结婚酒席菜谱大全 农村结婚喜宴菜单

新人在筹备婚礼的时候，需要挑选婚宴菜谱。不同地区的婚宴有不同的菜单，口味和菜品都不一样。而且档次不同的婚宴，菜品也有很大的区别。那结婚酒席菜谱有哪些呢？一起来看看农村结婚喜宴菜单吧！

一、结婚酒席菜谱大全

1凉菜

（1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。

（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。

（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。

（4）清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。

（5）金腰缠玉带：由腰子制成，寓意夫妻二人幸福美满、和和美美。

（6）乳猪大拼盘：一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形，象征着圆满。

（7）金牌贵妃鸡：预示新人的生活就像春天一样，充满阳光与希望。

（8）老醋花生米：这道菜可以当下酒菜，也可以当小吃，实用性高。

2热菜

（1）梅菜扣肉：很多地方都有的菜品，寓意着红袍添喜庆。

（2）腰果丁：寓意是金腰怀太子，祝愿新人早生贵子的意思。

（3）炒粉：炒粉是北方地区比较流行的菜品，寓意着福运绵长。

（4）八宝酥鸭：菜品也就是鸭子，寓意着新人婚后一路发发发。

（5）菠罗生炒骨：热带地区比较流行的菜品，寓意黄金铺满地。

（6）花菇小塘菜：就是炒小青菜，寓意着翡翠满庭园，生活美满。

（7）蒜蓉蒸扇贝：别名凤凰展彩堂，寓意比较吉利，味道也不错。

（8）糖醋排骨：酸酸甜甜的味道，就像婚姻一样，也寓意新人心心相印。

3汤类

（1）乌龟汤：乌龟比较长寿，一次祝愿新人相爱一万年。

（2）水鱼鸡汤：夸赞新娘有沉鱼落雁的美，味道十分鲜美。

（3）花胶炖北菰：别名十全美德如意盅，希望新人十全十美。

（4）圆枣仁子羹：寓意新人能够早生贵子，为家族延续后代。

4点心

（1）糖炒栗子：寓意着新人的婚礼热热闹闹、甜甜蜜蜜。

（2）花生瓜子：寓意着连生贵子，有时候还会摆红枣、桂圆。

（3）干贝芋头糕：祝愿新人百年美眷庆好合，和和美美过一生。

（4）咖哩豆沙酥：寓意新人佳偶永结齐同心，生活越过越甜蜜。

二、农村结婚喜宴菜单

1菜品名单

农村的结婚喜宴菜品一般比较杂，数量也不是很多。大多数的菜品都比较常见，根据地区的不同，菜品有所区别。在四川地区，常见的农村婚宴菜品有梅菜扣肉、糖醋排骨、白灼虾、麻辣牛肉、清蒸鱼、水鱼鸡汤、木耳肉片、八宝饭、小青菜等。

2菜品数量

在农村地区的婚嫁习俗中，结婚喜宴的菜品一定要双数，寓意着好事成双。因此菜品数量一般以2、6、8结尾，比如12个菜代表月月幸福，16个菜代表六六大顺，18个菜寓意着恭喜发财。当然也可以准备10个或者20个菜品，寓意着十全十美。

3菜品搭配

一般来讲，结婚喜宴的菜品要荤素搭配、冷热搭配，这样才更符合大家的口味。荤菜一般是鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉等，素菜一般是青菜、粉丝等。还要准备羹汤、点心、水果，搭配着来。一般热菜8个，凉菜8个，羹汤2个，点心2个。

总结：

以上内容就是结婚喜宴的相关菜品，希望能为大家提供一些参考。不同地区的婚宴有不同的菜品，要尊重当地的习俗。新人在预定婚宴菜品的时候，一定要抽时间去试菜，确保菜品的口味。

婚宴一般是在婚礼正式的仪式之后，才会开始婚宴。而具体的婚宴开始时间一般是多久呢可能很多朋友都还不是很了解吧。婚宴是亲友们开始享用酒席的时候，在时间上其实也是有很多传统风俗习惯的。有的地方流行晚上举办正式婚宴，有的地方流行早上，婚宴酒席开始时间讲究合集分享给你们，看看你们当地属于哪一种类型呢

婚宴酒席开始时间讲究合集 ：

1、开始时间

从中国南北方的差距来说，一般南方的婚宴是在晚上进行，而北方的婚宴是在中午进行。这两者之间具体的差别，还会受到婚礼仪式流程的影响。如果你们的婚礼仪式特别讲究的话，婚宴就最好设置在晚上，给仪式留足时间。当然，如果是简简单单的婚礼仪式的话，在中午就开始也是可以的。一般中午开始婚宴的话，开始时间在11点58、12点08分或者12点18分这几个时间点中间选择，都是一些比较吉利的时间。而在晚上举行婚宴的话，时间点一般是5点58、6点08分，或者6点58等。婚宴开始的时间不是不定的，具体还得根据婚礼仪式的进行来决定。

