现在,很多上班一族,午餐的问题挺让人头疼,为了减少人员聚集,很多单位食堂都关闭了午餐问题需要自己解决,外卖餐油盐重、调味料添加多,卫生条件无保障,价格也不低,为了健康和节省时间,很多人成了带饭一族。你知道吗,并不是所有的菜类都适合午餐带饭的。带饭不是把前一天晚上的剩饭剩菜装进饭盒就完事的,
对于带饭而言,米饭是最好的主食,用微波炉来加热,加热后的米饭基本上能保持原来的状态。馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。用微波炉加热后的馒头、大饼却极容易变干。荤腥类菜肴,荤菜类推荐禽肉、畜肉、蛋类,海鲜和鱼类不适合带饭。海鲜类和鱼类经过微波炉加热的后很难保持原有的色香味。凉拌菜也不适合带饭。
午餐便当带什么菜好?
蔬菜首选是茄类、薯类、茎类,如西红柿、茄子、莲藕、土豆、红萝卜、山药等,因为这些蔬菜容易保存,不易变质,经微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。就成为带饭族的健康之选了。菜肴不宜带绿叶类蔬菜,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味。
以下是带饭族的几点建议:
1、带饭时间
吃姐建议最好不要带隔夜菜。因为隔夜菜中含有亚硝酸盐,长期食用有致癌的风险。所以吃姐都是每天早起现做。注意了别在健康面前提麻烦,每天早起半个小时也没多大点儿事。
2、上班路程2小时以上不建议带饭
上班路程超过2小时,最好就不要带饭到公司了。临近夏季,气温升高会导致饭菜里细菌滋生变质,很容易损伤肠胃。
3、带餐饭盒
吃姐建议最好别用市面上的塑料饭盒,一来你不知道它经过长时间加热到底有没有危害,二来是因为真心不好洗。所以,吃姐走心推荐玻璃材质的微波炉碗。热水冲一冲,油渍去无踪,就是这么任性!
4、饭菜种类的选择
菠菜、生菜这种绿叶蔬菜就别带了。不仅亚硝酸盐多,第二次加热后的口感、卖相都打折了不少。土豆、胡萝卜、豆角这类适合反复加热的蔬菜才是你带饭的不二人选。
5、营养搭配
两菜一汤,一荤一素,再加上一个水果。这样的午餐对上班族的吃姐来说,简直是一种奢侈。荤菜尽量选用低脂肉,牛、羊、鸡为主。鱼等海鲜加热后很难保持原有的色香味,所以最好不要选择。
6、饭菜分开放
选择饭盒的时候最好购买多个能划分区域的饭盒。隔离饭菜不仅避免产生细菌交叉感染,还能起到防止串味的作用。
7、到达公司直接放入冰箱
经过长时间的上班奔波,饭菜温度已经升高了。所以最好一到公司就把饭菜放入冷藏室里冷藏!
略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”。 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。 一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食,西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理,事物之理常为形上学理,形上学理互相连贯,便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机,使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面,这种哲学主张大大地起了阻碍作用,如饮食文化。在宴席上,可以讲究餐具,讲究用料,讲究服务,讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档,从洛杉矶到纽约,牛排都只有一种味道,无艺术可言。作为菜肴,鸡就是鸡,牛排就是牛排,纵然有搭配,那也是在盘中进行的,一盘“法式羊排”,一边放土豆泥,旁倚羊排,另一边配煮青豆,加几片番茄便成。色彩上对比鲜明,但在滋味上各种原料互不相干、调和,各是各的味,简单明了。 中国人是很重视“吃”的,“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平,人们总是吃不饱,所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化,我想,这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事,那么就会出现两种现象:一方面会把这种吃的功能发挥到极致,不仅维持生存,也利用它维持健康,这也就是”药补不如食补”的文化基础;另一方面,对吃的过份重视,会使人推崇对美味的追求。 在中国的烹调术中,对美味追求几乎达到极致,以至中国人到海外谋生,都以开餐馆为业,成了我们在全世界安身立命的根本!遗憾的是,当我们把追求美味作为第一要求时,我们却忽略了食物最根本的营养价值,我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮,使菜肴的营养成分受到破坏,许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题,实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话:“民以食为天,食以味为先”。就是这种对美味的追求,倒使我们忽略了吃饭的真正意义。 中国人在品尝菜肴时,往往会说这盘菜“好吃”,那道菜“不好吃”;然而若要进一步问一下什么叫“好吃”,为什么“好吃”,“好吃”在哪里,恐怕就不容易说清楚了。这说明,中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”,即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化,恐怕仍然是很难涵盖得了的。 中国饮食之所以有其独特的魅力,关键就在于它的味。而美味的产生,在于调和,要使食物的本味,加热以后的熟味,加上配料和辅料的味以及调料的调和之味,交织融合协调在一起,使之互相补充,互助渗透,水乳交融,你中有我,我中有你。中国烹饪讲究的调和之美,是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西,而味却是内在的东西,重内在而不刻意修饰外表,重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色,这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 在中国,饮食的美性追求显然压倒了理性,这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学,其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐,最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸,就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想,一切以菜的味的美好、谐调为度,度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化,决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。 二、中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性:许多西方人视为弃物的东西,在中国都是极好的原料,外国厨师无法处理的东西,一到中国厨师手里,就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。 据西方的植物学者的调查,中国人吃的菜蔬有600多种,比西方多六倍。实际上,在中国人的菜肴里,素菜是平常食品,荤菜只有在节假日或生活水平较高时,才进入平常的饮食结构,所以自古便有“菜食”之说,菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜,与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”,而植物则“无灵”,所以,主张素食主义。 西方人在介绍自己国家的饮食特点时,觉得比中国更重视营养的合理搭配,有较为发达的食品工业,如罐头、快餐等,虽口味千篇一律,但节省时间,且营养良好,故他们国家的人身体普遍比中国人健壮:高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉;而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点,把中国人称为植物性格,西方人称为动物性格。 