大荔酒文化2024年_知识

酒是人类社会在长期的历史发展中创造的一大神奇饮料。世界上最古老的实物酒为伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今3000多年仍芳醇弥人。中国最古老的实物酒为西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒，至今仍香醇可饮。中国第一部诗歌总集《诗经》及《礼记》、《左传》等典籍中就有关于酒文化的记载。此外，中国甲骨文中很早也出现了酒字和与酒有关的“醴、尊、酉”等字，足以佐证酒的存在历史之久。

酒作为一种客观物质存在，是一种文化符号、一种文化消费，也是一种礼仪、一种气氛，更是一种情趣、一种心境。酒有五味，苦辣酸甜涩，宛若人生万象，炽热似火、冷酷像冰，缠绵若梦萦，狠毒似恶魔，柔软如锦缎，锋利似钢刀，可让人超脱旷达，回归本真。

大荔人以大气、好客、豪放享誉于关中一带，其中酒文化亦为大荔一绝，主要源于大荔人讲酒礼、重酒德。凡来大荔的外地人，提起大荔的酒文化，都称赞大荔人喝酒豪爽，酒量大，划拳飘洒、礼节多。大荔人喝酒注重礼节，酒巡打关前，先向远道而来的客人敬两杯、碰一杯酒，礼敬后正式进入酒局。大荔人喝酒很少有干指头碰杯喝闷酒的，往往选择一种合适的民间酒令，按酒令的游戏规则论输赢喝酒。有“杠子、老虎、鸡、虫”、“大压小”、发“扑克牌”的，也有“摇色子”、猜“ 火柴棒、牙签”的，更能体现大荔酒文化的是“划拳”，既能增添酒兴、联谊友情，更能烘托喜庆、营造氛围，是大荔最常见的一种行酒令。

大荔人划拳很讲究。一是叫法，注重礼节，出门见“好”，喊拳朗朗上口，措辞高雅，连贯押韵，喊数字常以押韵的吉利言词将数字粉饰包装，不失单调，百听不厌。二是手势，礼敬谦让，指法娴熟，飘逸洒脱，变化多端，犹如唐代皇甫崧《醉乡日月》中对手势的传神描写：“大凡放令，欲端其颈如一枝孤柏，澄其神如万里长江，扬其膺如猛虎蹲踞，运其眸如烈日飞动，差其指如鸾欲翔舞，柔其腕如龙欲蜿蜒，旋其盏如羊角高风，飞其袂如鱼跃大浪。” 端颈、扬膺、运眸、差指、柔腕、旋盏、飞袂一气呵成，连贯无暇，活灵活现，传神如花。大荔人划拳手势多变，有兰花指、魔术拳、大旗不倒等，轮番布阵，变幻莫测，让人目不暇接，留恋不舍。

你看，一帮子人伸胳膊搂袖子，脸红脖子粗地即兴划拳斗酒。“拳福寿，福寿拳，五经魁首桃三元，一心敬你两不喝，二红有喜都不喝”，“四季来财该你喝”，“该我喝，我就喝，小酒一杯算什么，喝酒从来没醉过。干咧。”输家一饮而尽，但嘴上却不服输。输家干完酒，倒置酒杯，让赢家和监拳的验杯，不滴一滴，这就是大荔人的酒风。

“一看就是爽快人，嘹人，干脆！今个对上撇子咧，多热闹几拳，来来来，开拳！”赢家快人快语。

“伙计好拳，艺高，今儿个就跟你学两招。”输家竖起拇指称赞赢家。

“过奖咧，划拳凭拳、凭量，凭脑子反映，今儿个你是状态有点不佳，开拳先让我哩。”赢家连忙回应。

大荔人划拳酒令喊得上口、干练，酒辞花哨、劲道，喝酒爽快、干脆。特别是遇到高拳过招，快拳亮音，刀光剑影，拳拳危机四伏，招招见血封喉，不相上下，角鹿雌雄，围观者都屏住呼吸，生怕错过精彩的时刻。观看这种划拳场面，觥筹交错，不绝于耳的酒令余音萦绕，简直就像欣赏艺术一般解儏、过瘾。

