民俗风情

河南的民俗风情

河南省位于祖国中东部的中原腹地，位于我国中部偏东、黄河中下游，处在东经

110°21′～116°39′，北纬31°23′～36°22′之间，与冀、晋、陕、鄂、皖、鲁6省毗邻，东西长约580公里，南北跨约550公里。全省土地面积167万平方公里，在全国各省市区中居第17位。因大部分地区在黄河以南，故名"河南"，简称"豫"，又有"中原"、"中州"之称。河南省的民俗风情较多，下面先介绍几个供大家浏览。

1 葛记焖饼

葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人，生于1882年，他10岁进北京珂王府做事，曾给王爷赶车，颇得王爷欣赏。他勤快好学，闲时常到王府膳食房帮厨，熟谙烹调技艺。当时，王府中有一种主食千层饼，还有一种菜肴名称坛子肉。有一天，王爷回到府中，感到腹中饥饿，葛明惠便越俎代庖，用坛子肉为王爷焖了一盘饼，又用榨菜、芜荽沏了一碗汤，饼软肉香，清汤爽口，王爷大加赞赏。民国初年，战乱纷纷，葛明惠携两子来河南谋生。危难中想起被王爷赞赏的坛子肉焖饼，于是，经朋友帮忙在郑州火车站附近开了“坛子肉焖饼馆”，葛明惠亲自站灶，两个儿子打下手。解放后，葛明惠和他的次子先后去世，长子葛云祥继续经营，他继承发扬父亲的烹调技术，使烹制的坛子肉一开坛便香气溢，达二里之遥，经其多年苦心经营，遂使葛记焖饼成为闻名遐尔的风味小吃。

葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成2厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，炖到烂熟。开坛时浓香四溢，过往行人闻香止步，素有“开坛香”之美誉。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香味醇厚，肥而不腻， 其饼柔软适口，老少皆宜。焖饼时配菜除用绿豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤。除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤。因此焖出的饼软香不腻，鲜美可口。

2 旱船

旱船，顾名思义就是在陆地上玩的游戏，它是汉族民间舞蹈的一种形式。开封的旱船，大多用竹、木、秫秸扎制而成，外边用彩布蒙住，船内装一双假脚。玩时将船套系在化了装的表演者腰间，表演者两手提着船的两边，走着碎步，晃晃悠悠，尤如坐在船上，另一人或两人，扮作船公，手拿划浆，在船后或船两边，边走边划，如同行船于水上。玩旱船，一般由几只旱船编为一队，配上锣鼓和小曲，跑舞起来热闹有趣。50年代前，扮演者多是男子，在船里坐的小媳妇、大姑娘也由男子扮演。后来，女子也加入了划旱船的行列。每逢节庆日子，往往是旱船、高跷、大头人，锣鼓等混编成队，同时演出。

3 开封二月二

开封二月二 农历二月初二为中和节，民间传说二月二龙从沉睡中苏醒，抬头升空，行云降雨，故民间又称“龙抬头”。开封一带历来春季多旱，水贵如油。旧时，开封城乡都建有龙王庙，祈求龙王降雨，以保夏季农粮丰收。因此，二月二敬龙的习俗在开封相沿不衰。每到二月初二，家家吃饭时都要吃“炒凉粉”，其意为干旱寒冷的冬季即将结束，温暖多雨季节即将来临。二月二开封当地还有食烙馍的食俗，吃时当中卷入鸡蛋、肉丝、大葱、甜酱等，认为食油煎、火烙的食物可防止各种毒虫的侵害。

4 豫剧

豫剧郑州最有代表性的文化积淀当数被列为中国十大戏剧剧种之一的豫剧。《花木兰>、《穆桂英挂帅>、《七品芝麻官>、《朝阳沟>等剧目风靡全国，家喻户晓。在不同的时期，豫剧都有一些水平较高的代表作，如50年代前期有《小二黑结婚>、《罗汉钱>、《新条件>、《刘胡兰>、《赶脚>等；50年代后期有《朝阳沟>、《掩护>、《冬去春来>等。60年代更是出现了一大批优秀的现代戏剧目。80年代虽然戏曲陷入困境，但河南的现代戏却是出现了《金鸡引凤>、《倒霉大叔的婚事>等一批较有影响的剧目。喜爱现代戏的观众也越来越多，在不少地方，现代戏观众人数超过了古代戏观众的人数。同时，豫剧在其发展的过程中，培养了常香玉、阎立品、马金凤、牛得草、王善朴、魏云、马琳、高洁等一大批艺术造诣很深的表演艺术家，他们都以其深厚的艺术功底、精湛的表演艺术为人们所称道。