三、饮食方式的不同 中西方的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响。在中国,任何一个宴席,不管是什么目的,都只会有一种形式,就是大家团团围坐,共享一席。筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣赏、品尝的对象,又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜,在美好的事物面前,体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看,这种饮食方式有明显的不足之处,但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态,反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响,便于集体的情感交流,因而至今难以改革。 西式饮宴上,食品和酒尽管非常重要,但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比,那么可以说,中式宴席好比是集体舞,而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见,中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显,只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊,而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是:将所有食物一一陈列出来,大家各取所需,不必固定在位子上吃,走动自由,这种方式便于个人之间的情感交流,不必将所有的话摆在桌面上,也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的,互不相扰,缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。 所以,归根结底还是感性与理性之间的差异。但是,这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味,而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有,人们因为越来越繁忙的工作,觉得中餐做起来太麻烦,不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了。]
1、梦见几条大狗的吉凶指数
境遇安定,平顺幸福,能排除困难,广得人助,而得到名利双收之大成功,生活安逸,可惜因成功运不理想,是以向上伸展产生障碍多端,只能维持原有旧日之成就现状而已。中吉
吉凶指数:84(仅供参考)
2、梦见几条大狗的宜忌「宜」宜给朋友打电话,宜出行,宜读书。
「忌」忌观看演出,忌修炼内功心法,忌拍照。
3、梦见几条大狗的预兆梦见狗,预兆朋友软弱无能。
孕妇梦见狗,在很大的程序上,代表着对未来宝宝的一种期待,预示着母子平安。
怀孕的人梦见几条大狗,预示生男,忌动土而动胎气。
梦见几条大狗 ,:容易因为工作/学业忙碌而忘了照顾自己。有话别憋在心里,闷不吭声。投资略有回收,但仍需要进一步评估。与上司/老师间的互动要小心应对。
恋爱中的人梦见几条大狗,说明心甘情愿,有诚信相处婚姻可成。
本命年的人梦见几条大狗,意味着诸事有变动,转变职业,更迁住址而得顺利。
梦中的狗,即是做梦人自己内心的行为规范、准则、道德的守卫者,或者可能理解为平日人们所说的“良心”在内心潜意识中发挥作用,在梦中形成的形象。另一方面它则象征朋友,预示着忠贞的爱情、忠诚的友情,或朋友的力量。
梦见几条大狗,按周易五行分析,吉祥色彩是 黑色 ,财位在 东南方向 ,桃花位在 正东方向 ,幸运数字是 8 ,开运食物是 土豆 。
做生意的人梦见几条大狗,代表经营不利用亏损,并且有谣言中伤。
梦见家里几条狗 ,这两天内心缺乏安全感,渴望依頼他人,希望有人可以陪伴一起谈心,有伴侣的你,可能因为过度依赖造成另一半的困扰,加上沟通不良可能造成言语摩擦及反感,要小心过度依頼对方,适度依頼是可以增加情感交流,但,记得要给自己也给对方空间喔!
梦见狗,预兆朋友软弱无能。
做生意的人梦见几条死狗,代表渔业中盘商、冷冻饮食皆不利。先赔后赚。
梦见狗打架、狗咬狗,大户股有剧烈的涨跌,引起混乱局面,又狗在交配的梦,也一样是高升的前兆,母狗生小狗的梦,表示增资。
梦见几条狗打架 ,以意会代替言传、肢体语言传达意思的日子。不论是朋友间打pass、情人间传送秋波,你的一个肢体小动作可是比说一堆来得更有用,也更能让人意会呢。遇到心仪的异性就用目光表示好感,上了牌桌就用手势或暗号来传递讯息,似乎跟对方的默契很不错呢。
本命年的人梦见几条大鱼,意味着有财利可得,慎防口舌是非,丰收之运。
梦见捕杀大蟒蛇时鲜血四溅,家有忧患的征兆,家庭成员出现健康问题,或将有修理、增建住宅的事情。
本命年的人梦见几条狗打架,意味着把握机会,在房地产发展大得财利,如意。
孕妇梦见跟着几条大狗走 ,这两天有幸得到月老牵红线,单身者多留意身边的异性朋友,对异性的主动邀约别拒绝,在约会中彼此的情感会不断升华,双双坠入爱河。工作顺利,虽然在过程中会犯些小错误,但多能获得上司的谅解。
梦见家里来了几条大狗,按周易五行分析,吉祥色彩是 黑色 ,财位在 东南方向 ,桃花位在 正东方向 ,幸运数字是 0 ,开运食物是 栗子 。
梦见几条狗,按周易五行分析,吉祥色彩是 黑色 ,幸运数字是 2 ,桃花位在 正东方向 ,财位在 东南方向 ,开运食物是 土豆 。
略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”。 这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。 一、两种不同的饮食观念 对比注重“味”的中国饮食,西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去--因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理,事物之理常为形上学理,形上学理互相连贯,便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机,使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面,这种哲学主张大大地起了阻碍作用,如饮食文化。在宴席上,可以讲究餐具,讲究用料,讲究服务,讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档,从洛杉矶到纽约,牛排都只有一种味道,无艺术可言。作为菜肴,鸡就是鸡,牛排就是牛排,纵然有搭配,那也是在盘中进行的,一盘“法式羊排”,一边放土豆泥,旁倚羊排,另一边配煮青豆,加几片番茄便成。色彩上对比鲜明,但在滋味上各种原料互不相干、调和,各是各的味,简单明了。 中国人是很重视“吃”的,“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平,人们总是吃不饱,所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化,我想,这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事,那么就会出现两种现象:一方面会把这种吃的功能发挥到极致,不仅维持生存,也利用它维持健康,这也就是”药补不如食补”的文化基础;另一方面,对吃的过份重视,会使人推崇对美味的追求。 在中国的烹调术中,对美味追求几乎达到极致,以至中国人到海外谋生,都以开餐馆为业,成了我们在全世界安身立命的根本!遗憾的是,当我们把追求美味作为第一要求时,我们却忽略了食物最根本的营养价值,我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮,使菜肴的营养成分受到破坏,许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题,实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话:“民以食为天,食以味为先”。就是这种对美味的追求,倒使我们忽略了吃饭的真正意义。 中国人在品尝菜肴时,往往会说这盘菜“好吃”,那道菜“不好吃”;然而若要进一步问一下什么叫“好吃”,为什么“好吃”,“好吃”在哪里,恐怕就不容易说清楚了。