梦见辣椒的寓意

梦见辣椒的寓意

梦见辣椒的寓意是什么？做梦梦见辣椒是个吉兆，可能预示着近期运势好转，生意兴隆，事业上会越做越好。无论是谁做这样的梦，生活都会过得更幸福一些。下面是周公解梦梦见辣椒的寓意。

梦见辣椒的寓意1

梦见青椒、花椒

在情绪中都是需要注意好自己，不然的话很多事情中都会让你更加多问题的发生

梦见干辣椒和红辣椒：还警告你要学会节制，不要过度放纵，否则将来可能会给自己造成极大的伤害或损失。

梦见辣椒辣得舌头很难受：预示因为自己爱凑闲话，你的熟人将不会给你好脸色。

梦见辣椒：

说明在生活里面长都会有可能会发生你和别人的争吵亲故，不过也不会让你的生活有多麻烦，不过也是需要做到处理这些事情的动作

孕妇梦见吃辣椒

怀孕期间孕妇梦见自己吃辣椒，则是预示自己和宝宝都很健康。

孕妇梦见辣椒地

孕妇做梦若是种满红色辣椒的辣椒地，也是预示会生男孩。

孕妇梦见青辣椒

孕妇做梦梦见青辣椒，除了预示母子平安，还有得子的预兆。

孕妇梦见红辣椒

在周公孕妇解梦里，孕妇做梦梦见红辣椒，多预示将会生男孩，且小孩性格会偏内向但很聪明。

孕妇梦见摘辣椒

孕妇梦见摘辣椒，是吉兆；若是梦见摘辣椒放进裙子里，暗示生贵子；若梦见只摘了一个辣椒，多预示只会有一个独生子。

梦境解说 ：梦见辣椒，暗示着做梦者改变了兴趣爱好。在日常生活中，做梦者可能会对某种关系或场合中一个不合口味的细小情节作出反应。做梦者不彻底改变这种反应，会经常梦到与辣椒有关的景象。此外，辣椒辛辣、有刺激性，象征着人的身体经受不起刺激，越来越衰弱。

心理分析 ：梦到青椒，预示着生活中可能和别人会产生摩擦，影响心情，只要妥善处理不会对生活产生过多影响。健康人梦见吃炒辣椒，可能是生病的预 兆。梦见磨辣椒，意味着邻居可能会病倒。梦见手里的辣椒落到地上，意味着可能损失。梦见屋外撒满辣椒，预示着家里可能会遇到麻烦。男人梦见饭菜里辣椒太 多，预示将和妻子产生矛盾。梦见别人往自己头上扔辣椒粒，预示所有困难将会过去。

