餐厅漂亮服务员总被厨师追走怎么回事？

朋友你好，书生为你解答。

还真有这么回事！

具体原因我也不知，可能是“近水楼台先得月”吧。

讲一段本人真实经历。

学校刚毕业那会，在我舅妈哥哥家的烤鸭店里端过一段时间盘子。因为都是亲戚，我舅妈也特意关照过，干的还是挺顺心的。

当时店里招了三个女服务员、四个师傅（包括两个烤鸭师傅、两个配菜师傅），外加我一个，一共八个人。

还不到半年时间，这三个女服务员就和其中的三个师傅勾搭上了（剩下的一个师傅是因为长的实在太丑）。每天趁老板不在没生意的时候，就在那里扎堆嬉闹调情。

那时候，是老板给安排的员工宿舍，四个男的住一间，三个女的住一间（我住我舅家），等晚上烤鸭店关门停止营业，他们男男女女便开始了各自的夜生活。

后来，其中的两个大师傅因为工资问题和老板发生了矛盾，遂撂挑子走人撇下不干了。本来想着也不是什么大事，再招两个师傅就可以解决，谁曾想，困难还在后头呢。

等过了两天，其中的两个服务员集体要求辞职，态度很强硬，工资也要当场结清。老板问其原因，她们只说不想干了，别的啥也不说。最后老板实在没办法，只得开工资让她们走人。

其实，其中的原因不言而喻，走的这两个服务员正是那两个大师傅的相好。你说你自己走也就罢了，还要挖走两个服务员，这种做法太不厚道。没办法，那阵子为了能让烤鸭店正常营业，老板只好当成员工使。

阿花（化名）是一个四川妹儿，谈吐之间有礼貌，大眼睛貌似会放电，个子娇小但身材算很好，白嫩嫩的皮肤加上水汪汪的眼睛，在川妹子里面绝对是中等偏上的那一种，老公在后厨忙碌着，能说会道的阿花为什么被她店里的厨师追上了呢？经过好几次的接触交流，我们得到一个秘密，他们成为真正的夫妻没多久啊，老公虽然是厨师，但不是大肚腩秃头的老厨子，能看出来年轻时是一个不错的小帅哥，现在他们饭店的生意还算不错的，日常客流挺稳定的。

沈阳的川菜是火热的生意，阿强（化名）是川菜厨师，到沈阳就去饭店做厨师，各种辛苦能吃得起，阿强工作的这家饭店老板人品算是相对不错，我觉得开饭店也不很容易，招人是最难的，管吃管住还要管生活费，沈阳厨师收入能到七八千块切菜水案也要四五千块，服务员收入大概3000元上下，有时候瓶盖收入几百块，现在的厨师和服务员大部分都是年轻人，厨师手艺好工资高，服务员有男生也有女生，但是服务员工资低，不论工资高低晚上他们都住在一起的，男男女女分开几个房间，共同用一个卫生间的那种老房子，年轻人毕竟住在集体宿舍还是有诸多不便的，上下班的时间有时候也不一样，互相照顾好自己是在打工仔的心酸泪往事。

因为服务业的休息日非常少，一个月就两天的休息时间，阿强和阿花都是年轻人，男女一起工作特别有劲头，休息时间也会一起逛街，因为阿强是厨师的小头目，经常利用便利条件照顾阿花（具体咋照顾我没细问，下次我问问啊），阿花也在日常生活中帮阿强做一些简单的事情，眉来眼去有一些日久生情，毕竟上班和下班都在一起嘛，饭店老板也没办法啊，因为饭店冷清的时候就他们两个人一起看店面，有些大公司不许员工谈恋爱，但是自由恋爱不能管啊，没有爱情的生活和厨师做咸鱼有什么区别呢？

转眼又是一年，阿强在沈阳也做了几年厨师，厨艺和手艺有一点名气，因为厨师的收入比较高，吃饭住宿不花钱，平时生活中花钱也不多，几年下来居然用自己工资盘下一个路边的小饭店，自己做起川菜小生意，最开始做水煮鱼和酸菜鱼，阿花喜欢阿强的奋斗精神，自然跟着过去做起了饭店的服务员，饭店就他们两个人，人人都说她是漂亮的老板娘，没几天阿花才发现阿强原来在老家还有妻儿，急着当老板娘的阿花，觉得自己的人生太不完整了，未婚就成了别人的小三，居然被色眯眯的已婚大厨追到手，谁也没想到年轻的阿强竟然是一个已婚人士，最后双方闹得不可交，小饭店归了阿花管理，阿强回到老家四川，因为会做一手好菜，自己回去赚钱也不是什么难事，只是传到乡亲耳朵里面不太愉快。