这说明,中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”,即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化,恐怕仍然是很难涵盖得了的。 中国饮食之所以有其独特的魅力,关键就在于它的味。而美味的产生,在于调和,要使食物的本味,加热以后的熟味,加上配料和辅料的味以及调料的调和之味,交织融合协调在一起,使之互相补充,互助渗透,水乳交融,你中有我,我中有你。中国烹饪讲究的调和之美,是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西,而味却是内在的东西,重内在而不刻意修饰外表,重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色,这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 在中国,饮食的美性追求显然压倒了理性,这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学,其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐,最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸,就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想,一切以菜的味的美好、谐调为度,度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化,决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。 二、中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性:许多西方人视为弃物的东西,在中国都是极好的原料,外国厨师无法处理的东西,一到中国厨师手里,就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。 据西方的植物学者的调查,中国人吃的菜蔬有600多种,比西方多六倍。实际上,在中国人的菜肴里,素菜是平常食品,荤菜只有在节假日或生活水平较高时,才进入平常的饮食结构,所以自古便有“菜食”之说,菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜,与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”,而植物则“无灵”,所以,主张素食主义。 西方人在介绍自己国家的饮食特点时,觉得比中国更重视营养的合理搭配,有较为发达的食品工业,如罐头、快餐等,虽口味千篇一律,但节省时间,且营养良好,故他们国家的人身体普遍比中国人健壮:高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉;而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点,把中国人称为植物性格,西方人称为动物性格。 三、饮食方式的不同 中西方的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响。在中国,任何一个宴席,不管是什么目的,都只会有一种形式,就是大家团团围坐,共享一席。筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣赏、品尝的对象,又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜,在美好的事物面前,体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看,这种饮食方式有明显的不足之处,但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态,反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响,便于集体的情感交流,因而至今难以改革。 西式饮宴上,食品和酒尽管非常重要,但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比,那么可以说,中式宴席好比是集体舞,而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见,中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显,只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊,而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是:将所有食物一一陈列出来,大家各取所需,不必固定在位子上吃,走动自由,这种方式便于个人之间的情感交流,不必将所有的话摆在桌面上,也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的,互不相扰,缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。 所以,归根结底还是感性与理性之间的差异。但是,这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味,而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有,人们因为越来越繁忙的工作,觉得中餐做起来太麻烦,不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了。 结构营养方面的差异中国人的饮食习俗 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产万式。但在不同阶层中,食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为"肉食者"。 以热食、熟食为主,也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为:"水居者腥,肉腺,草食即檀。"热食、熟食可以"灭腥去燥除檀"(《吕氏春秋·本味》)中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。 史书载,南北朝时,梁武帝萧衍的厨师,一个瓜能变出十种式样,一个菜能做出几十种味道,烹调技术的高超,令人惊叹。 在饮食方式上,中国人也有自己的特点,这就是聚食制。聚食制的起源很早,从许多地下文化遗存的民掘中可见,古代炊间和聚食的地方是统一的,炊间在住宅的中央,上有天窗出烟,下有火,在火上做炊,就食者围火聚食。这种聚食古俗,一直至后世。聚食制的长期流传,是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。 在食具方面,中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子,古代叫著,在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说:"饭黍无以著。"可见至少在殷商时代,己经使用筷子进食。筷子一般以竹制成,一双在手,运用自如,即简单经济,又很方便。许多欧美人看到东方人使用筷子,叹为观止,赞为一种艺术创造。实际上,东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子,确实是对人类文明的一大贡献。 西式餐饮 法国,法国是公元476年西罗马帝国灭亡后墟上逐渐建立起来的国家。在此以前它是古罗马省,称为外高卢。当时就有一些典雅和罗马的有名厨师来到这里,奠定了法国菜的基础。到16世纪欧洲文艺复兴时期意大利盛行的烩牛他核、煎嫩牛排及各种少司的制作方法等传到了法国,使法国菜更加丰富起来。由于历代法国国王崇尚美食,使得当时的法国名厨辈出,烹怔菱也很我,奠定了法式菜在西餐中的重要地位。但目前法餐却趋于保守,发展较为缓慢。 意大利,意大利地处南欧的亚平宁半岛,优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达,其以面条,奶酪,色拉米肉肠著称于世。 公元前2世纪后期,古罗马宫廷的膳房已形成庞大的队伍,并有很细的分工。厨师总管的身份与贵族大臣相同,烹调方法日臻完善,并发明了数十种少目的制作方法。