大荔划拳有多种讲究。通常习惯于“魁、宝”或“五、十、零”不赢，划拳中可以叫，但不计数。开拳时以“高升”起拳，“两好”上路，第一拳讲究“礼节”，相互谦让，输家不喝。从第二拳为正式开始，一拉就响，不带人情，逮住就喝。“ 高升、两好”，“一心敬、哥俩好、三圆圆、四季发、五魁首、六顺风、巧七梅、八大仙、九快端、十满园”。划拳中，各种叫法因人而异，不拘一格，随性随习。应关人数较多时，拳数总额以“3、6、9”居多，也有不留人情，来硬“7”的。人数少时，量大、拳高打关的，还有封顶打满“15灌”的。

在大荔，对一些酒龄资深的擅长划拳者，还有喝酒格律要求较严的附带罚酒的划拳酒令，如“一口清”、“大旗不倒”等。这两种划拳酒令均须有监拳的作裁判，来拳前，监拳者先喝3杯裁判酒，双方划拳中途若有弃拳者，须罚喝6杯酒方可。“一口清”讲究划拳中喊拳必须是阿拉笔数字（从1到10）一字清，不可拖泥带水，更不能画蛇添足，双方在出拳的同时，喊拳必须是纯数字，不能连牟子混叫，并且仅限于一字清，违令者由裁判罚酒。“大旗不倒”讲究划拳双方肘子置于桌面，出拳始终保持大拇指伸出，称“大旗不倒”，以示划拳双方相互尊重，也避免了划拳中的赖拳问题。裁判令输家喝酒时，输家在左手端杯喝酒时，要保持右手大旗不倒”，否则，判喝罚酒。无论是“一口清”，还是“大旗不倒”，划拳中均不能出现失拳，也叫“乌龙拳”、“臭拳”，如出拳出了个“1”，喊拳却叫了个“8”，即为“臭拳”，由裁判判喝罚酒。大荔人就是这样，在人脉集聚的酒场子上彰显智商，划拳往往以五指的曲直、伸缩、张合，来丈量人情，体味人生，把握世情，洞察世态。

曾记得，多年前，笔者在乡镇督查信访案时，就有一例有关划拳的故事。一乡镇有位老上访户，多年来因邻里庄基问题一直不停上访，镇村两级包联干部多次协调，上访户拒不接受调解意见。后经镇上了解，该上访户有嗜酒的习惯，喜划拳，每逢村中红白喜事，都好上酒场子划拳露两手，常赢少输，人称高拳。当了解到这一情况后，该镇党委主要领导便让镇党委干事联系村干部，携同该上访户一起来镇。见面后，镇党委领导没有直奔主题、就事论事，而是先与村干部和上访户聊村情，谈村上产业发展，了解上访户家庭经济情况，征询上访户对镇村指导发展产业的意见和建议。末了，话题转入划拳饮酒，上访户甚为自豪，高谈拳技，畅论海量。到火候了，村干部建言上访户与镇领导切磋试试，拟定以9拳论胜负。镇领导工作基层，多年的基层实践经验与阅历积淀，深喑镇村。因是生拳，上访户提议先过招两拳后，正式开始。试拳比分1:1，上访户暗喜。待正式开拳，镇领导观手势，看口型，一抓一个准，连赢三拳，比分3:0，干三。上访户心中不服，叫停，请求喝一杯，吹了。要求再来一局，镇领导胸有成竹，稳操胜券。第二局上访户落得更惨，连输4拳，码了秃子，比分4:0，黑4。上访户划拳2局，接连败北，沮丧不已，直呼：“今个遇到高手了，弃拳了。服了，真是服了。”并当场拍着胸膛表示，以后和邻里搞好关系，不赌气，再也不上访了。这正是，酒成为化解民心怨结的粘合剂、催化剂。

酒是大荔人餐桌上不可或缺的营养餐饮，酒文化已渗透到社会生活的各个领域，同事聚会觥筹交错间拉近了距离，朋友聚会举杯盏影间融洽了感情，亲人们聚会畅言抒情中加深了亲情。酒文化，让人的情感得到抚摸，心灵得到抚慰，思想得到抚助。