梦见红辣椒

预示你的人生伴侣生活节俭，很独立。

梦见一堆堆红辣椒：预示你将非常霸道地维护你的权利。

梦见碾磨黑胡椒：预示你将成为工于心计的男人或女人的阴谋诡计的牺牲品。

梦见放在桌子上的胡椒粉：预示着刻薄的指责和激烈的争吵。

年轻女子如果梦见往食物中撒胡椒粉：预示你的朋友将欺骗你。

梦见辣椒的寓意2

梦见辣椒，提醒你要冷静，学会克制自己的情绪，以免后悔。凡事要看开一些。

梦见辣椒油，意味着自己的隐私被人知道后的尴尬。

男人梦见辣椒油，是隐私被人知道。

梦见偷辣椒，预示着你对目前的工作没有足够的热情，可能会因为一些小困难就失去信心。

梦见长得很好的红辣椒，预示着你的人生伴侣的生活很节俭，而且还很独立。

梦见一堆堆红辣椒，预示着你将非常霸道地维护你的权利，并且能取得成功。

梦见屋外撒满辣椒，预示着你的预示梦者家里将会遇到麻烦，是不祥之兆。

男人梦见饭菜里辣椒太多，预示着你近期将和妻子产生矛盾。

梦见别人往自己头上仍辣椒粒，预示着你近期所有困难将会过去。

健康人梦见吃炒辣椒，预示着你即将生病的预兆。

梦见摘红辣椒，预示着你近期要小心行事，避免上当受骗。

本命年的人梦见辣椒，意味着虽然运有起伏，还是有财利可得，算是平顺。

梦见大辣椒，预示着健康个状况不错，可以趁着假期和家人外出游玩，可以增进感情，但和兄弟姐妹或朋友间沟通不顺。

梦见很多大辣椒，预示着运势不错，即便是遇到困难，也凭借自己的努力获得胜利，是祥兆。

梦见吃大辣椒，预示着最近家里有事情需要你操心，如果你无法分神去处理其他的事情，建议你不妨交给家里其他人去做，避免影响自己在工作上的进展。

梦见买大辣椒，预示着你在面对没有能力控制的`事情心里会有空空的感觉，会别人的依赖也会因此加重，你要学会自己去勇敢面对困难，自己从中才能获得更大的收获。

梦见辣椒树上挂着很多大辣椒，预示着情感方面很丰富，自己的行为也会显得有些夸张和不理智;同时，你也容易被懊悔的情绪影响心情。

孕妇梦见辣椒，预示着和和宝宝都很健康，是祥兆。

孕妇梦见种满红色辣椒的辣椒地，预示着你日后会生男孩。

孕妇梦见青辣椒，预示着你能生下一儿子，且母子平安健康，一生幸福。

孕妇梦见红辣椒，预示着多预示将会生男孩，且小孩性格会偏内向但很聪明。

孕妇梦见摘辣椒，预示着孕妇和宝宝的身体都十分的健康，并且会开心快乐的生活下去。

孕妇梦见摘生辣椒吃，预示着孕妇可能比较想要一种新的生活方式。

孕妇梦见摘熟辣椒吃，预示着孕妇对现在的怀孕期生活十分满意。

孕妇梦见摘辣椒放进裙子里，预示着你会喜得贵子。

孕妇梦见吃很多辣椒，预示着你和宝宝身体都很健康。

孕妇梦见只摘了一个辣椒，预示着你只会有一个独生子。

孕妇梦见很多辣椒地，预示着你能生男孩子，且孩子充满贵气。

人类学家发现，在种类众多的灵长类动物中，人类是唯一会哭泣流泪的成员。流泪是人们与生俱来的简单行为，无需学习，人人都会，就象心脏搏动、肾脏排泄一样本能，象叹息、打喷嚏一样自发。 那么，人为什么要流眼泪？流泪对于人体有什么作用？有什么意义？这个问题看似简单，却是长期以来使研究者们深感困惑的一个难题。 进化论的创始人查理·达尔文认为，流泪是某种进化的“遗迹”，与进化过程中的生存竞争无关。达尔文分析道：哭泣时，眼睛周围的微血管会充血，同时小肌肉为保护眼睛而收缩，于是导致泪腺分泌眼泪。达尔文据此认为，对于人体来说，眼泪本身是没有意义的“副产品”。 不过，美国人类学家阿希莱·蒙塔戈的观点与达尔文截然相反。他认为，流眼泪对人体具有益处，这种益处在进化中有一定影响，因而能通过自然选择被一代一代地保存下来。人类会流泪正是适者生存的结果。蒙塔戈举例说：眼泪中含有溶菌酶，这是人体的一种自卫物质，它能保护鼻咽粘膜不被细菌感染。观察表明，没有眼泪的干哭，很容易使鼻咽粘膜干燥而受感染。 今天，越来越多的学者赞同蒙塔戈的观点，相信流泪行为对人体可能具有某些益处。 美国明尼苏达大学心理学家威廉·佛莱从心理学和生物化学的角度，对流泪行为进行了比较全面的研究。他把流泪分成反射性流泪（如受到洋葱刺激）和情感性流泪两类。在5年时间里，佛莱的统计表明，在一个月时间内，男人哭泣流泪的次数很少超过7次，而女人则在30次以上。晚上7－10点，同家人亲朋相聚，或者在看电视时，是情感性流泪发生频率最高的时间。佛莱用特制的小试管收集受试者的眼泪，对眼泪样品进行分析测试。他发现，情感性流泪的泪水中含蛋白质较多，而反射性流泪的泪水中含蛋白质较少。在这些结构复杂的蛋白质中，有一种据测定可能是类似止痛剂的化学物质。根据这一结果，佛莱推测，流泪可能是一种排泄行为，能排除人体由于感情压力所造成和积累起来的生化毒素；这些毒素如果不通过流泪排出，留在体内，将对健康不利；情感性流泪排泄毒素，使流泪者恢复心理和生理上的平衡，因而对健康有益。 然而，通过眼泪排出的究竟是什么成分的毒素？眼泪中所含的又有哪些功能不同的蛋白质？它们是如何产生，怎样代谢的？这些连佛莱本人也不清楚。搞清楚这些问题，将能帮助人们判断佛莱的学说是否正确。 研究表明，人的喜泪量大，味道很淡，而悲泪、怒泪则水分不多，味道很咸，原因在于受刺激的是交感神经还是副交感神经。因此，悲伤时，流出泪水，有利于健康。 那么，为什么灵长类动物中唯独人类会流泪呢？对于这一点，研究者们长期以来似乎一直找不到比较合理的解释。 1960年，英国人类学家爱利斯特·哈代教授提出轰动一时的海猿假说。以往的人类起源理论都认为，人类诞生的舞台是森林草原。而哈代提出，在人类进化历史中，存在着一段几百万年的水生海猿阶段。这一特殊的阶段在人类身上至今留有深刻的印记，留有解剖生理方面的痕迹。这些特征，在别的陆生灵长类动物身上都是没有的，而在海豹、海狮等海洋兽类、海鸟身上却同样存在。例如，人类的泪腺会分泌泪液，泪水中含有约09％的盐分，这一特殊的生理现象也是海兽的特征，是古老的海猿阶段留在人体上的痕迹。在缺少盐分的陆上进化发展的动物，是不可能产生这种“浪费”盐分的生理特征的。 哈代教授的海猿假说在刚提出时，曾被视为“异想天开”。然而，随着时间的推移，这一假说并没有被驳倒，相反，相信这一假说的研究者越来越多。 1983年，澳大利亚墨尔本大学生物学家彼立克·丹通教授研究比较了人类和其他哺乳动物控制体内盐平衡的生理机制。他的研究也提示：人类的流泪可能起源于海兽泪腺的泌盐机制。 海猿学说也许是目前唯一能解释人类流泪起源的学说。然而，由于这一学说目前还缺乏可靠的化石依据。尚未被多数人类学家所接受。作为一种人类起源进化的假说，海猿学说有待进一步完善。 人类学家发现，在种类众多的灵长类动物中，人类是唯一会哭泣流泪的成员。流泪是人们与生俱来的简单行为，无需学习，人人都会，就象心脏搏动、肾脏排泄一样本能，象叹息、打喷嚏一样自发。 那么，人为什么要流眼泪？流泪对于人体有什么作用？有什么意义？这个问题看似简单，却是长期以来使研究者们深感困惑的一个难题。 进化论的创始人查理·达尔文认为，流泪是某种进化的“遗迹”，与进化过程中的生存竞争无关。达尔文分析道：哭泣时，眼睛周围的微血管会充血，同时小肌肉为保护眼睛而收缩，于是导致泪腺分泌眼泪。达尔文据此认为，对于人体来说，眼泪本身是没有意义的“副产品”。 不过，美国人类学家阿希莱·蒙塔戈的观点与达尔文截然相反。他认为，流眼泪对人体具有益处，这种益处在进化中有一定影响，因而能通过自然选择被一代一代地保存下来。人类会流泪正是适者生存的结果。蒙塔戈举例说：眼泪中含有溶菌酶，这是人体的一种自卫物质，它能保护鼻咽粘膜不被细菌感染。观察表明，没有眼泪的干哭，很容易使鼻咽粘膜干燥而受感染。 今天，越来越多的学者赞同蒙塔戈的观点，相信流泪行为对人体可能具有某些益处。 美国明尼苏达大学心理学家威廉·佛莱从心理学和生物化学的角度，对流泪行为进行了比较全面的研究。他把流泪分成反射性流泪（如受到洋葱刺激）和情感性流泪两类。在5年时间里，佛莱的统计表明，在一个月时间内，男人哭泣流泪的次数很少超过7次，而女人则在30次以上。晚上7－10点，同家人亲朋相聚，或者在看电视时，是情感性流泪发生频率最高的时间。佛莱用特制的小试管收集受试者的眼泪，对眼泪样品进行分析测试。他发现，情感性流泪的泪水中含蛋白质较多，而反射性流泪的泪水中含蛋白质较少。在这些结构复杂的蛋白质中，有一种据测定可能是类似止痛剂的化学物质。根据这一结果，佛莱推测，流泪可能是一种排泄行为，能排除人体由于感情压力所造成和积累起来的生化毒素；这些毒素如果不通过流泪排出，留在体内，将对健康不利；情感性流泪排泄毒素，使流泪者恢复心理和生理上的平衡，因而对健康有益。 然而，通过眼泪排出的究竟是什么成分的毒素？眼泪中所含的又有哪些功能不同的蛋白质？它们是如何产生，怎样代谢的？这些连佛莱本人也不清楚。搞清楚这些问题，将能帮助人们判断佛莱的学说是否正确。 研究表明，人的喜泪量大，味道很淡，而悲泪、怒泪则水分不多，味道很咸，原因在于受刺激的是交感神经还是副交感神经。因此，悲伤时，流出泪水，有利于健康。 那么，为什么灵长类动物中唯独人类会流泪呢？对于这一点，研究者们长期以来似乎一直找不到比较合理的解释。 1960年，英国人类学家爱利斯特·哈代教授提出轰动一时的海猿假说。以往的人类起源理论都认为，人类诞生的舞台是森林草原。而哈代提出，在人类进化历史中，存在着一段几百万年的水生海猿阶段。这一特殊的阶段在人类身上至今留有深刻的印记，留有解剖生理方面的痕迹。这些特征，在别的陆生灵长类动物身上都是没有的，而在海豹、海狮等海洋兽类、海鸟身上却同样存在。例如，人类的泪腺会分泌泪液，泪水中含有约09％的盐分，这一特殊的生理现象也是海兽的特征，是古老的海猿阶段留在人体上的痕迹。在缺少盐分的陆上进化发展的动物，是不可能产生这种“浪费”盐分的生理特征的。 哈代教授的海猿假说在刚提出时，曾被视为“异想天开”。然而，随着时间的推移，这一假说并没有被驳倒，相反，相信这一假说的研究者越来越多。 1983年，澳大利亚墨尔本大学生物学家彼立克·丹通教授研究比较了人类和其他哺乳动物控制体内盐平衡的生理机制。他的研究也提示：人类的流泪可能起源于海兽泪腺的泌盐机制。 海猿学说也许是目前唯一能解释人类流泪起源的学说。然而，由于这一学说目前还缺乏可靠的化石依据。尚未被多数人类学家所接受。作为一种人类起源进化的假说，海猿学说有待进一步完善。