时至今日,意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。 英国,英国的农业有发达,粮食每年主要靠进口,英国人也不像法国人那样崇尚美食,因此英式菜相对来说比较简单,英国人也常自嘲自己不善烹调。但英式菜的早餐却很丰盛,受到西方各国的普遍欢迎。另外,在国人喜欢喝茶,刀惯在下午3点左右吃茶点,一般是一杯红茶或咖啡再加一份点心。如遇朋友有伤心事,递上一杯好茶,是对朋友最好的安慰。 美国,由于在美国的英国移民较多,所以美式菜基本上是在英式菜的基础上发展起来的。另外,由于美国的历史短,传统、保守思想较少,在生活习惯上也不墨守成规,美国人得当地丰富的农牧产品,结合欧洲其他移民和当地印第安人的生活习惯,形成了独特的美国饮食文化。" 俄罗斯,俄式菜受法式菜影响较大,奥地利、匈牙利等国菜式的一些特点,结合自己的饮食习惯,逐渐形成顾具特色的俄式菜。 德国,德国是在西罗马帝国灭亡后由日尔曼诸部落逐渐建立起来的国家,中世纪时期一直处于分裂状态,直到1870年才真正统一。在生活上,德国人喜爱运动,所以食量较大,他们保留了以肉食为主的日尔曼遗风,德式菜看以丰盛实惠、朴实无华而著称。 五、讨论和建设。 通过以上的论述,大家应该对中西方饮食文化有着一定的了解,因此,在面对这些来自异国他乡的饮食文化的时候,能够根据自身的情况有所取舍,不可一味追求味觉上的享受,从而摄入过多高热量的食品,对身体产生不良的影响,也不可对这些新鲜事物盲目排斥,西方的饮食的确值得一尝,绝对会有一种全新的感觉。
对教案的教后反思 篇1
对教案的教后反思,它能够补充完善教案,积累教学经验,提高备课的针对性和实效性,促进教学不断改进和发展。同时,它为教师进行教育科研提供丰富的第一手资料,有利于克服教学的单向性,加强师生的交流互动,密切师生关系。因而,对教案的教后反思就构成再备课(或成为二次备课)的核心内容。
一、教后反思(再备课)的基本活动项目
一般说来,教后反思(再备课)可着重从以下三个方面进行:
(一)反思课堂中问题情境设计的趣味性、典型性与层次性
课堂教学中启迪学生思维、培养学生能力是在一个接一个的问题情境和问题解决中实现的。为了使学生积极地进入思维状态并能获得成果,所设计的问题必须是典型的、有趣的和具有层次性的,要符合学生的“最近发展区”,而这些在经历了教学实践后,当然就有了更深的体会和更好的改进。此时,再反思和进行教案的改进,就变得更有针对性。
(二)反思解题方法、解题结果、问题延伸与突发问题的处理
教学时,在问题的解决过程中,学生往往会迸发出许多思维的火花——新颖的观点、巧妙的构思、多样的解法、问题的延伸,也会产生一些认识上的错误,这些往往又是教师始料不及的突发性问题。教师在课堂上要珍惜、利用这些思维的火花及认识的错误,因势利导加以探究,教后更应从科学性、严谨性与学科的意义等方面去反思、审视它们,分析学生思维的火花及认识错误形成的原因,总结因势利导的优化方法和处理突发发现问题的灵活技巧,然后加以整理记录(再备课),使以后的教学胸有成竹。
(三)反思教学方法和师生情感交流方式是否合理、得当
“教学有法,但无定法”。一节课的成功与否,首先取决于本课的教法设计和实施,也取决于师生情感交流是否顺畅得当。对某一教学内容,教师采用哪种方法更合适有效——是启发讲授还是激励探讨,是讲练结合还是指导自学,是实验演示还是实验操作……采用的教法能否激发学生的求知欲望和参与兴趣,能否调动学生的学习积极性和主动性,是否有利于学生的知识掌握和能力发展,是否有利于师生的情感交流,是否体现了以人为本、以学为主的新课程精神,这些在教后反思中也会得到较为清楚的回答。这样,教师便能总结成功因素,分析失败原因,坚持优良的或改进、改换不当的教法和情感交流方式。
二、教后记的基本内容
通过教学反思,教师可以将学会教学与学会学习结合起来,努力提高自己教学方式的可行性和合理性,可以取得理想的教学效果。
教后记是活页教案中很不起眼的一小块,写好教后记首先是教师责任心的具体表现,是教师课堂教学自我反馈的一种好形式。
教后记其实就是教师在教完课后,对教学预案设计和实施过程进行回顾,总结和反思,将经验、教训等记录下来,作为改进教学的依据和提炼教育科研课题的资料。它是对已完成教案的完善和补充,是课堂教学的总结和升华,对提高课堂教学质量,提升教师的教学业务水平,有着很重要的促进作用,教师(特别是新教师)必须重视并及时写好教后记。教后记的内容主要包括六种内容:
(一)记成功做法
即将教学过程中达到预先设想目的取得良好教学效果的做法,如将形象贴切的比喻,巧妙的导入新课,留有悬念的结束语,激发学生思维的提问等记录下来。有时这可能仅仅是一句话,但它对今后的教学将提供最直接的参考。如教师讲“遗传”第一节时,以一个问题结尾:一对夫妇,男的是单眼皮、小眼睛,女的是双眼皮、大眼睛,假如他们生了一个孩子,孩子应是什么样的眼睛?每当此时,学生的思维就异常活跃,七嘴八舌地开始争论,表现出极大的兴趣。这个结尾被任课教师记录下来,并应用到以后的教学实践当中,深受学生的欢迎。
(二)记失败之处
记失败之处就是将处理不当的教学重点、难点,安排不妥的教学内容,方法陈旧、演示失败、指导不力、知识性的错误,教案与实际教学脱节,以及当堂没有处理好的学生的问题等等记录下来,使之成为以后教学应吸取的教训。
其实,教学是遗憾的艺术,即使最成功的教学过程,也难免有疏漏失误之处,把这些“败笔”记录下来,认真反思,仔细查找根源,寻求对策,以免重犯,教学必然日臻完善。
(三)记教学机智
就是把授课过程中偶然出现的灵感或解决问题的方法记下来,供以后参考。课堂教学中常会有这样的情况,当学生对某一问题产生错误认识时,若教师总是简单地予以否定,则难以令学生信服,甚至会产生逆反心理。这时如果顺着学生错误的思路,诱导学生自己导出错误结论,学生就会迷途知返。
(四)记学生问题
记教学过程中学生的迷惑点,作业中暴露的欠缺点及在考试中出现的失分点,并力争在短时期内有针对性地进行补救。教师要善于观察和捕捉学生的反馈信息,在上完一节课之后应及时与学生进行交流,倾听学生对教学的意见和建议,及时记录下来,这对于改进教学是非常必要的。
(五)记学生见解
即把学生“智慧的火花”(如独到的见解,好的思路)记下来,为今后教学补充新鲜血液。对于一些错误见解,只要它存在普遍性,当堂剖析也会收到良好的教学效果。
(六)记学习心得
即把教参、资料、相关书籍以及老教师的一些教学经验、学法指导以及公开课、观摩课的收获记录下来,写入教后记,在今后的教学中加以消化、吸收,从而提高自身的教学水平。
特别要指出的是,教后记主要是为教师以后编写教案改进教学,积累素材为教研提供信息作准备,不需要长篇大论,只需用精炼的语言将所思所想记录在教案后。另外,教后记往往是教师在课后用很短的时间完成,语言必须简洁明了,有时一个词、一个记号即可。
教后记虽然蕴含了丰富的内容,但仅是反思教学的一小部分,真正要想通过反思教学使自己成为学者型的教师,还需在今后的教学中不断的探索和实践。
对教案的教后反思 篇2《草丛中的小老鼠》这段乐曲诙谐、欢快、跳跃,仿佛将你带入一个无忧无虑的丛林童话世界。整个音乐分段清晰,节奏分明,每段的旋律风格迥异,易于孩子快乐、自由地想象,能随乐表现小老鼠一天的惬意生活,针对幼儿年龄特点来说具有可感性、可接纳性,我觉得相当符合幼儿园音乐欣赏的选材要求。在本次活动中通过音乐欣赏让幼儿想象音乐,在想象的基础上用语言和肢体动作,将音乐形象、自主地表现出来,从而达到较好地感受音乐、理解音乐、表现音乐的目的。本次活动目标为以下两点:
1、感受乐曲诙谐、欢快、跳跃的风格特点,感知小老鼠机敏可爱的音乐形象。(教学难点)
2、尝试听辨乐曲旋律的变化,用身体动作来表现音乐形象和内容。(教学重点)
1、节奏前置,难点提前突破
在活动中,我采用节奏前置感知,开展了节奏游戏《切土豆》“切切切切切土豆”,通过师幼用手掌切土豆动作的游戏来提前熟悉和感受节奏、表现节奏,感知乐曲中反复出现的《草丛中的小老鼠》中典型的节奏型XXXXXXXXXXXX。练习乐曲中的典型节奏采用了乐曲先部份感知的方法,让难点分解突破,也即为整段音乐赏析做了准备。在活动中孩子们也感到轻松、愉快,每个小朋友都很投入,这既激发了孩子的兴趣,也集中了孩子的注意力。
2、音乐故事,帮助故事理解
让幼儿直接欣赏感知音乐是有一定难度的,所以在活动中,我借助了音乐故事,帮助幼儿理解记忆音乐的结构和情感(讲述和音乐结合的形式),根据音乐创编了这样一个故事:森林里住着一群可爱的小老鼠,它们每天都会排着整齐的队伍出去玩,可是总会有一些调皮的小老鼠跑出队伍又跑回来。走着走着,突然听见了“狮子”的声音,再听一听,原来不是的;又听到了“老虎”的声音,再听一听,又不是的。今天的丛林很安全,它们赶紧把乱了的队伍整理一下,开始爬上山坡,然后从高高的山坡上滑下来!小老鼠往前走啊走,它们来到了一片美丽的草地上:花儿开得美美的,很多很多的蝴蝶、蜜蜂都在跳舞,他们好开心地啊!天黑了,小老鼠们赶紧回家了!
