榴莲煲鸡，是用榴莲的果肉还是榴莲的壳来煲呢？

榴莲虽是很多人的心头之爱，甚至还会上瘾，但依然也有很多人对其散发出的怪味相当抵触，无论如何，就是坚决不吃。然而作为榴莲本身，的确具有十分滋补的效用，不敢享用也算是一件小小的憾事，也对，总不能万事求圆满，美食更是如此，所谓众口难调嘛，各有各的喜好，那么不如退而求其次，不喜欢榴莲肉的，可以试试榴莲壳，周太也觉得十分惊奇，榴莲壳非但毫无异味，而且口感十分美味。秋燥容易上火，榴莲壳还具有清火滋阴的功效，到头来，总算是能够真切明白事物相生相克的原理，辩证更是大自然的产物，榴莲肉性质温热，其壳偏偏去火，令人叫绝。

榴莲煲鸡

主料    榴莲壳250克鸡(土鸡，家养)500克

辅料     山核桃25克 枣(干)20   枸杞子3克   榴莲核30克    黄酒2茶匙    姜3片   水1500毫升     食盐5克

1榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来

2把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用

3大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

4鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用

5将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒

6倒入清水，隔水炖35-4个小时

7出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味

8开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤

“水果之王”这个称号名副其实，榴莲不仅仅有一个强悍的外表足矣称王，同时它的营养价值在水果中也是数一数二的，作为一种植物性食物却能有动物性食物提供的优质营养成分，我们不得不服！

说起榴莲一群人中可能各有喜忧，爱吃榴莲的朋友千米外闻到榴莲的味道都要垂涎三尺，不爱吃榴莲的朋友闻到榴莲这股特殊的味儿可能就受不了要捏着鼻子跑了，可谓是几家欢喜几家愁。其实除了在气味上榴莲怪一点，不是所有人都能接受，但在营养方面绝对是扎扎实实，丰富无比。榴莲富含多种矿物质，我们人体常需的钾、镁、磷都不缺乏，对于人体较为重要的钙质、锌元素、铁元素，在榴莲中也有一定占比，日常吃点榴莲能补充不少无机盐。

榴莲中富含维生素E成分，维生素E能够提高免疫力，增强生殖能力，预防不孕不育，榴莲中还含有一定量的维生素C成分，维生素C的功效广泛，能提高抵抗力，促进胶原蛋白合成，预防坏血病，维持多种生命活动。此外，榴莲还含有部分维生素A、维生素B族成分，在水果中属于有益成分比较全面的一者。

榴莲作为水果，蛋白质含量100g有高达26g的含量，榴莲中的碳水化合物含量较高，糖分含量高，因此榴莲很香甜，榴莲也是补益虚损，缓解疲劳的有利选择。传统医学上榴莲是少见的性温的水果，它能够活血驱寒，再加上榴莲能量丰富，糖分丰富，所以对于身体虚寒，肠胃虚弱，气血不畅的朋友有不错的效果，榴莲能强健身体，补益壮阳，暖身驱寒。

虽然榴莲营养丰富，但榴莲中的糖分含量较高，也不适合过量食用，过多地食用可能会造成糖分摄入过量，增重肥胖、高血糖、高血脂等症状，瓦解 健康 ，而且榴莲性热，吃多了可能会导致爆痘，嘴角生疮，情绪烦闷等情况。建议一次性吃个100g，一天最好在200g以内。榴莲并不是唯一水果，我们也应当增加水果摄入的多样性，补充多种矿物质、维生素成分，像那些一吃榴莲就忍不住半斤一斤的朋友还是控控自己的食欲。

榴莲这种水果，有人爱也有人讨厌。榴莲可以称为“水果”皇后，主要产自热带，它会散发出特殊的味道，闻到会比较臭，这也是部分人讨厌它的原因，但是爱吃的人却会觉得很好吃，很香。

下面就由小康来带大家一起深入的了解一下榴莲吧！

1、暖身止痛

榴莲是属于性热水果，能起到活血散寒，缓和经痛的情况，所以它非常适宜患有痛经的女性吃。另外，榴莲还具有改善腹部寒凉，加快体温升高的作用，寒性体质人群可以用它来滋补。

2、强身健体

榴莲富含糖分、淀粉等营养物质，这些成分有助于提供人体能量，增强体力。另外，榴莲还含有其他的一些养分，比如多种维生素、钙、铁之类的，可以帮助骨骼发育和人体的 健康 。