当阿强回老家不久，阿花小饭店的生意是越来越差，餐饮生意不好必有原因，主要分析小饭店回头客不认这个新口味，我不说大家也都知道大厨的重要性，比如一道麻辣的小龙虾，原料都是一样的，但是做法因人而异，味道更是千变万化，阿花只有一点的前厅管理能力，小厨师没有真正的什么川菜或是龙虾烹饪技术，再找个差不多的厨师还要七八千的工资，饭店租金才一千多，这样便宜房租的饭店往往地段也不是很好，眼看饭店经营不下去了，餐饮旺季也要开始了，阿花只能硬着头皮求着阿强回来帮忙，她打电话说不计前嫌只要阿强能离婚就行，小花儿跟你一辈子还不成吗？ 没几天阿花又是一枚闪亮亮的老板娘，阿强只是换一间饭店打工而已，或许打一辈子的义务工。

说一千道一万故事就是故事，但是实际生活中有很多这样那样的事情，每一个人的生活都不可复制，厨师小哥哥自己有手艺，天天干活到半夜身体也棒棒哒，这种爱生活能干能吃苦耐劳的小伙子谁不喜欢呢？

为什么餐厅漂亮的服务员总被厨师追走？在我们餐饮行业有句话叫“青椒土豆丝，服务员配厨师”，厨师和服务员相恋结婚的是很普遍的现象。为什么会这样呢？其实也是因为行业性质。后厨男性厨师多，前厅漂亮服务员多，大家都在异地工作，每天一起上班一起下班，天天接触，都是正常的男女，有感情需求，在互相了解中日久生情很正常啊。

而且厨师现在的收入也不低，工作也比较稳定，还会做饭，这个不是现下很多女生都想要的类型吗？餐饮知识树身边就有不少服务员嫁给厨师的案例，他们在同一个行业工作，有很多共同的话题，有的老婆在前厅，老公在后厨，上下班一起，还能多一些沟通交流。不过可能有一些不好的可能就是结婚后，孩子没办法带在身边或者比较少时间陪孩子吧。

不过，现在餐饮服务员越来越难招了，漂亮的服务员都变成大妈了，厨师要想延续餐饮方面的“神雕侠侣”的爱情，感觉有点难。因为已经有很多厨师界的单身狗在哀嚎了。

我是每天一条干货分享，助力餐饮人成长的餐饮知识树，欢迎大家留言交流。

相信很多女生都喜欢会做饭的男人吧，那厨师就当仁不让咯。正如你所问的，餐厅的服务员被出示追走，那就证明别人比较优秀。

都说想得到一个人的心，就必须先满足他的胃，厨师最拿手的当然就是做菜，如果两人互相不反感，而且还聊得来的话，这就基本成功一半了。

在餐厅往往服务员大多都是女生，而厨房就基本都是男同胞了，还单身的自然就会在店里选择了，每天都在一起上班，自然慢慢就熟悉了，有句话叫日久生情，遇到自己喜欢当然后下手，厨师每天工作很幸苦，晚上下班就去追喜欢的服务员，这样变现的很专情，时间久了，服务员都看在眼里，自然会被感动。

其实在餐厅里服务员也不总被厨师追走，主要是要让她看到一颗真诚的心，她才敢把自己交给你，而厨师可能大多都具备这一点吧。

哈哈，我是做这一行的，这个我很清楚！在我学徒的时候那个时候是因为年轻发自内心的想谈恋爱，但是不会做过份的事，说白了就是青春时期做该做的青春事。到了自己是师傅的时候就想找个老婆，外面又找不到就只能店里找，可是等你想找的时候又全被别人找去了，但是店里肯定还有单身的服务员，这个时候你该怎么办呢？那就是人不要看外表，其实那个没人追的反而是最好的，更何况现在男多女少。最后说句开玩笑的话，厨师不色炒菜没特色泡妞不先炒菜肯定没放盐！祝你好运！！！

