西安面条哥如何走红网络？

对陕西人而言，似乎没有哪一种食物比得上一碗拉条子，能够迅速满足一个人对饭、菜、色、香、味的全部需要。一碗面，没有花里胡哨的讲究，只一个字——爽。西安红埠街上，兰建波卷起袖管，站在案板前，像变魔术般将一盆像蚊香一样盘起来的面，呼啦一下拉成一根20多米长的面条，粗细匀称、丝滑连贯，那叫一个痛快。

在兰家，“拉条子”的做法传承了三代人。区别于西安本土的拉面方法，兰建波的拉面，动作花哨，速度极快。三秦都市报记者昨天现场看了一次，他用手揪住一个面头，边拉边将面条在案板上利落的甩，面条越拉越长，他盘在两个手上，像织毛衣一般，三下五除二，有秋风扫落叶的架势。

正是午饭时间，面馆里人声鼎沸，不少食客被他的动作，迷住了。“别看动作单一，真要学起来，可不容易，”兰建波18岁的儿子兰嘉诚站在跟前，给爸爸当下手。小伙子胖嘟嘟的，戴着眼镜，不一会儿功夫，已经满头大汗。去年11月，兰嘉诚和爸爸学拉面，“手把手的教，整整学了三个月，”他笑着说，目前的手艺只能算是及格，“还没有真正掌握窍门。”

窍门是什么？兰嘉诚的奶奶、68岁的马阿姨道出了真谛，“最难学的是搓面。”她进一步解释说，制作面条时，不用擀、压的方法，必须得用手将面团搓细，这才能保证面条的筋道，“搓不好的话，拉面很容易断掉，也无法保证粗细匀称。”

30多年前，马阿姨在西安纺织城卖凉皮，隔壁一家面馆，专卖新疆拌面，“拉面的是个小伙，手法很漂亮，我一打听，小伙在新疆专门学过。”让马阿姨觉得过瘾的，不仅是面的味道，还有拉面时的动作。

全手工制作啊。

即便是新泰不同的地方风俗也是不一样的，不同的经济条件的人办的也不一样，一般是男女方各准备一个红色箱子（多为行李箱），男方送女方的箱子里要放的东西有（先说不同的）：礼金（一万到数万不等，有万里挑一，万里挑妻等吉祥的说法）、两套新衣服（上身下身鞋是一套）、三金一木（金首饰三件，也有更多的，一木原来是木兰摩托车，现在一般是电动车，当然这没法放在箱子里了，一般提前给女方了）、男方妈妈买的两块布（一般是红的绿的各一块，缎面的比较多，结婚时女方用来做棉袄的）；女方送男方的箱子里有：一套衣服（一般是西服皮鞋，结婚时要穿，还有鞋垫和袜子，有的还放笔记本和笔）啊好像就这些了女生还真是简单。在来说男女相同的部分：针数根（好像是两根）、香两根、艾草两根（代表真心相爱）、香菜（代表“延岁”），还有什么记不太清了家里老人一般都知道，然后用一块包袱布铺在箱子里，然后把这些东西找人放在箱子里（好像是最好找儿女双全的人）包好。定亲那天男方到女方家接人（一般是两男两女或四男四女，女方的叔叔婶婶之类的，加上女主角一共5个或9个人，但女方父母不能去，到女方家的时候最好男方的哥哥陪着去，男方要正式改口叫女方父母爸妈，此时有红包拿，几百不等）来男方家一坐，看看箱子里的东西（男主角可以给女主角带上戒指），女方在别人的鼓动下也应改口，此时也有红包拿，几百到上千不等（也有人这一程序是到饭店里再进行），在男方家少聊一会然后就去饭店了，吃完饭（男方要找适量的陪客和敬酒人，同样男主角和父母不能上桌，女主角得上桌）敬完酒就各回各家，结束。我是说的我知道的，每人办的都不一样，大体上是这么个套路，总之很麻烦，希望对你有帮助。