婚宴凉菜大全集 菜名吉祥味道鲜美

在婚宴菜单中，凉菜是不可缺少的开场菜，也可以说是开胃菜，因此一定要好好的挑选。但是很多新人对婚宴凉菜的菜单都不是很了解，所以本篇文章为大家带来了 婚宴凉菜大全集 ，有需要的朋友可以来看看哦。

婚宴凉菜大全集 1

牛郎会织女(素菜)、台湾鱼皮、红肠拼香芹、卤白鹅、沾水糯皮兔、大刀千层耳、西面排骨、白切猪手、生拌大生菜、经典凉菜、白切猪手

 

婚宴凉菜大全集 2

 

婚宴凉菜大全集 3

杏仁蟹柳炝西芹、泡脚凤爪、凉拌海带丝、凉拌黄瓜、酸菜脆肚、熏酱拼盘、辣根三样、冰汁营养拉皮、经典凉菜、熏酱拼盘

 

婚宴凉菜大全集 4

风味驴肉、蒜泥凤爪、秘制酥鱼、芥兰黄豆、酸辣蕨根粉、蔬菜沙拉、甘草桔皮泡樱桃萝卜、凉拌千张、经典凉菜、凉拌千张

 

婚宴凉菜大全集 5

极品烤鸭、海中宝、白灼基围虾、清蒸桂花鱼、东坡扒肘子、大沽烧丸子、琥珀黑椒牛仔粒、干香鱿鱼茶树菇、辣炒比管鱼、橄榄菊花豌豆尖

婚宴凉菜大全集 6

蘸酱小黄瓜、黄凉粉、椒麻杏鲍菇、海味时蔬、香油凉瓜、熏酱大拼盘、老醋什锦、特色凉菜

 

婚宴凉菜大全集 7

 

婚宴凉菜大全集 8

杏仁蟹柳炝西芹、泡脚凤爪、凉拌海带丝、凉拌黄瓜、酸菜脆肚、熏酱拼盘、辣根三样、冰汁营养拉皮

 

婚宴凉菜大全集 9

牛郎会织女(素菜)、台湾鱼皮、红肠拼香芹、卤白鹅、沾水糯皮兔、大刀千层耳、西面排骨、白切猪手、生拌大生菜

 

婚宴凉菜大全集 10

极品烤鸭、海中宝、白灼基围虾、清蒸桂花鱼、东坡扒肘子、大沽烧丸子、琥珀黑椒牛仔粒、干香鱿鱼茶树菇、辣炒比管鱼、橄榄菊花豌豆尖

　　纯情的初恋——沧州“笑口常开”

　　酸酸的、甜甜的，样子很可爱，就像沧州的招牌菜——笑口常开。这道菜是用金丝小枣和白糖制成，先把枣核去掉，再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来，糖是甜的，枣是甜中略酸的，混在嘴里的感觉一如初恋，发自内心的甜蜜，可吃到后来却有一丝酸涩，那种感觉永远美丽。

　　直奔主题的爱情——广东莲子百合

　　广东人的喜宴上，最后一道甜品一定是莲子百合，取其“百年好合、连生贵子”之意。广东人比东北人还要直爽，什么爱情不爱情，一结婚就直奔主题。

　　轰轰烈烈的爱情——重庆火锅

　　即使是大热天里，重庆人也会光着膀子、摇着大蒲扇、挥着大毛巾吃火锅。那红通通的锅底，看着都吓人，可他们就爱吃，还吃得热火朝天。不过有时也让人担心，吃完火锅后，再吃其他的东西还会有味道吗？于是火锅越吃越辣了。

　　相濡以沫的神圣爱情——云南过桥米线

　　这是一个心疼丈夫的妻子灵机一动想出来的一种食物：把汤烧好了用碗装着，浇上厚厚的油保温，再带上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米线放到碗里，热气腾腾地端到男人面前。爱情不就是这样吗？倾心去为自己的心上人着想，你心中有我，我心中有你，人生至此，夫复何求？

婚宴对参加婚礼的宾客来说是最直观的味觉体验，可是很关键的加分项，婚宴菜品选得好会让大家对你的婚礼赞不绝口。婚宴菜单的选择有不少讲究，新人一定要了解婚宴菜单方面知识。今天小犀就来介绍一下结婚宴席菜单24道菜，下面一起来看看吧！

一、结婚宴席菜单24道菜

一般来说婚宴24道菜是比较多的，大多是冷菜+热菜+甜点+汤+水果的组合搭配，下面小犀列举几个结婚宴席24道菜菜单给你参考一下。

结婚宴席菜单24道菜一

1、日式烤鳗鱼；2、蓝莓南瓜冻；3、竹排烧鹅；4、绿野仙踪；5、捞汁八爪；6、水晶虾冻；7、莳萝柠汁脆皮鳕鱼；8、蟹籽凤眼饺；9、荷花酥；10、金汤佛跳墙；11、牛油芝士焗龙虾；12、清蒸深海斑；