因此，孕妇、老年人、未成年人都可以适当的吃一些榴莲。

3、提高免疫力

主要是由于榴莲中富含各种氨基酸，尤其是其中的一种名为谷氨酸的物质，所含有的含量非常多，它可以帮助人体内蛋白质和糖分的转化，参与到体内的代谢活动中，进而具有增强人体免疫力的作用。

1、糖尿病人

因为榴莲富含糖分，榴莲的糖分摄入人体后，可能会加剧患者的血糖浓度。所以，当患上糖尿病以后，最好还是别吃榴莲了。

2、心脑血管疾病的病人

这一类型的患者，血管内的胆固醇含量本就比较高，会使体内血管极易产生血栓、血管硬化的情况，而如果摄入榴莲，出现血管堵塞的风险会更高，甚至还或许会发生血管破裂、中风的现象。

3、肾脏疾病的病人

因为榴莲中含有大量的钾元素，大概有261mg，所以它的含钾量很高，而患有肾病者，身体调节水分和电解质的功能已经消失了，如果摄入大量的钾元素，就会加剧少尿和水肿的问题。

4、体质偏热的人

上文也有说到，榴莲是性热水果，若是体质偏热者食用后，就会极易发生胸闷燥热、流鼻血等情况。

还有就是肥胖、感冒咳嗽以及饮酒者，也不太适宜食用榴莲，若平时感到自己有上火的征兆，也要避免吃榴莲，否则会加重上火的症状。

以上便是关于吃榴莲的好处，以及不适宜吃榴莲的人群，希望本文对大家有所帮助！

榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。

现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶， 口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。

榴莲，是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。

适宜人群：

榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。

食用禁忌：

广东人称：“一个榴莲三只鸡”，因果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。中医认为，经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。榴莲性热可以活血散寒，缓解经痛，改善腹部寒凉，是寒性体质者的理想补品。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。

如不慎吃榴莲过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮+盐水煎服。

1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；

2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

8、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

榴莲是很有营养价值和药用价值的水果，但是它的味道确实不怎么好，有的人因此不喜欢吃，但是它确实是很好的水果，有很多好的功效，下面我们就来看看吃榴莲的七个好处吧。

一、滋阴壮阳

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉 11% ，糖分 13% ，蛋白质 3% ，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

二、治疗痛经

榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦 ! 因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的 mm 吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

三、防止便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了

四、滋补身体

根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

五、防癌抗癌

榴莲果中维生素含量丰富，维生素 A 、维生素 B 和维生素 C 都较高。大量研究证明，维生素 A 是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素 A 维持上皮细胞组织 健康 、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

六、活血散寒

榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

七、增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有 7 种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

感谢提问

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

传明朝郑和率船队三下南洋，出海时间太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。一天郑和在岸上发现一种奇异果子，就带回与大伙一起品尝，许多船员吃后对这种水果称赞不已，思乡的念头竟一时淡化了。

有人问郑和，这种果子叫什么名字，他随口答到：“流连”，取对祖国大陆“流连忘返”之意，寄托思乡之情。榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

含多种矿质元素含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。 3含多种氨基酸所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高 榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲的营养价值极高，民间有“一只榴莲三只鸡”的形象比喻，说明榴莲具有大补的功效。那么，究竟榴莲的功效与作用有哪些？吃榴莲有什么好处呢？

榴莲中富含丰富的碳水化合物、人体必需氨基酸和脂肪，B族维生素和维生素C，钙、铁和磷等矿质元素。

1、 榴莲性热，具有驱寒保暖和缓解女性痛经的作用，寒性体质人群食用后能促进血液循环，升高体温。

2、 榴莲香甜顺滑能改善食欲，而丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，加速身体毒素排除。因此适量吃榴莲能开胃消食。

3、榴莲含有的多种必须氨基酸和维生素能改善皮肤弹性、提亮肤色和延缓皮肤衰老。

4、榴莲中氨基酸种类齐全，含量丰富。其中谷氨酸参与核酸、蛋白质的合成代谢，能提高机体免疫力，调节体内酸碱平衡，提高机体应激能力。

榴莲（durian），又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。常绿乔木。叶子长椭圆形，表面光滑，背面生鳞片。果实球形，表面有很多硬刺，果肉味美，营养丰富，为热带著名果品之一。榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。

营养价值

现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是

寒性体质

榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为27％，脂肪含量为41％，碳水化合物为97％，水分825％，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织 健康 、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制