5 中国郑州国际少林武术节

中国郑州国际少林武术节每年9月1日至9月5日，郑州都会举办以“弘扬中华武术，扩大对外开放，促进经济发展”为宗旨的中国郑州国际少林武术节。武术节期间，除了举行规模宏大的迎宾仪式外，还会举行大型文体表演、少林武术精英擂台赛、文艺演出、旅游观光等活动。

　　南寒带是指南极圈到南极点的地区，纬度范围为南纬66°34′～南纬90°之间的地区。主要包括南极大陆以及周边的岛屿。这里由于纬度高，所以终年气候寒冷，称为南寒带。由于这里气候极其寒冷，所以除各国在此设立的科学考察站外，无人在此居住。所以没有风俗人情，只有一些特别的地理：

　　南寒带属于高纬度地区，南极点附近，一年中的冬半年太阳在地平线以下，为极夜现象。极夜一年出现的时间，离极点越近时间越长。极夜是观测极光现象的好时候。北极地区的夏半年太阳又始终在地平线以上，称为极昼现象。极昼时，一天中不同的时间，太阳在天空中的方位是不同的。清晨时，太阳在空中的东方；正午太阳转至所在地的正北方空中；傍晚，太阳位于西方；到了子夜时，又转至当地的正南方向。由于纬度高，即使是极昼时正午太阳高度也很小。北半球冬至日，正午太阳高度最大值出现在南极圈上，只有46°52′。所以南寒带地区一年中获得的太阳辐射量很少，气温也很低，没有真正意义的夏季。

据史料记载，清太宗时有十五位名后，其中七位来自蒙古草原。其中最著名的“崇德五宫后妃”是蒙古族妇女，其中有两位是寡妇。那么，天子皇太极为什么要娶两个寡妇呢？这要从清初满蒙政治联姻说起。

十八年婚战联盟埋“老太太叶赫”[S2/]

首先，我们来回顾一下努尔哈赤的婚姻状况。

努尔哈赤的妻妾在史书中有记载，共有14人。十四人中，七妻七妾的婚姻是政治结盟的结果。其他的妻妾大多来自不同的部落。由此可见，在统一女真部落的过程中，努尔哈赤的婚姻作为政治结盟的手段，发挥了重要作用。

明朝万历五年，19岁的努尔哈赤在父母的唆使下嫁给了佟佳氏，自己创业。万历十二年，建州女真东鄂部与苏沪江部合并后，先后娶嫔妃牛氏、石氏、伊根觉罗氏。明末建州女真异军突起，成为当时女真族最强大的三大部落之一，努尔哈赤的统一达到了第一个高峰。

三个部落中的哈达部落和叶赫部为了各自的利益先后嫁给了努尔哈赤。万历十四年四月，哈达部首领将自己的妹妹阿敏格格嫁给了努尔哈赤，努尔哈赤是哈达那拉身边的公主。万历十六年九月，叶赫部首领纳林布路将妹妹孟固送到建州，嫁给了皇太极的生母努尔哈赤。努尔哈赤是当时的大福晋。

二十五年，努尔哈赤的统一达到第二个高峰。今年春天，海峡西岸四省与努尔哈赤结成联姻联盟。在这次会面中，叶赫部首领顾步阳表示愿意将妹妹东哥许配给努尔哈赤。东哥是历史上有名的“野鹤老太婆”。她的美貌被自己的亲哥哥当作了筹码，在这个联盟中给了努尔哈赤。但结盟后，步阳谷并未送妹妹出嫁。几年后，步阳谷将东哥许配给乌拉部首领布展台。被婉言谢绝后，答应把东哥交给蒙古北大年的汉贝勒之子芒格德特。万历四十三年，33岁的东哥嫁给了芒格岱。