13、葱烧南美参；14、生炊鲜鲍拼油泡鲜贝；15、劲蒜香辣雪花牛；16、精品烤鸭；17、红烧江团圆子；18、酒香咕咾肉；19、黑椒菌菇时蔬；20、蒜香龙豆；21、美点双辉；22、木瓜西米露；23、鸳鸯炒饭；24、时令鲜果拼。



结婚宴席菜单24道菜二

1、扬州卤凤鹅；2、虫草花拌长寿菜；3、白切东山羊；4、桂花糖藕；5、东江盐焗鸡；6、香椿炝芸丝；7、老汤酱肘花；8、锦绣大拌菜；9、官府坛香四宝；10、麻辣波士顿龙虾；11、葱烧一品烧海参；12、蒜茸粉丝蒸扇贝；

13、黑椒珍菌牛仔粒；14、吉祥清汤炖丸子；15、爱巢盐酥鸡脆骨；16、果味松鼠桂花鱼；17、香草酥皮烤羊排；18、干贝上汤西洋菜；19、金银蒜蒸娃娃菜；20、美点双辉；21、玉竹老鸭汤；22、滋补炖响螺；23、至尊一品炒饭；24、环球水果拼。

结婚宴席菜单24道菜三

1、卤水拼盘；2、渔港手撕鸡；3、老汤牛肉；4、老醋蜇头；5、五彩木耳；6、桂花糯米藕；7、香椿苗拌桃仁；8、佛跳墙；9、上汤焗龙虾；10、清蒸东星斑；11、清蒸石斑鱼；12、大拌菜；

13、鸿运吉祥肘；14、大董酥不腻烤鸭；15、杏鲍菇炒牛仔粒；16、大汉烤羊排；17、豉油皇浸时蔬；18、红烧大四喜；19、琉璃桂花八宝饭；20、海皇太子羹；21、如意香菇包；22、扬州炒饭；23、精美果盘；24、三层茶点拼盘。



二、选婚宴菜单小tips

今天小犀来给大家介绍一下选择婚宴菜品的一些小技巧吧~

1、婚宴菜品数量

首先婚宴菜品大多是双数，寓意成双成对的美好祝福，至于具体的菜品数量根据一桌人数来决定，婚宴一般一桌10人左右，婚宴菜品大概可以选择16-24个，可以是凉菜+热菜+甜点+主食+汤+水果的搭配。

2、必备菜品

每个地方的婚宴菜品都会有特色的存在，比如广东婚宴的烤乳猪等等，所以地方特色必备的婚宴菜品一定要准备，一般来说婚宴鸡鸭鱼肉不可少。>>婚宴上最忌讳的三种菜

3、菜名讲究

婚宴上的菜名一般会用上吉祥语，比如比翼双飞、天作之合等等，在定婚宴菜品的时候也要注意菜名是否合适，如果遇上不满意的菜品，可以跟酒店协商换名。>>婚宴16道菜吉祥菜名大全

4、菜单食材不重复

婚宴菜品的食材最好不要重复使用，不重复的食材会给人菜品丰盛的感觉。

5、试菜与换菜

综合对比确定好菜单后，一定要去试菜，尝味道菜品和看菜品的摆盘，亲自品尝菜品的口味，了解菜品的份量和卖相，不合适的可以和酒店协商更换。>>结婚试菜什么人去参加

1、共呜春报晓——鸳鸯鸡

在婚宴菜单上，鸡肉是少不了的一道大菜。鸡本身就和吉祥的吉谐音，含有很美好的祝福含义。

而鸡在我们的生活中，是唤醒光明，报响晨晓的形象，将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活。

2、海皇鱼得水——极品海皇鲍参翅肚羹

鱼和水是相依相偎的存在，鱼离开了水无法存活，水里没有鱼则死气沉沉，少了分生机。

这道菜的命名将鱼和水的关系运用了进去，代表对新人未来相依相偎，互相扶持的美好期盼。

3、群龙贺新喜——白灼虾

龙在中国文化中一向是吉祥好运的象征，而这道菜的命名，将虾化作龙的形象，取了一个群龙贺新喜的名字。

这个名字，也就是借由龙的形象和象征含义来祝福新人未来的生活能吉祥如意。

4、白斩鸡

这道菜寓意着婚姻和美、喜上眉梢。它的色泽金黄，喜气洋洋，且滋味鲜美。象征着对未来生活的祝福。

5、清舞飞扬海参盅

顾名思义，祝愿新人财源滚滚，第八道是早生贵子莲枣羹，祝愿新人早生贵子，第九道是红红火火游水虾，映照着未来新生活应该红红火火。

　在中式婚礼习俗中，民间素有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。所以举办中式婚礼的新人在设计和安排婚宴菜单的时一定要注意菜名细节，要符合中式婚礼吉祥喜庆的原则。下面我为大家分享的就是中式婚宴菜单菜名分享，希望对新人有所帮助。