这个还不简单吗，因为跟着厨师有肉吃，而且厨师有手艺，等哪天两口子在一块结了婚之后还能自己开个店做点买卖，尤其是小地方出来的女孩，刚出来 社会 经验不多，第一份儿工作差不多都是服务员，这个时候她就会觉得厨师就是一个很厉害的工作了，而且两个人还算是门当户对，而且餐厅里服务员跟大师傅接触最多，催着做菜什么的，所以这个是很正常的事情

十个厨师九个坏还有一个在捞菜，本人曾经就是那捞菜其中一个，餐厅厨房本来就枯燥，来往人员只有厨师和服务人员，除非已经结了婚的，一年回家几次就算结了婚有的也耐不住寂寞，基本上好多厨师服务员撩到一块了。

这个问题就像很多人会成为办公室恋情一样。

厨师和服务员都属于餐饮行业，餐饮行业是很辛苦的，忙的经常会工作10几个小时。

也可以理解为在同一个屋檐下有些人会日久生情吧，就像办公室里的人没事和同事聊聊天，聊着聊着就熟了，熟了就会对喜欢的下手。

当服务员以恶劣的态度对待你时，你应该保持冷静，情绪不要过于激动。

应该先想想，是不是自己有错在先，或是自己哪句话说错了。即便你并没有做错什么，也不要急于与对方理论。应该学会换位思考，也许对方并不是针对你，只是遇到了不开心的事呢。当你从对方角度思考后，宽容对方也就不是什么难事了。

当服务员以恶劣的态度对待你时，如果你回以淡淡的微笑，相信大多数服务员会为自己恶劣的态度而感到愧疚的。

如果对方一直以这种态度对待你，并且出言不逊的话，你就要明确地告知对方，你对他的服务很不满意。如果对方的态度有所改变，或者主动道歉，你要以宽容的态度原谅对方。而如果对方依旧无动于衷，那么你就可以要求找对方的经理，或者直接向店里的管理者投诉。

人都有情绪波动的时候，如果能够给对方理解的，尽量还要多理解。

服务员一天里形形色色的人会遇到很多，有的顾客会故意刁难他，有的顾客会没事儿找事儿，其实我们要理解他们，也许一天的怒气正好就到你这爆发了，想一想如果他是你的家人，你会如何对待他，他是你的朋友你是不是会多一份理解呢？得过且过，能不给别人找麻烦尽量就算了，一份工作，你投诉了，他丢了，或许家里还有孩子要养，有老人要照顾呢。

总结：

我们是不是也有不开心的时候，也有想发脾气的时候，他们也一样，工作中会遇到很多不开心的事儿，相信你是一个大度的人，宰相肚里能撑船，咱有素质，咱有气度，咱不跟他一般见识。

一般遇到这样的事儿我会选择躲着，尽量不与他争执，我看过这么一个新闻，顾客去买肉，跟卖肉的发生口角了，结果卖货的把顾客给杀了。

1、梦见去吃饭和服务员吵架的吉凶指数

基础安泰，得贵人助力，而在困难之中得平安发展，但成功运之配置不良，难于伸张，故然只是外强中干而已，虽苦闷烦恼殊多，但大体可得平安，衣食充足，幸福有寿，人地两格，无凶数，则身体健康，疾病少有，有病吃药即可速愈。中吉

吉凶指数：98（仅供参考）

2、梦见去吃饭和服务员吵架的宜忌

「宜」宜表演魔术，宜读古书，宜慢跑。

「忌」忌探讨人生重大问题，忌读书，忌吃醋。

3、梦见去吃饭和服务员吵架的预兆

做生意的人梦见和超市服务员吵架，代表有诚信心，团结努力，事业发展。

梦见食堂吃饭，预示生活质量不断调高，能暂时的过的非常享受。

梦见服务员，一般预示着你生意或事业有进展。

梦见和女服务员吵架 ，不恰当的评论，影响你的心情！今天的你，会接收到类似于人身攻击的话语，让你相当气愤！如何应对？不服气大吵一架，是大多你座人不愿做出的下下策，因为那只会让自己显得和对方一样没素质。但是你也要寻找一点别的合理的发泄途径，别憋在心中闷坏了自己。不如就从家务做起吧！