亚硝酸盐

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

此外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

药用价值

榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水 肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与 抗菌素 、

化疗药物

榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品;、另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。

榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。 在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。

榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。

榴莲炖鸡

榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最 适宜。

吃榴莲禁忌

糖尿病、高胆固醇血症患者忌食;肾病、心脏病人慎食;喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者不宜多食。进食过量可致呼吸困难、面红和胃胀。

食用注意

1：榴莲属于燥热水果，不宜多吃，多吃容易上火。2：榴莲的含糖量较高，糖尿病患者宜少吃。3：有痔疮的人也不宜多吃。4：榴莲含较高的钾，肾病及心脏病患者应少吃。此外，实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤、口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦燥，常便秘，这样的人不宜吃。

不可以。

芝士焗榴莲，最好使用空气炸锅和烤箱。

因为蒸锅是带有水份，在蒸的过程中会重流到食物当中，最终食物变熟，但是属于带水份的。

如果，使用空气炸锅，那么高温会芝士融化，包裹榴莲，通过高温烘烤的方式然后让食物变熟，达到烤香的口感，更好吃！

1将锡纸放入空气炸锅中，把榴莲放入锡纸上。(榴莲不用去核，空气炸锅无需预热)

2设置空气炸锅温度200度，时间为5分钟。

3时间到拉出空气炸锅看下榴莲表面焦褐度，我个人是把榴莲烤到变黄，有一点焦就翻面，继续烤另一面。

榴莲的作用和禁忌

　榴莲的作用和禁忌，榴莲是很多人喜欢吃的水果之一，留恋的营养价值很高，但是榴莲的热量很高，里面的糖分也比较高，适当的吃一些对身体是有好处的，以下分享榴莲的作用和禁忌。

榴莲的作用和禁忌1

　 1提高免疫力

　含有多种氨基酸的榴莲果，其中的谷氨酸成分更加丰富，对机体蛋白质和糖原的转化有重要作用，能促进机体基础代谢的进行，对提高机体免疫力有很好的作用。

　 其次，刺激食欲

　虽然榴莲的口味很特别，但榴莲的这种特殊味道确实有助于增进食欲，而且榴莲含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进消化。

　 第三，缓和痛经

　火龙果性热，具有活血化瘀、祛寒止痛的作用，对于有痛经问题的女士来说，是极佳的食材，此外，火龙果还具有治疗寒症腹痛的功效，对于身体素质较差的女性来说，也是很好的滋补品。

　 4高血压的预防

　榴莲含有多种营养元素，它含有较为丰富的钾元素，对调节组织细胞血浆渗透压、调节血液酸碱有很大帮助，还能预防高血压。

　 吃榴莲的禁忌

　1、大家在吃榴莲的时候，一定不要喝白酒，因为酒和榴莲都是热性物质，如果一起食用，体内的血管压力加大，有时出会现血管爆裂的症状，科学家证实同时食用榴莲和白酒，脑中风的发生率可以增加百分八十以上。

　2、榴莲不能与温性的食物同时食用，像羊肉和牛肉以及狗肉和海鲜等食材，就都不能与榴莲一起吃，如查同时食用就会出现体内燥热，有时还能出引发多种炎症以及上火的症状，如果长期不注意，会引发多种疾病。

　3、心脑血管患者是不能吃榴莲的，因为这种水果会让人体中的血管出现栓塞，让心脑血管患者的病情加入，有时还会出现血管破裂引起死亡。

　 吃榴莲的注意事项

　1、大家在购买榴莲以后，如果已经成熟并且自然出现裂口，那么它就不能再存放时间太久，如果在食用以前闻到一种酒精味道，说明榴莲已经发生了变质，这里是不能食用的，更不能购买这样的榴莲。

　2、榴莲这种水果的口感粘性很大，而且很容易在肠道中积存，因此在食用榴莲时最好多喝白开水，这样就能帮助身体吸收和分解榴莲。

榴莲的作用和禁忌2

　1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的营养补给作用，是良好的果品类营养来源，可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。

