喝白酒的最高境界是什么？

这是我听过喝酒的最高境界，总理和司令之间的段子。

有一次许世友到北京出差，周恩来总理接见许世友后说“晚上你要是没事，我请你喝酒。”，许世友乐开了，晚上准时赴约。周恩来和许世友两人入座后，不等服务员斟酒，用手接来酒瓶放桌上，望着许世友开玩笑地说："许司令是老实人，我听人说，就是喝酒不老实，喜欢吹牛。"，许世友知道总理今晚要见自己的酒量呀，于是笑呵呵看着总理说：“今晚要怎么喝法？”。"喝酒不论官大小，只论酒量大小。许司令，你要是喝不过我那就是吹牛。"，许世友心想我赢定了，粲然一笑："今晚我喝过你，我只要总理说一句话：许世友喝酒无敌手，一点不吹牛，我要是输了，以后喝酒一切听总理的，以后喝酒不超过6杯。许世友不会慢斟慢饮，歇口气，干两杯，再歇歇，再干两杯，吃菜少。总理是边喝边聊，小口慢饮，当许世友一瓶喝时，总理的酒也干了。就这样不到一小时两人各两瓶茅台酒没了，这时许世友眼睛已经模糊了，站起来有些晃悠了。

“许司令，用你们练武人的话，咱们点到为止，好不好？”周恩来还是面不改色心不跳。许世友不服继续要第三瓶，可还没喝一半就滑到了桌子底下。

自此，许世友基本听从了周恩来的喝酒不过6杯。要是偶尔逢了热闹场合，想多喝几杯也不忘解释："总理叫我自己喝不要超过6杯，今天是大家一起喝，多喝两杯就多喝两杯，不是我自己喝嘛"

何谓最高境界？迷酒与嗜酒应该是两个概念。二十年前，在一次偶然的机会与沈阳的张北先生结识，酒桌上，张先生拿出了一瓶酒，无商标，说是自酿，存了五年了。酒入喉，一股辛辣自喉咙侵入，身体立即感到了燥热！大家异口同声说:过瘾！慢慢的，一瓶酒见了底，而大家却没有尽兴，可张先生却力主此时不可再饮，于是大家也就听从了他的安排！饭后回到宾馆进行洗漱，上床睡觉，没有想到的是，一觉睡到早晨六点，而且神清气爽！后来听张先生介绍，此酒是纯粮酿造，又在地下困了五年，自是好酒了！而听其他人说，张先生只喝纯粮酿造的酒，早午不喝，而且家里各种名酒应有尽有，光是用来存酒的地下室就有两百平米，张先生买酒只买三瓶，一瓶饮之，余下存起来！曲香味，酱香型分开来存，并且年份都会用标签贴上。几十年了，从没有人看见张先生喝醉过，而且他还有个习惯，酒桌上如果与某人不是很惬意，那么就会与之断了联系，永不再有交集。时间一晃过去了二十年，每年都会与张先生小聚，喝的自然是他的酒，喝的时候，话不多，有时就是相互一笑，没见过他醉，自己也没醉过，这样的小聚，现在已经成了习惯。

不服仙也不服神。

到目前为止，喝白酒最高境界的应该就是周恩来总理。关于周总理喝酒的故事很多，而且是那种喝多少都不醉的。要讨论境界问题，首先问一个问题给自己：为什么要喝酒？明白了这个问题才能探讨境界问题。

全世界喜欢喝白酒的国家也没有几个，中国是有代表性的一个。北方人喜欢喝点儿白酒，一方面是冬季寒冷，喝了白酒可以暖身子；另一方面，北方汉子性格豪爽，大口喝酒大口吃肉是 历史 的传统。现在全国南北交融，南方人的酒量也不容小瞧。不过，还是要明白为什么喝酒，才能接下来讲境界。

有句话说，今天喝了明天还想喝的是朋友，今天喝了明天还得喝的是客户。从这句话就能分析出不同的境界，一个是开怀畅饮，一个是不得已而为之，喝酒的心情能一样吗？

返回到周总理为什么喝酒？而且有很多将军都喜欢找周总理喝酒。在外交上，有时候用喝酒的方式可以化解很多矛盾与误解，就是酒品看人品。许世友将军在喝酒上谁都不服，惟独就服周总理，因为周总理既让他感到喝酒的尽兴，又确保酒后不会误事。然而，我们很多人却往往会出现酒后无德、耍酒疯、酒后误事的情况，这就是所谓的“酒喝人”而不是“人喝酒”了！