另外，新人们在请柬上，一般会注明婚礼的开始时间。如果要在婚礼请柬上标注婚宴开始时间的话，最好是提前10到20分钟，让宾客们能尽量早到一点。

2、结束时间

婚宴持续时间，常见但是2到3个小时。但是如果你们的婚礼不是在节假日举行，而是在工作日举行的话，还要考虑到宾客们上班的时间，一般在1个小时左右就结束了。

我们在决定自己的婚宴开始和结束时间的时候，都要考虑到工作日和节假日之间的区别。如果是在工作日举行婚宴的话，尽量让自己婚礼开始的时间在下班时间以内，当然，如果是在节假日的话，相应提前或者延后自己的婚宴时间也是可以的。

另外，季节也是影响婚宴时间的重要因素。如果婚宴是在冬天举行的话，开始时间就尽量早一点比较好。因为冬天白昼时间比较短，天黑较早，并且天气寒冷，尽早结束婚宴方便宾客行动。相对的，如果是在夏天的话，就还是等到天气不过于炎热的时候再开始比较好。

 

婚宴筹备注意事项：

1、预订

在预订婚宴酒席的时候，有很多注意事项需要大家认真了解。首先是在选择宴会厅的时候，要和酒店方面协商好是包场，还是允许和其他的宴会一起合办。另外，最好在合同上标明预定好的宴会厅名称，防止在婚宴当天自己的席位被拆散。

2、菜式

选择婚宴菜式的时候讲究不少，首先是数量上，要选择一个双数的婚宴菜式，一般在12个菜左右。当然，具体的数量要根据大家的婚礼规模来决定。另外，在菜式的口味上，要注意迎合大多数宾客的口味，避开比较冷门小众的菜式口味。

3、座位

中国一向是非常看重座次礼仪的，不同的座位代表了不同的地位和身份。一般在婚礼上，主桌上就坐的就是新郎新娘，还有双方父母，以及其他比较亲近或者地位比较高的人。根据距离婚宴主桌的距离，按照亲疏关系分别是亲戚，好友，同学和同事等等。

　　北方婚俗

　　一、迎亲

　　婆家把我们的婚礼定在腊月廿六，我和丈夫是腊月廿五到他们那个地方的。按婆婆的旨意，新媳妇在婚礼前是不能进婆家的，所以我只好在那个小城住了宾馆，而丈夫则必须回家祭拜祖先。

　　第二天中午，迎亲车队终于来了，车子载着我驶向那个小村，到了村口，我才知道，什么叫“隆重”。村口大路边，男女老少足有上百人，个个翘首相望，盼着他们的杭州媳妇儿；抬眼望去，目光所及之处，鞭炮、烟花排了一地；扩音喇叭高高地挺立在屋顶上，高唱着“天长地久”的歌谣；迎亲队伍敲锣打鼓，鼓乐声震耳欲聋；方圆半里内，彩旗飘扬。从没见过这等热烈场面的我，忘了生疏，禁不住咯咯咯地笑起来。丈夫生怕老前辈们说他媳妇不懂礼数，连忙伸手捂住我的嘴巴，一不小心将我精心涂抹的口红擦到了下巴上，害我成了个大花脸。

　　本以为可以这样将车开到家门口，不料鼓乐队中为首的络腮胡子大手一挥，让我们停车步行，说这是风俗，没有办法。可怜我身着单薄的婚纱，在上百人的注目礼中感受着摄氏零下五度的“北国风光”。

　　二、闹婚

　　在锣鼓队震耳欲聋的鼓乐伴奏下，我和丈夫并肩朝家里走去。忽然，一个穿着大袄、满脸痘痘的小伙子拦住了我们的去路。他一声口哨，立马有三五个小伙子围上来，不由分说，一个扛头、二个抬脚地把丈夫给悬在“半空”里，这分明是一场有预谋的袭击！更让我惊恐不已的是，四五个年轻姑娘竟然一哄而上，有脱我鞋子的、拉我裙子的，而那上百行“注目礼”的男女老少们，大声叫嚷着，你推我攘，笑得前俯后仰，仿佛在观赏一场令人捧腹的马戏。最遭怏的是丈夫，那些小伙子们把他悬起来之后，趁他没有反抗之力，用钢笔给他添了胡子、画了眼镜，还捋起他的衣服，在他白白的肚皮上画了两个连生殖器都俱全的小人。我吓得胆战心惊，不知道接下来他们还会做出什么出格的举动，只好求助地看着夫家的长辈们，希望他们能出面解围，可他们个个含笑不语，结果我也在劫难逃。后来我才知道按照他们的风俗，婚礼越“闹”越好。

　　三、酒席

　　到了夫家，却不让进门。大门外，挂满了五颜六色的绫罗绸缎。家族的长老们背东面西神情肃穆地坐在那里，仿佛朝圣一般。我和丈夫站在他们对面，听候司仪的指令。可怜我在那样凛冽的寒风中什么思维都停止了，以至如今我记不得当时做了些什么、说了些什么，只隐约记得对那些长老拜了又拜，只差没喊“万岁万岁万万岁”。