昨天晚上，做了个肉丝萝卜丝西红柿汤，爱人觉得还挺好喝的。

要是放一点儿辣一点儿的尖椒丝更好喝了，因为爱人不吃辣椒，只是想想而已。

我喝着喝着，突然，想起来，如果放一小勺小时候的烧辣椒面儿，那就更香了！

反正也是想，多想点儿也不耽误吃饭，而且还能促进食欲呢。

小时候，东北的冬天也没有什么好饭菜，每家常备的佐餐调味料也就是那几种：咸菜、大酱、干辣椒、大葱、大蒜等。就是这几大类，就能让单调的饭菜吃起来津津有味，相当于中药里的国老——干草的功效。

辣椒都是自家小菜园子里种的，到秋天的时候，挑出来成熟的、大个儿的、直溜的红辣椒，用线绳串成串儿，挂在窗户旁边晒干。这种习俗，中国北方农村都有。

炖肉的时候一定要放干红辣椒的，尽管农村炖肉的时候很少。

很多的时候，就是自家做的炸辣椒酱。

把干红辣椒用剪刀剪成小块儿，锅里把豆油或荤油（主要是猪油）烧热了，将红辣椒块儿倒进锅里，翻炒几下，放入葱花、姜末，最后将一大碗酱全部倒入锅里，小火烧开后，又辣又咸又香的辣椒酱就出锅了。当然，也有的家放点儿瘦肉丁，那就更是瞎子害眼病——没治了。

我今天突然想起的是烧红辣椒面，吃起来有一种糊香味儿，更适合喝汤，或者放在汤多点的炖菜了，比如炖酸菜、炖豆腐、炖萝卜，以及酱炖菜，比如土豆酱、豆腐酱、蘑菇酱等。

这种红辣椒面做法非常简单，就是将干红辣椒放在没有明火的灶坑的热灰里，红辣椒晒干了以后，表面都是干瘪、凸凹不平、抽抽巴巴的，但是一放进灶坑的热灰里，马上就鼓起来了，又圆又鼓又光滑，然后稍微出溜几下，红辣椒表面就有些暗红了，就是烧熟了，马上拿出来，否则就糊巴了，吃不成了。

拿出来的红辣椒依然是又圆又鼓又光滑，散发着幽幽的糊香味儿，然后用剪子剪成丝，更多的时候，是用手轻轻地搓一搓，又干又脆的辣椒，就成了糊香糊香的烧辣椒面了。

放在汤里，多清汤寡水的汤菜都瞬间成为超级美味了。我在八九岁的时候就能喝三大碗这样的辣椒面汤。

有时候，多烧一些，搓成面，放在罐头瓶里，随吃随用。

但是多数时候，是现吃现烧，那味道格外糊香。

再后来，有的人家为了做的更多，把干红辣椒炒干锅，即把干红辣椒放在锅里慢慢加热、慢慢翻炒（也有放在炉盖子上烤的），不用放油盐等任何其他东西。待干红辣椒全部鼓胀起来、并且熟透了以后，盛出来，放在药碾子里碾碎成辣椒面。