对于喝酒这个问题，实际上就是一个自制力的问题，如果能够进行合理控制，很多事情也许在酒桌上能办得很好，如果不能控制酒量，也许会把好事变坏事。身边的很多朋友酒前酒后那就是两种人。连酒都控制不了的人，很容易在其他事情上犯错误，有时候大事是不敢委任的。

就像那句广告，劲酒虽好，可不要贪杯哦！我是已经戒酒超过四年了，也没有什么太多原因，年少轻狂时喝了太多的大酒，忽然明白了一个道理，所谓“酒逢知己千杯少”那就是给自己麻醉的理由。现在遇到好朋友，喝喝茶唠唠嗑，也是一样的心旷神怡。所谓的“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，人到中年，自然会明白一些道理，什么可为，什么不可为。

因此，喝不喝酒，实际上与境界无关，如果青春年少，“看山不是山，看水不是水”可以理解，但如果人到中年，还是“看山不是山，看水不是水”，那就需要好好反思了！

感谢官方邀请！

要说喝酒，凡是喝酒的人都知道，在中国，酒文化也算是源远流长，博大精深。有关酒的佳话也是盛传不衰。但是要说到喝酒的境界，我个人认为，如果与古人喝酒相比，我们现在可以说喝酒的境界与古人差得多。 古 周有 六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆；春秋战国 十月获稻为此春酒以介眉寿；魏晋南北时期 曲水流觞；隋唐时期的 “食讫命酒”、“食毕行酒”、“烹鸡设食，食毕，贳酒欲饮”；明清时期 酒以陈为妙，酒道修身，酒令造兴等酒俗酒仪酒礼酒道。也有 诗仙斗酒诗百篇；煮酒论英雄；刘伶醉封侯等典故。

现在酒在社交中被说成是开路先锋、润滑剂 ，这些都已经让喝酒成为一种社交工具。当然并不是说这不好，也没有对错，只是喝酒如果少了一些情趣，少了一些意味，那要谈喝酒的境界也是白谈。而且每个人喝酒追求不一样，对于普通百姓来说，就是劳心苦劳力苦且 打二两酒来的放松与惬意。对于商务人士而言，就是酒酣耳热之际，大家合作双赢。对于朋友相约而言就是把酒言欢，酒随情浓。对于自己喜欢自斟自饮的人来说事独饮小酌自是酒中仙飘逸。这些都是不同人对于不同境界的追求。所以喝酒的境界，从文化层面和不同的人来说，没有最高一说，只有自己觉得舒服的，就是自己觉得最高的境界。

不喝酒的人永远体会不到喝酒的乐趣！

喝白酒的最高境界就是：李白斗酒诗百篇，王义之醉写兰亭序，辛弃疾“醉里挑灯看剑，梦回号角连天”

杜康老人家发明了这种天物之后，白酒便成为中国文化的一部分。千秋大业一壶酒，对影成三人。

喝白酒的最高境界就是：醉而不倒，醉而不乱。葡萄美酒夜光杯，云想衣裳花想容，与尔消得万古愁！

喝白酒，喝的不是酒。是 历史 ，是文化，是千秋大业，是万古忧愁！何以解忧唯有杜康，慷当以慨。

只有白酒，才是国酒，浓烈，一剑喉，快意江湖。

一杯白酒，敬天！敬地！敬神明！遇故人，把酒临风，往事只能回味。遇知己，千杯不醉。遇家国，举杯邀明月，低头思故乡。遇前程，壮士一去兮，不复还！

对酒当歌，人生几何！把酒言欢，去日苦多！

酒，解我心忧，助我消愁。壮我征途，带我前行！

喝白酒的最高境界是什么？有这么一种人，先喝贵的讲究个牌子，长期喝下去时牌子和价格无所谓，只要是粮食酿的酒就行，每次吃饭必须喝。好多年后他对酒友说，你才喝了几箱子酒？我喝的酒差不多有一水罐车了(5吨以上计)。

哈哈！这个问题问得好！

我以为一个人喝白酒喝到最高境界的情形是:喝到兴奋，喝到狂野，喝到豪情万丈，喝到超出平常的自己。喝到忘却今生的一切烦恼，喝到抛开事业 情感 上的所有失败，喝到平时一言不发的人滔滔不绝，喝到平时不苟言笑的人喜笑颜开，喝到暂时才思枯竭的人文如泉涌，喝到敢对心中暗恋的人大胆表白，喝到一笑泯恩仇，喝到破镜能重圆，喝到父慈子又孝，喝到家和享天伦……