东哥在这场18年的婚姻联盟之战中度过了青春，结婚一年就去世了。但努尔哈赤把步阳古代婚姻的破坏视为奇耻大辱。从此，他与叶赫同病相怜。

皇太极的后妃有一半是蒙古女性[/s2/]

明朝末年，蒙古李丹汗和朝华与明朝缔结条约，共同抵抗后金。地理上，漠南蒙古处于后金的右翼，制约了后金进入辽宁和沈阳。努尔哈赤利用蒙古各地的分裂和内斗，采取军事征讨和征抚相结合的方式，先后征抚蒙古。漠南蒙古科尔沁部成为努尔哈赤第一次进攻的目标。几经角逐，科尔沁部退兵，邀盟好姻缘。

四十年正月，努尔哈赤以“财主”的名义将科尔沁蒙古贝勒之女明安“发配”，于是明安贝勒毫不犹豫地与女儿徐的丈夫破了婚，将她许配给了毛。努八礼貌地迎接了他，并举行了盛大的婚礼。因此，明安贝勒成为第一个嫁给建州的蒙古王公，使得科尔沁蒙古更加倾向于建州女真。

万历四十三年，努尔哈赤迎娶太子之妻，科尔沁王孔国之女。努尔哈赤不仅娶了科尔沁贝勒的女儿，还命儿子娶了蒙古王子的女儿。四十二年，努尔哈赤次子戴珊嫁给扎鲁特部中能贝勒，五子芒古尔泰嫁给扎鲁特部纳粹贝勒，八子皇太极嫁给科尔沁部芒古尔贝勒，十子德格嫁给扎鲁特部二七盖贝勒。

后来，十二子阿济格娶了科尔沁的孔国女子，十四子多尔衮娶了阿寨村的太极女子。成为整个清朝满蒙联姻的开端。

据第二卷《清皇室四谱》记载，唐太宗有7个蒙古妻子，约占其后妃总数的一半；赛福临有六个蒙古妻子，占他所有后妃的三分之一。

曼古斯娶了皇太极和三个女同性恋。

自蒙古科尔沁部初入金朝，博孜特与爱新觉罗奇为收养关系。太祖、太宗、太史慈、圣祖先后有来自科尔沁等地的四皇后、十三妃子。皇太极的四个女儿都嫁到了科尔沁部。满洲里有13个人之多。

据史料记载，清太宗时有十五位名后，其中七位来自蒙古草原。最著名的“崇德五皇后”是蒙古族妇女，其中有三位是科尔沁部的。

科尔沁左翼领袖、明安贝勒之弟曼古斯于公元1614年将女儿嫁给皇太极。这位是皇太极的中朝皇后萧端文，也叫哲人皇后。

田聪三年十月，皇太极起兵，宣旨。科尔沁二十三贝勒领兵跟随，立下击败明军的战功；五年，科尔沁部与皇太极攻大凌河，大败祖大寿。随着蒙古与蒙古军事同盟的不断加强，蒙古与蒙古贵族之间的交战频率也在增加。

十年缘分，科尔沁贝勒屠戮桑之子，送其妹与皇太极为妻。这个女人就是庄妃。生贝勒是曼姑寺的儿子，是皇太后的弟弟，所以庄妃是皇太后的侄女。

顺治八年，吴克善把妹妹送到沈阳，皇太极成了公主。这一次，她派出了庄妃的手机妹妹海兰珠，被皇太极收为宸妃。就这样，曼格斯的姑姑和侄女嫁给了一个丈夫。后来皇太极把自己带着庄妃的女儿嫁给了吴克善的儿子，这也是满族不分长幼亲疏的早婚习俗的一种体现。

庄姐姐与皇太极姑姑结婚真相：大福晋不能生育。

皇太极一生的战功一点也不含糊。由于政治需要，老父亲努尔哈赤嫁给了科尔沁的蒙古贝勒，这样的联盟可以加强对明朝的打击。同样，皇太极也是努尔哈赤下令的。1614年，随着迎亲队伍，他迎娶了孝顺皇后王子哲。后来我的两个侄女嫁给了皇太极，三个叔侄共用一个丈夫。这背后的真相是什么？