　2、榴莲香气馥郁，有开胃、促进食欲的功效，其中所含的大量膳食纤维还能促进肠蠕动，有缓解便秘功能。

　3、榴莲性热，可以活血散寒，是寒性体质者的理想补品，同时还有缓解经痛作用，特别适合受痛经困扰的女性食用。

　4、榴莲维生素含量丰富，能维持人体正常生理机能，增加对传染病的抵抗力，有滋补气血、延缓衰老作用。

　5、榴莲含有丰富钙元素，食用榴莲可以为人体补充钙元素。钙在人体中非常重要，除了参与骨的形成、神经肌肉的兴奋性、以及腺体的分泌外，在细胞生长、基因转录、细胞代谢、维持细胞膜的稳定中都有重要的作用。

　6、榴莲含有丰富钾元素，可以起到维持人体细胞新陈代谢、保持细胞膜静息电位、调节细胞内液外液渗透压、调控体内酸碱平衡等作用，具有重要的生理功能。食用榴莲对治疗低钾症，缓解由于低钾引起的肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓很有帮助。

　 榴莲食用禁忌

　 1、心脑血管患者不宜吃榴莲

　心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　 2、肾病患者不宜吃榴莲

　肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

　 3、患有皮肤病的患者不宜吃榴莲

　患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也是不宜吃榴莲的，吃了会导致病情加重。

　 4、热气体质不宜吃榴莲

　热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

　 5、老人须少吃、慢吃

　老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

　 6、肥胖人士宜少食

　榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

　 7、一次不宜多吃

　榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。

　此外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。

榴莲的作用和禁忌3

　 1、榴莲的营养成分

　每百克榴莲含蛋白质2克，脂肪12克，碳水化合物36克，维生素B1一o·32毫克，维生素&一028毫克，维生素B3—11毫克一维生素C44毫克，钙18毫克，铁11毫克，磷56毫克，

　 2、榴莲的养生功效

　 1、滋补身体

　根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

　 2、活血散寒

　榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

　 3、榴莲的养生食谱

　 （1)榴莲炖鸡

　榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。

　把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。

　 （2)榴莲芯煲鲫鱼汤

　榴莲芯5～6个（约400克)，鲫鱼2条（约400克)，生姜3片。将榴莲芯洗净；鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。

　然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。

　 4、吃榴莲注意事项

　榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。

　榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。

　 5、吃榴莲的禁忌有哪些

　1、吃榴莲不可过多，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。正常人每天榴莲的适用量是不超过100克。

　2、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买和食用，否则就容易出现腹痛腹泻症状。

　3、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘，此时多喝白开水可助消化。

　4、榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，患心脏病和肾病的人要尽量少吃。

榴莲的功效与作用简介

　榴莲的功效与作用简介，即使还是有很多人不了解它的作用，这种食材不敢说包治百病，吃法也是多种多样的，了解它本身才能够利用好它的功效，榴莲的功效与作用简介，养生必备。一起阅读吧。

榴莲的功效与作用简介1

　榴莲作为热带水果的代表，喜欢它和讨厌它的人都不少，榴莲的口感绝对没得说，吃过的朋友都会竖起大拇指。 但是它的气味却十分难闻，这也是很多人不喜欢榴莲的原因所在。

　榴莲为木棉科热带植物常绿乔木榴莲的果实。中医认为，其性热，味甘。有活血散寒、滋脾补气、补肾壮阳之功效。其外表像一根狼牙棒，有臭气，但果肉清香。她是女人的"保健医生"

　 一、营养成分

　每百克榴莲含蛋白质2克，脂肪12克，碳水化合物36克，维生素B1一o32毫克，维生素&一028毫克，维生素B3—11毫克一维生素C 44毫克，钙18毫克，铁11毫克，磷56毫克。

　 二、养生功效

　1、滋补身体

　根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

　2、活血散寒

　榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

榴莲的功效与作用简介2

　（1）榴莲炖鸡 榴莲50克，鸡1b只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。

　（2）榴莲芯煲鲫鱼汤

　榴莲芯5～6个（约400克），鲫鱼2条（约400克），生姜3片。将榴莲芯洗净；鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。

　温馨提示：

　榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

　榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。

　榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。

　榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。

榴莲的功效与作用禁忌症

　榴莲的功效与作用禁忌症，相信大家都对这种食物的功效和作用有一定的了解，这种闻起来臭吃起来香的食物其实功效十足，同时吃多了也会带来不好的效果，食用任何东西必须适量，下面是榴莲的功效与作用禁忌症。

榴莲的功效与作用禁忌症1

　 概述

　榴莲，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。属木棉科热带落叶，乔木，树高15～20m，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。