酒对我们来说是很常见的，但是它的神奇也是我们不可忽视的，白酒，虽然作为饮品，但却不同于那些普通的饮品，白酒可以影响人的精神世界，那可以让人的思想有所改变，让人所看到的现象不同。总之白酒深奥无比。不过虽然深奥，但也不是不可测的。

而今天我们就一起探讨一下关于喝酒的深奥之处，看看从喝酒小白到喝着大师怎样成长到底有何种境界？酒的神奇被人类赋予太多的 情感 ，更有各种各样的解释。不过关于喝酒的九重境界，我们还是要了解的，而今天我们就说说这九重境界中的前五重，看看你到了哪一层？

第一层：否酒境

否酒境，其实就是不喝酒，不能完全说，对于酒没有兴趣。可能是因为客观因素不能喝酒或者没喝过白酒，或者不知道白酒有什么好，这种“尚在境外，不知其为何物”是为第一境界。这第一层境界是我们所有人都经历的，因为每个人并不是生下来都会天生喝酒的，很大一部分人，是因为受身边的人或者是事物所影响才开始喝酒的。所以否酒境是人的第一境。

第二层：疏酒境

疏酒境这一层境界是不得已偶尔喝酒，但不喜欢酒，没有体会到喝白酒的乐趣，也没有喝白酒的习惯。这就像我们在过年期间经常提到的一个话题相亲，两个人刚见面的时候肯定是疏远的都不喜欢，根本体会不到爱情，所以也不会进展太快。因此这一层境界是比较疏远的陌生而远离。

第三层：怠酒境

这第三层，则就是怠酒境了，就是在喝白酒的时候，认为白酒没魅力，对自己没有吸引力，而且自己也不愿去尝试它。所以才不特意购买，也懒得去深入了解。而白酒本身就是一种文化，博大精深，如果不去了解，喝起来就处于半知半解的状态。因此当你感受不到它的有趣之处时，你自然就会觉得他对你没有吸引力。

第四层：习酒境

第四层就是习酒境，也就是说把喝酒当成了一种习惯。已经习惯高兴的时候喝两杯，心烦的时候喝两杯，聚会的时候也会习惯的选择白酒，在生活中已经养成日常喝白酒的习惯。这就像相处朋友一样，慢慢的又不认识变成自己生活中的一部分，从而无法离去。开心的时候总想找他一起玩，不开心的时候总想跟她诉苦得到安慰。

第五层：独酒境

喜欢喝白酒，对其有一定的求知欲和了解，但是不喜欢跟别人分享好酒和知识交流，处于独乐乐的状态。其实如果达到了这第五层境界，有时候也挺孤独的，因为总喜欢自己一个人喝闷酒，把酒当作朋友，把酒当作知心人，什么话都跟酒说确实是挺孤独的，所以这重境界，大家最好跨过去。

饮酒三情: 品欢-》微醺-》酩酊

人到了年岁，从小时候的完全不理解，到慢慢接受并以喝点酒为一种好，雅好也好，俗好也罢，但应该谈不上爱好，就是觉得喝点酒是挺开心的事。既然是开心的好，那无关酒量，这么多年来白酒一量啤酒一瓶又如何，无关场景，商务宴看心情不喝，亲友会无心情也喝，又如何。于是慢慢地、慢慢地琢磨出自己的喝酒三中情调，品欢、微醺、酩酊。

品欢：品酒，因为酒能消忧解愁，给人们带来欢乐，故借此意而取名“欢伯”。最早是汉代焦赣《易林坎之兑》：“酒为欢伯，除忧来乐。”元好问《留月轩》：“三人成邂逅，又复得欢伯。欢伯属我歌，蟾兔为动色。”元好问是宋金对峙时期北方文学的主要代表、文坛盟主，又是金元之际在文学上承前启后的桥梁，被尊为“北方文雄”、“一代文宗”。他擅作诗、文、词、曲。

有些人到了一定年龄，会自发地想抽烟，包括喝酒，而不是受周围人的影响。这是一种身心由内而外的自发行为，也就是到了一定年龄该做什么。回到正题，为什么有些人到了一定年纪会偏爱白酒，是因为他们经历了人生的跌宕起伏，感受到了人情的温暖和温暖，感受到了人情世故的复杂，感受到了江湖人情。江湖是什么？江湖是世道，绝对是真的。随着年龄的增长和阅历的增加，我们对生活有了更深刻的理解，可以用悲伤和快乐的交集来形容，我们彼此都很了解。