这种做法一次能加工成好几斤，但是，还是没有现在灶坑里烧的好吃。

我不知道惠读这篇小文的读者中有没有和我一样经历的、即在东北地区长大的、吃过这种糊香的辣椒面的朋友？

几十年过去了，太久没有吃过这种辣椒面了，此时，心里像放入热灰里的辣椒一样在膨胀，是味蕾？是乡情？是岁月？

那糊香幽幽的辣椒面啊。

据说，很多喜欢吃辣椒，或者能吃辣椒的人，第一次吃辣椒都是充满悲剧色彩的苦情史。有逼上梁山、毅然决然、误打误撞或者中了奸计的。

也有人说第一次吃辣椒就像第一次游泳：站在岸（游泳池）边，正在犹豫是否下水的时候，被别人一脚踹进水里，惊恐之中拼命扑腾，然后就不怕水了，接着就会游泳了。

我第一次吃辣椒也差不多就是这个样子的。

我六岁那年的夏天，老舅来家里串门（做客），妈妈给做了几道菜，其中就有尖椒炒鸡蛋，我爹陪着老舅喝酒吃饭，那时候东北农村来了客人，只有男主人作陪，女人和孩子是不能做陪的，等客人吃完才开业吃的。

老舅比较疼我，也让我一起吃。

席间，老舅问我怕不怕吃辣椒，我爹说我从来没有吃过辣椒。老舅说，男子汉就要能吃辣椒，你看毛主席就能吃辣椒。说着，就给我夹了一大块鸡蛋，还有一大块尖椒，笑眯眯的、又似期许的眼光看着我，我有些犹豫，眼睛转向爹，我爹的表情也像是在鼓励我，老舅又说了一句：“炒熟的辣椒已经不辣了。”

我瞬间坚定起来，我端起饭碗，把鸡蛋、尖椒就着小米饭用筷子使劲儿划拉到嘴里。

刚一入嘴，鸡蛋还是松软香甜的，尖椒有些硬，有些脆，嚼了两下，突然觉得舌头火烧火燎、又像是针刺一样，然后是整个口腔里又热又麻又苦又疼，憋、呛的厉害，忍不住的要剧烈咳嗽，同时眼泪也一下子劈里啪啦地掉下来了，眼睛不由自主地闭上了，嘴却张开不动了，脖子也僵硬地梗着。

耳边听见老舅哈哈哈和爹的嘿嘿嘿的笑声，如果张嘴吐出来就可能马上舒服了，但是，不知道抽的什么筋儿，我竟然忍住咳嗽，使劲儿闭住嘴唇，又猛地嚼了几下，居然咽——下——去——啦！

刚咽下去，老舅边鼓掌边说：“大外甥好样的！我还等着看你辣的满地打滚、哭天喊地呢！没想到啊，将来一定有出息！”

我爹也说：“这小子可以啊！”

我妈从外屋地（厨房）跑进来，看我脸通红、眼泪吧擦的，瞪了我爹和老舅一眼，嗔怪道：“看把孩子辣的，哪有这样锻炼孩子的？你俩没正形，心可真大啊！”

从那天开始，我就不怕辣椒了，而且，喜欢上了吃辣椒，喜欢那种辣、香、痛、快的感受，辣椒成了我吃饭的好伴侣。是不是应该感谢我老舅和我爹呢？

多少年来，经常想起那个情景，隐约觉得那种鼓励与期许的眼神，也可能是给席间增添点儿乐趣儿，还有可能是想让我多吃点儿，也不排除那种看似略有些残酷实则恰恰相反的内心，是父辈们通过吃辣椒，希望我成为一个男子汉，成为他们心目中拿得起放得下的爷们，亦或可能弥补他们未竟的心愿，尽管不知道他们有什么具体的心愿，但是最起码不希望我是个唯唯诺诺、松松垮垮、一针扎不出血、一脚踢不出个屁的窝窝囊囊的男人吧，成为有些血性、刚性有些主见的人。

他们都已经故去多年了，今天的回忆，也是对他们的深深思念吧！

若再说第一次吃辣椒，对以后的感悟，是不是可以这样说呢？其实，很多时候、很多事情，先走出第一步，后面的也就没有想象的那么可怕了（我们还有反思与复盘）。

更多的时候，是被自己虚拟设置的障碍给挡住了前行的路，关闭了通往诗和远方的大门。

你是否也有同感吗？

先打个岔：是不是很多人认为不吃辣椒？，亦或印象里东北人吃辣椒不厉害？

我以前写过真实的回忆辣椒的故事，一位朋友给我留言：第一次听说东北人吃辣椒。友友是南方人，在能吃辣的四川，她的留言使我着实吃惊不小呢。

我周边的东北人多数喜欢吃辣椒（女士差一点），虽然照四川、重庆和湖南略差，但是不逊色于其他各省份，说明我们宣传不够。看来，还得再写辣椒，替北方数不清的吃辣椒的人澄清一下。

我爹也爱吃辣椒。

每顿晚饭多少都有点辣椒，或者尖椒蘸酱，或者辣椒酱，或者辣椒面，或者辣椒油 农村的老爷们（男人）都差不多吧。

那年冬天，生产队组织男劳力去50里外修水库，好像有个口号，叫什么“农业学大寨”“大干三九严寒、誓夺粮食大丰收”，家里的有线广播喇叭天天播。

后来听说，修水库的地方没有房子，现修的干打垒当房子住，湿潮阴冷，北方的冬天的冷不是冷，那是冻。所以，把家里的羊皮褥子、最厚的大棉被、棉大衣、大棉靰鞡都带上。

每个生产队有食堂，主要是包米馇子、高粱米饭，菜无非就是土豆、白菜、萝卜，几天吃一次豆腐，偶尔有炖肉，当然，这个偶尔的几率是极低的。

那饭菜太难吃了，没油水，还今天生明天熟的，难以下咽。吃不饱干活没劲儿，这是生产队长和大队、公社干部考虑的事儿。

对于干活的社员来讲，更闹心的是吃不饱肚子，身子骨不抗冻，身子发冷，容易感冒。

因此，没两天，生产队长派会计捎回来信儿，希望每家给修水库的男人多炸一些辣椒酱，再多带点咸菜，用会计的原话说就是：“老娘们要是稀罕、可怜、心疼自己的老爷们，就麻溜地好好炸香香的辣椒酱”。