　 分布

　中国广东海南少量栽培。

　国外分布

　菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国。

　 性味

　果肉部分性质热而滞，而且含有丰富的营养，用于虚寒进补。

　癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口；

　体质虚寒者吃可壮阳助火；

　产后虚寒者可做补品；

　吃过量可立即吃几个山竹化解。

　《本草纲目》中记载，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。

　 榴莲的营养价值

　榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

　榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

　榴莲果实中碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素等营养物质含量相当丰富，铁、钾、钙等微量元素的含量也相当高。

　每百克榴莲含蛋白质2克，脂肪12克，碳水化合物36克，维生素B1一o·32毫克，维生素&一028毫克，维生素B3—11毫克一维生素C 44毫克，钙18毫克，铁11毫克，磷56毫克，

　 榴莲的功效与作用

　 1、榴莲能滋补身体

　根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲是营养价值极高的水果，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

　 2、榴莲能活血散寒

　榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

　榴莲含有较高的糖分，还有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和多种维生素，对于健脾补气、补肾壮阳，同时还能够促进肠胃蠕动，帮助消化。另外，榴莲的全身可都是宝啊，果核和榴莲壳都是可以进行再次加工，成为有用物质的。但要注意了，榴莲是属于热性水果，千万不可多吃啊，如果不慎多吃了，会引起便秘、上火、胃胀、呼吸困难等症状，这时您可以吃几只山竹，因为山竹是属于寒性的，只有这个水果王后才可以制服水果之王。

　 榴莲的药用价值

　榴莲滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

　 榴莲的副作用和食用禁忌

　1、病后及妇女产后可用之来补养身体；

　2、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。

　3、感冒的和有高血压、糖尿病患者是不能多吃的。

　4、更不能同时和酒一起食用，如果稍不注意，就会危害您的身体，更严重的会危及到生命。

　5、榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

　6、榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。

　7、榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。

　8、有痔疮的人也不宜多吃。

　9、榴莲含较高的钾，肾病及心脏病患者应少吃。

　此外，实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤、口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦燥，常便秘，这样的人不宜吃。

　10、榴莲不可与白酒同食。酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

　11、榴莲不可与啤酒同食。

　 榴莲的吃法

　 榴莲炖鸡的做法

　原料：

　榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

　制作：

　1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

　2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

榴莲的功效与作用禁忌症2

　 1、榴莲的功效与作用

　1、滋阴壮阳：榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

　2、增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

　3、治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

　4、开胃促食欲：榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　5、通便治便秘：榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

　6、预防和治疗高血压：榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

　7、防癌抗癌：榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。

　广东人认为"一个榴莲三只鸡",可见榴莲是大补之物。榴莲有哪些营养价值下面我介绍的榴莲的功效与作用及食用方法禁忌。一起看看吧。

榴莲的功效与作用

　辛、甘，热。入肝、肾、肺三经。滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。可用于精血亏虚须发早白、衰老，风热，黄疸，疥癣、皮肤瘙痒等症。

　1强身健体

　经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。

　2活血散寒、缓解经痛

　榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒性体质的朋友。

　3开胃促消化

　榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。

榴莲的营养价值

　榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

榴莲的食用禁忌

　1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

　2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

　3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

　5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

　6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

　7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

榴莲的食用方法

　1、榴莲果肉

　在食用榴莲的时候，只要用手在裂口处轻轻地掰开即可，非常简单方便。取一把比较锋利的菜刀，沿着榴莲外壳的凹槽将其剖开，用勺子挖出果肉，并取出里面的子。一旦习惯了榴莲发出的难闻的气味，很多人都承认，榴莲肉实际上是很美味的。一般榴莲都是作为水果生食，只需要用勺子掏出来食用即可。榴莲用于烹饪的话可以跟糯米搭配食用，还可以跟馅饼一起食用。

　2、榴莲炖鸡

　原料

　榴莲(用量根据自己喜好)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水1500毫升，盐、味精各少许。

　做法

　1鸡洗干净去皮毛及内脏，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

　2把鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用武火烧沸后，改用文火煲3小时，加盐、味精调味即成。

　用法佐餐食用。

　功效补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人食用，更适合秋冬吃。

　3、榴莲壳煲排骨

　原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。

　排骨沸水氽一下 ，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。

　汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

　4、榴莲壳玉米大骨汤

　原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

　榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，

　转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

　5、榴莲壳煲鸡

　原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

　把榴莲白瓤取出来，切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。

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