梦见服务员，一般预示你事业正在发展。

梦见服务员，代表你的事业正在发展。

怀孕的人梦见去吃饭和服务员吵架，预示生女，不做粗重工作。

恋爱中的人梦见出去吃饭跟服务员吵架，说明互相忍让勿争躁，有希望合婚。

梦见服务员，代表你的事业正在发展。

梦见服务员吵架，按周易五行分析，吉祥色彩是 ** ，财位在 西南方向 ，桃花位在 正北方向 ，幸运数字是 6 ，开运食物是 葡萄 。

恋爱中的人梦见和超市服务员吵架，说明可望成婚。

怀孕的人梦见和超市服务员吵架，预示生女，冬占生男。慎防流产。

梦见在饭店吃饭和服务员吵架 ，会看到自己心理的阴暗面！生活不是时常都有阳光的，作为凡人的你，也会因为不公正的事情产生报复或仇恨的心态！和孩子相处一下吧，他们的简单快乐会感染到你呢！

做生意的人梦见和女服务员吵架，代表平顺得财利不可任意改变或冲动。

梦见吃饭 ，心情不好、不顺利。

怀孕的人梦见去饭店吃饭和别人吵架，预示生男，春占生女，慎防早产，母体要多保养。

恋爱中的人梦见去吃饭和服务员吵架，说明有二婚或第一次婚姻有波折的现象。

做生意的人梦见和饭店服务员吵架，代表先失后得、要有信心得财利。

恋爱中的人梦见和酒店服务员吵架，说明大部份有意成婚，惟有排除心理障碍。

恋爱中的人梦见和饭店服务员吵架，说明只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。

饭店服务员主要有以下工作：

1、礼貌、行动合乎情理。

2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

3、工作守时，有时间观念；

4、服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排。

在餐饮企业经营过程中，常常会有顾客投诉。出现顾客投诉，表明企业在服务中还有做得不到位的地方，令顾客感到不满意。投诉一旦发生，就需要餐饮企业能够迅速妥善地处理。若处理得当，不但能够在顾客心中留下良好的企业形象，而且还会获得顾客的信任。