一是辣椒酱下饭，不管饭菜如何难吃，拌上辣椒酱，就吃的津津有味。二是辣椒是发热驱寒的，吃的过程满头大汗，吃完也是浑身热乎乎的。三是没有什么好菜，只要有辣椒酱、大咸菜，晚上收工后，就能喝上几口散篓子（散装白酒，也叫小烧），好好睡一觉解解乏。

家家的妇女都一直惦记在天寒地冻的外地干苦力活的男人，听到信儿后，马上开始行动，每家、开始炸辣椒酱，那两天，整个屯子里的大街上都是又辣又香的味道。

我妈更是心疼我爹，把家里的辣椒都拿出来，让我们用剪子铰成大块儿，知道我爹喜欢大点儿的辣椒块儿。觉得辣椒不够，又去几里地外的亲戚家要了好几串儿红辣椒。

别人家用荤油，我妈说，荤油天冷了就冻凝固了，就不太舀出夹，冷荤油味道也不好吃，还容易闹肚子，于是我妈咬咬牙，买了一瓶豆油炸辣椒酱。

炸完的辣椒酱，足足装了三个罐头瓶子，多数人家炸了一罐头瓶子，个别人家是两罐头瓶子，三罐头瓶子的就是我们一家，我妈领着我们把三个罐头瓶子口封的紧紧的，瓶子外面用苞米叶子、破棉花和旧布包裹得里三层外三层，就是使劲摔在地上也不会碎的。

之后统一送到水库工地。

我妈认为怎么也够我爹吃一个月了，我妈和我们一起希望我爹吃好睡好，健康平安归来过大年。

不到十天，生产队的会计又回来了，说辣椒酱解决了大问题，大家吃得好，牢骚少，进度快，干劲高（我怀疑会计是写快板的），几十个生产队中，我们生产队总是比其他生产队提前完成任务。为此，我们的生产队长还受到公社的表扬。

会计专门来到我们家，代表生产队长和大队领导，表扬我妈用豆油炸辣椒酱，而且炸的非常香，油、辣椒、酱、水及调料的比例非常合适，咸淡可口，还一下子炸了三罐头瓶子的。

我妈问，这次我们家就不用再炸辣椒酱了吧，三罐头瓶子呢，够吃一阵子了。

会计不好意思地笑着告诉我们，我妈炸的最多，但是吃的最快，不仅我爹自己吃，我爹又是个大方人，再有，都是屯子里的老少爷们、称兄道弟的穷哥们，彼此都不见外，大家尝了我们家的，都说真好吃，有的人自己家的都不想吃了，队长，包括大队的领导都端着碗过来挖几羹匙，所以不到三天就给分光吃净了。

我妈听了，又心疼又高兴，心疼的是我爹没有好吃的了，高兴的是替我爹挣了面子，大队干部因此对我爹印象更好了。

会计接着说：“这次队长让我跟大嫂你商量个事儿，事先也跟你家我大哥说了，他也同意，就看你同意不？”

我妈说：“大兄弟有话直说呗，既然俺家那口子都同意了，还有什么为难的？”

会计就把队长的想法说了：“每家都炸辣椒酱，家家费事，但是，每家的口味不一样，干的稀的，咸的淡的，香的辣的，块大块小的，油多油少的，好吃的真好吃，比如你家的；不好吃的那是真难吃，放那里都长白毛了，也没有人想吃，就不说谁家了，一长串儿呢。”

“能不能生产队里出钱买豆油，辣椒，大葱和干姜，挑两家好吃的大酱，每家象征性地扣几个工分，让我妈领几个人给炸辣椒酱，大家就不费事儿了，辣椒酱也好吃了。”

我妈一听，挺好的，也觉得被高看一眼，主要是让我爹和家里人有了面子，不然自己家的辣椒酱再好吃，我爹也吃不了几口，这样，每个人都可以吃上了。于是就答应了，同时建议，可不可以再放点瘦肉，辣椒酱就更香了。

会计跑到大队，用摇把子电话使劲儿可嗓子喊了半天，请示了水库工地的队长，也同意了。

两天以后，会计用毛驴车拉着两个小缸的辣椒瘦肉酱回到了水库工地。

从此，我们屯子的辣椒酱就闻名全公社了。如果是现在，有可能就有人马上发视频、开直播，开始卖辣椒酱了，没准儿会带动一些相亲致富了。

多年以后，父母或者屯子里的人想起来修水库的事儿，首先想到的就是辣椒酱。

父母用辣椒酱传达的是隐约的、羞涩的、确是实实在在的过日子中的情感，物质贫乏的农民们用辣椒酱显露出对劳动、生活的一点点奢侈的渴望。

有时候，对简单的人而言，快乐是出其不意的简单。

跟周边的人相比，我吃辣椒还是很厉害的。

主要还是和饮食条件不好有很大的关系。

自从老舅的激将法使我第一次吃辣椒以后，加之我爹也喜欢吃辣椒，我妈又会做辣椒酱，我就开始喜欢吃辣椒了。

上初中起就住校，学校的伙食真不敢恭维，一个是吃的品种，和家里差不多，苞米茬子、高粱米、小米，苞米面大饼子，萝卜、土豆条子汤，没有细粮，就是没有白面，包括馒头和面条也没有，也没有大米饭。

最主要的是，做的不如家里好吃，如果比家里差个一星半点的，也能忍受，关键是差的太多了，好多男生看见做饭的大师傅就想踢几脚。开始的一个星期几乎是饿着肚子也吃不进去。

家长们知道以后，想了各种办法，那时候没有什么小吃店，也没有什么零食，更没有什么外卖，最主要的是给带咸菜和各种酱类，男生多数是辣椒酱，女生都是鸡蛋酱或者肉酱，鸡蛋酱和肉酱里面象征性的有点鸡蛋和肉，就是为了能咽下去难吃的饭菜。当年农民的日子都很清贫的。