一言不发，一杯就进了一个人的喉咙。举杯，敬天地，敬自己，敬一去不复返的过往岁月。这是快乐和悲伤。只有自己知道。人到了这个年纪，就举起一杯白酒，自言自语，把酒当知己。老了一杯白酒，百感交集。酱香饮生活醇厚，清香饮生活淡雅，浓香饮生活多姿多彩，是人老了的感悟。只有一杯白酒最能体现你的真实生活，给你最发自内心的安慰。从这个意义上说，白酒已经超出了饮食的范围。不过白酒对老年人还有一个好处，不仅仅是活血化瘀。总的来说，在喧嚣的当下生活中，老年人并不是很自然，比如食欲不振，口苦，失去了原本温暖的对食物的渴望和需求。但喝了一杯白酒后，却十分开胃，似乎打开了任督的第二脉，从而大大增加了食欲。虽然白酒不是我们传统的酿造酒，但是经过从元朝到现在七八百年的时间，强蒸馏酒已经基本上取代了酿造黄酒和米酒的传统地位，现在已经成为一种相对主流的饮用酒。

我们的父母年轻的时候可能会喝一些啤酒，但是长大后，他们选择白酒的程度和他们的祖先一样多。这一次我们就来回答一下饮酒习惯的问题，当然要尽量从客观的角度出发，这样就不存在像“老了才知道酒的味道”这样的个人情感想象了。现在的年轻人不一定很有钱，一般没有中年人的积蓄，但是整体消费水平还可以。比如在夜店和酒吧一瓶酒甚至一杯酒，可能就足够花不到一周的时间喝白酒了。不管这种生活方式是否可取，至少说明年轻人的消费能力并不是他们不选择白酒的原因。其实酒和菜有点像，不同的人在不同的时期可能会有不同的喜好。然而，如果我们简单地品尝一种葡萄酒，感官条件的敏感性是最重要的，而感官敏锐度的下降是许多品酒师最头疼的问题之一。

按照这个逻辑，越是年轻的人应该越能深刻体会到白酒的醇厚、甘甜、回味，所以很明显这不是“品酒能力”的问题。其实这就是“习惯的力量”。基本上21天足够养成一个相对彻底的习惯，更不用说烟酒这些本身就让人上瘾的东西了。目前白酒的主要消费者是中年人和中老年人。当他们开始喝酒时，几乎没有其他选择。简单想想。他们小时候开始喝酒的时候，至少是30年前左右。当时的经济形势与现在“非常不同”。不说有没有那么多啤酒红酒洋酒黄酒等等可以选择。即使有一些选择，也不是所有人都买得起。因此，高品质、低性价比的蒸馏酒自然成为那个时代人们的首选，这么多年过去了，喝蒸馏酒早已成为一种习惯。而他们的后代和后辈也可能受到影响。很少有人一开始喝白酒是因为觉得好喝。第一次尝试可能只是愚蠢地模仿成年人在记忆中喝酒。

“欲买桂花同载酒”表达的是对物是人非的感概。想要买上桂花，带着美酒一同去水上泛舟逍遥一番。但却没有了少年时那种豪迈的意气。作者等到年纪大了，各方面条件都好了，有花有酒有闲暇，于是旧地重游。可是，等到这时候才赫然发现，再唤不回的是年少的热情与淋漓尽致。人生的情味大不相同，中年人成熟了，更懂得咀嚼生命的细致，也更明白了那曾经拥有却一去不回的珍贵记忆。

谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，“酒文化“也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。

的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奥妙“，有助于你求人交际的成功。

1、众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好“的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄“，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点能力“的想法，使大家不敢低估你的实力。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯

中国古今餐桌礼仪

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

人们总是以为，家居讲的只是装饰、家具等家居的元素而已。其实，我们的家就是我们的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的改变缘于生活态度与观念的转变，体现国人素质。同样，餐桌上的礼仪也能体现出个人的素质与品位。而且中国人一定要对中国人繁杂的餐桌礼仪了解一二，才能不愧对我们数千年的历史与文明，才不至于贻笑大方。