1、不管是谁的过错，在餐厅出现这样的场景，都只能说明服务的不够周到，故要先表示歉意，以平抚客人的心情。

2、了解事情的经过，掌握客人的心理，找到合适的解决办法，并向客人说明解决方案，征得客人的理解。

3、解决的一个核心，就是让客人满意，与客人成为朋友，将坏事变成好事，没有尺度可衡量。

4、待客人平抚心情后，视情况，如果有必要让员工道歉更能够让彼此心结打开，可以尝试去做道歉的环节，毕竟客人来就餐都是寻开心的，谁也不是来寻赌的。

5、做好员工当事人的教育与心理沟通工作，既要让员工认识到错误的地方，也让员工感到受尊重与理解的层面。如果员工的问题很严重或者认识不上去的话，应考虑支留的问题。

6、以此为案例，做好店内的全员案例培训工作，防止同类事情再发生。

顾客与服务员发生矛盾，其他服务员做法

1、一般情况其他服务员应坚守岗位，不能看热闹影响工作。

2、不能聚在一起议论谁是谁非。

3、不能上前帮助服务员和客人争执。

4、服务员应从中劝解，不能再责骂客人，要主动调换岗位。

5、要主动及时报告上级领导。

作为一名餐厅服务员，与同事发生争执可能会对工作产生不良影响。以下是建议您可以采取的步骤：

1 道歉并解决争端：如果您与同事之间存在分歧或误解，请尝试通过沟通解决问题。您可以向对方道歉并表达自己的想法，以尽力解决争端。

2 向店长报告：如果您与同事之间的争执升级到了无法通过沟通解决的问题，可以向店长报告。请采取冷静、客观的态度，向店长详细说明事情的经过和您的看法。

3 接受店长处理：店长可能会采取一些措施来解决争端。您需要接受店长的处理，并尽力配合解决问题。

4 反思并改正错误：无论是自己的错误还是同事的错误，您都应该认真反思并找出问题所在。如果是自己的错误，请设法改正并避免类似事件再次发生。

5 保持专业和礼貌：无论在任何情况下，您都应该保持专业和礼貌的态度。避免在工作中表现出情绪或过度言行，以免影响工作氛围和顾客体验。

总之，尽快解决问题并保持专业态度，有助于维护工作和谐和客户满意度。

1、梦见跟服务员吵架的吉凶指数

容易成功，达到目的，境遇安固，身心健全，名利双收，威权显达，运势昌隆。大吉昌

吉凶指数：85（仅供参考）

2、梦见跟服务员吵架的宜忌

「宜」宜怠工，宜扶老奶奶过马路，宜夜读。

「忌」忌吃零食，忌自省，忌赖床。

3、梦见跟服务员吵架的预兆

梦见服务员，代表你的事业正在发展。

本命年的人梦见跟服务员吵架，意味着口舌是非，家人失和，慎防食物中毒。

恋爱中的人梦见跟服务员吵架，说明有小人从中破坏，若有信心诚意婚姻可成。

梦见跟服务员吵架 ，这两天不易得到他人的协助，遭遇到困难也恐怕都要靠自己孤军奋斗了。还需留意与上司长辈间的冲突情况，就算有些意见不合也得由你来退让。爱情方面，实在搞不清楚对方在想什么，那就别浪费心力去猜测了，让自己休息一天吧。

梦见服务员，一般预示你事业正在发展。

梦见跟服务员吵架，按周易五行分析，桃花位在 正北方向 ，财位在 正西方向 ，幸运数字是 3 ，吉祥色彩是 红色 ，开运食物是 花椰菜 。

梦见服务员，一般预示着你生意或事业有进展。

怀孕的人梦见跟服务员吵架，预示生男，夏占生女。南方少去，

做生意的人梦见跟服务员吵架，代表内部人事调整可望顺利，否则损失更大。

梦见服务员，一般预示着你生意或事业有进展。

梦见跟女服务员吵架 ，人际关系略感复杂的日子，你的表情特别容易引人联想。尤其是情绪不好时、不想接受某件事时，难看、为难的表情就不自觉跑了出来。私底下被人评论为不懂人情世故的可能哟。不论自己心情如何都要隐藏起来，多保持笑容才能平安过日子，即使是用挤出来的也好。

出行的人梦见跟女服务员吵架，建议延期出发为佳。

梦见我跟饭店的服务员吵架 ，要比平常更加注意自己言行的日子。明明知道是自己不对，却不知为何就是咽不下气来道歉。当然别人的坏话、批评更不能随意出口，连开玩笑的时候也要拿捏好分寸，不然可是会变成让大家笑不出来的结局喔。还有，违反恋爱规则将引来什麽大麻烦的可能喔。

本命年的人梦见我跟服务员吵架，意味着运稍有转，但未能如愿，平平而过。

梦见服务员，一般预示你事业正在发展。

本命年的人梦见和超市服务员吵架，意味着口舌是非，慎防官符及牢狱之灾。

梦见买婴儿的衣服跟服务员吵架，按周易五行分析，幸运数字是 3 ，桃花位在 西北方向 ，财位在 东南方向 ，吉祥色彩是 黑色 ，开运食物是 山药 。

梦见服务员，一般预示着你生意或事业有进展。

梦见服务员，代表你的事业正在发展。

梦见服务员吵架 ，事业上的认真，让你整个人都显得生气勃发起来呢！“工作/学业中的女人最美丽”，是这两天欣赏你的异性最爱的口头禅！想好是以优雅的套装还是以甜美的淑女装来修饰这两天的自己了吗？你的男生就更不用说，发挥你的本色就有甜蜜运气呢！

　宾客同服务员接触的第一印象就是仪表。因此，注重仪表具有更重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平 的形象体现，又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益的良好方式。下面就由我为大家介绍一下一个餐厅服务员的仪容要求，希望能帮到您。

　 餐厅服务员的仪表要求

　仪表是指服务员在餐厅服务工作中的形象。换句话说，就是服务员在服务活动中的姿态外表。宾客同服务员接触的第一印象就是仪表，即整体外观，是礼貌修养的主要标志之一。近年来，由于餐厅服务规格、服务水平相应提高，对服务员的仪表也提出了更高的要求。因此，注重仪表具有更重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平的形象体现，又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益的良好方式。

　气质是人的心灵、性格、修养、情操的外露，它依附于形体，是精神的显现。气质往往是只能感受，不能触摸，可以意会，难以言传，象秀气、灵气、洋气、土气、呆气、傻气便是如此。同时，气质也是一种风范，它规范人的行为，制约人的举止，约束人的感情，给人的个性涂上光泽，从而使其品格产生美的感觉，放出美的异彩。服务员的气质应当是质朴、自然、灵秀、清丽，通过环境、修养、阅历、学识等因素加以培养，用时代精神和美好的心灵来熔铸，通过健美的体形，轻盈的步姿，灵巧的动作，青春的活力，晶亮的眼神，愉悦的情绪展示“仪态俊秀”，“神气十足”，“气韵生动”。在这方面，服务员要忌讳酸气、腐气、俗气、呆气、铜臭气和媚气，养成正直、纯善、温柔、文静的品质，独具特有的职业魅力。