故事情节与音乐的分段匹配,帮助了幼儿对音乐的理解,从而提升了幼儿听辨音乐、理解音乐的能力。
3、肢体游戏,灵动表现音乐
音乐是流动的、抽象的,怎样让孩子感受乐曲“诙谐、欢快、跳跃的风格特点,感知小老鼠机敏可爱的音乐形象”,并能表现出来。经过反复思考,不断尝试,最后,我借用“手指”、“手掌”等肢体游戏,以生命的律动,来反映小老鼠活泼灵动的音乐形象。
4、教具使用,再添情趣魅力
在最后一个环节集体游戏表演中,为孩子们精心设计了小老鼠的“长门牙”,孩子们妆扮成小老鼠,使幼儿在集体表现活动中更为形象,更有趣味性,整个音乐活动表演情趣盎然,大大激发了幼儿参与的'积极性,得到了极好的音乐体验。
古人云:“滴水之恩,当涌泉相报。”感恩教育应该从孩子抓起。为让幼儿懂得。为使感恩活动融入幼儿园生活,使感恩深入幼儿的内心深处,植入幼儿心田,作为大班孩子,想通过此次社会活动:《感恩》,引导幼儿体会父母、老师、同伴及周边所有人对自己的爱,让孩子知道自己的快乐生活离不开别人的帮助,加深孩子对爱的理解,同时,也要教育幼儿学会把自己的爱积极的反馈给别人。培养孩子拥有一颗知恩、惜恩、感恩、报恩之心。
通过此活动,我意识到预设总是美好的,想像总是无可挑剔的,但能经得起检验才能称得上是真正的好活动。尽管自己花了大量心思设计教案、准备教具,但实施下来却发现与预设相比,在效果上还是有所差别。为完善此活动,现进行如下反思:在教学中,整个活动教态很好,亲切自然,流程很清晰,一环扣一环,特别是活动导入部分我引导幼儿观看倾听最美孝心少年《卖烧烤的小女孩》的故事来震撼幼儿的心灵,能切入主题引发幼儿迁移自身的家庭环境,符合大班幼儿的年龄特点。但整个活动中,时间过长,活动内容过多,涵盖的面太广,所谓面面俱到,反而会导致蜻蜓点水,没有将每个环节的教育价值挖深挖透,使活动紧凑,达到教育目标,深入幼儿心田。因此,此教学内容可拆分为两个活动进行,活动一以了解父母对自己的爱,从而激发幼儿感恩父母之情,乐意用实际行动帮父母为主体,进行展开。第二环节出示妈妈照顾自己的多媒体,并请相应的幼儿向全班幼儿讲述照顾的辛劳。激发幼儿迁移经验,启发幼儿说说自己妈妈辛劳的照顾自己的过程,体会妈妈对自己的关心与爱护。再让幼儿说说自己应该如何报答父母的养育之恩。从而能使幼儿从内心深处出发,激发幼儿的感恩之心,报恩之情。再延伸身边还有许多人都在帮助着自己,可引伸出身边的老师、同伴等等,让幼儿变小爱为大爱,感恩帮助身边的每一个人,做到“凡是人,皆须爱”。
在今后的教学过程中,我还要多读、多学、多问,以此来改进和完善自己的教学水平,在按时、按质、按量完成教学任务的同时,让自己一步步走向优秀。
该歌曲是一首传统的三拍子的歌曲,稳定的、冗长的节奏,相似的两段式内容。这样的歌曲很容易引起幼儿审美疲劳,因此,活动前我熟悉了教案后,决定:巧用策略,提高幼儿歌唱活动的兴趣。
一、利用图谱,解决理解、记忆歌词难。
只有让幼儿新旧经验搭起支架,幼儿学习才能真正进入“最适宜状态”。歌唱活动中,歌词的理解记忆常会称为歌唱的绊脚石,而用图谱是突出重点,化解难点的有效策略之一。因此,活动前我精心制作了6张图谱卡,在摆放时还动了些脑筋,两段歌词中头尾两句共用一对图卡,学习时让幼儿来摆放,“怎样摆放让大家能看出两段歌词,而它们头尾两句是相同的?”经过几次实践活动,幼儿才达成共识,虽然这是个小细节,但培养了幼儿认真思考的能力。
二、营造愉快的倾听氛围。
我想,歌唱教学也是艺术活动的一种。而艺术活动中让幼儿感受美是首要的,所以我把享受歌唱的快乐作为首要目标。活动中,我积极创设歌唱教学的情境,引导幼儿观察美丽的雪景,引导幼儿感受冬天的美,下雪天玩雪的快乐。渐渐得孩子们回忆起去年玩雪的快乐,笑容浮上脸夹。我趁热打铁,充满感情地范唱。边唱边观察孩子们,我发现幼儿的眼神也在微笑,他们自主地跟着我一起轻声哼唱起来。一曲唱罢,活动室里非常安静,大家都相视一笑,我知道小朋友都体验到了歌曲的美好。可以说,活动的重难点已经化解,带着感情,带着快乐,我带领孩子们学唱,我又利用强弱符号对比,引导幼儿找出它们的不同:强烈和轻声或者延长和休止,一首歌曲唱得有声有色。我很轻松,幼儿很投入,效果也出奇的好。
1、梦见回到现实的预兆
基础稳固,希望易达,顺利成功发展,名誉与福份俩俱充足,隆昌威仪,大成功、大余庆、繁华荣隆。大吉昌
吉凶指数:77(内容仅供参考,不代表本站立场)
2、梦见回到现实的宜忌「宜」宜避让路人,宜亲吻,宜晨练。
「忌」忌当机立断,忌读英文,忌买股票。
3、梦见回到现实是什么意思梦见回到现实,为了不上忙碌凌乱的步调,打乱生活质感,你很乐意把自己暂时隐藏、忘却生活压力,沉潜一下。不论是否单身,你都渴望能有个情感交流的对象,倾听你的感受并给你安全感,对他人依赖增加,使得有伴侣的你关系会更亲密。
怀孕的人梦见回到现实,预示生男,勿背重物,慎防流产。
出行的人梦见回到现实,建议因故延期再出发。
恋爱中的人梦见回到现实,说明因小人破坏失去信心,应多考虑,可以成婚。
做生意的人梦见回到现实,代表辛劳的经营,得朋友帮助而后顺利得财。
本命年的人梦见回到现实,意味着职业转变或购置房地产,喜气洋洋。
梦见回到现实,按周易五行分析,财位在东南方向,桃花位在正东方向,幸运数字是6,吉祥色彩是黑色,开运食物是芋头。
本命年的人梦见逃避现实,意味着平顺中慎防朋友背信或在酒席中失态。
做生意的人梦见现实狗爬房子,代表有同行挑拔是非,诚实待人处事可无灾。
梦见狗,预兆朋友软弱无能。
梦见和现实很像,按周易五行分析,吉祥色彩是黑色,幸运数字是8,桃花位在正东方向,财位在东南方向,开运食物是土豆。
做生意的人梦见现实困境,代表社会局势造成景气欠佳,营运不顺。
梦见现实的事情,按周易五行分析,吉祥色彩是**,幸运数字是1,桃花位在正北方向,财位在正西方向,开运食物是面。
上学的人梦见现实困境,意味着顺利如意,志愿不填多,可录取。