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。

（一）就座和离席

1、应等长者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。

3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

（二）香巾的使用

1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

（三）餐桌上的一般礼仪

1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4、口内有食物，应避免说话。

5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

　　1市场环境分析　　2品牌定位及品牌创意塑造　　3品牌战略　　4品牌策略　　5行动方案　　案例：　　剑南春•汉唐雄风酒——上市运营策划方案　　目 录　　第一部分 全国白酒市场环境现状分析　　一 全国白酒市场环境及市场容量　　二 全国白酒市场现状分析　　三 全国白酒行业发展营销模式分析　　第二部分 汉唐雄风品牌定位及品牌创意塑造　　一 品牌定位　　二 品牌创意塑造及实施　　第三部分 公司营销策略及营销目标　　一 公司发展初期营销策略　　二 公司营销目标计划　　三 价格体系　　第四部分 公司营销目标的实现　　一 公司品牌发展营销模式的建立　　二 公司营销拓展目标　　三 营销公司组织机构及运营管理机制　　第五部分 公司2009年营销行动计划　　一 销售计划　　二 经销商控制措施　　三 市场推广活动计划　　第六部分 核心市场营销策划书　　第一部分全国白酒市场环境现状分析　　一、全国白酒市场环境及市场容量　　随着中国改革开放政策的不断完善，中国成功加入WTO，如今中国的经济状况已发生了翻天覆地的变化。随着人民生活水平的不断提高，人民对物质生活、精神生活方面的需求及品位也不断提高。虽然随着啤酒、红酒、洋酒等各种酒类品种的增多，酒类产品的竞争愈演愈烈，但是在中国几千年的酒文化及庞大的白酒消费群中，白酒依然在中国政界、商界及普通百姓的情感沟通中扮演着极其重要的角色。经过调查，目前全国白酒高端市场容量在近百亿元，中低端消费容量在几百亿元，在全国快速消费品行业中排列前位。　　二、全国白酒市场现状分析　　现在白酒品牌众多，白酒的市场竞争已进入白热化状态。除众所周知的几大名牌产品外，不断成长壮大的二线品牌、地产品牌也在努力扩展自己在白酒市场的份额，面对中国经济的转型，白酒消费也在不断发生着变化。其中低端几元至二十元左右的白酒市场已被啤酒及一些二类品牌、地产品牌白酒所占据；高端300元至500元左右产品被茅台、五粮液、剑南春、水井坊、国窖1573所占据。面对中高端30元至200元左右的白酒市场，形形色色的白酒品牌纷纷想在此类市场中取得一席之地。中高端市场主要以朋友、同事聚会、商务应酬、企事业单位团购用酒等消费渠道为主。近年金六福系列、浏阳河系列、小角楼系列、洋河系列、泸州老窖系列、丰谷系列、十八酒坊系列白酒都将其产品定位在中高端系列。中高端白酒市场的竞争是越来越激烈。面对竞争如此激烈的市场环境，新生的白酒品牌如何才能在众多白酒品牌中脱颖而出？面对巨大的市场空间，越来越规范的市场运作，越来越多样化的竞争手段，新生品牌必须树立己的品牌形象，创新独特的营销理念，加强产品的质量，形成有别于其他白酒品牌的特点，才能在市场中占据一席之地。　　三、全国白酒行业发展营销模式分析　　白酒的发展从微观及宏观的层面而言，前几年的“盘中盘”营销模式到如今的“后备箱时代”营销模式，在中高档白酒市场运营的各个时其扮演着重要角色。　　1、“盘中盘”营销模式特性　　A、单一渠道营销模式 B、单调渠道运作模式　　2、“后备箱时代”营销模式特性　　A、终端碎片化 B、渠道多元化 C、核心消费群体漂移化　　第二部分 汉唐雄风品牌定位及品牌创意塑造　　一、 汉唐雄风品牌定位　　1、品牌定位：　　经过深入市场调研，结合剑南春品牌文化特点，将汉唐雄风系列产品融入中国传统式文化情感营销之中，利用剑南春酒的起源及发展经历，将中国古老的汉唐盛世文化，当今中国盛世文化及中国传统美德融为一体，打造汉唐雄风白酒文化，从产品、传播、营销、文化四个层面塑造汉唐雄风为历史、文化品牌白酒。发展后备箱工程进行情感营销，让汉唐雄风品牌真正成为中国第一历史文化商务礼品酒。将中国几千年汉唐历史文化和当今盛世中国亲情、友情通过白酒这个载体呈现出来。　　2、品牌理念：发展品牌、创造名牌　　依托剑南春的品牌效应，结合汉唐盛世文化底蕴，针对现代消费者的广泛心理，营建汉唐雄风自己的品牌文化。　　3、品牌目标消费人群定位　　根据汉唐雄风白酒产品所确定的价格体系，四种产品分属两个不同档次，其中‘礼盒、精品’两款定位为中高档产品，以馈赠为主要方式，走商务礼品路线，；‘特制、佳酿’两款定位为中低档产品，主攻市场通路，以量取胜。