　　喝了交杯酒之后，终于可以进屋了。我和丈夫被安排坐在堂屋正中排行最大（背东面西）的太师椅上，桌面上的菜对我而言都很新鲜，有些菜我在南方从没见过，我尝尝这个，吃吃那个，频频举筷，把新媳妇的羞涩忘得一干二净。还没吃完饭，我和丈夫又被叫去向长辈们敬酒，我们夫妇二人轮流敬酒，即先由丈夫斟酒，我端酒杯，这样敬两次，再由我斟酒，丈夫端酒杯敬两次，如此反复四次才算敬完一个长辈，以至七爷八舅全部敬完，再回到饭桌，我已没饭吃了。

　　四、上拜

　　新媳妇进门后的第二天必须去“上拜”，这是他们千百年来一直延续的风俗。所谓上拜，就是由一个人领着，带新媳妇到各长辈家要“见面礼”。带我去上拜的是那个我应该称之为堂嫂的女人，她一手拿着红布，一手拿红纸和笔。公公说红布是我向长辈们行跪礼时当垫子用的，红纸和笔是用来记录长辈给钱的数目的。一路上不时有人探出脑袋来瞧王家新媳妇的容颜，小孩们叫嚷着“上拜了上拜了”，民风很纯朴。我和堂嫂足足走了两个小时，才完成上拜的任务，当然红布没有派上用场，因为他们没让我行跪礼。

　　上拜结束，堂嫂把“记帐单”和钱交给公公，数数大约有千把块，这些钱我都没要，因为我觉得花那些年老体迈的长辈的钱是一种残忍。

　　至此，新媳妇应做的事算是基本完成了，再有的话也就是给故去的祖先们上上坟、烧烧香而已。

你好，这个说的可能是我国南方的某些地区的特殊风俗，而正常来说我们这北方也就是一天的酒席，尤其近些年繁文缛节越来越简化了，所以基本上也就是中午办婚礼加吃饭就可以。三天这个东西要看当地人吧，要是大多数还坚持而且本身就是农村地区，那还是最好按老规矩，不然别人会指点

北方的婚俗流程一般是这样子的，早上新郎和新娘要去男方家里吃饭，然后新娘就要回娘家了，晚上就是在男方家里吃饭，然后晚上就可以闹洞房了，这样的话就是北方结婚风俗流程了，我们这边就是这样子的，你们那边是怎么样的，你可以问一下你们那边的人，他们应该知道，你们也可以问一下我们这边的人，我们这边就是这样子的，你们那边应该也是这样子的，你可以问一下你们那边的人。结婚是一件大喜事，是一件很开心的事情，所以我觉得你应该要开心的，然后你们那边有什么风俗，你们可以去问一下你们那边的人，然后你们也要开心的。

在我们的印象中，北方地区的人都是比较的豪爽、大方。而南方地区的人性格比较婉约。举办婚礼的流程北方和南方是有很大差异的，那么北方婚礼流程有哪些呢？

首先是结婚之前，要先得到新郎和新娘的父母的同意，然后挑选吉日到女方家里下聘。之后拿着男女双方的生辰八字去找算命先生，推算出适合结婚的吉日。之后，男方要操心了，要决定婚礼日期、地点、仪式及婚宴方式；确定婚礼预算；草拟客人名单；召集好朋友讨论婚礼计划；确定伴郎、伴娘；确定主婚人、证婚人；成立婚礼筹备组要预定好举办婚礼的酒店，准备好酒宴，购买床上用品以及结婚需要的小物件。

 接着男女双方要一起去影楼拍婚纱照，办理结婚证书，男方要安排好参加婚礼的人员名单并且要发送短信或者是发喜贴给亲友；电话通知外地亲友；猫扑发布结婚通知；再次确认主、证婚人；及时反馈亲友受邀信息；对于重要亲友要再次确认。

 接着是要准备一些小而重要的物件，像结婚戒指、新娘化妆品、还有就是喜贴、红包、喜字、彩带、拉花、喷物这些装饰性的东西。以及烟、酒、饮料、糖、花生、瓜子、茶叶这类招待客人的东西。

另外要强调的是现在很多年轻人结婚都是准备蛋糕的，这个蛋糕的寓意不在于庆生，而是一种喜庆，所以新郎还要提前预定鲜花预定蛋糕、水果。

 男方在结婚之前要请人布置好婚房，要请能生养的妇人来为自己的新婚床铺上百合、花生、莲子这些寓意着百年好合，早生贵子的吉祥物品。

 总体来说，北方婚礼流程的结婚之前的准备包括:男女双方家长见面、谈好聘礼、定好结婚吉日，然后男方准备结婚当天的具体事宜，女方在家待嫁以及准备嫁妆；结婚当天要有专门的人接待当天到场的宾客，要做好迎亲、接亲的准备。