梦见现实需求,对事物不屈不挠的决心被激发出来。由正面来看,一旦答应别人的事就会确实承诺且付诸实行,这是值得称许的地方。但是负面的情况也是有可能的,大家都反对的、不看好的事情你偏偏固执著要去做,还有在沟通上易发生与周围的夥伴意见对立,硬要坚持自己的主张,气氛将会越搞越僵。好坏都是看自己,毅力要用对地方。
梦见颠倒的现实,按周易五行分析,吉祥色彩是绿色,幸运数字是1,桃花位在东南方向,财位在正南方向,开运食物是牛肉。
梦见和现实很像,这两天好好发挥挑战精神的话应是凡事顺利。决定好的事就放手去做。会为你带来幸运的人物渐渐浮现,你以往致力於与他人沟通的用心,也将会获得代价呢。除了时力外,嘴巴上也可以多多努力喔,尤其好用的是在爱情方面,只要几句赞美吹捧对方,心花怒放的情人自然会敞开双臂迎接你。
恋爱中的人梦见梦成现实,说明起伏不定、冷热难测,好好把握。
做生意的人梦见现实的人,代表可得财利、夏占不利。
恋爱中的人梦见预言成现实,说明互上体谅,诚心对待,婚姻可成。
亲子共读能增进父母与孩子之间的情感交流,及时了解孩子的心理活动,进行有益的正面引导,下面给大家分享亲子共读家长的读后感,一起来看看吧!
亲子共读家长读后感1在孩子的推荐下,一本《草房子》作为亲子共读书目,这真是一本适合家长和孩子的共同阅读书籍,看完以后让人回味无穷。
或许是把太多的职业色彩带入了家中,经常以管理成人的角度来看待孩子,已踏入六年级门槛的女儿对我的教育方式越来越反感,说我总搞“霸权主义”而我苦心一片呕心沥血,对此我也深感委屈。孩子逐渐长大,依旧任性、倔强,做任何事情有始无终,不能坚持,更不能理解父母的心,使我倍感挫败。我陷入了深深的忧虑……然而很快,随着裕园开心阅读的展开,在学校掀起的课外阅读高潮中,女儿读了一些书,如《钢铁是怎样炼成的》《安徒生童话》、《淘气包马小跳》及杨红樱的非常系列等,尤其是读了《爱的教育》后,思想稍有些改观。寒假中在老师的建议下,女儿读了曹文轩的纯美系列小说之一《草房子》,没想到竟然得到意外的收获。女儿非常喜爱这本书,拿起来读便爱不释手,她喜欢桑桑的调皮善良,喜欢纸月的纯洁,喜欢秃鹤的后天努力,喜欢温幼菊老师充满爱心,《草房子》中的部分情节恰是描写老家苏北,因此和女儿时常就书中的一些人物情节做些交流品评,有时意见不统一时,就文中的某章某段某个情节再一起读,无形中母女的关系渐渐融洽。尤其是读完后的某一天,女儿扑进我的怀中,向我真诚的道歉,说自己真正懂得了“可怜天下父母心”,她对我说,平常桑桑调皮恶作剧,经常挨爸爸桑乔训斥甚至责罚,然而在生病后爸爸却不辞辛苦远去他乡背着他寻访“名医”,她看到了桑乔的内心的焦虑,内心的忧愁,她更体会到了桑乔一颗深沉的爱子之心,由此她想到了作为她妈妈的我。在邱二爷去世后,她却不计前嫌,毅然地挑起了这个家,承担起了照顾养母的责任。杜小康,在家庭破产的情况下,如何帮助父亲放鸭,父病后如何做小买卖帮助家里等。由此她想到了自己,我心中的忧虑终于解除了,女儿理解了“爱”,她理解了作为妈妈我对她的一片爱心。亲子阅读就像朝露,滋润着我们母女的心灵,使我们的心越走越近。此后当我们共同读完一本书之后,我们交流书中的内容时,我发现女儿说出来的话让我很惊奇,很多的东西是我没有想到的,而且对于书中的内容已经有了自己独到的见解了,我会鼓励她大胆的说出或者写出自己的想法,和她交换见解,我们一同沉醉于书中,梦着书中人物的梦,悲伤着他们的悲伤,快乐着他们的快乐。《青铜葵花》去年我已读过,但为了陪女儿,我再次捧起了它,快乐的阅读之旅,洒下我们一路的欢声笑语。“最是书香能致远,阅读之乐乐无穷”,良好的阅读习惯还会让孩子更有效充分吸收书本中的有益知识,增强孩子的语文学习能力和写作能力,拓展孩子的思维,培养健全的人格,学习如何理事。
以书为媒,以阅读为平台,搭建父母子女间沟通的桥梁,这是我亲子阅读最大的收获。一本书,一条船,让我们和孩子一起搭载上这条船,走遍世界,以书为侣,亲子共读,扬帆远航。
亲子共读家长读后感2周末,应女儿的要求跟她一起读孝心故事-——《曹娥的故事》,关于孝心的故事有很多,女儿唯独选了这个故事同我共读,源于她的一次旅行。
一天,女儿跟爸爸到曹娥庙一游。曹娥庙位于浙江省上虞市孝女村,当地流传着这样一个颇为感人的故事。东汉汉安二年端午节,上虞巫师“曹盱”为迎潮神,逆水行舟,不幸卷入急流,葬于江底。曹盱之女曹娥年方十四,为寻父尸,沿江号哭十日有七,悲恸感人,后解衣投水而死,孝德感天,致使五日之后父尸出水。
也许是曹娥的孝感动了天,感动了人。后人感其孝心,在江边立碑建庙,以彰孝德。
故事中有这样一句对联:“百行孝为先至性感人余热泪,大江流不尽夕阳终古咽寒涛”,是啊,民间宗庙也好,宗教也罢,焚香点烛,叩头谒拜,还是其次,要紧的却是要孝字当头。曹娥庙、曹娥的故事,以他古老的传说,独特的风貌,吸引和教育了一代又一代游人。
人生五伦孝为先,自古孝是百行原,为人子女应孝顺,不孝之人罪滔天。看着旅游时前来瞻仰的后人,加上读了这个故事的感动,女儿的小心脏被那份孝心深深地打动了。我想通过学校开展的关于“孝”的主题活动,女儿一定会懂得更多……
亲子共读家长读后感3每个晚上,我们都会和孩子共读一些童话图书,如《火鞋与风鞋》、《魔法手指》、《了不起的狐狸爸爸》、《神奇校车》、《小熊温尼·普》等等。孩子在这些故事中可以学会勇敢,学会坚强,学会很多知识。我们很享受这一过程,每个晚上,我们和孩子一起学习,不仅扩展了孩子的知识面,又增添了孩子和家长的感情交流。
本月,我们和孩子一起读了《小鼹鼠的土豆》这本童话图书,这本书是由浙江儿童文学作家熊磊所著,曾获得第六届全国优秀儿童文学奖。
故事的情节并不复杂,讲述了一只在地底下流浪的小鼹鼠,无意间挖到一颗小小的土豆,并将它作为自己的事业,每天为土豆浇好几遍水,还细心地为土豆松松土。到了晚上,还忍不住关了灯,又打开,再关,再打开,为的是多看几眼自己的小土豆。为了保护土豆,它和甲壳虫战斗,还造了一个大围墙来保护土豆。可笑的'是,因为土豆,鼹鼠姑娘不要他了,他还受到了其他鼹鼠的嘲笑,然而最终发现这颗土豆并不属于他,留给他的只是地上一个个空空的坑。