这两种不同的消费定位，其目标消费人群也不同，具体如下所示：　　汉唐雄风酒消费人群定位说明表　　产品　　区别点 礼盒、精品 特制、佳酿　　消费对象 ① 年龄在25-50岁，受过良好教育；工作两年以上，收入颇丰，拥有独立的经济自主权；常参加各类社会活动，由充分的机会接触、消费白酒，对白酒品牌有初步认识的成功人士　　② 企事业单位商务应酬，福利消费 ① 普通大众，年龄20-80岁，参与社会工作，经济收入有限，对白酒情有独钟，又鉴于经济原因，少有机会享受定价高昂的高档白酒　　② 婚庆团购和聚会消费　　消费特征 ① 这类成功追求高品位生活，高品质享受，某些个体在群体中的影响力明显，相互之间容易制造出种种“口碑流行”，形成跟风现象　　② 企事业单位商务应酬强调面子工程，有消费能力，且易形成跟风现象 ① 生活第一，享受推后，受客观经济条件限制，考虑任何事都会本着合理、划算的原则　　② 婚庆和聚会量大，需要经济实惠品牌文化符合心里诉求的白酒产品　　消费形态 ① 消费较随心所欲，有时间可能一掷千金，大都能以发展的眼光看待事物，由投资概念，认为向亲人、配有馈赠礼品是沟通感情的重要方式，并享受这种精神上的愉悦　　② 企事业单位的商务应酬和福利都是长期消费，需要有品牌文化、知名度及质量上乘的白酒产品 ① 基本具有理性消费的特征，日常规划之外的消费项目会慎重比较分析后，敲定一种最为物美价廉的产品，将情感交流生活化，具体化，不太介意外在形式的优劣　　② 婚庆和聚会属于一次性消费，价格合理品牌文化对口比较讨好消费者的胃口　　二、品牌塑造的创意实施　　1、主导思想　　对汉唐雄风酒进行品牌塑造，创意表现策略的主导思想可通过平面、电视、软性文字、网络、终端等几种宣传方式的相互配合、相互弥补、相互作用，最终达到推广产品、传播品牌、塑造品牌的效果。　　2、各种方式创意表现规划　　各种方式的创意表现策略说明表　　创意策略形式 特点及实施说明 具体表现形式　　电视 通过电视，不仅是对产品的宣传，也是品牌内涵的直观透露。通过电视媒体着力以情动人，以趣吸引人，同时根据产品的发展阶段，配合各类公关活动，制作记录性的电视专题片在电视媒体上播放，或制作成光盘附送等以加深经销商、消费者对产品、品牌的了解，形成良好口碑 ① 发布电视广告片，创意表现品牌内涵和品牌消费诉求，契合目标消费群的心里需求，以情动人　　② 拍摄专题短片，结合剑南春酒业-汉唐雄风品牌文化等信息与特点进行构思拍摄　　③ 以赞助、冠名形式等出现的电视台某热点栏目或剧集的黄金播出时段，加深影响力度　　平面 ① 特点：针对硬性广告，通过创意、涉及、展示、传播精美的平面形象，达到传播产品与品牌的目的　　② 实施说明：可用于多种宣传方式，包括户外广告、报纸杂志平面广告以及产品画册等 ① 户外广告，如海报，宣传产品、品牌文化　　② 台卡，可放于专柜，小巧，便于浏览　　③ 宣传单，易传播、展示产品形象　　④ 喷绘，可设置于人群密集、商业繁荣的地方，或者视野广阔、醒目之处　　⑤ 灯箱，设置于公交车候车站等处　　⑥ 报刊可针对特殊消费群体　　⑦ 前期以产品形象为主，后期以品牌形象主题平面设计广告为主　　网络 ① 特点：传播速度快，范围广，在现代人生活中占据着越来越重要的地位　　② 实施说明：建立产品网站、在各大门户网站投放广告，与具有一定影响力的网站合作主办各类活动等，在潜移默化中推广品牌，塑造品牌形象 ① 建设汉唐雄风品牌网站，内容详尽丰富，便于消费者查询，也便于经销商了解　　② 选择影响最广泛的大型网站发布FLASH广告　　③ 进行以汉唐雄风冠名的网络情感问卷调查　　创意策略形式 特点及实施说明 具体表现形式　　软性文字传播 ① 特点：软性广告，主题化、系统化、受众范围广，传播品牌文化内涵　　② 实施说明：选择普通大众报纸与杂志或者专业媒体，进行软文炒作、发布信息等，达到传播品牌文化内涵、吸引经销商等目的 ① 利用节庆日，如春节、中秋等节日，以问候祝贺等形式在报纸、杂志等媒体上发布信息等进行品牌文化内涵的传播　　② 在专业媒体上，从企业实力、品牌文化、产品品质、营销优惠等多方面进行软性炒作，以达到吸引经销商的目的　　③ 通过招商手册、形象手册，达到品牌传播目的　　终端 ① 特点：直观、易于观察，出色的终端形象能令产品在众多叫卖声中脱颖而出　　② 实施说明：构建统一、优秀的终端形象，做到形式创新、内容生活　　① 大中型商场、超市、酒店：在商店外墙采用相对大型的喷绘、挂画，直观醒目；在店内或店门口醒目处，设置专卖柜台，配置POP广告、展架等，促销**身着专门设计的促销服，传播A品牌的品牌文化与诉求　　② 小型超市、饭店：制作店招，设置X展架、台卡、小挂画，占据有利的地势，选择醒目的货架展示产品形象。　　促销品 ① 特点：成本低、礼仪重，能够在潜移默化中打动消费者　　② 实施说明：设计制作与品牌文化内涵相配合的促销礼品，即节约了成本，又起到了传播推广的重要作用 文具、家庭消费品、打火机、扑克、雨伞、茶具、酒杯等作为促销礼品附赠给消费者　　第三部分 公司营销策略及目标　　一、公司发展初期营销策略　　1、产品发展策略　　公司前期在产品发展上和产品的研发主要以体现汉唐文化为主。而目前市场竞争越发激烈，因此在产品开发上，用科学的方法，通过市场调查及诸多测试手段，以保证产品一上市的生命力、销售力。