我妈的辣椒酱做的好吃，所以，每星期都给我带来一罐头瓶子辣椒酱。

吃饭的时候，一大桌子10个人，因此，不可能自己吃咸菜、辣椒酱，有时候太淡了或者不怎么辣，一罐头瓶子的咸菜或者辣椒酱两顿就造的溜干净，吃不起啊。

有一回，我妈刚给带来的辣椒酱，中午刚吃一顿，吃晚饭的时候一看，瓶子就空了：被人给扫荡了。

另一个同学家的辣椒酱也好吃，瓶子放在食堂柜子里还没打开，就被连窝端了，气的他把饭碗摔得稀碎！悲催不？

也有学生从来不带咸菜、鸡蛋酱或者辣椒酱，吃大户啊。

接着就有学生和家长想办法让咸菜、鸡蛋酱或者辣椒酱吃的慢一点，最简单的办法就是更咸更辣。

辣到什么程度呢？稍微吃辣椒的，闻一下就不想吃了，能吃辣椒的，吃一口就得喝水，否则咽不下去，我们自己也是掺点儿菜汤拌饭里才可以吃进去。

一顿饭的功夫，咳嗽声此起彼伏，不是咸菜齁的，就是辣椒辣的。

上高中的情况也差不多。

吃辣椒的水平就是如此残酷地锻炼出来的。

过度吃辣椒的一个副作用，就是得胃炎：辣椒吃得饱，胃炎得的早。

那些年去过全国很多地方，有机会品尝当地美食，辣椒必不可少，还真没有我不敢吃的辣椒做的菜肴，包括四川、重庆的超辣火锅，湖南的炒辣椒。

太多的美味是离不开辣椒的。

说说我在一些地方印象深的辣椒吃法。

东北现在流行烤尖椒，就是烧烤系列里的一种，尖椒穿上铁钎子，放在炭火上烤，跟烤羊肉串一样。

印象深的还有东北的辣椒咸菜，腌尖椒，又红又绿的，盐越多越翠绿鲜红，很咸很辣也很香。也有把尖椒放在酱缸里的，味道也不错。

我在贵州的几个地方发现，多数的菜里都有辣椒，不是很辣，多数每个菜都辣，素菜肉菜里都有辣椒。

四川就不用说了，红红的辣，麻辣。

有一年去重庆，吃重庆的老火锅，穿的正装以及衬衫，吃完后，挂在包间的外套、包括身上的裤子都是火锅料的味道，衬衫的袖口和领子溅上了火锅油，红**的，干洗水洗都洗不掉，新衬衫就作废了。

从此以后吃重庆老火锅，来不及回宾馆换衬衫，就在附近超市话一二十元买个大点的深颜色的大背心换上，开始大家笑话我，后来都学会了，毕竟都会算账，衬衫、T恤比一二十元的大背心贵得多。

重庆的老火锅一般人确实受不了，边吃边喝水解辣，那也辣的嘶嘶哈哈，嘴唇、舌头都是麻的，我一个朋友说，第二天腮帮子、耳根子还是麻的。

好多草原上的人说，重庆、四川的火锅不能涮草原上的羊肉，麻、辣等的调料味太重了，把羊肉的味道给消灭了。

湖南的剁椒系列挺好吃的，鲜辣，清爽，能吃到原汁原味的辣椒，就是辣度较大，不麻，吃多了，吃快了，时候胃里能感觉到辣椒没消化。

北方多数是干辣椒，食辣椒面或者酱，和气候特点有关系。

北方经常辣椒与醋或者酸菜组合，两种叠加，增添了感官体验，食欲大爆发，当然，南方也一样的，比如各个品牌的泡面都有酸辣味的。而且酸可以解辣，辣可以衬托酸的爽口，天生相搏相斗、却又不离不弃的一对儿冤家。

东北有道菜，许多地方也有，但是我觉得东北的做法更香，就是尖椒炒肉，是爆炒，不是一般的把辣椒焯水后再炒，而是直接抄，上来就大火，炒的时候厨师也呛的够呛。又脆又香，又红又绿，一般口味的人享受不了。

东南沿海地区辣椒吃的差点，但是一点不吃辣椒的地方还真没有。

在南宁吃过特殊的水果沙拉，水果有好几种，只不过沙拉酱是辣椒碎，不难吃，舌尖与口腔里的味蕾在纠缠，我的胃里和心里也纠结呢。

中国真大，如果把每个地方的辣椒吃法写出来，一本书也写不完的。

近几年，主要因为胃的原因，辣椒吃的少一些了，但不能没有，找到了一种很香而且不太辣的辣椒——托克托（古云中郡）县辣椒，非常好吃，也解馋。同时发现，有时候用胡椒粉也可以代替辣椒面，效果嘛，当然没有辣椒面好，替代品，有这种效果也不错了。

辣椒又叫牛角椒、莶椒、辣子、辣角等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒在植物界里被归为茄科，与番茄和茄子同科。

辣椒起源历史

公元前5000年，玛雅人就开始吃辣椒了。以南美洲玻利维亚一带在公元前7000年的时候就有辣椒生长了，所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一。目前发现的最古老的辣椒遗存有两处，一处是墨西哥东北部的奥坎波洞，一处在墨西哥东南部的特瓦坎谷。根据2014年的一项最新研究，最早驯化地为后者特瓦坎谷地。

辣椒在全球传播的历史

哥伦布发现新大陆之后，顺便把辣椒带回了西班牙，说它是一种香料。最初欧洲人不大接受辣椒。因为这种香料很独特。西班牙人觉得它的辣味像胡椒，所以也管它叫“胡椒”。辣椒从西班牙进入安特卫普，然后在1526年来到意大利，1548年又来到英国。这就在欧洲传开了。后来穆斯林商人把辣椒从印度经由波斯湾带到阿勒颇，然后再往北进入东欧的。接着，辣椒从匈牙利又进入德国。商人们的频繁活动又把辣椒带到了非洲。

辣椒何时来中国

明末之前，中国没有辣椒。“辣椒”这个名称最早见于汤显祖的《牡丹亭》，此剧在“冥判”一出中就提到了“辣椒”的戏词。

辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。

史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。

有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经 “每饭每菜，非辣不可”，说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。

同治时(1862年～1874年)贵州人则“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的苞谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。