说到这件事，不得不说皇太极在1614年娶了老婆。他带领部下从赫图拉城来到300多里外的虎踞山城，与哲人结婚。十五六岁的时候，她的美貌让人无法抗拒，也俘获了皇太极的芳心。哲看到皇太极从远处走来，小姑娘很害羞，说不出有多高兴。经过隆重的仪式，两人结婚百年。从此，更像是生活在浪漫的童话里。似乎这一切都在进行着，人们会羡慕这对恩爱夫妻的生活。

1616年，由于这次联姻，后金政权正式建立，牌公开分发给明朝。接下来在与蒙古察哈尔的战斗中，军旅铁兵的生涯让后金取得了一个又一个的胜利。后金和科尔沁都很高兴。希望在以后的合作中，本着互信互利的原则继续联姻，实现可持续发展。就这样，博尔济吉特布穆布泰，即孝庄皇后和她的妹妹，成为皇太极的妻子，奠定了先天优越的政治基础。

光靠政治基础是不行的。重点是晓庄的姑姑，哲人皇后，和皇太极过着浪漫的生活，但是她没有儿子。78年没有孩子对一个女人来说是很长的时间。被爱情滋养的哲人女王，时而快乐，时而悲伤。她很高兴有一个爱她的丈夫，但担心她永远无法为他生下一个儿子。那个时候，婚姻不仅仅是靠爱情来维系的。晋代后期，为封建领主所继承。如果哲哲不能再生育，她作为女主的地位就难以维持，所以她的婚姻自然会受到博莲的影响。更重要的是，皇太极之后，旗主、大贝勒、可汗的位置很有可能由画廊出身的豪格继承。那时，他们和他们背后的家族将最终放弃他们的权力，陷入孙山。

这么强的关系出现了，哲哲也生不出来，就要考虑皇太极继续娶博齐吉，从而巩固他和科尔沁的婚姻关系。皇太极的后代有这个家族的血脉。其次，这是自己的家庭，说话方便，既能减少矛盾，又能稳固博姿特在宫中的地位。那么继续结婚是至关重要的。经过层层筛选，这个大姑娘小庄文以端庄的身姿和良好的身体状态出现在大家面前。她是她子子孙孙的福气。是的，经过后来的发展，小壮是公认的杰出女政治家。她一生致力于培养和辅佐顺治、康熙朝的君主，为清廷立下了汗马功劳。庄十三四岁，正是成长为合格妻子的好年纪。皇太子很高兴，于是在1625年，他再次问候女王，双方见了面。25岁的皇太极给她带来了成熟和稳重，这让小庄觉得很兴奋。皇太极得到了一个美女，她在宫廷里爱着，喜欢着。

哲的地位自然稳固，她的政治婚姻目的很明显，维护婚姻稳定的目的也很突出，可谓一举两得。但令她高兴的是，同年，她生下了皇太极的第二个女儿——长公主。两年后，孝庄也生下了皇太极的第九个儿子福临，他就是后来的顺治皇帝。1626年，努尔哈赤驾鹤西行，皇太极哭承汗位。擦擦伤心的鼻子，皇帝还是要做的。他叫哲哲大福晋，后宫之主。她什么都管，自然权利不小。其实她的权利也归功于她与科尔沁蒙古的政治联姻，清朝的胜利也归功于这种联姻和政治合作。然后在1634年，皇太极娶了小庄26岁的妹妹海，她甚至剥夺了皇太极的爱情。因为皇太极太喜欢这个海兰珠**了，无法自拔。于是，清初就出现了三姑六婆同为夫人、老师的场景。

这种情况也体现了哲哲的无奈和忍耐。无奈之下，她为皇太极一生只有三个公主而难过。忍受着她对皇太极的爱，那份傻傻的爱，为了丈夫的地位，也为了桑迪儿对辛欣珏珞珈的爱，她不得不忍痛割爱给皇太极身边的众多妃子，包括她的两个侄女。即使有可能让她取代自己，她也会以家庭为重，做出痛苦而艰难的选择。所以她成为大福晋也在情理之中，因为她做的每一件事都感动了皇太极。皇太极虽然不一定最爱她，但她掌管后宫。所以，你去打猎的时候要带上哲哲。可见她的立场已经深深的印在了皇太极的心里。虽然皇太极给了她所有人都想要的权利，但她最终还是输给了爱情，失去了一个女人最大的财富。