在营销策略上也要注意各系列产品的差异化，在市场上互为补充。　　⑴中高端产品（礼盒、精品）营销策略　　① 产品包装设计：美观有特点，体现汉唐雄风品牌浓厚的文化底蕴，使其终端陈列在中高档白酒类产品中醒目、突出。　　② 产品营销模式：形象店建设陈列、后备箱模式、商务用酒、礼品用酒　　⑵、中低端产品（特制、佳酿）营销策略　　① 产品包装设计：美观有特点，体现汉唐雄风品牌浓厚的文化底蕴，使其终端陈列在中低端白酒类产品中醒目、突出。如：幸福时刻包装体现一种幸福美满的生活氛围。　　② 产品营销模式：婚庆团购、聚会团购、流通　　2、产品价格发展策略　　① 各系列产品的具体价格详见《汉唐雄风公司产品价格表》。此价格体系若经市场测试，需结合区域市场做调整，将视实际需求，经讨论后做出相应调整。　　② 产品价格的基本思路为：在全国统一经销价。　　3、经销渠道发展策略　　结合公司目前实际情况，我们应选用可控性经销模式，以减少公司资金压力并增加市场操控性，具体又可分为以下几种类别。　　① 终端渠道商，指拥有现代A、B、C类终端网络的客户。　　② 流通渠道商，指拥有批发网络的客户。　　③ 餐饮及其他渠道商，指拥有餐饮及其他特殊通路的客户。　　其中，各类客户都可能拥有其他类别客户的销售渠道，因此在具体操作时要视实际情况而定，在每一个城市可以选择拥有全渠道的一家经销商，也可以选择几家分别拥有不同渠道的经销商。　　4、营销推广组合策略　　根据本企业产品特点，2009年度我公司将针对市场状况，在营销推广上灵活地做出市场反应，并落实以下四个层面的工作。　　⑴、针对消费者　　① 为了能灵活地做出市场反应，这一层面的政策由经销商来操作。　　② 公司计划只在全年各大节庆做全国性的形象推广活动，具体计划及方案由市场策划来制定。　　⑵、针对终端商　　① 主要针对流通渠道的终端零售商，具体政策的制定要与经销商的政策一起考虑。　　⑶、针对经销商　　① 在当前采用的可控性的经销商模式下，所有的市场推广只有充分考虑了经销商的利益，市场才能真正得到良性发展。这两个层面的市场政策基本体现在《汉唐雄风招商政策》里，但在具体执行过程中将根据具体区域做适应调整。　　⑷、针对营销人员　　① 营销人员的提成虽在整个薪资体系中已得到体现，但为了保证某一专案得到有效落实，故单独设立奖励政策，具体由市场策划在推广专案附件中体现出来。　　二、公司营销目标计划　　本着发展品牌，创造名牌的战略理念预计用3-5年时间完成品牌发展战略。　　公司营销目标计划表　　品牌发展阶段 预计完成时间 销售目标（元）　　市场启动期 2009年—2010年 3千万—5千万　　市场发展期 2010年—2013年 5千万—2亿　　市场成熟期 2013年—2015年 2亿—10亿　　三、 价格体系（略）　　第四部分 公司营销目标的实现　　汉唐雄风作为一个新生品牌，目前最先面临的就是如何打开市场，启动品牌发展，公司计划用一年到二年的时间开拓市场，在根据市场发展跟需求变化改进战略方案。　　一、公司品牌发展营销模式的建立　　1、根据现在行业战略转型，中心以各大区域市场内分别树立样板市场，以实现区域市场龙头老大形象，以点带面，并而攻之，以保证实现大区域市场领导地位，扩大渠道、终端网点市场占有率。　　2、核心运作中高端市场，后备箱时代的到来，将高端政府用酒、商务用酒作为核心区域市场品牌建设核心运作　　二、、公司营销拓展目标　　1、总体思想　　大力建设销售网络重点开发核心省一二级市场实现计划销量目标力争超额完成任务　　2、目标市场拓展计划安排　　销售部将充分利用春季糖酒会及秋季糖酒会招商机会，拓展更多的市场，具体市场拓展计划如下表所示：　　时间 重点拓展目标市场　　市场启动期 广东省、江苏省、湖南省、河北省、四川省　　市场发展期 广西省、深圳市、福建省、浙江省、上海市、湖北省、山东省、陕西省、陕西省、内蒙古、甘肃、北京市、天津市　　市场成熟期 继续健全未开发区域市场，细化已开发市场，加强与经销商管理及品牌建设，完成全部布局　　3、2009年度营业目标　　⑴、销售目标（20093—20103）　　预计总销售目标为 伍千 万元，分解到各季度的销售目标如下：　　① 第一季度，实现销售收入 壹仟万 万元；　　② 第二季度，实现销售收入 壹仟伍百万 万元；　　③ 第三季度，实现销售收入 壹仟伍百万 万元；　　④ 第四季度，实现销售收入 壹仟万 万元。　　⑵、其他目标　　① 根据国内白酒市场趋势，制定价格策略，扩大渠道,开发售点，提高产品、售点的铺货率。　　② 通过市场促销刺激消费者购买欲望，推动经销商进货，提高我公司产品的市场占有率。　　④ 在市场必需的前提下，合理安排、使用市场费用，以达到提高企业利润的目的。　　三、营销公司组织结构及运营管理：（详见营销公司企划方案）　　1、招聘，组建销售团队工薪资结构、福利待遇的确立与逐步改善　　2009年3月底前完成营销公司各职位招聘及薪资结构、各种福利、补贴制度的台并试行；具体由营销经理草拟，人力资源部协助确定。　　2、健全经销商助销系统，使市场更具可控性和有效性是否可以解决您的问题？

