条件许可教师演示

　六、作业设计

　作业本上的配套作业

素食的营养

尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。

吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。

知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则：

1．应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

2．肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

3．多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。

4．青菜最好能有四五种变化；肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。

5．别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。

6．吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。

如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得明明吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收。别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。

素食大多以植物性食品为主，或称为天然食物，原指禁用动物性原料及禁用五辛苦 (即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱) 的寺院菜和禁用五 荤(即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽)的道观菜·现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作 的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜·食用素菜的好处主要有以下几点：

素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。

素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷， 使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。

素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和 ，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。

中国素菜是中国菜的一个重要组成部分，其显著特点是以时鲜为主，选料考究、技艺精湛，品种繁多，风味别致。 素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。

中国素菜由寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三种风味组成，寺院素菜又称为斋菜，是专门由香积厨(僧厨)制作，供僧侣和香客食用的菜肴；宫廷素菜，是专门由御厨制作，供帝王斋戒时享用的菜肴；民间素菜：是在继承传统素菜品种的基础上吸收了宫廷和寺院素菜的精华而在民间素菜馆发展而形成的菜肴。下面介绍几个小菜：

柿子草菇

原料：西红柿10只约1000克 油菜叶10片 草菇45

制法：1、将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中； 2、西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可

干烧冬笋

原料：冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25克

制法：1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成

龙眼虾仁

原料：鲜蘑菇250克 龙眼、红樱桃各6只 胡萝卜25克 绿青豆10克

水发冬笋15克

制法：1、将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁；2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅**；3、锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成。

清汤萝卜燕

原料：象牙白萝卜约1000克 香菜叶少许

制法：1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水 中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再 放清水中泡；2、素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中；3、素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒 香菜即成

可怕的肉毒 看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告(虽然有大量这方面的报告)你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。

“我为什么成了素食者？”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧。

“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员：“请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？”“我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？”我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。“不同，开玩笑！”他们异口同声地否定。他们说：“病肺的血液会周流全身。”于是我又指出另外的不同点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。”这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。

“过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死鸡送进我的皮袋里去了。

“某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。”。

与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。

现在中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。

毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。

有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。

农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。

还有一种毒，叫肉毒。“肉毒极为害人！”北京人与动物环保科普中心的负责人张吕萍在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。

北京某地狗市。张吕萍形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。张吕萍清楚地看见同是天涯沦落狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……“如果它们会说话的话”，她说：“它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。

这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全。

癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接关联。都是动物冥冥之中的某种反抗。

癌症跟肉食正相关。

这就是说，吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。调查报告这样写道：“北京市癌症发病情况，1996年是1955年52倍。我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……。

另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出145倍。上海地区大肠癌死亡率从1972年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出145倍。

“五成癌症跟饮食有关”。在“2004年天津市肿瘤防治宣传周”上，专家如是说。“天津市癌症年新发病例为16万，并呈增长和年轻化趋势。据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……。

国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英国素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心脏病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故…… 肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说：“我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。

素食是如何防癌的呢？美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键…… 近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。 。

上天让我们吃素 这个说法流传很多年，已经得到了许多医学机构和专家的同意和默认。那就是从人的构造和机能上看，人可能更适宜吃素。因而有人说，人原来是一个素食动物，只是因为各种原因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。

医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。

至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且需要大量进食才能维持身体机能……所以它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了 再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。

经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客…… 理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。

人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。

豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。

即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达669%；花生达487%，芝麻达4823%，黄豆达2020%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。

素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。

有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。

吃素使身体强健。

肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲) 与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。

又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。

她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。

因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。”。

她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼) 多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。

让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。)我喜欢吃很多，我感觉好极了。下面是我的故事。

食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。

大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。**《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。

还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。

吃素使人聪明。

素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。

印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。

东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家(忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教…… 世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者…… 文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、最本质的一个层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。

以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。

素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。

不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。

为什么素食令人头脑特别灵活。

西方科学家研究，人脑的细胞原来具有“正”“反”两种的力量，二者产生交互作用，