到19世纪后期，以辣椒调味为特色的湘菜和川菜菜系才最终形成。

说明：此文是以前发的几个小短文的合集，文章最后一部分《辣椒历史》，系摘录souhu网文（路人王小男），在此致谢！

辣椒是外国进来的舶来品。

彼时，湘楚大地尚是一个“江南卑湿，丈夫早夭”的地方，地卑而土薄，阴湿之气长盛，生活在这里的人们需要辣椒的刚猛热烈来温胃和脾、化毒解瘴、提神去湿。辣椒的引种，栽种和创新，都包含了湘楚人鲜明的情感，民族主义精神，更是湘楚人的精神图腾。

 辣椒走进湖湘大地，开创了湘楚文化的新风气，与当地文化不断融合，最终演变成一种“无辣不成湘”“不吃辣椒不革命”的辣椒文化。湘人则更是坚定的辣椒主义者，自主、强悍，吃得苦，霸得蛮，耐得烦。

人总是不满足于食材自然而清寡的味道。而湘菜的精髓，在于辣的运用。

从湘菜历来重视原料搭配，滋味互相渗透。其用料广泛、烹饪多样，几乎无辣不欢，毫无禁忌。调味则根据菜肴要求不同，有的菜急火起味，有的菜文火浸味，但出锅时一定是椒红肉鲜，鲜香泼辣。

在湘楚大地，辣椒除了作为配菜调味、提升菜品色香，更多的时候，通常可作为主菜独当一面。频繁而大量地使用辣椒是湖南当地的饮食风尚。或炒或腌或酱，湘人将辣椒制成各式花样，白辣椒、泡辣椒、酸辣椒、辣椒、剁辣椒、酱辣椒等，各种辣椒制品热辣上线，许多衍生品牌也蓬勃发展起来。

辣是一种从容和庸懒，从一汤一勺一品一味中散发出的优雅，微妙地阐释了人们浪漫随性与豪情满怀的自由。辣椒没有显赫身世，但慰藉着人们的肠胃。所谓的“辣椒文化”，主要是因为辣椒独特的生物秉性和红色映象，这是她备受人们喜爱、欣赏，进而成为丰富文化内涵的重要基础。

“惟楚有才，于斯为盛”。湘楚文化注重经世致用，躬行践履。

湘楚人喜辣求爽，个性分明，秉赋个性的主调，不信邪、不畏难、不服输的辣椒精神，承旧革新，成就了湖湘文化的精神特质。

湘楚人武可动枪杆，文可摇笔杆，历史上人才济济，代有豪贤。作为屈贾之乡，从魏源“师夷之长技以制夷”的呼吁到洋务运动的倡导，到清末名臣曾国藩，到“我自横刀向天笑”的谭嗣同，尽显前仆后继，不屈不挠之英勇无畏、锲而不舍精神，充分表现了湘人的血性和气魄。

辣椒，在一众蔬菜瓜果中，以独特的风味已征服世界版图，融合世界各地的区域文化，呈现更加多元的发展态势。

在湖南家庭，最常见的家常菜是辣椒炒肉。这道菜也很神奇。每个人都可以用同样的配料炒出不同的味道。甚至，有些人把辣椒炒肉作为标准，只要餐馆里的辣椒炒肉味道好，其他菜就不会难吃。很多新店开张，你会看到辣椒炒肉这一盘菜总是第一个卖完。湖南冬春季寒冷潮湿，夏秋季炎热潮湿。因此，自从明代辣椒传入中国后，湖南人就习惯吃辣椒来祛湿祛寒。学术界曾指出，北非和东南欧经中亚和南亚向东亚和东南亚有一个地理“热点带”，湖南就是其中之一。

预防感冒胡椒富含维生素，不仅可以控制心脏病，还可以降低胆固醇，同时增强免疫力，预防感冒。帮助消化。辣椒不仅是开胃食品，还能刺激口腔和胃肠道。肠道的蠕动会加快，增加食欲。在辣椒出现之前，湖南人和楚国人的味道都很浓。屈原的《招魂》有这样一句话:苦咸酸，甜甘，肥牛筋香。而且如果又酸又苦，陈武也会喝点汤。绵龟炮羊肉，有一些浙。可见当年吃辣。既然有这样的传统，湖南人喜欢辣椒是自然的。

这个菜不用我说，哪里最有名？湖南当然是。湖南人好吃辣。最好的五花肉配小米辣、牡荆、豆豉、酱油和大蒜，用大火煸制。味道麻辣可口，简直就是烹饪神器。炒这道菜的时候，厨房热得让人不停打喷嚏。哈哈哈哈真的是湘菜里的经典菜。这道菜在湖南，就像川菜一样。每个家庭都有自己独特的秘籍，但保证每个家庭的烹饪味道都不会差。辣椒炒肉的质量也考验着一个湖南媳妇的基本烹饪水平。

其实辣椒炒肉最准确的说法应该叫农民炒肉。这道菜不仅是湖南的杀手锏，也是中国的杀手锏。据说这道菜也是毛爷爷最爱吃的菜。下面我们来讲解一下农家小炒肉的详细做法1准备好五花肉，切片。肉要提前用酱油和料酒腌制。将新鲜辣椒洗净，切成小滚刀形状。2锅里放油，加入腌制好的五花肉，翻炒即可食用。3锅再煮，不放油，炒辣椒，就像做虎皮辣椒一样。辣椒炒至表面焦黄时，用武火翻炒，然后倒入炒好的五花肉，加入豆豉和蒜片，根据自己的口味加入调料。记住，一定要煮点香醋，很好吃。

本生活教练不是四川、湖南或贵州人，也不太喜欢吃辣椒。我只要吃辣椒就拉肚子（且需要拉3-4次），胃肠很难受，要一天才能好。

根据我的知识构架与认知能力，西南一部的人之所以爱吃辣椒、能吃辣椒，是因为它是一种能给当地人带来愉悦感的食物，可以近似地说是一种“毒品”。

辣椒所含的辣椒素能够使心跳加快，皮肤血管扩张，从而使人具有抗寒作用。有的人说湘贵川渝一带潮湿阴冷，某些地区（比如成都）不太容易见到太阳，因而体内湿气重，吃辣椒是袪湿气的。