备注：均来源于网络。

-----2018 年6月23日写于同州

新浪新闻

作弊麻将机:麻将骰子装芯片可随意控制

华商报

2013120103:10

关注

很多人喜欢打麻将，而且还喜欢在自动麻将机上打，觉得不用自己洗牌、垒牌，打起来更方便。可你知道吗，有些自动麻将机却带有作弊功能，如果一起打麻将的人成心“出千”，纵然你牌技再好，也很难和一局；即使你带的钱再多，也经不起输。

自曝内幕

作弊麻将机“真的太害人了”

“真的太害人了，只要敢上牌桌，你有多少钱都经不住输，甚至有的人输了就借高利贷，最后家破人亡。”昨日，曾用作弊麻将机开过赌场的市民吴先生说，这钱挣得他良心不安，已关了赌场，还想让媒体揭开麻将机作弊的黑幕，阻止更多的人受骗。吴先生说，作弊麻将机表面和普通的自动麻将机一样，玄机都藏在内部，西安就有人售卖。

“这种麻将机也叫程序麻将机，里面有块智能芯片，能和作弊者手里的发射器相互感应。”吴先生说，而且这种麻将机的麻将、骰子都是特制的，都装芯片，作弊者只要事先设置好程序，就能通过发射器控制同桌所有人的牌和骰子点数。

吴先生说，目前西安很多茶馆、麻将馆和专门设置的赌场内都有这种自动麻将机，大多数都是作弊者事先安排好包间，提前在麻将机上设置好程序，再让人来打麻将赢钱。

记者调查

“总代理”小区设两仓库卖

吴先生说，在西安城北龙首村青门小区东区一居民楼里，就有一个专门销售作弊麻将机的，而且公开销售。

根据吴先生提供的电话，记者以要开麻将馆，想买几台“高科技作弊机”为由，联系上了销售者赫某，随后前往赫某在青门小区的仓库看货。

昨日上午11时许，在青门小区，一询问哪家卖麻将机，很多居民就指向院内两个低矮的房子说，“那都是仓库。”5分钟后，就住在该小区一栋楼上的赫某，来到仓库前。

原以为卖这样的设备，警惕性会很高，但见面后，赫某却什么都没问，就将记者带进其中一间仓库。仓库大约有60平方米，除一间不到10平方米的房子住人外，其他地方都堆满了“全自动麻将机”箱子，上面写着半成品字样，墙边则一字排列着五六台安装好的麻将机。

“推对子、打麻将都行，都能作弊，只要把提前编好程序的智能芯片插进去就行了。”赫某说，他是“陕西总代理”，两个仓库里都是这种麻将机，价格从3000元~6000元不等，“别的地方只要是这种机子，肯定都是从我这拿的货，价格我这儿最便宜。”

现场演示

可“天听”“天和”赢输随心

随后，赫某让一名男子在一台麻将机上向记者演示了作弊效果。“这种麻将机才出来一个多月，比以前那种遥控的先进多了。”准备演示时赫某说。

那名男子给麻将机插上电源后，拿出一张写着“一卡通”的卡片放进烟盒内，又随手打开麻将机上一个抽屉，将烟盒放了进去。随后，麻将机开始打骰子、垒牌、抓牌，但4副牌一摊开，竟然有一副是“天听”(即抓完牌上一张就和)。随后，男子又连续演示了几次，每次还会先告诉记者哪副会“天听”，次次言中。“只要你想，还能天和呢，程序随你设。”赫某说，为避免引起参赌者怀疑，他们一般不会设“天听”“天和”，都是“一进张”(即抓一张牌就听牌)，而且每局牌面都会不一样。

“有了这样的麻将机，无论你坐哪个方位，都能100%抓到好牌。想什么时候赢牌就什么时候赢。别人想不要你赢牌比登天都难。”赫某说，他的机子都是从南方进的，能按照陕西、四川等各地不同的打法设置程序，都能做到“让谁赢，谁就赢”。