　风度是指在精神因素作用下，人的举止、装束合乎审美标准的一种表现。它是思想、性格、气质的自然流露，也与职业、性别、年龄、文化素质、民族、个性有直接的联系。一个人的风度虽然不完全取决于相貌、衣着和打扮，但可以通过带有艺术创造的巧妙修饰，使之更为完善，求得自然美的统一。

　风度贵在自然，风度能体现职业特征。服务员的风度应该是自然潇洒的举止，稳重大方的姿态，简洁亲近的言辞，整齐合体的衣着，彬彬有礼的手势，以及合乎分寸的待人接物，要做到端庄、稳重、含蓄，特别是遇到不文明不礼貌的顾客时，更要能克制自己的感情，冷静、礼貌地处理问题，平息纠纷。服务员切忌无精打采，在任何时候都不要显露不耐烦的情绪，更不准怒形于色，要实行微笑服务，待客和颜悦色，使人感到热情可亲。那些狂放、粗野、点头哈腰、猥琐、骚首弄姿、步态慌乱、动作缓慢等习性，都应在改正之列。

　服务员容貌方面的要求

　餐厅服务员首先要精神饱满，热情洋溢，温文而雅，彬彬有礼，稳重端庄，不卑不亢，面带微笑，和蔼可亲。服务员适度的表情，可向宾客传递对他们的热情、敬重、宽容和理解，给宾客带来亲切和温暖。服务员要做到面容洁净，发型大方，女发不宜梳得太高，不留怪异发型和披肩发。如需化妆，描眉、涂口红宜淡妆，应是在容貌自然的基础上略加修饰，不宜艳抹，使宾客感到有活力，淡雅自然是淡妆所必须坚持的原则。指甲要经常修整，不准留长指甲，不准染指甲。男服务员的头发不要太长，以齐发际为限，不留胡须和长鬓角。

服务员姿态方面的要求

　服务员姿态主要包括站姿、走姿、蹲姿、手姿、身姿等。在服务工作中，服务员的姿态应具有一定的规范性，它不仅是个性的表现，反映一个人的修养气质，而且还是文明礼貌的标尺，包含着审美功能。服务员的姿态应站如松，行如舟，脚要稳，手要轻。男性要有阳刚之美，强劲、稳健、利落、有力;女性要有阴柔之美，以曲线的柔和，身姿的婉约，表现出端庄、娴静、秀雅轻盈的韵律美。

　在站姿方面，身体站立的重心落在两脚的中间，挺胸收腹吸腭，腰直肩平，目光平视，面带笑容，双臂自然下垂或在胸前、体后交叉。两脚跟并拢，其夹角为45°至60°，也可两足并立，相距一拳间隔，脚尖略向外。双手不得叉腰、抱胸或插入衣袋，脚尖不可随着音乐打拍子;身体不可东倒西歪，依靠物件。

　在步态方面，要求步伐轻盈而稳健，上体正直，身体重心落在脚掌前部，头正微抬，目光平视，面带微笑。脚尖应对正前方，两脚轨迹为一条线或两条紧临的平行线，步速适中，以一分钟为单位，男服务员应走110步，女服务员应走120步。合适的步速反映出服务员积极的工作态度，是客人乐于看到的。步幅对餐厅服务员来说一般不要求过大，因为步幅过大，人体前倾的角度必然加大，服务员经常手端物品来往，较易发生意外。另外，步幅过大，再加上较快的步速，容易让人产生“风风火火”的感觉。所以，男服务员的步幅以40厘米左右为宜，女服务员步幅在35厘米左右为宜。服务人员在饭店内，一般靠右则行走，与宾客同行时，应让客人先行(引座员及接待员除外);遇通道比较狭窄、有宾客从对面走来时，服务人员应主动停下来靠在边上，先让宾客通过，但切不可背对宾客。走路姿势与心情有关。心理学家认为，低垂着头，双肩晃动或驼背，会表示此人精神不振，消极自卑。故此，要培养自己对事业、对生活充满信心和乐趣，这样你走起路来，亦会精神百倍，富有活力。