妹妹的相思酒表达她对某人的深深思念和情感。相思酒是一种酒类饮品，与爱情和思念有一定的关联。"相思"是一种表达对某人的思念和眷恋的情感状态，而"相思酒"则是以此情感为主题的一种酒品。一般来说，妹妹的相思酒是妹妹以相思之情特意制作的酒品，用于表达她对某人的深深思念和情感。这可能是妹妹对某个恋人、亲人、朋友等的表达，寄托着她内心的感情和思绪。

在男人充满挑战的生命历程中，总有酒作为配角，映衬着男人内心真实的向往。

酒，总是贯穿男人生命中的点点滴滴，也为动作片的激情、血性、义气而生，香港影片《喋血双雄》中，周润发的冰箱里塞满了酒，随手抛给带伤的同伴一罐，镜头一转，发哥淡定地坐下，将酒一饮而尽，一切关怀和情谊，一种义薄云天的气概皆在酒中。酒在这里，是男人血性的载体，表达着对友情的珍重。

没有心事的人，是不会爱上酒的。同样，没有经历过风雨的人，也很难对酒有着别样的感情。酒是对那些美好过往的缅怀，做为一个心思沉寂，有故事的男人，抽烟喝酒不是为了扮酷，而是能让自己回到理智和现实中来。

酒中，有男人说不完的故事……

酒，是男人精神的家园，是男人一生不离不弃的知己。

鼎信基酒提醒您适度饮酒！