这个故事中,小鼹鼠受到了很多次的委屈,一直到最后土豆被农民拔走,他也没有痛哭,因为他始终相信,希望就在下一次。
故事读完了,但此刻我们的内心并没有平静下来,故事虽然很简单,但是给人的心灵震撼却相当大。不仅仅是对于孩子们,对于我这个成年人更是如此。作者借这个故事告诉我们,挫折,是我们人生进程中的伙伴,或多或少,或早或晚,我们都会遇到它,在挫折面前,我们如何选择,可能会对我们的一生产生重要的影响。有人在挫折面前选择失望、自卑,甚至绝望、虚无;有人却能够在挫折面前选择乐观、自信、对未来始终充满希望,就像故事中的小鼹鼠一样。找不到宝贝时,小鼹鼠能够继续不停的挖掘,相信自己总会找到些什么;受到鼹鼠姑娘和其他小鼹鼠嘲笑时,小鼹鼠坚信“这是我的土豆,不管别人怎么看它,它仍是我的希望”。即使在最失望的时候,他也没有软弱的痛哭,而是寄希望于未来:下一次,他一定能找到什么……
作为家长,我们要教育孩子遇到挫折并不可怕,可怕的是当挫折来临时不知怎么去处理它,怎么去面对它。挫折也像弹簧一样,你弱它就强,你强它就弱。直面挫折,这是我们每一个人都应该随时做好的准备。小鼹鼠经历了许多次失败和打击,但依然不放弃寻找的目标。我想:无论是学习还是做事,都要像小鼹鼠一样有不放弃、执著的精神,遇到失败要有平和的心态。只要持之以恒,总有一天,你会有一片真正属于自己的天空!
亲子共读家长读后感4和孩子一起读完《绿野仙踪》这篇故事,我觉得孩子真的比以前懂事多了。读到动情处,她会伤心落泪,读到高兴处,会手舞足蹈,高兴的蹦起来,把自己完全融入到了故事里去了。还说要想多罗茜那样,做一个坚强、勇敢的孩子。因为我的女儿以前特别胆小,从不敢一个人在屋里,甚至不敢自己去上厕所。如果有小蜘蛛或小虫子趴在书桌或身上,都会把她吓得大哭起来。多罗茜那种不畏艰险、勇往直前的精神,真的是把孩子感染了。
在孩子很小的时候,就对书特别感兴趣,所以刚上了幼儿园,就给她报了《识字郎》学习班,因此认字比较早一些。可能是受了她爸的影响,而且和她爸一样,不管是吃饭、睡觉,还是在厕所,都会看个没完没了。每次买回新书来,她都会如获至宝,恨不得一下子就把书看完。有一次因为在吃饭时看书,吃饭太慢,我就发火了,把孩子的书和饭碗都扔到了地上。
通过和孩子一起阅读,可以更好的和孩子沟通交流,增加我们之间的感情,更好的了解孩子的心理世界。多阅读,不仅可以使孩子拓宽知识面,还可以教孩子如何做人,学会感恩,增加想象力,提高写作能力。
让我们给孩子创造一个良好的读书环境吧,身教重于言教,让我们和孩子一起成长,一起在书海中翱翔。
亲子共读家长读后感5孩子从这个故事中能领悟到付出与收获的因果关系,虽然语句重复我帮他删了几句,但我感到很欣慰,故事的引导远比父母呆板、枯燥的说教易于孩子接受。
孩子从故事中懂得了道理,大人也从老农夫的“教子有方”中感受到教育方法的不同和由此产生的结果会有多大的差异。
前段时间,涛鸣从学校回家后向我提了一个小要求,“妈妈,我想摸奖,我们学校附近的小卖部能摸奖,五毛钱一次机会,我们班的xxx花了五毛钱摸了一张价值十元的米米卡,羡慕死我了,我也想试试,你能给我两元钱吗?”涛鸣的话让我心头一震,我突然意识到这个问题如果处理不得当,会对儿子今后的成长及人生观、价值观的树立产生极大的影响。
我首先肯定并表扬了涛鸣不乱花钱、不背着父母私自拿钱的诚实行为。(其实孩子想花钱很容易,我们家有个储物盒里纸币、硬币很多,他自己还有存钱罐,但孩子回来先主动找父母“请示”,这说明孩子是很诚实的)。然后我给他讲道理,从事情发生的“偶然性”上给他讲,联系到电视上“中彩”几率,中奖人比例等,例子举了不少,但儿子却坚持自己的想法。我一看此举不行,然后指着我家附近的小鱼塘对儿子说,“涛鸣,你不是曾经从那里捞着过一条‘巨鱼’吗?(他所谓的‘巨鱼’是自己用捞鱼虫的网捞上的长约15厘米的一条黑鱼)妈妈让你天天去捞,如果你天天能捞着巨鱼,那你就摸奖去好吗(我知道凭他的网子和池塘中大鱼的数量,捞着的可能性是极低的)
儿子很兴奋,真是每天中午放学后除了吃饭,就在小鱼塘边用网子执着地捞,“巨鱼“是没有再出现,小鱼却捞着不少,每天都有收获,这又让儿子产生了侥幸心理。“妈妈,大奖摸不着,小奖也行啊,我看着高年级的同学摸着xxx了”,现实中存在的诱惑让年幼的儿子内心已是按捺不住了。我决定给儿子钱,让他去试一下,儿子握着两元钱——四次的摸奖机会,豪情壮志地上学去了。
下午我在接涛鸣放学时发现他情绪很低落,我轻描淡写地问了问摸奖情况,“妈妈,什么也没中。”儿子回答得很无奈,我没有过多地说什么,因为懂事的涛鸣此时什么都懂了……。
中西方饮食的差异
(1)饺子篇
中国人每逢春节的时候,桌上一盘热腾腾的饺子是少不了的,而外国人与中国人一样在春节时也吃饺子,但是他们的做法与吃法都具特色,独具匠心。饺子在中国以猪肉或韭菜为馅,皮是由面粉与鸡蛋混合制成的。饺子的外形像月芽,它可以蒸、煮、煎、炸等,而蒸饺中国人喜欢用姜醋醮着吃。意大利饺子馅与中国的大异,干酪、洋葱、蛋黄是主料,有时也加一些菠菜、牛肉;另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料,主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、豆蔻。他们包铰子是把面压成一长条、一勺勺放好馅,在面的边缘沾上水,再用同样的一条面片合在一起压好,然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国一样。
(2)茶道篇