　在坐姿方面，作为餐厅工作人员，以坐得文雅自如为上，其要求是：坐得端庄、稳重、自然。入座时，略轻而缓，但不失朝气，走到座位前面转身，右脚后退半步，左脚跟上，然后轻稳地坐下。穿裙子的女子入座时，要用手把裙子向前拢一下，坐下后上身正直，头正目平，嘴巴微闭，面带微笑，腰背稍靠椅背，两手交叉放在两腿上，有扶手时可双手轻搭于扶手上，小腿与地面基本垂直。两膝间的距离，男子以松开一拳为宜，女子则不分开为好。落坐时要根据凳面的高低及有无扶手与靠背，注意两手、两腿、两脚的正确摆法。另外还有些坐姿亦是可以的，如“S”型坐姿，这种坐法适于侧面交谈;“脚恋式”坐姿，两腿膝部交叉，一脚内收与前腿膝下交叉，两腿一前一后着地，双手稍微交叉于腿上。无论哪一种坐姿，都要自然放松，面带微笑。但切忌下列几种坐姿：二郎腿坐姿，搁腿坐姿，分腿坐姿，“O”型腿坐姿。坐姿中特别忌讳前俯后仰，或抖动腿脚，这是缺乏教养和傲慢的表现。

　在蹲姿方面：饭店服务员对于掉在地上的物品，应采用优美的蹲姿把物品捡起来。若捡身体右侧的物品，下蹲时应左脚在前，右脚稍后，两腿靠紧向下蹲，左脚全着地，右脚跟提起，右膝低于左膝，右膝左侧靠于左小腿内侧，形成左膝高右膝低的姿势。臀部向下，基本上以右腿支撑身体。男服务员两腿之间可有适当的距离，而女服务员一定要将腿靠紧。若捡身体左侧的物品，姿势则正好相反。

　在手势方面，手势是一种最有表现力的“体态语言”，它是餐厅服务人员向宾客作介绍、谈话、引路、指示方向等常用的一种形体语言。要求正规、手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴指向目标，同时，眼睛也要转向目标，并注意对方是否已看清目标。在介绍或指路时，均不得用一个手指比划。谈话时，手势不宜过多，幅度不宜太大。在使用手势时，还应注意各国的风俗习惯。

　人的体形、相貌是天生的，是难以改变的，但人的体形、相貌的某些特定部分，又是可以根据服务工作的要求，有意识地进行锻炼、纠正、塑造的。如有轻微驼背的人，可以有意识挺胸，予以纠正，即使有不良的容貌表情，也是可以通过心理的调节控制，抛弃不愉快的心境，达到改善面部表情的目的。

　服务员服饰的要求

　服饰即是衣着，它可以美化人的形象(衬托外在的体型美，折射内在的心灵美)，增强和提高人自身的审美价值，要达到真(合情合理、适度，与仪表相一致)、善(蔽体御寒、免受侵害、有适用性)、美(款式富于时代气息，格调显现个性特征)的统一。

　服务员着装应当与人体、环境、社会相协调，特别应服从工作需要，以便于操作、不分散客人注意力为前提。一般来说，服务员不宜穿质地华贵、颜色鲜丽、款式复杂的大礼服，不宜穿牛仔裤、拖地裙、大摆裙、旧式旗袍和带水袖的戏装，不宜穿练功鞋、高跟鞋、响钉鞋、拖鞋、长筒靴等;不宜戴礼帽、凉帽、花帽、风雪帽和有色眼镜;不宜围纱巾、披肩、长围巾等。穿着要规范化，穿西装要带领带或扎领结，穿皮鞋。上装、领带、衬衣、裤子、鞋袜的式样、花纹、色调要协调，衣着要整洁。整洁是服饰最基本最重要的要求，是服饰的灵魂。工作服要经常换洗，穿前要烫平整，不准穿脏工作服上岗，衬衣也要经常换洗，不准穿袖口有污垢的衬衣上岗。皮鞋要天天擦拭，保持光亮。另外，服务员的服饰要视不同餐厅的具体情况而定，象北京仿膳饭店，服务员一律着旗袍;广东的白天鹅宾馆，服务员都穿做工精细的时装，这是为了保持企业的整体形象和经营特色。

　餐厅服务员达到以上几个方面的要求，平时要培养正确的审美观，提倡端庄大方、整洁美观的服饰，要提高文化修养，追求完善的美，装束打扮应与自已的身份、年龄、特点相和谐，即有职业特点，又有时代风貌，并被人们所接受和赞赏。