整个演示过程中，仓库门大开，好像这件事情很正当，完全不怕有人知道。

利润惊人

2000元进回来转手就卖6000元

昨天，赫某说，他进回来的都是“半成品”，只有编写过程序之后才是成品。但吴先生透露，这种麻将机利润惊人，“我详细了解过，卡片式进货一般一台2000元，但他们卖6000元，一台就挣4000元。”

吴先生还说，像赫某的经销点，不仅出售进回来的新品，平时还回收旧机器进行改装。“有时不到100元收回来的旧自动麻将机，他重新改装、安个程序，也会卖到两三千元。”吴先生说，赫某那里也卖“遥控式”作弊麻将机，这些大多都是翻新的。

而据记者此前了解，目前市场普通麻将机售价1500元左右。

“他是陕西总代理，在全省范围内发货呢。”吴先生说，据他了解，赫某的经销点，每月都会卖30-50台机器，销售额都在一二十万元。

为你揭秘

一张卡一个“U盘”合作“出千”

赫某说，他销售的这种“卡片式”作弊机和之前市场上“遥控式”的作弊机不同，卡片机的秘密都在一张印着“一卡通”字样的磁卡和一个“U盘”上。

U盘相当于“接收器”和“控制器”，编写好的作弊程序都在U盘里，U盘接口在麻将桌面板下面，非常隐蔽，外边根本看不到。

卡片相当于“信号发射器”，被设计成了公交一卡通、VIP卡等多种外观，一般插在烟盒里，很难被发现。

作弊者开始打牌前，要将U盘插入麻将机，打牌过程中就靠它接收卡片发出的信号。

打牌时，作弊者只要将卡片放在所坐位置的抽屉里，就可以向U盘发射信号，然后U盘再发出“指令”，操纵装有智能芯片的骰子和麻将，将作弊者想要的骰子点数和牌一一送来。

为了保险起见，赫某建议客户过一段时间来他们那里重新编写一下程序，更改打法，但一次要收费200元。

律师说法

“演示”构成传授犯罪方法罪

“将这种特制麻将机出售给他人并教他人如何使用该机器的行为，已经触犯了《刑法》相关规定，构成了传授犯罪方法罪。”昨日，陕西浩公律师事务所律师赵小东说。

赵小东说，所谓传授犯罪方法罪是指用语言、文字、动作、图像或者其他方法，故意向他人传授实施犯罪的具体经验和技能的行为。传授犯罪方法是行为犯，而被传授的人是否以此去实施犯罪，都不影响对传授者的定性。

而如果购买了作弊麻将机用于赌博，就可认定为赌博罪，处以三年以下有期徒刑、拘役或管制；如果是为骗钱而进行的诈赌，可认定为诈骗罪，最高可判无期徒刑。

本报记者周金柱

连夜行动

民警查封仓库看仓库男子被带回调查

昨晚11时，记者将白天暗访情况反映至公安莲湖分局北关派出所。该所教导员张建东带领5名民警赶到仓库进行查处。

这处仓库位于青门小区东区431号楼北侧临时搭建的房子里，据民警介绍，这是之前的车棚改造的，然后租赁给其他人使用。

推门进入，房子有一男一女两个人。见到民警突然冲进来，两人神色有些慌张。民警以查暂住证为由对其进行了询问，这时，女子提着两个包以次日上早班为由准备离去，被民警劝阻，希望调查清楚后再走。

该男子姓吕，大荔人，女子是他的妻子。他正是白天为记者演示的人。

面对民警，他说自己只是看仓库的，今年才过来，里面放置了几十台麻将机配件，这里的营业执照都在姓赫的老板那里。至于该处是否属于营销点，具体如何操作他都不知道。

而当记者打开白天拍摄的视频时，男子顿时傻眼了，民警又从其房间里查出大量销售、维修麻将机的单据。民警当即要求其交出“一卡通”的卡片和“U盘”，但对方一直称与自己没关系来推脱。

民警当即查封此处，将涉事电脑、单据及夫妻二人带回所里调查，并勒令该处负责人赫某尽快到所里。据其邻居王师傅说，麻将机从西区搬到东区，放置了有一年多了。

本报记者李浩

(原标题：作弊麻将机公开卖想让谁赢谁就赢)

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