茶道,中国的国粹之一,在中国源远流长。由于中西文化的交流,茶道被推广到西方各国,其中在英国最为风靡。茶道在英国英国人在生活上最大的享受,莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。英国人还别出心裁地把茶会作为聚会的重要形式之一。茶会不但比宴会节约,也实惠文雅的多。英国人请人赴茶会时会发出一张别致含蓄的贴子。英国茶会上有规矩:面包点心自取,但茶壶始终由女主人掌握。除了茶壶之外,还备有一罐开水,女主人给每个客人倒茶时,都会先问一下“是浓是淡”,如答后者,她就在倒茶时,兑上点开水,放糖之前,也先问一声“您要几块”以显对客人的尊重,但切记英国茶会上没有埋头吃点心或捧杯牛奶饮。谈话是活动的中心。在茶会上,客人们既要表现机智风趣,又忌讳说教卖弄,主人们要使场上始终保持热烈融洽的气氛,因此,茶会也可算是最能使人觉得风流倜傥,又是训练外交官的极好场地。中国茶道中国人饮茶强调“清雅”,他们极少像英国人那样在茶内添加糖块,中国人特讲究茶与茶杯的搭配,喝茶时,有时用拳头大小的茶杯,有时则是瓶盖大小的,层出不穷。中国人极少办茶会,即使有,也是主人亲自给客人斟茶。但从不像英国人那样先满足客人的条件需求,他们大多只让客人品尝自己亲手泡的茶,以显示其茶道功底。
(3)咖啡篇
热情洋溢意大利咖啡的特色,表现在它的英文名字上,就是一个快字,作得快不超过十秒钟,喝得也快,因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡,意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡。温和理智中国式中国人喝咖啡不像意大利人那么热情如火,也不像法国人那么浪漫似水,中国人喝咖啡,喝得理智和温和,正像一板一眼的民族性格一样。中国人在家煮咖啡,大多使用简便的热咖啡,此外,咖啡在中国的普及率远不如西方国家。
总结
一、两种不同的饮食观念
餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”。
对比注重“味”的中国饮食,西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去--因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理,事物之理常为形上学理,形上学理互相连贯,便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机,使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面,这种哲学主张大大地起了阻碍作用,如饮食文化。在宴席上,可以讲究餐具,讲究用料,讲究服务,讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档,从洛杉矶到纽约,牛排都只有一种味道,无艺术可言。作为菜肴,鸡就是鸡,牛排就是牛排,纵然有搭配,那也是在盘中进行的,一盘“法式羊排”,一边放土豆泥,旁倚羊排,另一边配煮青豆,加几片番茄便成。色彩上对比鲜明,但在滋味上各种原料互不相干、调和,各是各的味,简单明了。
中国人是很重视“吃”的,“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平,人们总是吃不饱,所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化,我想,这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事,那么就会出现两种现象:一方面会把这种吃的功能发挥到极致,不仅维持生存,也利用它维持健康,这也就是”药补不如食补”的文化基础;另一方面,对吃的过份重视,会使人推崇对美味的追求。
二、饮食方式的不同
中西方的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响。在中国,任何一个宴席,不管是什么目的,都只会有一种形式,就是大家团团围坐,共享一席。筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣赏、品尝的对象,又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜,在美好的事物面前,体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看,这种饮食方式有明显的不足之处,但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态,反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响,便于集体的情感交流,因而至今难以改革。
西式饮宴上,食品和酒尽管非常重要,但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比,那么可以说,中式宴席好比是集体舞,而西式宴会好比是男女的交谊舞。
由此可见,中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显,只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊,而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是:将所有食物一一陈列出来,大家各取所需,不必固定在位子上吃,走动自由,这种方式便于个人之间的情感交流,不必将所有的话摆在桌面上,也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的,互不相扰,缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。
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