　 中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名一

　红抱喜临门——国宾大拼盘

　凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

　金球辉影照——酱皇龙凤球

　丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

　情深双高飞——一品烩鲍片

　龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

　心心相互印——避风塘排骨

　银燕抱福来——鱼唇炖三宝

　喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

　永结喜同心——生炒糯米饭

　百年偕好合——莲子红豆沙

　良辰添美景——季节鲜水果

　 中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名二

　彩衣红袍迎飞舞——日式大拼盘

　四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘

　鸾凤喜映神仙 池——迷你佛跳墙

　百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓

　山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

　月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚

　比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

　天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱

　窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

　同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳

　偶牵手心——虱目鱼丸汤

　花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰

　馨果合家欢——环球水果盘

　 中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名三

　百年好合迎宾六小碟

　比翼双飞美点映双辉

　浓情蜜意鲜奶花生、桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤(2选1)

　天作之合潮式卤水拼、乳猪烧味拼盘(2 选1)

　金龙献宝沙律龙虾、牛油芝士焗龙虾、蒜茸蒸龙虾(3选1)

　喜鹊迎巢三皇烩虾腰、带子归巢(2选1)

　金玉良缘黑椒天鹅肉、XO酱爆脆鱼肚、 双冬焖海参(3选1)

　鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹、黑椒鹅肝焗蟹、银丝蒸肥蟹(3选1)

　金鸡聚盆人参花炖全鸡、鲍鱼炖全鸡(2 选1)

　喜气洋洋观音茶香虾、归汁鳗鱼柳、翡 翠鲍笋(3选1)

　锦上添花大漠风沙鹿排、火焰羊小排(2 选1)

　吉庆有余清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清 蒸鲟龙鱼(3选1)

　白头偕老上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸 时蔬/金华四宝蔬(3选1)

　夫妻同心锦绣炒面线、海鲜乌冬面、韩 式QQ面(3选1)

　甜甜蜜蜜杨汁甘露、椰汁西米露、酒酿小丸子(3选1)

　前程似锦岭南鲜水果

中式婚宴菜单菜名：吉祥寓意讨喜菜单菜名四

　八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

　八热菜：全家欢乐——烩海八鲜

　比翼双飞——酥炸鹌鹑

　鱼水相依——奶汤鱼圆

　琴瑟合鸣——琵琶大虾

　金屋藏娇—— 贝心春卷

　早生贵子——花仁枣羹

　大鹏展翅——网油鸡翅

　万里奔腾—— 清炖金踢

　四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕

　欢欢喜喜——夹心酥糖

　热热闹闹——糖炒栗子

　圆圆满满——豆沙汤团

　如意龙凤同庆贺——蒜蓉蒸龙虾

　桂蚌伴珠情绵绵——XO酱炒玉带

　翡翠玉液配佳人——蟹肉燕窝翅

　春风泛舟金莲璧——鲍鱼烩乌参

　水涨船头鸳鸯立——树子蒸石斑

　喜鹊连连报佳音——美酒香酥鸭

　缘定三生福星照——山药炖三宝

　浓情蜜意喜联鸣——竹笙烩时蔬

　美点生辉同庆贺——瑶柱罗卜糕

　甜甜蜜蜜迎新娇——银耳炖红枣

　普天同贺有情人——季节鲜水果

　 中式婚宴菜单菜名讲究

　1、吉祥语命菜名

　在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。

　2、双数定菜品

　依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。

　3、红色菜品讨吉

　传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等。

　4、注意事项

　(1)、菜品数量忌单数。在中国的传统婚俗中，单数有守寡，夫妻不和等不祥之意。因此，婚宴菜品选择忌选单数。

　(2)、菜品名忌出现“离”“散”“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。

　(3)、主菜忌点鸭肉。因为传统的中国人认为鸭肉代表霸道，婚宴吃鸭肉会影响夫妻之间的和睦。

　(4)、水果忌上梨和橘子，因为梨同“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。

　(5)、点心忌上咸粥。在中国的传统习俗中，咸粥是办丧事用的，喜事一定不能用。

婚宴菜单 八冷盆 八热炒 三道点心 一道汤 一道水果 菜单细节现在可以公布啦，菜名很有意思哦： 姻缘美满——吞拿鱼色拉 发财好市——八味盖碗 比翼双飞——珍珠双虾 满堂添喜庆——咸蛋黄青蟹 牛市大吉——黑椒牛排 锦江烤鸭 招财进宝——豉椒扇贝皇 金钱滚滚——香菇菜心 富贵有余——松子桂鱼 沉鱼落雁——甲鱼乳鸽汤 百年好合——素三丝春卷 香麻枣 早生贵子 喜庆满堂——锦江果盆