自制蓝莓泡酒有毒吗

      自己制作蓝莓酒，会有毒吗？

只要发酵过程没有感染等异常现象出现，正常完全发酵后的酒是没有问题的，饮酒要适量，即使低度发酵酒饮用过多也会醉人的，过度饮酒有害健康。

蓝莓果实中含有丰富的VMA(花色苷色素，俗称花青素)，能迅速补充视网膜所需营养，能增强实力，消除眼睛疲劳的功效。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。   

1、预防老年痴呆

蓝莓酒平时最适合中老年人群饮用，它能延缓人体衰老，而且能提高中老年脑细胞活性，防止记忆力减退，对他们经常出现的老年痴呆有一定预防作用。蓝莓酒中还含有大量的花青素，这种物质能增强人体的抗衰老能力，可以让人体保持在年轻状态。

2、减肥瘦身

减肥瘦身也是人们喝蓝莓酒的重要好处之一，他们喝蓝莓酒以后，不单能吸收丰富的营养，而且能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在身体内淤积，能让人们的身材变得越来越苗条。另外，蓝莓酒中含有丰富的微量元素铁，平时人们多喝一些蓝莓酒，还能补益气血，能预防人体出现缺铁性贫血。

蓝莓酒经多道工序酿造而成，不仅仅保留了天然蓝莓的营养成分，同时也是果酒中的极品！其中蓝莓对人体最有用的是花青素，花青素能够抗皮肤氧化，被称为人类第一号抗氧化剂。蓝莓酒被称为：“口服的人类化妆品”，是公认的“液体黄金，健康生活”的品味！

这个不是蓝莓，蓝莓的叶子是互生的，而中是对生的。蓝莓侧根发达，几乎没有主根，而且枝干从基部分枝，中的主根发达，主干明显。所以是假苗，如果发货地是江苏沭阳或宿迁，那就假的几率更大了。

不是。

越橘

Vaccinium vitis-idaea Linn

杜鹃花科  Ericaceae  越橘属

别名：红豆  牙疙瘩  越橘  阿力日苏  苔桃  温普  温普乌饭树  小苹果  熊果叶  牙疙疸  岩桃  越桔  沃尔姑伊尔  雅格达  lingonberry  

蓝莓

Vaccinium corymbosum L

别名：highbush blueberry  蓝莓  Vaccinium corymbosum  highbush blueberries  蓝浆果

蓝莓酸的话，很可能是没有成熟导致的，这个时候最好将蓝莓放在成熟的水果中，这样可以催熟蓝莓。

除了成熟的水果催熟之外，还可以用催熟剂来催熟蓝莓，这也是很好的办法，催熟的蓝莓往往就不酸了。

还可以将蓝莓用盐水浸泡一会儿，这样也就不会那么酸了，还能起到杀菌的效果，不过需要注意的是盐水中的盐不要太多。

4

还可以用冰糖水浸泡一下蓝莓，这样蓝莓也就不会那么酸了，而且会有些甜，这个也是很好的办法。

蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240公分 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

   提醒一下，如果想种蓝莓，一定要找专家学习，它的酸性土壤很难调，种的不好，会又酸又涩很难吃。

   黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。

  从颜色上就可以分辨这两种水果。