首先说，现代医学、生理学中就没有湿气这个概念。其次，四川人吃辣椒也就是明代以后，只有三四百年的历史。所谓吃辣袪湿这是后人的一种附会，没有任何科学依据。

据说，辣椒进入西南，一开始是用作药的，主要治疗肠胃问题。那时候，人们吃的东西很粗劣，经常肚胀、消化不良、便秘等。一碗辣椒水灌下去，肠道就通了。

有一年我去藏区旅游，就听到那里有一句俗语，原话记不清了，大意是“某某的辣椒，惹不起”。

辣椒之所以要辣，就是要让人、让动物“惹不起”。既然辣，那么动物们就不爱吃它。但是，鸟类却是例外，因为鸟嘴感受不到辣，缺少那种受体。鸟吃了辣椒之后，就可以帮助辣椒传播种子。这就是它的生存策略。

但后来，人怎么爱吃辣椒了呢？

先别说它的营养丰富，含有较多的维生素C、B以及微量元素钴等。因为，刚开始吃的时候，人们可不知道它的营养成分。

辣椒，它最显著的特征就是辣，含有或多或少的辣椒素。辣不是味觉，而是一种化学感觉，是辣椒素对人的皮肤粘膜造成的灼烧感，是强烈的痛觉。

火辣辣的灼烧感本来是一种痛苦，但是，人体是多么精妙啊，为了对抗这种痛苦，大脑开始分泌内源性阿片肽，即内啡肽，它有止痛效果，同时让人非常兴奋、愉悦。瘾君子吸食毒品，跑步半个小时之后，也会分泌它。

你身上如果划了一道口子，一开始会觉得很痛，但过一会就不怎么了，这就是体内产生了内啡肽的原因。同理，爱吃辣椒的人会觉得辣椒带来的痛觉完全可以忍受，不但不难受，反而非常痛快。因为，辣椒素带来的痛觉，也刺激了内啡肽，这让人很爽。但同时，他又在不停地吃辣椒，结果就是内啡肽不停地分泌，他一直觉得很爽。

可是，内啡肽的分泌是有限度的，需要不断地加大刺激才行。这就导致吃辣椒的人会越吃越辣，最后就是无辣不欢，简直吃不下饭了。所以，辣椒就相当于一种健康而廉价的“毒品”，能够让人上瘾，且越来越大。（从这个意义上讲，酒也是毒品）

还因为辣是一种痛觉，吃的时候，人往往浑身冒汗，体温升高，心跳加快。这样一来，它刺激了人的感觉，激发人的活力，因而觉得很舒畅，就像是慢跑了一千米一样。

天天吃饭其实是一件挺无聊挺无奈的事，吃点辣，刺激一下人的感官，消极体验就变成了积极体验。久而久之，这种体验又会逐渐变得无趣，于是人们会逐渐调高刺激的强度，去吃更辣的食物，吃辣味更丰富的食物，比如火锅。

吃惯了辣的食物，再让他们吃清淡的，就会觉得没意思，不过瘾，提不起情绪。

以上，是我认为的，人们爱吃辣椒的最重要原因。

其他的原来还有：

1、辣椒可以刺激唾液分泌，加快肠胃蠕动，让人吃更多的东西，喝更多的水，让干涩食物得以下咽。因此，辣椒是一种穷人菜，过去农民家都有辣椒面、辣椒油，就着它可以吃掉窝窝头。

2、辣椒扮演了增味剂的角色，与其他食物的搭配，对厨师而言正是一条创造新菜肴的好途径。这个，四川人湖南人非常有话说，麻辣、香辣、酸辣，想起来就让人流口水。

3、辣椒原产美洲，16世纪之后却传遍了全世界，这证明了人类杂食性的力量，中国是很晚才学会吃辣的。当然了，像我这样人，还没有适应辣。

4、辣椒所含的辣椒素能够使心跳加快，皮肤血管扩张，从而使人具有抗寒作用。这就让人想起，西南一带阴冷潮湿，吃辣椒就很爽啊！

5、辣椒是一种优秀的蔬菜，营养丰富，风味独特。

至于说到辣椒，能抗菌、消炎、祛风行血、散寒解郁，甚至美白丰胸，这就有些胡说八道了。它就是一种食物而已，担不起那么大的责任。

现在，四川人湖南人离不开辣椒，是一种饮食习惯。不过，当今社会很多疾病是由于生活方式引起的，生活教练倒不建议吃得太多，吃得太刺激。还是广东人、上海人吃得比较健康。

2011-10-19 14:15阅读：32

有这样一个故事，一个南方姑娘和一个北方大汉成了家，姑娘的口味清淡，大汉无辣不欢。为此，两人常有发生分歧。一天，姑娘去娘家吃饭。父亲做的菜咸了些，母亲一声不响倒了一碗热水，夹了一筷子菜，将菜在清水里荡一下后再入口。忽然，姑娘从母亲细微的动作里领悟到了什么。第二天，姑娘在家做了丈夫爱吃的菜。每一个菜里都放辣椒。只是，她的面前多了一碗清水。大汉看着她津津有味地吃着从清水里荡过的菜，眼睛湿润了。之后，大汉也争着做菜。但是菜里面已经找不到辣椒。只是他的面前多了一碟辣酱。菜在辣酱里蘸一下。每一口，他都吃的津津有味。就这样，他们幸福地生活中。

故事中的主人公，为了爱，一个坚守着一碟辣酱，一个坚守着一碗清水。他们懂得怎样坚守一份细水长流，一份执子之手与子偕老的天长地久。看了这个故事，我沉默无语。

生活中有多少恋人、夫妻，只因各自坚守自己的习惯、爱好，而不能谦让对方，不能互相包容，最终分道扬镳甚至反目成仇。其实，很多事情都是可以改变的。婚姻家庭中，如果双方都能为对方去考虑，生活就不会存在那么多误解，纷争。都说有情人终成眷属，都说相逢是缘，何必因一些小事而伤了和气伤了情感而最终缘尽缘散？

彼此理解是爱的粘合剂，它让双方的心贴得更紧更牢。彼此体凉是爱的润滑剂，它让双方的情更深更浓。

如果还有什么放不下，不妨在餐桌上放一碗清水加一碟辣酱，让那荡过水的菜味更浓，让蘸了辣酱的饭更醇香。

生活，或许就是那碗水，那碟酱。